דייסת סולת בסיר איטי עם חלב: המתכונים הטובים ביותר

סולת טחונה דק, שנטחנה מחיטת דורום, משמשת לייצור דייסה. לעתים קרובות הוא ארוז בשקיות כמו פארינה, גריסים המן או קרם חיטה. אבל גם לרוב הוא ארוז באריזות בצורה של משקל. בכל בחירה של תוספות, קערת דייסת סולת חמה תהיה ארוחה דשנה מצוינת בכל שעות היום, אך מתאימה במיוחד לארוחת הבוקר. מבושלת בחלב ומבושלת בסיר איטי, דייסה כזו בריאה שבעתיים.

זו הדרך הקלה ביותר להכין דייסת סולת, המוכרת מילדות. מתאים לארוחת בוקר מהירה וטעימה. מתכונן במהירות. כל המוצרים נבחרים לפי טעם וכמות. כלומר, מספיק משמש להכנת דייסה יפה לארוחת הבוקר. מוצרים הדרושים למתכון:

• סולת חיטה;
• חלב;
• דבש, סוכר או ממתיק אחר לפי הטעם;
• שמן לפי הטעם;
• פרי כרצונך.

בקערת מולטי-קוקר מחממים את החלב עד לרתיחה, אך אם רוצים, אפשר לדלל אותו במים תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים לאט את הסולת לתוך הנוזל הרותח תוך כדי ערבוב מתמיד עם מטרפה. עקבו אחר מתכון הדייסה לכמות המדויקת של סולת וקמח. שימוש נפוץ הוא 1/4 כוס סולת לכל כוס נוזל. מריחת אותו בכמויות גדולות, תהפוך את הדייסה להרבה יותר דקה. אם אתה משתמש בפחות חלב, אתה מקבל דייסה סמיכה.

מבשלים אותו במשך 1-2 דקות, תוך ערבוב כל הזמן. לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עד שהתערובת חלקה וקרמית (בערך 15-20 דקות). מערבבים את הדייסה עוד כמה דקות כדי שלא תידבק לתחתית התבנית. לטעם, מוסיפים סוכר להמתקת המנה. מורידים מהאש ומגישים. בנוסף, ניתן להוסיף לדייסה סוכר חום, קינמון, דבש, חמאה או פירות טריים.

עם כניסתו של ה-multicooker, תהליך הכנת דייסה מסולת הוקל מאוד. האוכל הופך בריא פי 2. בנוסף, יש יתרון גדול בהכנה זו: בתהליך בישול מזון בחלב, לא ניתן לערבב את המנה. עדיף להגדיר במכשיר את האינדיקטורים הדרושים לכמות המוצרים שבהם תתבשל הסולת במצב המדויק, ללא בישול יתר או שריפה.

רכיבים:

• 1 כוס סולת חיטה;
• 2 כוסות חלב;
• 50 גרם חמאה;
• להוסיף סוכר ומלח לפי הטעם.

תהליך בישול.

1. משמנים את קערת המולטי-קוקר מבפנים לצדדים בשמן. זה נעשה בדרך כלל כדי שהסולת לא תישרף על הקערה.
2. מניחים בתוכו דגנים, שמים חמאה, מלח וסוכר. מוסיפים אותם לפי הטעם.
3. לאחר מכן יוצקים חלב ומערבבים בעזרת מרית (אפשר להשתמש בכף עשויה עץ או פלסטיק).
4. לאחר סגירת הקערה במכסה, כפתור "כיבוי" מוגדר במכשיר למשך 25 דקות. ואז הדייסה מעורבבת ומועברת לאפשרות "חימום".

בהגשה אפשר להוסיף ריבה, ריבה לפי הטעם וגם רכיבים נוספים כדי לתת לדייסה שובע - למשל לשים קוביות חמאה או גבינה.

סולת נחשבת לדגנים היחידים שמתבשלים ב-5 דקות. מושלם כארוחת בוקר בבוקר. עם זאת, יש לה פגם אחד, לעתים קרובות היא נדבקת לתחתית המחבת או לקירות, רותחת או פשוט משאירה גושים. אבל מבושל בקערת multicooker עם חלב, דייסה תהיה נטולת בעיות אלה. לא יהיה סכנת שריפה, מכיוון שהדייסה מתבשלת לאט.

רכיבים:

• 200 גרם סולת חיטה;
• 550 מ"ל חלב;
• 80 גרם סוכר וניל;
• מעט מלח לפי הטעם;
• 65 גרם חמאה.

הוראות.

1. חברו את המולטי-קוקר לרשת, קבעו את אופציית "טיגון" וטגנו קלות את הסולת עד להסתיידה עד שהיא מזהיבה. לא מוסיפים נוזל או שמן.
2. כאשר הסולת מקבלת צבע מעט זהוב, יוצקים לתוכה מעט סוכר ומלח, יוצקים חלב. לאחר מכן, כל המסה מעורבת היטב. ואז מכניסים לתוכו חמאה, מערבבים במשך כמה שניות.
3. לאחר חיבור האפשרות "חימום", הדייסה נשארת לתפיחה של 10-15 דקות. ואל תפחדו שזה יישרף.

לאחר מנה של דייסה, הם מונחים על צלחות. כדי להוסיף טעם למנה, הוסיפו כל פירות יער או פירות, טוסטים.

