הרכב וערך תזונתי של פומלה

הפומלה היא ההדר הגדול ביותר. העובדה שלפרי אקזוטי יש קליפה עבה מאוד אינה חיסרון כה משמעותי עבורו, אשר מפצה על העיסה העסיסית של הפרוסות הגדולות שלו, בעלות טעם חמוץ מתוק עם תווים של מרירות קלה, ולעתים בהיעדר מוחלט. , תלוי במגוון. פומלה היא לא רק מוצר טעים, יש לה גם יתרונות שאין להכחישה לגוף האדם.

העיסה של פומלה בשלה וטרייה עשירה ברכיבים טבעיים, פעילים ביולוגית. הפרי מורכב מאקרו ומיקרו-אלמנטים, בנוסף, הוא מכיל ויטמינים יקרי ערך. מוצר ההדרים הייחודי הזה מכיל את כל החומרים שגופנו צריך כדי לשמור עליו פעיל ובריא. בנוסף, פירות טריים מכילים חומצות פרי אורגניות ושמנים אתריים, המשפיעים לטובה גם על בני האדם. מבחינת ההרכב הכימי שלה, הפומלה רוויה יותר ברכיבים מסוימים בהשוואה לאשכולית.

הרכב הוויטמין ל-100 גרם פומלה טרייה הוא כדלקמן:

• ויטמין B1 - 0.036 מ"ג;
• ויטמין B2 - 0.028 מ"ג;
• ויטמין B6 - 0.038 מ"ג;
• ויטמין C - 63 מ"ג;
• ויטמין PP - 0.23 מ"ג.

באשר להרכב המינרלים של הפומלה, הוא משולב מהיסודות הבאים:

• ברזל - 0.12 מ"ג;
• אשלגן - 218 מ"ג;
• סידן - 4.2 מ"ג;
• מנגן - 0.018 מ"ג;
• נחושת - 46 מק"ג;
• מגנזיום - 6.2 מ"ג;
• נתרן - 1.2 מ"ג;
• גופרית - 7.8 מ"ג;
• אבץ - 0.09 מ"ג
• זרחן - 18 מ"ג.

מכיוון שהפרי עשיר ביסודות ברזל, תזונאים ממליצים להשתמש בפרי זה על מנת למנוע אנמיה מחוסר ברזל. בנוסף, הפומלה מכילה ריכוז גבוה של חומצה אסקורבית, אשר בשילוב עם ברזל תורמת לספיגה טובה יותר במערכת העיכול.

אם אתה אוכל באופן קבוע פומלה טרייה, אז בעזרתה, על רקע השימוש בתרופות ממקור סינתטי, אתה יכול להעלות משמעותית את רמת ההמוגלובין בדם, מה שיוביל לשיפור בתפקוד הנשימה ולנורמליזציה של הלב וכלי הדם. מערכת, שכן הסימפטומים של אנמיה נעלמים באדם.

פומלה היא האלופה בתכולת האשלגן, הנחוצה כל כך לתפקוד תקין של שריר הלב. חוץ מזה, יסוד זה לוקח חלק בנורמליזציה של רמת לחץ הדם העורקי, וגם עוזר, בשילוב עם ויטמין C, לנקות את דפנות כלי הדם מרבדים של כולסטרולהסרת עודפי כולסטרול מהגוף שלנו. אכילה תכופה של פומלה מונעת באופן משמעותי את הסיכון להתקף לב או שבץ מוחי, מפחיתה את הסיכון למשבר יתר לחץ דם, ומהווה גם תרופה מונעת להילחם בטרשת עורקים.

הפרי האקזוטי עשיר מאוד בסיבים צמחיים, שברגע שהם נמצאים במעיים מגבירים את הפריסטלטיקה שלו ומסייעים בניקוי מערכת העיכול. בשל הרכב הויטמינים והמינרלים שלו, הפרי האסייתי האקזוטי נחשב לנוגד חמצון חזק למדי. הוא תורם להרס, ואחריו סילוק רעלים ורדיקלים חופשיים מהגוף, מאריך את תאי הנעורים והבריאות.

הריכוז הגבוה של חומצה אסקורבית הכלול בפירות הפומלה הטריים מחזק את מערכת החיסון המגנה של הגוף. אכילת חתיכה אחת כל יום, אתה יכול לנרמל תהליכי עיכול, להגביר את הייצור של מיץ קיבה, וגם לעורר את הבלוטות ההורמונליות. העיסה העסיסית של הפרי מקלה על בחילות ומרגיעה הקאות, מוצר זה יאפשר לך לשכוח מעצירות ושלשולים.

