עגבניות שרי: זנים, יתרונות, גידול

לכל צמח תרבותי יש תכונות ספציפיות משלו, וזה חל במלואו על עגבניות שרי. אנשים רבים מעוניינים לגדל אותם. אבל כדי לממש את יתרונות התרבות במלואם, יהיה צורך לקחת בחשבון מספר המלצות.

עגבניות שרי בקרב כל משפחת הלילה נחשבות לטעימות ביותר, מה שמאפשר להן לתפוס בביטחון עמדות מובילות במטבחים מאז אמצע הקיץ. תכונה אופיינית של עגבניות אלה, שלפיה רוב האנשים מכירים אותן, היא גודלן הקטן, כמו דובדבן. למעשה, ה"ממדים" הם שאפשרו לתת להם שם כזה. אבל יש גם סוג של דובדבן "ענק", שמגיע לגודל של כדורי גולף. הגיאומטריה של שניהם שונה: אתה יכול למצוא גם פירות כדוריים רגילים וגם באורך בינוני.

בעיקרון, עגבניות שרי, כמו העגבניות הרגילות, נצבעות באדום. עם זאת, לאחר ההבשלה ניתן למצוא גם צבעים אקזוטיים יותר - צהוב, שחור, אותם דגימות שבהן בשלות, אין להבחין בין עגבניות בוסרות רגילות, נראות מקוריות מאוד. מגוון הדרכים בהן ניתן להשתמש בעגבניות מזן זה בבישול רב, והשפים מעריכים אותן בזכות יכולתן להישאר טריות זמן רב יותר ללא מאמץ נוסף.

הזנים הרלוונטיים ביותר לגידול נמוך של עגבניות שרי עבור תרבות המונים הם הסוגים הבאים.

• "אַרקטִי". מעניק יבול עשיר של צבע פטל ודורש טיפול מינימלי. לוקח בערך 80 יום עד שהעגבניות מבשילות.

• "הַצדָעָה". גובהו אינו יכול לעלות על 0.8 מ', במהלך העונה הצומח הוא פורח ברצף עד 300 ניצנים. ירקות צהובים במשקל של עד 20 גרם מופיעים על השיח.

• "ארבט". זוהי קבוצת מעבר, העגבנייה יכולה לגדול עד 1 מ' ותשואה תוך 100-105 ימים. הפירות דומים לגלילים, משקלם יכול להגיע ל-0.1 ק"ג. התבוסה על ידי פטריות פתוגניות כמעט ולא נכללת.

הזנים הגבוהים הטובים ביותר של עגבניות שרי (שתמיד דורשים קשירה לתומכים כדי להפחית את הסיכון למברשות שבורות) הם "קינוח", "שרי מתוק". הראשון שבהם מבשיל במהירות (בעוד 100 ימים), ולמרות המסה הקטנה של הפרי, איכויותיו הקולינריות הגונות והפוריות הגבוהה הופכים את הזן הזה לפופולרי בכל אזור הגידול. "דובדבן מתוק" היברידי, בנוסף ליציאה מהירה לבגרות, נבדל בתקופת החזרת פרי ארוכה. גובהו של שיח בודד יכול להיות עד 4 מ ', הטעם של העגבניות שנאספו ראוי רק להערכות חיוביות של אניני טעם.

התוצאה של עבודתם של מגדלים ביתיים הייתה זן Busiki. הוא שייך לקטגוריה של אמצע העונה, פירותיו קטנים למדי. אבל הם תמיד אדומים בוהקים, מובחנים במתיקות ובטעם נעים. "Busiki" מתבטאים בצורה מושלמת במצב רענן, אבל הם גם נותנים תוצאה טובה כשהם מלוחים.

הזן הביתי "טיפת דבש" נקרא על שם שילוב מעניין של מראה העגבניות בשלות וטעם לוואי שלהן. משפר את התחושה הזו ואת הצבע הצהוב של כל פרי.

