היתרונות והנזקים של סולת

סולת מתקבלת על ידי עיבוד גרעיני חיטה. בשל כך, מוצרים עדינים נספגים היטב במערכת העיכול ומסייעים להרוות את הגוף בתהליכים פתולוגיים שונים. בשל ההרכב הכימי העשיר והעקביות הנוזלית למחצה, הסולת משחזרת במהירות עתודות פנימיות של אנרגיה וחומרי מזון. המוצר מרגיע את הריריות בתהליכים דלקתיים שונים, משפר את תהליך התחדשות הפצעים.

סולת משמשת כדיאטה חד-דיאטה כטיפול במחלות של מערכת העיכול. מוצרים עבור 50% מורכבים מפוליסכרידים, בעיקר עמילן, ורק 2-3% מוקצים לתכולת סיבים צמחיים. מבנה כימי כזה אינו מאפשר שימוש בסולת כתזונה עיקרית לאנשים הסובלים מאי סבילות לגלוטן.

התכונות המועילות של הסולת באות לידי ביטוי בשל ההרכב העשיר של הדגנים.

• תכולה גבוהה של מגנזיום ואשלגן. אלמנטים כימיים אלה מגבירים את הפעילות התפקודית של תאים בעלי יכולת חיסונית, ומגבירים את עמידות הגוף להשפעות של וירוסים ומיקרואורגניזמים פתוגניים. בנוסף, מגנזיום עם אשלגן משפר את תפקוד הלב, וגם מפחית את הסיכון למחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
• סולת מכיל כמות גדולה של ברזל, בשל כך הסבירות לפתח אנמיה במבוגרים וילדים מופחתת ב-60%. הברזל מייצב את רמת ההמוגלובין בסרום ומונע התרחשות של רעב חמצן של תאים. לכן, סולת מומלצת לנשים בזמן הווסת, שיקום עלויות האנרגיה ומחסור בברזל.
• הדגנים רווים בטוקופרול, או ויטמין E, מה שמאיץ את תהליך התחדשות הפצעים לאחר ניתוח נרחב. לתרכובת הוויטמין השפעה דומה על הרקמות במקרה של זיהום חמור. הסולת מכילה נוגדי חמצון טבעיים שעוצרים את ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים על רקמות ותאים. כתוצאה מכך, תהליך ההזדקנות מאט, משפר את גמישות העור, משקם את מבנה הציפורניים והשיער.
• אָבָץ משפר את הפעילות התפקודית של מערכת הרבייה אצל גברים ונשים. הסיכון לבעיות זיקפה אצל גברים ולניוון שחלות בגוף האישה מופחת. וגם היסוד הכימי מגביר את תפקוד הכבד.

• ויטמין קבוצת B מנרמל את העבודה של מערכת העצבים המרכזית וההיקפית. אדם משפר זיכרון, שליטה פסיכו-רגשית, ביצועים נפשיים ופיזיים. לכן, המוצר מומלץ לשימוש לכל קבוצת גיל, במיוחד קשישים.לאחר 50 שנה, סולת מפחיתה את הסבירות לפתח דמנציה.
• דייסת סולת מבושלת עם חלב היא רוויה סִידָן. כתוצאה מכך, חוזק מבנה העצם של מערכת השרירים והשלד עולה, שבריריות צלחות הציפורניים פוחתת, וקצוות השיער מפסיקים להתפצל. סידן עוזר ליצור את השלד מהר יותר בינקות. בנוסף, היסוד הכימי מונע התמוטטויות פסיכולוגיות, מאיץ החלמה ממצב דיכאוני.
• לסולת יש נכסים עוטפים. לכן, כאשר הוא חודר לקיבה, הוא יוצר סרט מגן של ריריות, מפחית עוויתות של שרירים חלקים, מקל על כאב ומסיר תרכובות רעילות מהגוף. בשימוש קבוע בסולת יורד הסיכון לפתח ניאופלזמות ממאירות במערכת העיכול וניוון סרטני של תאים.
• ההרכב הכימי של הסולת יש יחס מאוזן של פחמימות, שומנים וחלבונים. זהו היתרון העיקרי של המוצר בעת דיאטה. במהלך ימי צום, יש להחליף דייסה מבושלת בחלב ומים. מנות מומלץ לצרוך כל יומיים.