פומלה רוויה בוויטמינים מקבוצת B, שאדם צריך כדי לנרמל את עבודת מערכת העצבים המרכזית שלו. חוץ מזה, קבוצה זו של ויטמינים משפרת את מצב העור והשיער, הם ממריצים את ייצור הקולגן, מחזקים את זקיקי זקיקי השיער ומפחיתים את ייצור הסבום. בהשפעת ויטמיני B מואץ תהליך ההתחדשות של אפידרמיס העור, מה שתורם לריפוי מהיר של משטחי הפצע.

ההרכב המינרלי העשיר של המוצר, המכיל אשלגן, סידן, מגנזיום ואלמנטים נוספים, מסייע לחיזוק העצמות והאמייל של השיניים. לפרי זה השפעה בולטת במיוחד באוסטיאופורוזיס, המונעת שטיפת סידן מהגוף. באשר לשיניים, האמייל מתחזק, ותחת פעולת ויטמין C מופחתים הדלקת והדימום בחניכיים.

פירות פומלה טריים עשויים להיות בעלי בשר אדום או צהוב כאשר הם חתוכים.

ללא קשר לצבע, יש רק 39 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר. ה-BJU עבור מוצר כזה הוא כדלקמן:

• חלבונים - 0.78 גרם;
• שומנים - 0.05 גרם;
• פחמימות - 8.63 גרם.

חוץ מזה, פירות פומלה מכילים עד 1.2 גרם סיבים תזונתיים וכ-90 גרם מים. למרות ה-KBJU הקטן שלה, פומלה נחשבת למוצר שיכול להרוות במהירות את הצמא ולהרוות את הגוף, ולהקהות את תחושת הרעב. מסיבה זו, הפרי נחשב למוצר דיאטטי המשמש להפחתת משקל עודף. חומר בשם L-קרניטין הכלול במוצר תורם לפירוק פעיל של שומנים בגוף.

המבנה התזונתי של הפומלה הוא כזה שאחרי אכילתה ניתן להחליף אותה בחטיף, ובמהלך דיאטה ארוחה שלמה, כלומר ארוחת בוקר או ערב. על ידי הכללת המוצר בתפריט הדיאטה, ניתן לאכול אותו לא רק כמנה עצמאית, אלא גם להוסיף אותו לסלטים או לקינוחים. טעמו של הפרי האקזוטי נעים ומרענן. במהלך הבישול אין צורך לנקות בקפידה את פרוסות הפומלה ממחיצות, שכן אין להן טעם מר, בהשוואה לאשכולית.

להדר יש גם יכולת לקלף קליפה עבה בקלות, אך לא כדאי לזרוק אותה מכיוון שהקליפה מכילה כמות גדולה של רכיבים חיוניים. גרידה יבשה מתווספת לסלטים, רטבים, תוספות חמות או מאפים.

תוסף כזה יעניק למנות תו הדר מתובל, כמעט מבלי להגדיל את תכולת הקלוריות שלהן. ניתן להוסיף פומלה לשייק פירות או להכין ממנו מיץ סחוט טרי. פתילי פומלה בשלים משתלבים היטב עם כמעט כל פרי טרי, וניתן לשלב אותם עם מגוון פירות ים או עופות כדי להוציא את הטעמים המיוחדים שלהם.

לפרי ההדר תכולת סוכר נמוכה, בעוד שהאינדקס הגליקמי (GI) שלו הוא כ-30 יחידות. מסיבה זו, המוצר מתאים לצריכה של אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2. הרופאים ממליצים לחולי סוכרת לצרוך לא יותר מ-100 גרם של מוצר טרי ליום - כמות מתונה כזו לא תזיק לגוף.

בהתחשב בהרכב הוויטמינים והמינרלים המאוזנים ו-GI נמוך, פומלה, כאשר היא נאכלת על ידי חולה סוכרת, תורמת ל:

• הכניסה לגוף של הנורמה היומית של ויטמינים ומינרלים;
• פירוק שומנים וירידה במשקל;
• שיפור תפקוד מערכת העצבים המרכזית, בהיותו תרופה מונעת נגד התרחשות של דיכאון ונוירוזה;
• שיפור תהליך ההירדמות ונורמליזציה של שינה;
• להגביר את כוחות ההגנה והחיוניות של הגוף;
• נורמליזציה של לחץ הדם.

פרי אקזוטי זה הוא אחד מאותם חריגים נדירים כאשר ניתן לצרוך את הפרי גם בלילה על מנת להפחית במשקל. על פי מחקר מדעי, הפומלה גורמת למערכת העיכול לעבוד קשה בלילה, ולעכל סיבים גסים. יחד עם זאת, הגוף מוציא יותר קלוריות על עיכול כזה מאשר קיבל עם המוצר. על ההבדל הזה מתבסס עקרון הירידה במשקל, אשר משלים על ידי המאפיין של הפומלה לפרק שומנים. אם אתם אוכלים פירות במהלך היום, סיבים צמחיים יעזרו להרוות את הגוף לאורך זמן, ויקהו משמעותית את תחושת הרעב.

