תכולת קלוריות וערך תזונתי של דייסת חיטה

גריסים חיטה הם אחד הפופולריים ביותר ברוסיה. הסיבות לכך הן המחיר החסכוני מאוד, הטעם המעולה והיתרונות הגדולים. בנוסף, גריסי חיטה מגוונים: ניתן להרתיח אותם במים או בחלב, בטעם פירות, דבש, אגוזים, ממתיקים או מלוחים - בכל צורה, כולם יאהבו את זה.

גריסים עשויים מחיטת דורום כתושה. 100 גרם מהמוצר מכיל כ-300-350 קק"ל. נראה כי לא כל כך מעט, אבל תכולת הקלוריות של חיטה מבושלת מופחתת באופן משמעותי.

לדוגמה, דייסה על המים תכיל מקסימום 100 קק"ל. כלומר, מותר להוסיף למנה זו אפילו סוכר או חמאה בכמויות סבירות, ואז תכולת הקלוריות תעלה ל-140 קק"ל. בנוסף, ניתן להכין מדייסה מבושלת במים מאכלים רבים ושונים – אלו תוספות, ארוחות בוקר, ואפילו קדרת קינוחים.

אם הדגנים מבושלים בחלב, תכולת הקלוריות מגיעה ל-210 קק"ל ל-100 גרם של המוצר. דייסה זו טובה למזון תינוקות. אתה יכול להוסיף לזה פירות, פירות יער, צימוקים, אגוזים. וגם למרות תכולת הקלוריות הגבוהה, מנה חלבית היא תוספת בריאה יותר מאשר, למשל, תפוחי אדמה או פסטה.

דייסת חיטה נכללת לעתים קרובות בבסיס הדיאטות. כמות גדולה של סיבים משפרת את תפקוד אברי העיכול.סיבים בלתי מסיסים מבטיחים הסרה בזמן של מזונות שלא התעכלו. חומרים מסיסים עוזרים להפחית את רמות הגלוקוז ולהפחית את צפיפות הכולסטרול ליפופרוטאינים בדם.

אם משתמשים בדגנים כבסיס לתזונה או לתזונה בריאה, אז אפשר להכין ממנו עוגות ולהחליף בלחם. אבל הקבלה השימושית ביותר של דייסת חיטה אפשרית בבוקר. העובדה היא שהמנה מספקת לגוף האדם דחיפה של אנרגיה ומאפשרת לך להספיק עד ארוחת הצהריים.

אם דייסת חיטה משמשת כבסיס לתזונה, יש להקפיד על מספר כללים חשובים:

• לשתות לפחות 2 ליטר מים טהורים ליום, עדיף לעשות זאת לפני הארוחות;
• לא ניתן להמליח, להמתיק או לטעום דייסה בחמאה;
• מהנוזל במהלך הדיאטה, מותר רק תה צמחים, מוצרי חלב חמוץ;
• אתה יכול להוסיף קינמון מתוק, עשבי תיבול עם ירקות לדייסה;
• נדרשות 4-5 מנות דייסה ביום.

במשך שבוע, דיאטה כזו תאפשר לך להיפטר מ-3-4 קילוגרמים נוספים. בניגוד לאפשרויות אחרות, ירידה במשקל על דייסת חיטה היא כמעט בטוחה. זאת בשל ההרכב העשיר של הדגנים, המפצה על הצורך של הגוף בחומרים נוספים. הדייסה מכילה את הוויטמינים הבאים:

• B4 - מנקה את הכבד;
• B5 - משפר את פעילות המוח והזיכרון;
• B2 - מונע ליקוי ראייה;
• B1 - מגן על תאי הגוף מפני קרינה;
• E - מונע היווצרות של קרישי דם;
• A - מקדם התחדשות העור;
• PP - נותן לגוף אנרגיה.

לגבי התוכן של BJU בדייסת חיטה, הכל תלוי בשיטת ההכנה. הערך האנרגטי של ארוחת הבוקר הפשוטה ביותר על המים ללא מלח וסוכר (100 גרם):

• חלבונים - 2.6 גרם;
• שומנים - 0.3 גרם;
• פחמימות - 14.2 גרם.

אם מכינים דייסה בתוספת חלב, סוכר ומלח, התוכן של BJU יהיה כדלקמן:

• חלבונים - 2.5 גרם;
• שומנים - 1.5 גרם;
• פחמימות - 14.1 גרם.

לעתים קרובות עולה השאלה האם הכנסת דייסת חיטה לתזונה של חולי סוכרת מקובלת. בדרך כלל, פחמימות פשוטות, שנמצאות במוצרי קמח או בממתקים, מתעכלות במהירות, ומגבירות את רמת הסוכר בדם. החיטה, לעומת זאת, רוויה בפחמימות מורכבות, הנספגות לאיטן בגוף, ולכן ניתן לשלב את המנה הזו בתפריט של חולי סוכרת.

האינדקס הגליקמי של דייסת חיטה הוא 71 יחידות. לאחר מנה קטנה, הגוף אינו זקוק למזון במשך זמן רב, שבגללו שוחזר מאזן השומן, קילוגרמים מיותרים נשרפים. לסיבים, העשירים בגריסי חיטה, יש השפעה מיטיבה על תפקוד המעיים, מסירים שומנים ושומרים על רמות גלוקוז ברמה תקינה.

הודות לפקטינים, שרידי מזון נרקב אינם מופקדים במעיים, הדפנות והריריות נפטרים מדלקת.

