איך מנקים וחותכים פומלה?

פומלה, או פומפלמוס, הוא עץ פרי השייך למשפחת ההדרים. הוא ידוע בפירותיו הגדולים למדי, שכן משקלם נע בין 8 ל-10 ק"ג. תענוג אמיתי ניתן להשיג מעיסת הפרי, החבויה מתחת לקליפתו העבה. במאמר זה, נסקור מקרוב כיצד לנקות ולחתוך כראוי פומלה.

כידוע, הפומלה שייכת לפירות הדר, אך יחד עם זאת היא שונה מהם במובנים רבים במראה. העיקר הוא גודלו הגדול של הפרי, שכן בממוצע יש לו קוטר של עד 30 ס"מ. כדי לבחור את הפומלה הנכונה, צריך לדעת שהוא מיוצג על ידי מספר זנים, בעוד שההבדל ביניהם טמון ב- צבע העיסה וצורת הפרי. אז פומלה יכולה להיות בצבעים כמו:

• אָדוֹם - מין זה מאופיין בצורת שטוחה עגולה, בעוד לבשרו יש טעם מר מעט וצבע אדום;
• לבן - על פי סימנים חיצוניים, יש לו הרבה במשותף עם אגס, לפירות יש טעם מתוק ופרוסות לבנות;
• וָרוֹד - אפשרות זו משוטחת משני הצדדים, היא מכילה די הרבה סוכר ומיץ.

כדאי לשים לב למספר נקודות בבחירת פומלה.

1. קליפת הפומלה צפופה למדי, ולכן יש צורך להשתמש באמצעים מאולתרים כדי לנקות אותה.בממוצע, עובי הקליפה הוא 5 ס"מ. בבחירת פומלה, הגודל אינו משחק תפקיד מרכזי. העיקר הוא מראה אטרקטיבי של הפרי וארומה נעימה.
2. מומחים ממליצים לפני רכישת פומלה ללחוץ אותה מעט. אם אתה מבחין בהופעת שקעים, זה אומר שעדיף לסרב למוצר כזה. בדיקה זו מאפשרת לקבוע את השימוש בכימיקלים במהלך גידול פירות.
3. הפרי חייב להיות יפה למראה. לא אמורות להיות בעור שלו בליטות. צבע אחיד יתקבל בברכה. כדי לקבוע את הבשלות של הפרי, מספיק ללחוץ עם האצבע באזור הגבעול, מכיוון שהוא צריך להיות מאופיין בגמישות. רכות או קשיות יתר היא סימן לכך שהפרי בשל יתר על המידה או להיפך, לא בשל מספיק.
4. ניתן לקבוע בקלות את בשלות הפומלה לפי הריח. אז, ניחוח הדרים נעים ומתמשך ניתן לשמוע אפילו מרחוק. לא כדאי לקנות פירות שאין להם ריח.
5. בדרך כלל לפרי יש גוון צהוב, אם כי מותרת כמות קטנה של כתמים ירוקים. נוכחותם של פסים או כתמים מעידה על כך שהפרי עלול להיות מקולקל. פגמים כאלה נמצאים על אותם פירות המאוחסנים במשך זמן רב בתנאים לא נכונים.
6. לפני רכישת פומלה, כדאי לבדוק גם את החלק העליון של גמישות. אם הוא רך, נשאר שקע אצבע על הקליפה, מה שאומר שהפרי כבר מתחיל להירקב. אתה לא צריך לקנות את זה.

אולי לכל עקרת בית יש פריצת חיים משלה, אבל ניקוי פומלה בבית הוא קל ומהיר מאוד בשתי דרכים, באמצעות סכין.

• סְלִילִי. ראשית, יש לשטוף את הפרי. לאחר מכן, כדאי לחתוך את הקליפה מלמעלה ולנוע בתנועה מעגלית בספירלה. לאחר מכן, נשארת ספירלה של קליפה בידיים.
• אֲנָכִי. אפשר לחתוך את הפירות בצורה כזו. ראשית עליך להסיר את החלק התחתון והחלק העליון. אז אתה יכול לעשות חתכים אפילו על העור אנכית. לאחר מכן, אתה יכול בקלות להפריד את הקליפה.

לאחר הסרת הקליפה הפרי יישאר שכבה של לבן. אסור לאכול אותו. כדי להסיר אותו, אתה צריך להשתמש בסכין. לאחר מכן יש להפריד כל פרוסה מהסרט, שיש לו טעם מר.

פומלה תעזור להוסיף צבעים חדשים להגשה. לפני עריכת השולחן, אתה צריך לחשוב איך להניח פירות יפה על צלחת. החיתוך עשוי לכלול, למשל, פומלה, תפוז, אגס, תפוח. פומלה תהיה תוספת נהדרת לשולחן החגיגי, אם היא מוגשת יפה על השולחן. אפשר להניח על צלחת בצורה של פרוסות. בנוסף, ניתן לפזר עליהם וניל, אבקת סוכר ואגוזים קצוצים. ניתן לקפל פרוסות בצורה של מניפה או פרח.

תקופת האחסון מושפעת מאוד מ בשלות פרי.

אם אתה מתכוון לאחסן פומלה במקרר במשך זמן רב, עליך לשים לב לתכונות הבאות:

• כל פרי חייב להיות עטוף בפיסת נייר או סרט נפרד;
• המרחק בין הפירות צריך להיות כזה שהם לא נוגעים;
• פירות מקולקלים יש לזרוק מיד כדי למנוע ריקבון על פירות אחרים.

לעתים קרובות, הפומלה גדולה. במקרים כאלה, פשוט לא יעבוד לאכול אותו בבת אחת, כך שניתן לחלק אותו למספר חלקים. כל אחד מהם צריך להיות ממוקם בכלי יבש ואטום ולקרר. בצורה זו, הפרוסות לא יאבדו את המראה שלהן במשך 24 שעות.

אם התברר שהפרי שנרכש לא בשל, כדאי פשוט לחכות. פומלה בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס יכולה לשכב עד שלושה שבועות, כי יש לה עור עבה. הדבר העיקרי - אספקת אוויר צח. כדאי לסגור את הפירות מקרני השמש, כי הן מעוררות תהליכים ריקבון. כדי לזרז את תהליך ההבשלה, אפשר לשים פומלה ליד תפוחים.

הסרטון הבא מציג את תהליך קילוף הפומלה.