דייסת סולת עם חלב: פרופורציות ומתכונים

כמעט כל האנשים מכירים ואוהבים דייסת סולת. למרות שבילדות לא כולם רוצים לאכול את זה, לאחר שהתבגרו, רבים מתחילים להיזכר בנוסטלגיה בזמנים ההם ובטעם הסולת לארוחת הבוקר. מי שמעולם לא בישל את המנה הזאת חושב שזה די קל להכין אותה. באופן כללי, זה כך. אבל אם אתה עושה משהו לא בסדר, אתה מקבל או מסה שרופה, או מסה עם גושים. לכן, כדאי לפני הבישול לגלות את כל הסודות של בישול הדייסה הזו.

קודם כל, יש צורך להקפיד על היחס הנכון בין הפרופורציות של חלב וסולת כאחד. וגם אל תשכח כמה זמן נדרש להכנתו.

אם אתה עוקב אחר כללים נוקשים, אז 6 אמנות. ל. יש צורך בסולת עבור 1 ליטר חלב. כדי להקטין את הפרופורציות, יש לחלק את הכל ב-2. בהתאם, דרושות 3 כפות סולת לחצי ליטר חלב. כדי לקבל דייסה נוזלית יותר, אתה צריך להפחית את הפרופורציות. עבור 500 מ"ל חלב, אתה צריך לקחת 5 כפיות סולת. דייסה כזו נחשבת לחמישה אחוזים ומשמשת להאכלת ילדים צעירים. עם הזמן, הפרופורציות גדלות ל-10 אחוזים. בהתאם, עבור 0.5 ליטר חלב תצטרך 10 כפיות סולת.

אם מכינים סולת עם חלב תוצרת בית, אז זה חייב להיות מדולל במים. במקרה זה, הפרופורציות צריכות להיות 1 עד 3. בהתאם לכך, הכמות לכל 200 מ"ל מים צריכה להתאים ל-600 מ"ל חלב.אם סופרים הכל בכוסות, אז בשביל 1.5 כוסות מים צריך 3 כוסות חלב. ל-400 מ"ל מים מוסיפים 1.2 ליטר חלב. כדי להכין דייסת סולת נוזלית, זה יספיק לבשל אותה במשך 5-15 דקות. לקבלת דייסה סמיכה יותר, תצטרך להאריך מעט את הזמן ל-25 דקות.

הכי קל לבשל את הדייסה הזו לפי המתכון הקלאסי. כלומר, יש להרתיח אותו בחלב טרי. דייסה כזו עשירה יותר בויטמינים, מה שאומר שהיא תביא יותר יתרונות לגוף האדם. אפשר לבשל סולת גם נוזלית וגם סמיכה. כדאי לשקול ביתר פירוט את המתכונים לזנים שונים של דייסה.

כדי לקבל את הדייסה בסמיכות הרצויה, אתה צריך להוסיף לא מעט סולת לחלב.

רכיבים נדרשים:

• חצי ליטר חלב טרי;
• 60 גרם - סוכר;
• 75 גרם - סולת;
• 20 גרם - חמאה.

המתכון שלב אחר שלב הוא די פשוט.

1. חלב טרי חייב להיות מבושל. לאחר מכן, בזרם דק מאוד, יוצקים לתוכו דגנים מעורבים בסוכר.
2. אתה צריך לבשל דייסה במשך 5-7 דקות, מבלי להפסיק לערבב. אז אתה צריך לכבות את הכיריים ולכסות את המחבת במכסה.
3. תן לזה לשבת עוד 10-15 דקות.

בהגשה אפשר לשים חתיכת חמאה על הסולת המוגמרת. זה ייתן לו טעם קרמי.

כדי להפוך את הדייסה לסמיכה יש להגדיל את הפרופורציות ואת זמן הבישול של הסולת.

רכיבים נדרשים:

• 1 ליטר - חלב פרה טרי;
• 180 גרם - סולת;
• 50 גרם - חמאה;
• מלח לטעימה.

מתכון שלב אחר שלב:

1. כאשר החלב רותח, יש צורך למלא אותו בסולת בזרם קטן;
2. לאחר מכן ממליחים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות, תוך ערבוב מתמיד.

יש להוסיף שמן לדייסה המוגמרת, ותוכלו להתחיל לטעום.

כדי להשיג עקביות כזו, יש לחשב את הפרופורציות בעצמכם, בבחירת האמצעי הזהוב בין שני המתכונים הללו. בהתאם לכך, זמן הבישול יהיה 10-15 דקות.

בנוסף למתכונים מסורתיים, אתה יכול לבשל סולת עם מרכיבים שונים. למשל, על חלב מרוכז או אבקת חלב, עם דלעת או גזר. וגם זה יכול להיות מבושל לא רק במחבת רגילה, אלא גם בסיר איטי.

מתכונים כאלה משמשים לרוב כדי להפוך אותו למעניין וטעים יותר עבור ילד לאכול מוצר לא אהוב במיוחד.

רכיבים נדרשים:

• 1 כוס חלב פרה טרי;
• 120 גרם - דלעות;
• 30 גרם - סולת;
• 30 גרם - חמאה;
• 15 גרם - סוכר;
• מלח לטעימה.

שקול מתכון צעד אחר צעד.