תכולת הפחמימות הגבוהה מספקת לגוף אנרגיה לתקופה ארוכה, מבנה שרירי השלד, העצמות והמפרקים מתחזק. ערך האנרגיה ל-100 גרם של המוצר נע בין 120 ל-330 קק"ל, המשתנה בהתאם לסוג המוצר. תכולת הקלוריות הגבוהה ביותר נצפתה בדגנים יבשים. אם אתה מבשל דייסה עם מים, אז הערך התזונתי יהיה נמוך בהרבה מאשר בעת שימוש בחלב עם אחוז שומן גבוה.

דייסת סולת כמעט אינה מתעכלת בהשפעת חומצה הידרוכלורית בקיבה ובמעי הדק. מזון נוזלי למחצה, כאשר הוא חודר למעי הגס, עוטף ומוציא מהגוף מזון לא מעוכל, פסולת וחומרים רעילים. הסולת משמשת גם כמוצר דיאטטי לירידה במשקל.

לדייסת סולת יש השפעה חיובית על בריאות האדם בכל גיל. בשל התכונות המועילות של מזון חצי נוזלי, רופאי ילדים ממליצים להשתמש בו כמזון משלים לילדים צעירים. המוצר מחזק את המערכת החיסונית ומסייע להפחית את זמן ההחלמה בתקופה שלאחר הניתוח בשל תכולת עמילן וכמות קטנה של סיבים צמחיים. לסולת מבושלת בחלב יש ערך אנרגטי גבוה, ולכן היא כלולה בתזונה של אנשים שנחלשים מהמחלה.

אינדיקציה לשימוש קבוע בסולת היא תזונה נטולת חלבונים. גריסים מגבירים עמידות לגורמי סטרס ומחדשים את אספקת החומרים המזינים. למוצר יש השפעה חיובית על המפרקים בגאוט, עוטף את דפנות מערכת העיכול במחלות של מערכת העיכול ומפחית את הסיכון לפתח פתולוגיות קרדיווסקולריות. בשל תכולת האשלגן הגבוהה, הסולת מגבירה את טונוס שרירי השלד, מחזקת את מבנה מערכת השרירים והשלד ומשפרת את השליטה הפסיכו-רגשית.

בילדות, אנשים מעדיפים לאכול מזונות נוזליים שאין צורך ללעוס או לכתוש במשך זמן רב. דייסת סולת מבושלת בחלב שייכת גם למזון כזה.הוא מתעכל בקלות ומרווה במהירות את גופו של התינוק באנרגיה הדרושה בגיל זה לצמיחה והתפתחות של הרקמות העיקריות.

מומחים בתחום רפואת הילדים ממליצים להכניס מוצר חדש לתזונה החל משנה וחצי. עם זאת, בנוכחות פתולוגיות ממקורות שונים, עליך לחכות עד שתגיע לשלוש שנים. יחד עם זאת, יש צורך לעקוב בקפידה אחר התגובה של אורגניזם צעיר למוצר חדש, כי יש לו תכולת גלוטן גבוהה. במקרה של סובלנות ירודה, יש להוציאו מתזונת הילדים. סולת או קדירה טובה לילדים שאינם יכולים לעלות במשקל הגוף הנדרש.

עד 3 שנים, יש להוסיף סולת במנות קטנות של לא יותר מ-50 גרם רק 2 פעמים בשבוע. אם המוצר נסבל היטב, יש להגדיל את גודל המנה בהדרגה. סולת מנרמל את כמות היסודות שנוצרו בדם, מפחית את הסיכון לאנמיה, מגביר את התיאבון ומייצב את משקל הילד. כתוצאה מכך, הסבירות לפתח ניוון ואנורקסיה פוחתת. עמילן בשילוב עם חלבונים מגביר את קצב היווצרות מערכת השרירים והשלד, מחזק את חוזק אמייל השן. בשל התוכן של chitinase, עמידות הגוף לזיהומים ווירוסים עולה, וחילוף החומרים מתנרמל.

דייסת סולת מציגה תכונות מועילות רק בשימוש נכון. אסור לאכול יותר מ-500 גרם מהמוצר כל 3 ימים, אחרת הסיכון לעלייה במשקל עודף עולה באופן משמעותי. בשימוש נכון, הדגנים ישביעו את הגוף בקומפלקס מולטי ויטמין וברכיבים מינרלים: אשלגן, ברזל, זרחן ומגנזיום.יסודות כימיים אלו חשובים לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם, הכבד והפעילות הנפשית. התרכובות הפעילות מעלות את רמת ההמוגלובין בסרום ומשפרות את תפקודם של תאים בעלי יכולת חיסונית. בשל תכולת הסידן הגבוהה, חוזק השיניים והעצמות עולה, ושבריריות השיער והציפורניים פוחתת.