הגרסה הקטנה-פרי של "פלורידה פטיט" מגיעה לגובה מרבי של 0.3 מ' זן זה מתאים לגידול באדמה פתוחה, אינו דורש תנאים מיוחדים ומאפשר לספק יבול מלא כמעט בכל מזג אוויר. הבשלה ידידותית של פירות מתרחשת ביום 90-95 לאחר השתילה. המסה של עגבנייה אחת נעה בין 15 ל 25 גרם. לכל 1 מ"ר. מ 'יכול להוות 3.5 עד 4 ק"ג של עגבניות.

עגבניות "בלוסם" הוא אחד הזנים הקובעים, נותן פירות קטנים ומתוקים מאוד. אפילו תושבי קיץ לא מנוסים במיוחד יוכלו לגדל תרבות כזו. הפירות יבשילו תוך 110 ימים לאחר עליית הנבטים. רמת היבול הממוצעת נעה בין 3700 ל-4500 גרם ל-1 מ"ר. מ 'השיח יכול לגדול עד 110 ס"מ, הוא מוגן היטב מפני תוקפנות Fusarium ונמטודות.

המאפיינים של "בלוסם" מאפשרים לעבד אותו ברוב השטח הרוסי, למעט אזורי הצפון הרחוק ואלו המשווים להם מבחינת חומרת האקלים. אם רק טיפול מספק על רקע מזג אוויר לא יציב, מעל 95% מהעגבניות יהיו באיכות מסחרית.

עוד זן קטן-פרי הוא "אירה". מומלץ לאניני פירות יער קטנים. הכלאה מוקדמת הידועה כבר כמעט שני עשורים, אינה דורשת טיפול מיוחד וגדלה כמעט בכל מקום. בחממה, עגבניות אלו גדלות ללא הגבלות ומתנשאות ל-300 ס"מ.

שרצים הגדלים באדמה פתוחה אמורים להיצבט כאשר נותרו כ-30 יום עד סוף העונה.עגבניות יוכלו לפרוח ואף ליצור שחלות עד הכפור, אך לא ניתן יהיה להשתמש בפרי שלא הגיע לשלב הבשלות טכנית.

"אירה" חווה בשלווה את המראה של גורמים סיבתיים של Fusarium ו-Verticellosis. אבל אפשר להדביק אותו במחלת חול מאוחרת, שהסבירות לה עולה על רקע קיץ קר ולח. אם לשפוט לפי ביקורות של גננים, פירות יער הופכים פחות טעימים במזג אוויר שלילי, אבל מספרם אינו מצטמצם. אתה יכול להגדיל עוד יותר את היבול על ידי יצירת עגבניות ב-1, 2 או 3 גבעולים לבחירתך.

שחור דובדבן יכול להועיל מאוד - לזן זה יש מתיקות מרשימה. בנוסף לטעם ומראה נעימים, זה יתרון לתוכן של מספר חומרים שימושיים. ביניהם, מקום מיוחד תפוס על ידי אנתוציאנינים, אשר משפרים חסינות ומדכאים פתולוגיות רבות, כולל תהליכים אונקולוגיים. הזן הכהה גדל בארה"ב בשנת 2003, ורק מאז 2009 הוא נכלל במרשם הפדרלי של צמחים מקובלים. גידול יבול זה אפשרי הן באדמה הפתוחה והן בחממה, במראה השיח דומה לגפן של ענבים, 5-9 פירות נופלים על המברשת.

העגבניות המתקבלות הן כדוריות ובעלות קליפה דקה. נכון לעכשיו, אין עוד זן של עגבניות קטנות שצלעותיהן הצדדיות עבות יותר מאלה שנמצאות במרכזן. לאורך הקצוות נוצר החלק העיקרי של היבול.

דובדבן שחור יכול לגדול באדמה פתוחה רק באזורים הדרומיים של הפדרציה הרוסית ובאזור האקלים האמצעי; תושבי סיביר יצטרכו לשתול אותו רק בחממות.