1. דלעת צריך להיות מחית. לשם כך, שים אותו בסיר, לפני שחותכים אותו לחתיכות קטנות, ומבשלים במשך 20 דקות.
2. אז אתה צריך להרתיח את החלב, להוסיף לזה מחית דלעת, סוכר ומעט מלח. יש לערבב היטב את כל הרכיבים ולהרתיח אותם.
3. לאחר מכן יוצקים את הסולת בזרם דק ומבשלים עוד 12 דקות תוך כדי ערבוב.

אפשרות מעניינת נוספת היא סולת טעימה עם גזר בהיר.

רכיבים נדרשים:

• 1 גזר גדול;
• 1 כוס חלב;
• 10 גרם - חמאה;
• 10 גרם - סוכר מגורען;
• מלח.

מתכון שלב אחר שלב:

1. גזר חייב להיות מגורר על פומפיה גסה ולבשל במשך 15 דקות על אש נמוכה;
2. לאחר מכן, יש להוסיף לו את כל הרכיבים, למעט סולת;
3. כאשר התוכן רותח, אתה יכול לשפוך זרם דק של סולת;
4. מבשלים עד 10 דקות תוך כדי ערבוב.

מתכון זה משמש לרוב אם החלב שומני מאוד.

מרכיבים נדרשים:

• 125 גרם - מים;
• 600 מ"ל - חלב טרי;
• 70 גרם - כל פירות יבשים;
• 70 גרם - סולת;
• 30 גרם - סוכר מגורען;
• מלח.

מתכון שלב אחר שלב:

1. יש צורך לשפוך מים לתוך הכלים המוכנים ולהרתיח אותם;
2. לאחר מכן, מוסיפים לו חלב, וגם מביאים אותו לרתיחה;
3. אז אתה צריך למלא זרם דק של דייסת סולת, להוסיף פירות יבשים, מלח וסוכר;
4. אתה צריך לבשל דייסה במשך 10 דקות, ואז לכבות את האש ולתת לה לעמוד זמן מה.

אפשר להגיש את הדייסה הזו עם חתיכת חמאה.

כמעט כולם אוהבים חלב מרוכז: מבוגרים וילדים כאחד. לכן, על ידי הכנת דייסת סולת עם מרכיב כזה, אתה יכול לגרום לכל קרובי המשפחה והחברים שלך להתאהב בדיסה.

רכיבים נדרשים:

• 650 מ"ל - מים מטוהרים;
• 225 מ"ל - חלב מרוכז;
• 75 גרם - סולת;
• מלח;
• 40 גרם - חמאה.

להלן מתכון צעד אחר צעד.

1. מרתיחים מים ומוסיפים להם חלב מרוכז. לאחר מכן, זה חייב להיות מלוח, מכוסה בזרם דק של סולת.
2. כאשר הסולת נעשית סמיכה, יש לכבות את האש. מניחים את התבנית בצד ונותנים לתערובת לעמוד זמן מה.

הגשת דייסה כזו, אתה יכול גם לשים שמן על הצלחת.

אם תחליף חלב פרה רגיל באבקת חלב, הטעם של דייסת סולת כמעט לא ישתנה. במיוחד אם מוסיפים לו שוקולד או ריבה.

רכיבים נדרשים:

• 6 אמנות. ל. - חלב יבש;
• 650 מ"ל - מים;
• קצת מלח;
• 75 גרם - סולת;
• 3 אמנות. ל. - סוכר;
• שוקולד או ריבה.

מתכון שלב אחר שלב:

1. יש לשפוך מים למחבת ולחמם ל-45 מעלות;
2. לאחר מכן יש לשפוך אבקת חלב לכלי אחר ולשפוך אותו במים מחוממים, ולאחר מכן מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים על הכיריים כך שהוא רותח;
3. אז אתה צריך להוסיף סוכר מגורען, מלח וסולת ולבשל, ​​תוך ערבוב, במשך 6-8 דקות.

רכיבים נדרשים:

• 900 מ"ל - חלב טרי;
• 125 גרם - סולת;
• 125 גרם - פטל;
• 125 גרם - דומדמניות;
• 125 גרם - אוכמניות;
• 35 גרם - סוכר מגורען;
• 35 גרם - חמאה.

מתכון שלב אחר שלב כולל מספר שלבים.

1. משמנים את תחתית ודפנות הקערה בחמאה. לאחר מכן, אתה צריך למלא סולת, סוכר וחלב. יש לערבב את כל הרכיבים ולהפעיל את כפתור "Multipovar".
2. יש להגדיר את הזמן ל-12 דקות. אין צורך לסגור את המכסה במולטי-קוקר.
3. דקה אחת לפני סוף הבישול, אתה צריך להוסיף פירות יער.
4. לאחר שנשמע האות, עליך להפעיל את כפתור "חימום" למשך 20 דקות.
5. לאחר זמן זה, הסולת תהיה מוכנה.

ראה להלן סרטון בישול שלב אחר שלב.

דייסת סולת היא מנה בריאה מאוד, במיוחד אם היא מבושלת עם חלב. כמעט כל אחד יכול להתמודד עם הכנתו, אם הם מקפידים על הפרופורציות הנכונות. וכדי להפוך את המנה למעוררת תיאבון, כשהסולת מוכנה, אפשר לקשט אותה בפירות, שוקולד או קינמון.

איך לבשל דייסת סולת עם חלב, ראה את הסרטון הבא.