היתרונות של דגנים נקבעים על פי המגוון שלו. למרות שבאופן כללי, דייסה שימושית בכל צורה שהיא. לדוגמה, דגנים כתושים דק מתעכלים במהירות, ולחיטה כתושה גס יש איכויות ניקוי גבוהות. באופן כללי, לדייסת חיטה יש את התכונות המועילות הבאות:

• תורם לתהליך האיכותי של חילוף החומרים השומנים בתאים;
• מספק שחרור של הגוף מכולסטרול מזיק;
• משפר את גמישות כלי הדם;
• מונע עצירות, משפר את עבודת מערכת העיכול;
• מקדם ירידה בטוחה במשקל;
• מחזק ציפורניים ושיער, משפיע באופן חיובי על מצב העור;
• מצעיר את הגוף מבפנים בשל תכולת נוגדי החמצון;
• יש השפעה מרגיעה, עוזר עם מתח ודיכאון;
• מחזק עצמות;
• יש השפעה מועילה על הראייה;
• מבטיחה סילוק תרופות ושאריותיהן מהגוף.

אם דייסה נלקחת כחלק מתזונה בריאה, יש להחליף חיטה עם סוגים אחרים של דגנים. עדיף "לפזר" סוגים שונים של דגנים לפי ימות השבוע, להקדיש יום אחד בשבוע לכל אחד. מומלץ לצרוך 1-2 מנות של 250 גר' חיטה מוגמרת ביום. עדיף לעשות זאת לארוחת בוקר או צהריים.

אם לאם לעתיד אין תסמינים של הפרעות עיכול, אז היא יכולה לכלול בבטחה דייסת חיטה בתפריט שלה. במצב "מעניין" מותר לצרוך את המנה 2-3 פעמים בשבוע. מומלץ לאכול אותו עם ירקות טריים. עם זאת, אישה בהריון צריכה לקרוא בעיון את התוויות הנגד להלן, כך שגוון הרחם לא יגיב שלילי לנטילת חיטה.

אם דייסת חיטה מוכנסת לתזונה של תינוקות, אז זה צריך להיעשות לא לפני שהילד בן 8 חודשים. יש להקפיד על הכללים הבאים:

• המנה הראשונה לא תעלה על ½ כפית;
• עם הזמן, ניתן להגדיל את כמות המזון;
• הזמן האופטימלי לנטילה הוא בבוקר;
• חייבים להיות לפחות 3 שבועות בין שני מוצרים חדשים;
• יש להציע לתינוקות דייסה רק על מים ללא ממתיקים ושמן;
• יש צורך לבשל דייסה בעקביות נוזלית.

אמהות צעירות רבות חוששות להכניס מוצר חדש לתפריט התינוק. עם זאת, בחיטה יש הרבה חומרים שימושיים שרק ישפרו את בריאות התינוק:

• זה משפר חסינות;
• מונע עצירות;
• מחזק את השלד.

לילדים גדולים יותר מותר להוסיף לדייסה פירות יבשים, חמאה, ריבה, חלב. הגוף הגדל של croup מביא את היתרונות הבאים:

• מנרמל את תהליכי העיכול של המזון;
• מבטל dysbacteriosis;
• מחזק את הראייה, שחשובה לתלמידי בית הספר;
• תורם לתפקוד טוב של מערכת העצבים.

למרות היתרונות העצומים שמביאה דייסת חיטה לגוף, אסור להתעלל בה. בנוסף, עליך להכיר את רשימת התוויות הנגד לשימוש במוצר.

• מחלת צליאק במקרה זה, הגוף אינו סובל דגנים בשל תכולת הגלוטן בהרכב.
• דלקת קיבה וחומצת קיבה נמוכה הן גם הגבלות לנטילה.
• בזהירות רבה, יש לצרוך חיטה על ידי אנשים עם חומצה של הגוף.
• כדאי לוותר על דייסה למטופלים שעברו לאחרונה ניתוחי בטן.
• לא מומלץ להתעלל בדייסה לגברים עם עוצמה חלשה - חיטה עלולה להחמיר את המצב.
• נשים בהריון צריכות להתייעץ עם הרופא שלהן לפני הכנסת חיטה לתזונה שלהן.

כדי שהדייסה תביא תועלת מקסימלית, כדאי לשים לב במיוחד לבחירת הדגנים.לדוגמה, לדגנים מיידיים אין כמעט תכונות שימושיות, אם כי, למעשה, הם אינם גורמים נזק רב. השימושי ביותר הוא דגנים מחיטת אביב, אבל עדיף לסרב לקנות אותו בסתיו. במהלך תקופה זו, יש מוצר במבצע שאיבד את האיכויות שלו, ולכן בסתיו עדיף לקנות גריסים מחיטת חורף.

גרגרים מרוסקים גדולים הם בעלי ערך רב יותר. בחנות ניתן לזהות מוצר מלוטש על ידי הסתכלות על המספר (מ-1 עד 4): ככל שהמספר גדול יותר, הגרגירים קטנים יותר.

כדי למנוע את הנזק שדגנים לא איכותיים עלולים לגרום לגוף, יש לבדוק את תאריך התפוגה (לא יעלה על 14 חודשים, ורצוי לא יותר מ-8), לשים לב ליכולת הזרימה (הגרגרים לא צריכים להיצמד זה לזה ולהיווצר גושים), תסתכל על תאריך הייצור - זה יכול להיות שונה מזמן האריזה.

ראה את המתכון לדייסת חיטה למטה.