מה אפשר להכין מדייסת סולת?

ישנן שיטות רבות לשימוש בסולת. מכינים ממנה לא רק את הסולת הידועה, אלא גם קינוחים שונים, פודינגים ושאר מעדנים. מאמר זה מכיל את הדרכים המעניינות והמקוריות ביותר להפוך דגנים רגילים ליצירת מופת קולינרית אמיתית.

אם אתה רוצה לרצות את יקיריכם עם משהו טעים ויוצא דופן, אז הסולת תעזור לך כמו שום דבר אחר. כל מה שצריך זה קצת זמן, מאמץ וכמובן סולת. אתה יכול להיות בטוח שהתוצאה תענה על כל הציפיות.

עם קינוח עדין שכזה, עם מגע של חמיצות קלה, אתה יכול לרצות את בני הבית או פשוט לפנק את האורחים שלך.

המצרכים שתצטרכו:

• סולת - 200 גרם;
• קמח חיטה - 180 גרם;
• חמאה - 150 גרם;
• סוכר מגורען - 250 גרם;
• קפיר - 300 מיליליטר;
• אבקת קקאו - 80 גרם;
• בצק אבקת אפייה - 15 גרם;
• דובדבן (מגולענת) - 200 גרם.

יוצקים את הדגנים לקערה, יוצקים קפיר ומערבבים היטב. משאירים את המסה למשך חצי שעה כדי שהגרגרים יתנפחו לחלוטין. הוסף קקאו, סוכר וחמאה מומסת מראש להרכב. מערבבים הכל ביסודיות.

יוצקים פנימה את תערובת הקמח ואבקת האפייה ומערבבים שוב. הבצק צריך להיות די סמיך. מוסיפים פירות יער ומערבבים בעדינות.

משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים קמח. ניתן לנער את עודפי הקמח. מניחים את ההרכב שנוצר בתבנית, מחליקים אותו מלמעלה ושולחים לתנור למשך חצי שעה בטמפרטורה של 190 מעלות. כדי לוודא שהמן מוכן, צריך לחורר אותו עם קיסם במקום הצפוף ביותר. אם לא נשארו עקבות של בצק, הקינוח יכול להיחשב מוכן.

לחמים שטוחים מתוקים מבושלים במחבת הם התחלה מצוינת ליום, והכנתם לא לוקחת הרבה זמן.

רכיבים נדרשים:

• סולת - 300 גרם;
• סוכר וניל - 15 גרם;
• קינמון;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• חמאה מומסת מראש;
• חלב טרי - 200 מיליליטר;
• מלח;
• שמן צמחי.

מערבבים דגנים, סוכר, מלח, אבקת אפייה וקינמון בקערה עמוקה. יוצקים חמאה מומסת ומערבבים היטב. אפשר ללוש את המסה בידיים, העיקר שלא יישארו גרגרים יבשים. כולם צריכים לקבל לחות.

יוצקים חלב ומערבבים שוב. תן לבדיקה לנוח 10 דקות. במהלך פרק זמן זה, הוא יספיק להתעבות ולהפוך מעט דביק בעקביות. לאחר שחלף הזמן, כדאי לבדוק את הבצק: צריך לקמט חתיכה קטנה לכדור בידיים רטובות. אם הבצק רך ופלסטיק, מחזיק בקלות את צורתו, ואינו נסדק בו זמנית, אז הוא מוכן. אם המסה התבררה סמיכה מדי, יש לדלל אותה בחלב, ואם היא נוזלית, אז עם דגנים.

יש לחלק את הבצק המוגמר למנות וליצור כדורים. שים את הכדורים על שולחן זרועים קודם לכן בסולת וכותשים אותם, ונותנים מראה של עוגות. העובי שלהם צריך להיות שווה לסנטימטר אחד. הסולת תחזק את פני העוגות, אך בפנים הן יישארו רכות ונימוחות.

משמנים מחבת חמה בשמן צמחי ומניחים עליה את העוגות. צריך לטגן אותם 5 דקות מכל צד. יש לצמצם את האש למינימום. ברגע שהאוכל משחים משני הצדדים, ניתן להוציאו מהמחבת. חטיף יכול להיחשב מוכן. אפשר לשפוך אותו עם חלב מרוכז או לחגוג עליו, לטבול אותו בריבה.

זהו קינוח חגיגי באמת שיכול לקשט כל שולחן ולהפתיע את כולם עם הקלילות, העדינות והתחכום שלו. אתה תצטרך:

• ליטר חלב;
• חפיסת שוקולד;
• סולת - 100 גרם;
• סוכר;
• ונילין;
• חמאה.

מחלקים את השוקולד לפרוסות ויוצקים אותן לחלב שחומם מראש. מבשלים את המסה על אש נמוכה, לא שוכחים ערבוב קבוע. השוקולד צריך להיות מומס לחלוטין. מביאים חלב לרתיחה ומוסיפים לו סוכר, וניל וסולת. ממשיכים לבשל עוד 10 דקות.

