כמה גרם שמן חמניות יש בכף ובמכלים אחרים?

לפעמים קורה מטרד כזה: המארחת מכינה משהו לארוחת ערב ממנות חדשות לפי מתכון קפדני, בתקווה להפתיע את אהוביה, אבל אז מתברר פרט אחד מעצבן. צריך להוסיף את הכמות המדויקת של שמן חמניות למרכיבים, אבל אין משקל לשקול גרם או כוס מדידה לקביעת הנפח. אבל לא צריך להתייאש - משימה כזו תעזור לפתור כלי אוכל שניתן למצוא בכל מטבח.

בסכו"ם זה מדויק ונוח במיוחד למדוד את כמות הנוזלים בשווי משקל, למשל בגרמים (g), וכן במדידה נפחית, כלומר במיליליטר (מ"ל). ומדוע כפית מודדת נוזלים במדויק מוסבר בפשטות - לא ניתן לשפוך את המצב הנוזלי של חומר לתוך כפית "עם שקף", כפי שקורה לעתים קרובות במדידת סוכר, מלח ודגנים. כף עם נוזל אפשר למלא רק עד הסוף, ולא גרם יותר, כי העודף פשוט יעלה על גדותיו.

בכף רגילה, המכונה "st. ל. ", מכיל 17 גרם שמן חמניות. נפח החומר הזה ב 1 כף. ל. שווה ל-15 מ"ל. מנתונים אלו מתברר כי משקל ונפח הנוזלים לא תמיד תואמים לאותו ערך. העובדה היא שמשקל הנוזלים תלוי מאוד בצפיפות החומר. לדוגמה, אותה כף מים מכילה 18 גרם. את זה כולם יודעים שמן הוא פחות צפוף ממים, ולכן הוא שוקל פחות באותו נפח.

במטבח של עקרות בית, אתה יכול למצוא כפות מהסוגים הכי יוצאי דופן. כפית סטנדרטית באורך של 7 ס"מ, ובחלקה הרחב ביותר - 4 ס"מ. כפית כזו תהיה שימושית בעסקים קולינריים. אם אין עותק סטנדרטי, אז יש רק מוצא אחד - למדוד כל כף אחרת, לשפוך שמן לאיזה כלי שנפחו ידוע. למשל בזכוכית רגילה עם קצוות.

קורה שכדי למדוד את הכמות הנכונה של שמן, כפית, שמצוינת בבישול כ"כ. ל. ". כפית רגילה מכילה כ-5 גרם שמן חמניות, וליתר דיוק 4 גרם ו-700 מיליגרם (4.7 גרם). ומבחינת נפח הקיבולת שלו היא כ-5 מ"ל. סכו"ם זה יכול לשמש כמדד למשקל ונפח במקרים בהם כמות המוצר הנדרשת מעט יותר או פחותה ממטרים סטנדרטיים אחרים.

לדוגמה, עבור צרכים מסוימים נדרשים אך ורק 300 גרם שמן. אתה יכול למדוד כמות זו באופן הבא:

• יוצקים שמן על שפת כוס צדדית (238 גרם);
• יוצקים שמן זה לתוך מיכל גדול יותר, למשל, לתוך צנצנת זכוכית;
• להוסיף לצנצנת 3 כפות. ל. שמנים (51 גרם);
• בצנצנת מקבלים כ-290 גרם חמאה;
• הוסף לצנצנת כעת 2 כפיות, מהווים משקל של כ-10 גרם;
• 300 גרם הרצויים מבושלים.

לזכוכית סטנדרטית יש שני מדדים של נפח ומשקל: בסיכון ומלא (עד השפה). נפחו בסיכון הוא 200 מ"ל, וכוס מלאה מכילה 250 מ"ל. כוס סטנדרטית מלאה ללא קצוות וחריצים מכילה 200 מ"ל.

אם כוס צדדית מלאה עד הקצה (עד השפה) בשמן חמניות, אזי כמות השמן הזו תשקול 238 גרם. כמות השמן בסיכון שוקלת 190 גרם. בהתאם לכך, כוס ללא קצוות מכילה גם 190 גרם. מלא עד אפס מקום.

מסתבר שהשמן מכיל:

• בכוס 1 בסיכון - 190 גרם;
• בכוס אחת מלאה - 238 גרם;
• בכוס אחת מלאה ללא קצוות - 190 גרם.

אם יש צורך בכמויות גדולות של שמן, אז ניתן להתאים מיכלים כמו צנצנות זכוכית בגדלים שונים שיעזרו: 0.5 ליטר, 1 ליטר, 2 ליטר ו-3 ליטר. כל אחד מהם מכיל משקל מסוים של אותו שמן חמניות. כמובן, הנתונים הללו מחושבים זה מכבר.

• צנצנת בנפח 1 ליטר מכילה 930 גרם שמן;
• בנק 2 ליטר - 1850 גרם;
• בנק 3 ליטר - 2780 גרם;
• מנות של חצי ליטר - 470 גרם.

אם שופכים צנצנת ליטר מתחת לחלק הצר ביותר של הצוואר (מתחת לשפת התפר), אז אתה מקבל מידה נפוצה של משקל השמן הזה - 1 ק"ג. וכדי לקבל את משקל השמן ב-100 גרם צריך בדיוק חצי כוס ללא קצוות, בה תצטרכו להוסיף עוד 2 כפיות שמן.

קל למדוד את 150 הגרם הנפוצים על ידי מזיגת שמן לכוס בעלת פנים בסיכון (190 גרם) ולאחר מכן לגרוף 2 כפות מהכמות המתקבלת. ל. ו-1 כפית. (אפשרות אחרת תהיה מדויקת יותר: הוסיפו 2 כפיות שמן ל-190 גרם, ואז גרפו 3 כפות).

כמה גרם שמן חמניות יש בכף? את התשובה תמצאו בסרטון הבא.