שיטות להכנת דייסת חיטה פירורית

דייסת חיטה היא תוספת פופולרית למדי למנות בשר או סלטים. את הדייסה הזו אוכלים גם מתוקים, מוסיפים לה סוכר, דבש וממתיקים אחרים. אפשר גם להכין גרסה חלבית.

למרבה הצער, דייסת חיטה הפכה לאורח נדיר למדי על שולחנות האוכל של בני ארצנו, למרות שזו מנה של המטבח הלאומי. עם זאת, זה די פשוט להכין אותו, ובהרכבו הוא מכיל רכיבים שימושיים רבים: ויטמינים ויסודות קורט. אחד החומרים הנפלאים הוא כולין, התורם לוויסות חילוף החומרים בשומן, החשוב לשמירה על משקל תקין.

מאמינים שלמנה זו יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם, ומוריד את רמות הכולסטרול. השימוש השיטתי במוצר תורם גם לנורמליזציה של חילוף החומרים בגוף האדם. דייסת חיטה היא בעלת אינדקס גליקמי נמוך, היא מעניקה תחושת שובע ארוכה.

ניתן לאכול את המנה לארוחת בוקר, צהריים או ערב. ישנן מספר שיטות בישול מוכחות ופתרונות מתכונים מעניינים.

כדי להכין כראוי מנה פירורית, אתה צריך לקחת:

• 140 גרם של גריסים חיטה גולמית;
• 0.5 ליטר מים מטוהרים;
• 40 גרם חמאה;
• מלח לטעימה.

צריך לזכור את זה אין לשטוף את גריסי החיטה לפני הבישול. קודם כל, אנחנו שולחים אותו למחבת יבשה ומחוממת. מערבבים את הדגנים, מחממים אותו, מחכים לניחוח האגוזי.

יוצקים מים לסיר נפרד, מעלים אש ומחכים עד לרתיחה. לאחר מכן הוסף לו מלח. מבשלים עד שהדגנים סופגים את כל המים. בזמן שהדייסה מתבשלת, יש לערבב אותה מדי פעם כדי שלא תידבק לכלים ולא תישרף. לאחר מכן, מוסיפים חמאה ונותנים לה להתבשל במשך 5-10 דקות.

כדי לבשל דייסה טעימה לפי המתכון הזה, אתה צריך לקחת:

• 140 גרם של גריסים חיטה גולמית;
• 200 מ"ל מים מטוהרים;
• 300 מ"ל חלב;
• סוכר ומלח - לפי הטעם.

ראשית, אנו חוזרים על אותם שלבים המתוארים במתכון הראשון: מטגנים את גריסי החיטה במחבת יבשה ומחוממת. לאחר מכן אנו מניחים את הגריסים במים שהרתחו בעבר בסיר, יוצקים שם מלח וסוכר. ברגע שכל המים רותחים לגמרי מהמחבת, צריך להוסיף לזה חלב. מנקודה זו והלאה, אתה צריך לבשל עוד 15-20 דקות.

המכשיר יפשט מאוד את המשימה. כדי לבשל דייסה במיקרוגל, תצטרך:

• 140 גרם גריסים חיטה;
• 500 מ"ל מים;
• 30 גרם חמאה;
• מלח.

יש לשטוף את הדגנים ולנקות אותו מזיהומים מיותרים. לאחר מכן אנו מניחים אותו במיכל עמוק. זה יכול להיות כל סיר או קערה המתאימים לשימוש במיקרוגל.

יוצקים את הגריסים עם חצי ליטר מים רותחים, מוסיפים מלח וחמאה. שמנו את המיכל למיקרוגל למשך 15-30 דקות (תלוי בעוצמת המכשיר). במקרה שכל המים רתחו, אך המנה עדיין לא מוכנה, צריך להוסיף לה מים ולהמשיך בתהליך הבישול.

בשיטת בישול זו, אין צורך לבשל דגנים. אתה תצטרך:

• 1 כוס דגנים;
• 3 כוסות מים מטוהרים;
• מלח.

בישול דייסת חיטה לירידה במשקל לוקח הרבה זמן.יש לשפוך גריסים במים רותחים בערב. מיכל עם דגנים ומים רותחים יש לעטוף בשמיכה או מעיל ולהניח במקום חמים עד הבוקר.

מערבבים את דייסת החיטה המבושלת במים ומוסיפים עגבניות קצוצות, בצל ירוק מתוק, בזיליקום ומלח, וכן כל ירקות ותבלינים אחרים לפי הטעם (למשל, אבוקדו מושלם). בנוסף, ניתן לבשל דייסת חיטה באנלוגיה לפילאף, להוסיף לה בצל וגזר. ניתן להשלים את המנה גם בפטריות.

אפשרות נוספת היא דייסה מתוקה לארוחת הבוקר. ניתן להשלים עם ריבה, שימורים, פירות טריים או יבשים.

כלל ההכנה העיקרי הוא הקפדה על ההנחיות המתוארות במפה הטכנולוגית.

יש כמה סודות בישול.

כדי למנוע את הצמיגות הבלתי רצויה של דייסת החיטה המוגמרת ולהפוך את המנה לפירורית, מטגנים את הדגנים הגולמיים עדיין במחבת.

כדי להכין דייסה מתוקה, יש להוסיף סוכר לא למנה המוגמרת, אלא למים במהלך הבישול.

אתה יכול לאחסן חבילה פתוחה של דגנים לא יותר מ-10 חודשים. מאריזת פוליאתילן או נייר, עדיף לשפוך אותו למיכל זכוכית או קרמיקה.

עדיף לבשל דייסה בכלי נירוסטה עם תחתית עבה.

אם אתה רוצה לבשל דייסה לילד קטן (מתחת לגיל שנה), אז אתה צריך תחילה לטחון את הדגנים בבלנדר או מטחנת קפה למצב אבקה. לאחר מכן יש להוסיף מים מטוהרים לאבקה (בפרופורציות 1: 5).יש לבשל את המנה על אש נמוכה.

תוכלו ללמוד עוד על איך לבשל דייסת חיטה פירורית בסרטון הבא.