שמירה קפדנית על הנורמות של טכנולוגיה חקלאית מאפשרת לך להגיע עד 5 ק"ג לשיח לעונה. עם מזג אוויר חם מספיק, הפירות הראשונים יבשילו בעוד 90 יום. אם המצב המטאורולוגי יתברר כפחות נוח, תאלצו להמתין עוד 10 או 20 ימים נוספים. העקרונות הבסיסיים של הטיפוח זהים לאלו של זנים אדומים. לטיפוח, יש צורך לבחור לא רק אזור מואר היטב, אלא גם אזור מכוסה היטב מהרוח.

אפשר לדבר על זנים שונים של עגבניות שרי במשך זמן רב מאוד, אבל אתה צריך להבין מה היתרונות מהם, והאם כדאי לעשות את התרבות הזו בכלל. אנשים רבים שואלים את השאלה הזו כאשר הם צריכים לבחור בין עגבניות רגילות למצומצמות. המאפיינים העיקריים של פירות אלה הם כדלקמן:

• תכולת קלוריות - 1500 קלוריות ל-100 גרם;
• ריכוז השומנים, החלבונים והפחמימות באותו נפח - 0.1, 0.8 ו-2.8 גרם, בהתאמה;
• ספיגת סידן משופרת ותפקוד הכליות (הודות לוויטמין K);
• הפחתת הסיכון להפרעות קרדיווסקולריות;
• הפחתת הסיכון לניאופלזמות ממאירות במערכת העיכול ובריאות;
• נוכחות של סרוטונין, המשפר את מצב הרוח;
• האפשרות לחדש מינרלים מתכלים ויסודות קורט, שהוא בעל ערך במיוחד בחורף;
• פעילות משתן (בשל נוכחות אשלגן);
• עלייה בטון הכללי של הגוף;
• ריפוי מואץ של פצעים, שפשופים ושריטות.

אסור לשכוח שגם עגבניות שרי יכולות לגרום נזק מסוים לאנשים. לכן, השימוש בהם אינו מומלץ עבור כל סטייה מחילוף החומרים הרגיל.לא רצוי לאכול את הירק הזה וסובל מכיבים של מערכת העיכול בגלל ההשפעה המעצבנת של חומצות אורגניות.

למרות כמה תכונות שליליות של עגבניות שרי, רוב האנשים יכולים להשתמש בהן ללא כל חשש. אבל כדי לקבל יבול הגון, אתה צריך לשתול אותם כראוי. כמו עגבניות רגילות, כדאי להתחיל עם שתילים, במיוחד בנתיב האמצעי ובאזורים צפוניים יותר, שבהם מזג האוויר החם בעקביות מגיע רק במאי.

זה שימושי להשלים אדמה פורייה שנשפכה למגשים עם אפר עץ, חול מנופה נקי ודשנים מינרליים שנבחרו עבור כל כיתה. לאחר מכן מניחים תלמים וזורעים זרעים, מכסים אותם באדמה ב-0.5 ס"מ.

כדי שהשתילים יהיו חזקים ומפותחים היטב, עליך למיין היטב את הזרעים ולהשליך את כל הדגימות הבלתי שמישות. החיסון מיושן במשך 2-5 דקות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן הוא נשטף מיד במים נקיים. ואז במשך כמה ימים הוא מוחזק בחדר חם, עטוף במטלית לחה. גזה רגילה מתאימה ביותר, כפי שקורה עם עגבניות רגילות. לרוב, שתילים נטועים באמצע מרץ.

לפני הזריעה ומיד לאחריה, משקים את האדמה במים חמים. אניני טעם ממליצים לכסות קופסאות שתילים בזכוכית ולהשאיר אותן במקומות חמים. עם יציאת הנבטים מעבירים את המיכל אל אדני החלונות המוארים, מסירים את הזכוכית.הצלילה מתבצעת כאשר משתחררים 2 או 3 עלים אמיתיים, לכל שתיל מוקצים קיבולת של לפחות 200 מ"ל.

אז לשתילים מסופקים התנאים הבאים:

• חימום אוויר מ-22 מעלות;
• אור עז (עם אור יום קצר או מזג אוויר מעונן - פיצוי תאורה אחורית עד 16 שעות ביום);
• השקיה קבועה, אך ללא קנאות;
• כיסוי מפני טיוטות ורוחות קפואות;
• התקשות חובה לפני השתילה בגינה.