ברגע שהמסה מסמיכה לחלוטין, יש לצנן אותה ולטעום אותה בשמן. בעזרת בלנדר מקציפים הכל עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. מורחים את המוס במיכלים ומעבירים למקרר ל-2.5 שעות עד להתייצבות מלאה. את המעדן ניתן לקשט באבקת קקאו, פירות יבשים, אגוזים או פירות יער.

כדי להכין את הקינוח הזה, אתה יכול להשתמש בכל שוקולד: מריר, חלב. הכל תלוי בהעדפה אישית.

מוצרים נדרשים:

• סוֹלֶת;
• 2 ביצים;
• סודה לשתייה - חצי כפית;
• שמן צמחי;
• סוכר;
• חלב - 150 מיליליטר;
• קמח - 400 גרם.

יש לערבב את כל הרכיבים עד לקבלת בצק אחיד, כך שיתקבל בצק סמיך אך יוצק.

משמנים את המחבת בשמן חמניות, מדליקים אש בינונית ומתחילים לטגן את הלביבות. משחימים כל צד לפחות 5 דקות. את המעדן אפשר להגיש עם ריבה, שמנת חמוצה או חלב מרוכז. זה כבר עניין של טעם.

המצרכים שיידרשו:

• שאריות הסולת;
• 2 ביצים;
• אגוזי מלך קצוצים;
• ריבה או חלב מרוכז.

מערבבים את יתרת הדייסה עם הביצים. מוסיפים ריבה או חלב מרוכז להרכב ומערבבים הכל היטב. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות. הקינוח אמור להיעלם במשך 40 דקות, ולאחר מכן יש לקרר ולפזר אגוזים מעל.

מוצרים שתצטרכו:

• סוֹלֶת;
• ביצה;
• מלח;
• פרורי לחם;
• סוכר.

מערבבים את יתרת הדייסה עם הביצה, הסוכר והמלח. מערבבים הכל ביסודיות ויוצרים קציצות מההרכב שנוצר. מגלגלים אותם בפירורי לחם, שמים אותם במחבת, משומנת מראש בשמן, ומטגנים עד להזהבה. מנה כזו אפשר לתבל ברוטב או קטשופ.

מנה כזו של שאריות דייסה וגבינת קוטג' תשמש כקינוח מצוין לתה.

מוצרים נדרשים:

• שאריות של סולת;
• גבינת קוטג ' - 250 גרם;
• ביצה;
• סוכר;
• ונילין;
• מלח.

מערבבים את כל החומרים (למעט הסולת) ומקציפים היטב עד לקבלת מרקם חלק.שים את ההרכב בקערה והוסף דייסה. מערבבים הכל ומכינים "נקניק" מההרכב שנוצר. חותכים אותו לחתיכות קטנות ומניחים אותם במים רותחים. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב קבוע. ברגע שהכופתאות צפות למעלה מנמיכים את האש ומבשלים עוד 3 דקות.

המתכונים המתוארים להלן קלים מאוד להכנה, וגם אינם שונים בטעמם ממתכונים המשתמשים בסולת טרייה.

מנה אופטימלית ומשביעה של שאריות דייסת סולת מעובה יהיו חתיכות סולת מטוגנות. אם משתמשים בפירורי לחם מקבלים קרום זהוב מעורר תיאבון ופריך. אפשר לאפות אותם גם בתנור.

אתה יכול להכין תבשיל עדין לתה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לערבב דייסה עם ביצה, פירות מסוכרים ופירות יבשים מאודים. מוסיפים מעט קמח, מערבבים היטב, יוצקים את המסה לתבנית אפייה ואופים. כולם יאהבו את הארוחה הזו.

מנה שהוכנה משאריות סולת לא תצא גרועה מהמן מדגנים. מערבבים את השאריות עם ביצים, קפיר, קמח וחמאה. שולחים לאפייה בתנור, ולאחר מכן המנה תהיה מוכנה.

אגודל למעלה מתקבל מסולת ורפרפת. אתה צריך לערבב סולת עם ביצה וחמאה, להוסיף בננה או פירות יער ולהקציף הכל עם בלנדר. תקבל מסה ריחנית וקלילה.

פשטידות במילוי סולת יהיו חטיף נהדר במהלך הליכה או פיקניק. מערבבים סולת עם סוכר, ביצה, גבינת קוטג' ופרג. יוצא מאוד טעים ומשביע.

אחד המאכלים האדיגיים המסורתיים עשוי מדייסת סולת קפואה.מבושל במרק עוף עד שהוא מסמיך, ממתינים עד שיתקרר, חותכים למנות ומגישים עם בשר. יוצאת תוספת חריפה ומשביעה מאוד.

כמו כן, סולת קפואה ניתן פשוט לחתוך לחתיכות ולשפוך עם סירופ או דבש. את הקינוח המתוק והבריא הזה אפשר לתת לילדים בבטחה, שכן הוא נספג בקלות בגוף.

הסרטון הבא מציג מתכון נוסף לדייסת סולת.