הפחתת משקל הגוף העודף היא משימה חשובה עבור חולי סוכרת, והשפעה זו תהיה שימושית מאוד עבור אלה המנסים לשמור על הגזרה שלהם במצב טוב. תזונאים מאמינים כי הדרים אקזוטיים, המוכנסים להרכב של דיאטה טיפולית, לא יפגעו בגוף, אם תיגשו לנושא השימוש בו בצורה הגיונית.הוא משמש לימי צום או כחלק מתפריט דיאטה, אך כדאי לדעת שלא ניתן להשתמש במוצר זה עבור חד-דיאטה יותר מ-3 ימים ברציפות.

באסיה, פומלה מבשילה רק בפברואר, כשעדיין חורף ברוסיה, אבל אנחנו כבר יכולים לראות את המוצר הזה על המדפים של החנויות שלנו. בתקופה זו אתה יכול לרכוש את פירות הקציר הטרי, אבל בבחירת פומלה אתה צריך לדעת איך לעשות את זה נכון.

לפירות איכותיים ובשלים יש תכונות מסוימות.

• קליפתו של הפרי צריכה להיות חלקה, אלסטית ומבריקה, לא יהיו בה שקעים, כתמים או נזקים אחרים.
• למוצר הטרי יש ריח הדרים נעים ללא סימני תסיסה.
• צבע של צבע העור עדיף לבחור אחיד. אם אתה רואה כתם ורוד בצד אחד של הפרי, זה אומר שבצד זה הפרי היה פונה לשמש והבשלתו עשויה להיות לא אחידה או לא מלאה.

בניגוד לרוב פירות ההדר, פומלה ניתנת לקילוף מהיר ובקלות ביד. מטעמי נוחות, חתך קטן אך עמוק נעשה על עור הפרי בעזרת סכין, ואז הקליפה תתרחק בקלות מהעיסה מתחת לאצבעותיך. השלב הבא הוא להסיר את הוורידים הלבנים החציוניים מהאונות, מכיוון שהם גדולים למדי, אך אינם מייצגים ערך תזונתי או טעם כלשהו.ניתן להסיר גם את הממברנות שבהן סגורות פרוסות הפומלה, אבל הרבה יותר שימושי להשתמש במוצר זה במזון איתם, שכן הממברנות הן סיבים צמחיים גסים. העיסה בתוך הקרומים שוכבת בחופשיות, ולא יהיה קשה להפריד אותם זה מזה. במקרה שהפרי כבר נקלף, רצוי לאחסן מוצר כזה במקרר, לאחר עטיפת הפומלה בניילון נצמד. חיי המדף של המוצר אינם יותר מ 2-3 ימים.

בנוסף לתזונה התזונתית, משתמשים בפירות פומלה אקזוטיים גם לשיפור הגוף לפי מתכוני רפואה מסורתית. ערכו של הפרי האסייתי לבריאות האדם הוכר גם ברפואה הרשמית. המוצר אומץ זה מכבר על ידי חברות תרופות מודרניות רבות, המייצרות תרסיסים לטיפול בגרון, תוספי תזונה לניקוי הגוף וכן שמנים למפגשי ארומתרפיה. פרי הדר טרי משמש כאמצעי להילחם במחלות ויראליות עונתיות, והוא משמש גם למניעתן.

ניתן להשתמש בעיסה, קליפת וזרעים של פומלה בשלה גם למטרות קוסמטיות. מהפרי מכינים מסכות פנים, קרמים ועטיפות, הם מתווספים להרכב השמפו והשטיפות המטפלות בשיער. תכשירים עם תמצית פומלה מסייעים להפחתת בצקת, להשבת גמישות וטורגור כאשר עור מזדקן קמל, משמשים לסבוריאה ודרמטיטיס של הקרקפת.

למרות השימושיות שלה, יש לקחת פומלה כמזון או חיצונית רק אם אין לך התוויות נגד למוצר זה. אין להשתמש בפרי זה עבור כיב פפטי בקיבה ו/או במעיים, עבור דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, מכיוון שהפרי עלול להחמיר מחלות אלו. בנוסף, המוצר האקזוטי אסור לחלוטין במחלות כבד, כולל דלקת כבד נגיפית, כמו גם מחלות כליות, במיוחד בשלב של חוסר פיצוי. לפני השימוש בפומלה, יש צורך לזהות האם יש לך נטייה אלרגית למוצר, ואם יש לך אותה, עליך לסרב להשתמש בפרי זה.

למידע נוסף על מה שקורה לגוף שלנו כשאנחנו אוכלים פומלה, ראו את הסרטון.