כ-7-8 ימים לפני ההשתלה מניחים שתילים במרפסות או במרפסות, לפעמים (במהלך היום) ניתן להזיז אותם החוצה. ב-24 השעות האחרונות לפני השתילה, לא מתבצעת השקיה. יש להשתיל דובדבנים באדמה פתוחה רק אם הם בטוחים שלא יעקפו אותם על ידי הכפור. האדמה מוכנה ביסודיות - מוזנת בחומר אורגני, חפורה ובהכרח משוחררת. העומק המומלץ של חורי הנחיתה נע בין 100 ל-150 מ"מ.

מומחים ממליצים לסדר את השקעים בתבנית דמקה, בין כל שניים מהם צריך להיות לפחות 0.5 מ'. בעת חילוץ נבטים מכוסות או מכלים אחרים, אין לשבור את מערכת השורשים שלהם.

גידול עגבניות שרי אפשרי במגוון דרכים. אז, תרבות חממה יכולה להיתמך על ידי זרעים. חשוב: אם החממה אינה מחוממת, יש לשתול שתילים במרץ או באפריל. הפער בין שתילים בודדים בחממה הוא 0.4-0.7 מ'.

חממות אמורות להיות מאווררות באופן שיטתי, וכאשר מגיע מזג אוויר חם, יש לשמור אותן פתוחות.בחודשי הקיץ עדיף להשתיל עגבניות שרי בגינה פתוחה. הדרישות לבירית בחממה זהות לדרישות בשטח פתוח.

קל לגדל עגבניות מיניאטוריות גם במרפסות. שתילים מפותחים מועברים למיכלים של 4-20 ליטר, יש לבחור את הקיבולת שלהם עבור כל זן ולצורך הבעלים. במרפסת או אכסדרה, הטמפרטורה צריכה להישמר מ -16 מעלות עם שעות אור במשך 12 שעות לפחות. לכן, עדיף לנטוש רעיון כזה אם המרפסת פונה לצפון או למערב. בנוסף לסוג הבירית הרגיל, תצטרכו לדאוג לאוורור.

ניתן לגדל רק זני דובדבן ספציפיים בסלים תלויים. הם חייבים להתכופף תחת עומס מבלי להישבר, והפירות עצמם על עגבניות כאלה יהיו קטנים מאוד, אחרת הצמח יהיה עומס יתר על המידה. עקרונות הטיפול בעגבניה בסל זהים לטכנולוגיה החקלאית של תרבות המרפסת. מעת לעת סביב כל שיח לשחרר את האדמה. אתה לא צריך למהר לקצור, אם מזג האוויר מאפשר - פירות בשלים לחלוטין יהיו טעימים יותר.

בחממות מרגישים טוב הזנים "חרוז", "דובדבן אדום", "דובדבן צהוב". אבל עבור אדמה פתוחה, יחד עם "טיפת דבש", "דובדבן שחור", מגוון "דובדבן" מומלץ גם. בשטח מוגבל, מומלץ להשתמש ב"בונסאי", "מיניבל", "נס מרפסת". פתולוגיות דובדבנים מטופלות בעיקר בתכשירי Mikosan ו- Aktofit, לפעמים משתמשים ב- Fitosporin.

מתכונים המשתמשים בעגבניות שרי מגוונים. ירקות לרוב מיובשים, כבושים ומיובשים. כשהן טריות, סוג זה של עגבנייה משתלב היטב עם סלט ירוק ותרד.תיבול של עגבניות קצוצות בתוספת שום ובצל מתאים לתבשילים שומניים ומטוגנים. טבחים משתמשים למילוי דובדבן:

• אנשובי;
• זיתים;
• גבינה;
• אֱגוֹזִים.

עגבניות כבושות מוכנות לרוב לחורף. זה לא הגיוני לתת המלצות ספציפיות לעיבוד, כי לכל אחד יש את הטעם שלו.

ליתרונות והנזקים של עגבניות שרי, ראה את הסרטון הבא.