יש אנשים שאוהבים דייסה במצב נוזלי יותר. הם מעדיפים לבשל אותו בסיר איטי. בו דייסה שומרת על תכונות שימושיות וויטמינים, מתברר שהיא מזינה יותר. המצרכים למנה זו:

• מים - 200 מ"ל;
• חלב פרה - 400 מ"ל;
• 100 גרם - סולת חיטה;
• 50 גרם - חמאה;
• סוכר ומלח לפי הטעם.

שיטת בישול.

1. ראשית, ממלאים את קערת המולטי-קוקר בחלב ומוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם.
2. כפתור ה"קיטור" מותקן, דגנים מוזגים פנימה ומכניסים שמן פנימה, ולאחר מכן התערובת מתחממת. את כל הדייסה מערבבים קלות, אך משאירים את המכסה פתוח כ-5-7 דקות במהלך הבישול.
3. יש צורך לוודא שהדייסה מקבלת מסה עבה, ורק אז לכסות אותה במכסה, להגדיר את אפשרות "חימום" ולחמם במשך 10 דקות.

ברגע שהדייסה מוכנה מסדרים אותה על צלחות, מוסיפים חתיכת חמאה מעל. אם רוצים להמתיק מעט את הדייסה או להוסיף לה טעם אחר, אפשר לטעום את המנה בריבה, חלב מרוכז.

דייסה על בסיס משקה קוקוס היא חידוש בבישול. נהוג לבשל את המנה על מוצר חלב פרה או עיזים. אבל אם לא ניתן לרכוש חלב קוקוס בחנויות, אז אפשר להשתמש בשמנת במקום. הטעם שלהם כמעט זהה.

רכיבים:

• ספל סולת חיטה;
• לימון או ליים - 1 יחידה;
• 400 מ"ל חלב קוקוס (אפשר גם במקום שמנת);
• 2 כפות. ל. סוכר חום;
• על קצה כפית מלח;
• 1 PC. ציפורן;
• 3 יחידות. הל;
• החמאה נקבעת לפי החלק הנדרש.

תהליך בישול.

1. הפעל את ה-multi-cooker, הגדר את כפתורי "אפייה" או "טיגון", יוצקים את הדגנים לקערה. במקרה זה, לא מוסיפים שמן, הדגנים מטוגנים עד להזהבה. כמו כן, תהליך זה יכול להיעשות במחבת רגילה, ולאחר מכן להחזיר את הגריסים לתוך הספל.
2. דייסה צריכה להתבשל במצב "חימום", ואז פשוט לקרר.
3. בסוף כולם שמים כאופציה חתיכה קטנה של חמאה, לימון או גרידת ליים. ניתן להשתמש במרכיבים נוספים להעצמת הטעם: פירות, ריבה וכו'.

כדי להכין אותו, אתה צריך שוקולד או אבקת קקאו. אפילו טוב יותר אם אתה מבשל דייסה טעימה על בסיס קקאו טעים עם חלב. ואז לבשל קינוח סולת. המנה הזו תמשוך במיוחד לבעלי שן מתוק.

רכיבים:

• 45 גרם סולת קצוצה דק;
• 480 מ"ל של מוצר חלב טרי;
• 25 גרם חמאה;
• 2 כפיות סוכר חום;
• 5 st. ל. קקאו (אפשר להשתמש ב-100 גרם של חפיסה מכל שוקולד מריר);
• על קצה כפית מלח ים.

תהליך בישול.

1. כדי לקבל מסה חומה שמנת, אתה צריך להכין משקה שוקו חם. לחמם טבלת שוקולד בלי למלא חלב בסוכר, מלח, לאוהבי הטעם אפשר להוסיף מעט וניל על קצה הסכין.
2. משמנים את כל פני השטח של קערת המולטי-קוקר בשמן.
3. יוצקים את תערובת השוקולד המוכנה לקערת המולטי-קוקר (לאוהבי המזון המהיר, אפשר פשוט לערבב חלב עם חתיכות שוקולד מגוררות, מלח) ולהוסיף תבלינים וסולת. מערבבים הכל, מוסיפים שמן ומבשלים דייסה במשך 15 דקות במצב "כיבוי".

זמן הבישול הכולל הוא 7 דקות. דגני בוקר טעימים, מתוקים ומזינים, הם אלטרנטיבה מצוינת לשיבולת שועל מסורתית.

מרכיבי המנה:

• 250 מ"ל חלב רזה;
• 40 גרם קמח סולת משובח;
• 20 גרם צימוקים;
• 10 גרם אגוזים קצוצים דק;
• 10 גרם זרעי פשתן;
• 1 בננה פרוסה;
• על קצה כפית קינמון;
• 1 כפית דבש.

הוראות.

1. מחממים בעדינות את החלב בקערה קטנה של סיר איטי או סיר לחץ, יוצקים לאט את הסולת תוך כדי ערבוב מתמיד עד שכל החלב נספג. דייסת סולת צריכה להיות בעלת עקביות של שמנת חמוצה.
2. מערבבים ומוסיפים אגוזים וזרעי פשתן.
3. מלמעלה אפשר לקשט בפרוסות בננה בשלה, לפזר קינמון, לשפוך מעל דבש.

ראו את הסרטון הבא למתכון להכנת דייסת סולת בסיר איטי.