מה ההבדל בין גריסי חיטה לדוחן?

בואו להבין מה ההבדל בין גריסים חיטה לדוחן. כדי לענות על שאלה זו, עליך להיות בעל הבנה ברורה של שני המוצרים הללו. אתה יכול למיין לפי הסדר את ההבדלים והדמיון של דגנים אלה, הרכבם, מקורם, שיטות ההכנה, הערכים לאדם. את כל זה חשוב להבין על מנת להסיק את המסקנות הנכונות לגבי שני המזונות הללו, להכיר ולהשתמש בהם נכון בתזונה.

באופן כללי, הדגן הנפלא הזה מגיע מאסיה. כעת הוא מתקבל על ידי גידול זנים קשים ורכים של חיטה במולדתנו.

כמובן, דגן החיטה הוא ייחודי בהרכבו. הוא מכיל חלבונים, ויטמינים A ו-E, סיבים, מינרלים: סידן, אבץ, זרחן, ברזל ואשלגן. כל זה קיים במוצר, אם הוא לא מיושן בחנות, ועם חיי מדף טובים. לכן, תסתכל מקרוב על מראה הדגנים, וגם האם שלמות האריזה נשברה. אם אתה מבחין בגושים דביקים, זה מעיד על נוכחות של עש מזון בו, או חיי המדף אינם רלוונטיים יותר. מוצר כזה אסור לאכול, מכיוון שהוא נגוע בפטריות.

הכנת דייסה זו היא די פשוטה. זה מתאים לילדים ולמבוגרים. אנחנו שוטפים את הדגנים ומבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות, ואז מסירים מהאש, נותנים לזה להתבשל. אחד מהדגנים דלי הקלוריות והקל לעיכול. אפשר להגיש כתוספת לתבשילי בשר, ירקות, או עם פירות ואגוזים - הכל לפי טעמכם.והכי חשוב, נסה להתנסות.

היתרונות של דגן זה משמעותיים מאוד.

• ראשית, הוא דל בקלוריות, וזה חשוב למי שעושה דיאטה וסובלים מעודף משקל. תכולת הקלוריות שלו היא רק 90 קק"ל ל-100 גרם של המוצר המוגמר.
• שנית, הוא עשיר בחלבון, הכרחי לאנשים המנהלים אורח חיים פעיל, משפיע על הגברת החסינות, וזה לא פחות חשוב.
• שלישית, לתכולת הסיבים יש השפעה מועילה על גוף האדם, רעלים ורעלים מוסרים, מה שמנרמל את העבודה של מערכת העיכול. תהליכים מטבוליים משתפרים, עצירות ודיסבקטריוזיס נמנעים, ובכך מגנים על הגוף מפני הזדקנות מוקדמת.
• רביעית, זה מפחית את רמת הכולסטרול בכלי הדם - זה חשוב לאנשים הסובלים מעודף משקל, מחלות לב וכלי דם, והיסטוריה של יתר לחץ דם.

באופן כללי, יש השפעה חיובית על הגוף. בין היתר, צבע העור הבריא, המצב הטוב של קו השיער וצלחות הציפורניים. ידע זה הכרחי לנשים שעוקבות אחר דמותן ותנאי גופן, כמו גם לכל אדם שאינו אדיש למצב בריאותם, לא רק פיזי, אלא גם נפשי.

לזכור דוחן, ראוי לציין שזה גם מוצר ראוי. דייסת דוחן אינה נחותה בשום אופן מדייסת חיטה. עם זאת, כבר במבט ראשון ניתן לזהות בקלות את ההבדלים - גרגירים צהובים, קטנים מאוד בהשוואה לגרגרי חיטה, דוקרניים וחומים.דוחן, במילים אחרות, הוא זרעי הדוחן, גם הוא מאסיה.

דגן זה היה פופולרי מאוד בקרב הסלאבים. מסורות ומנהגים רוסים רבים לא עברו ללא הפינוק הזה. יחד עם האצולה, גם אנשים רגילים אכלו אותו.

דגן זה כולל חלבונים, פחמימות, מינרלים וחומצות אמינו חיוניות. ההרכב דומה מאוד להרכב גרעיני החיטה.

השלב הראשון הוא לשטוף את הדגנים ורצוי להשרות במים למשך 1-2 שעות, ולאחר מכן להביא לרתיחה ולבשל עד לבישול של כ-30 דקות. תן לזה להתבשל. אפשר להשתמש בחלב במקום מים, ואז המנה תהיה טעימה יותר. אפשר להגיש כתוספת למנות בשריות, או בצורה מתוקה, למשל, עם דלעת וחמאה.

וגם את הדגנים הזה מוסיפים למרקים, תבשילים, פשטידות ולביבות. בנוסף, הוא דל קלוריות, רק 342 קק"ל ל-100 גרם של המוצר המוגמר ללא סוכר, שמן ומלח. מתאים לאנשים עם עודף משקל.

בשל התכולה הגבוהה של חלבונים, הוא בעל ערך אנרגטי עבור אנשים המנהלים אורח חיים פעיל. יש לו השפעה חיובית על הלב וכלי הדם, מערכת העיכול והגוף בכללותו. בנוסף, זה משפר את המצב הרגשי, מנרמל את צבע העור, ויש לו השפעה חיובית על איכות הציפורניים והשיער. יתרה מכך, דגן זה מותר לחולי סוכרת, שכן הוא אינו תורם לעלייה חדה ברמות הגלוקוז בדם.

על כל היתרונות שלו, לדוחן יש כמה מגבלות. זה לא רצוי להשתמש בו לנשים בהריון ולאנשים עם חומציות נמוכה ואי סבילות אישית למוצר, וגם להראות חוש פרופורציה.

אז ניתחנו בפירוט מה ההבדל בין גריסי חיטה לדוחן.בביטחון מלא ניתן לציין שיש ביניהם גם דמיון וגם הבדלים. לא ניתן לבלבל בין שני הדגנים הללו הן בצורה הגולמית והן במנה המוגמרת. הם גם שונים בקלוריות. נראה ששניהם דלים בקלוריות, אבל החיטה מכילה פחות קלוריות, בניגוד לדוחן. שיטת ההכנה של דגנים שונה גם היא, ומשפיעה על טעמם. אם תעקבו אחר הוראות הבישול, תקבלו מנה טעימה בצורה יוצאת דופן! מבחינת מרקם, הם מאוד דומים.

ההבדלים ביניהם הם שדייסת חיטה היא תוצר של חיטה, ודוחן הוא דוחן. עם זאת, הם דומים בהרכבם. שני הדגנים מכילים חלבון, ויטמינים, חומצות אמינו, סיבים. מכאן נובע שיש להם כמעט אותם יתרונות לגוף. הם משפיעים לטובה על כל מערכות הגוף, פעילות נפשית ופיזית, ומתאימים מאוד לאנשים פעילים.

דייסות משני הדגנים הללו חשובות והכרחיות מאוד בתזונה של כל אדם לבריאות טובה, מראה בריא ויפה ואורח חיים פעיל. לכן, חשוב לגוון את התזונה על ידי אכילת כל אחד מהמוצרים הללו.

למידע על היתרונות והנזקים של דייסת דוחן, עיין בסרטון הבא.