למבוגרים יש סיכון מוגבר לפתח אי ספיקת כליות. בנוכחות מחלות של מערכת השתן על רקע השימוש בסולת, ספיגת החלבונים פוחתת.

קשישים מעל גיל 50-55 צריכים לבשל דגנים על המים. חלב פוגע בספיגת חומרי הזנה ופחות נספג במיקרוווילי של המעי הדק. לסולת יש השפעה דומה על הגוף של אנשים מבוגרים כמו על הגוף של מבוגר. המוצר קל יותר לעיכול ומפחית את הסבירות לגידולים ממאירים, התקף לב, מחלת לב כלילית ומחלות אחרות של מערכת הדם. הסולת מחזקת את דפנות כלי הדם ומשחזרת את הפעילות התפקודית של שריר הלב.

סוכרת שייכת לקטגוריה של מחלות הקשורות בחילוף חומרים לקוי של פחמימות. חולי סוכרת צריכים לזכור שלסולת יש GI גבוה (אינדקס גליקמי), וזו הסיבה שכאשר משתמשים בה, הסכרידים נספגים במהירות לזרם הדם הראשי.כתוצאה מכך, ריכוז הגלוקוז בפלזמה עולה בחדות, מה שאסור לאפשר, במיוחד בסוכרת מסוג 2. בשל תכולת הקלוריות הגבוהה, אסור ליטול סולת בעת ירידה במשקל.

בישול דגנים אסור גם בסוכרת הריון. אם אישה בהריון מתחילה לאכול סולת, היא יכולה לעלות במהירות במשקל. מוצרים מפריעים לייצור תקין של אינסולין ומפחיתים את רגישות הרקמות לפעולת ההורמון.

גם בעת שימוש בסולת, יש להקפיד על סדרה מסוימת של כללים, במיוחד במהלך ההריון, בילדות ובזקנה. בתהליך ההתפתחות העוברית מתרחשות שיבושים הורמונליים בגוף האם, לכן יש לכלול בזהירות מוצרים שונים. בתקופה זו האישה סובלת מעצירות וקוליטיס. מזון נוזלי לא רק יעזור לחדש אנרגיה וחומרים מזינים, אלא גם לחסל את הבעיות הללו.

אצל קשישים, מערכת העיכול, יחד עם איברים פנימיים אחרים, עוברים שינויים הקשורים לגיל. כתוצאה מתהליכי הזדקנות טבעיים, המעיים סופגים מזון גרוע יותר, והקיבה מתקשה לעכל מזונות. מצב דומה נצפה על רקע גוף הילד, כאשר איברי העיכול אינם צריכים להיות נתונים ללחץ מוגזם.

דייסת סולת מומלץ לאכול חמימה. אסור להשתמש במוצרים חמים, כי העקביות הנוזלית יכולה לשרוף את הריריות של הפה, הלוע והוושט.

דלקת הלבלב מאופיינת בדלקת של הלבלב, ולכן, במהלך הטיפול במחלה, נדרשת דיאטה חסכונית. הסולת אינה מפעילה עומס על האיבר הפגוע. לדייסה יש עקביות נוזלית למחצה, שיש לה השפעה עוטפת על רירית הקיבה. המוצר אינו גורם להיווצרות גזים מוגברת במערכת המעיים. ניתן לאכול דגנים לא רק בצורת דייסה, אלא גם כפשטידה או רוטב למנות ראשונות. פירות ותוספי תזונה אחרים יש להוסיף לסולת רק במהלך הפוגה.

עם דלקת קיבה, דופן הקיבה הופך דלקתי, אשר דורש דיאטה קפדנית, כי התהליך העיקרי של עיכול המזון מתרחש באיבר זה. על רקע החומציות המוגברת, הסולת תעזור להגן על הרירית מפני ההשפעות המזיקות של חומצה הידרוכלורית. בתנאים אגרסיביים, המוצרים מאפשרים לך לעצור את הכאב ולשפר את התחדשות האפיתל הפגוע. כתוצאה מכך, הסיכון לפתח גסטרואנטרוקוליטיס וכיבי קיבה מופחת.

אנטרוקוליטיס מאופיינת בפגיעה בתנועתיות המעי והפרעת צואה - שלשולים או עצירות. כדי להחזיר את התפקוד התקין של מערכת העיכול מאפשר שימוש בכמות גדולה של סיבים תזונתיים.סולת כמעט אינה מכילה סיבים צמחיים, אינה נחלשת, ולכן היא אינה מסוגלת לעזור למערכת העיכול להיפטר מעצירות. דייסה מחזקת, לכן משתמשים בה בנוכחות שלשולים כדי לנרמל את הצואה. יחד עם זאת, יש לבשל מוצרים רק על בסיס מים.

שיכרון מזון מלווה בהקאות, צואה רופפת וכאבים באזור האפיגסטרי. ברוב המקרים, הרעלה משפיעה על אנשים בילדות, כאשר לא ניתן להעמיס על איברי העיכול. דייסת סולת היא מוצר קל לעיכול. בשל העקביות הנוזלית למחצה, חומרים מזינים נספגים במהירות, ולכן מומלץ לאכול את המוצרים עם הרעלת מזון. המנה מרווה את הגוף, ממלאת את עתודות האנרגיה הפנימיות, ובו זמנית אינה מגרה את מערכת העיכול, אינה מעוררת נפיחות.

תזונאים ממליצים לאכול סולת במהלך ההריון, מכיוון שהמוצר מציג את התכונות השימושיות הבאות:

• נספג בקלות על ידי microvilli של המעי הדק ואינו גורם לעצירות;
• ממלא את עלויות האנרגיה;
• הודות להרכב כימי מאוזן ממלא את אספקת הוויטמינים והמינרלים;
• דגנים אינם מכילים כולסטרול, ולכן הם אינם מעוררים התפתחות של שינויים טרשת עורקים באנדותל כלי הדם, מחזק את קיר זרימת הדם;
• המוצר מהווה מקור נוסף לאשלגן.

למרות ההשפעה המיטיבה על הגוף, ניתן להשתמש בסולת לא יותר משלוש פעמים בשבוע, פעם אחת ביום. הגבלה זו נובעת מתכולת הקלוריות הגבוהה של המוצר, במיוחד כאשר מוסיפים תוספי מזון מתוקים. עם שימוש לרעה בסולת באישה בהריון, הסיכון לאוסטאוכונדרוזיס עולה.

סולת מביאה לגוף לא רק יתרונות. זה די מזיק לגוף בנוכחות התוויות נגד מתאימות.

1. אי סובלנות אינדיבידואלית. עם רגישות מוגברת של רקמות אצל אנשים הנוטים לתגובות אלרגיות, השימוש בדייסת סולת בכמויות גדולות יכול לעורר התפתחות של אנגיואדמה, גירוד בעור ופריחה.
2. ילדים עד שנה - בשל התכולה הגבוהה של פחמימות וויטמין B8. לפיטין יש השפעה מועילה על חילוף החומרים של חלבון. במקביל, תרכובת זו חוסמת את ספיגת יוני הסידן. ויטמין B8 יוצר קומפלקס עם אבץ וויטמין D, אשר לוכדים סידן ומוציאים אותו מהגוף. כתוצאה מכך, מתפתח מחסור של יסוד כימי. כדי לייצב את איזון החומצה-בסיס, הסידן מתחיל להישטף ממבנה העצמות של מערכת השרירים והשלד, מה שמגביר את הסבירות לרככת, התכווצויות שרירים, מחסור בוויטמינים ומיאלגיה בילדות.
3. עם סיכון מוגבר לפתח תגובות אנפילקטאידיות. הסולת מכילה כמות גדולה של גלוטן, וזו הסיבה שהיא עלולה לגרום למחלת צליאק. על רקע התהליך הפתולוגי, הקרום הרירי של מערכת העיכול מתחיל להידלדל. כתוצאה מכך נפגעת ספיגת הוויטמינים והמינרלים.

אתה יכול גם לקבל תגובה שלילית של הגוף אם המוצר עובר התעללות. פני השטח של הגרגירים מכוסים בגליאדין. לחומר זה יש השפעה שלילית על המיקרוווילי של המעי הדק, אשר מפסיקים לספוג באופן מלא חומרים מזינים מהמזון. בנוסף, חשוב לזכור שילדים אינם מסוגלים לעכל מבנה פחמימתי מורכב. לכן אסור לתת לילד סולת בכמויות גדולות, במיוחד בלילה.

ראה את הסרטון הבא למידע נוסף על היתרונות והנזקים של דייסת סולת.