בישול דייסת חיטה על מים בסיר איטי

דייסת חיטה תמיד הייתה פופולרית בקרב אלו השואפים לעיכול טוב ולשמירה על דמות ללא דופי, כי מנה כזו משפרת את חילוף החומרים. מוצר זול יכול לא רק לשפר את העיכול, אלא גם לנרמל את חילוף החומרים בשומן, לחזק את מערכת העצבים ולהיפטר מתפקוד לקוי של המעיים.

לרבים, דייסת חיטה אולי נראית פשוטה מדי לטעימה, אבל אם מבשלים אותה נכון, אפשר לקבל את אחת המנות הטעימות ביותר. הוא עשיר בחלבונים ופחמימות איטיות, שיהיו שימושיים במיוחד למי שמתחיל לעבוד מוקדם, וגם למי שפשוט אין לו זמן לחטיפים או לארוחת צהריים. כמות קטנה של שומן רק תועיל להתעוררות המוקדמת ותמריץ את הגוף במשך כל היום. בנוסף, הדייסה מכילה קבוצות של ויטמינים ויסודות קורט הנחוצים לגוף בריא. אלה כוללים אבץ, יוד, ויטמינים A, B, F ואחרים.

דייסת חיטה תהיה מרכיב מצוין בתזונה של כל אדם. זהו לא רק מוצר שימושי והכרחי לגוף, אלא גם מנה טעימה מאוד, אם מבושלת נכון. תכולת הקלוריות של דייסה היא רק 105 קק"ל, וזה טיעון כבד לנסות מנה כזו גם למי שנמצא בדיאטה. כוכבים רבים מנסים להתחיל את היום עם דייסה, בין אם זה כוסמת, חיטה או אורז.

דייסה על המים מושלמת לילדות המצפות לתינוקות. טוקופרול, הכלול בדיסה, נותן לגוף האישה את החומרים להם היא זקוקה במיוחד. דייסה תקל על עצירות, עייפות שרירים, ציפורניים יפסיקו להישבר והשיער ינשור.למי שיש זמן - אחד המשאבים המצומצמים ביותר, בהמשך יוצגו מתכונים לדייסה בריאה וקלה לבישול על מים בסיר איטי. מתכונים כאלה הומצאו במיוחד כדי לא לבזבז זמן לא רק על בישול, אלא גם על שטיפת כלים.

עם התפתחות הטכנולוגיה, לעקרות בית קל יותר לבשל, ​​פחות זמן מושקע, נמנעים מטעויות ואנשים עסוקים פשוט נהנים מהזמן הפנוי שלהם מבישול. הוסף דייסה לבישול האיטי וכוון את הטיימר לשעת הבוקר - זה כל מה שאתה צריך. הסבתות שלנו הכירו את המתכון הקלאסי של דייסת חיטה, הוא כמעט לא שונה מהמודרני, רק למתכון שלנו יש עוזר אלקטרוני.

קודם כל, אתה צריך לקחת דגנים טחינה גסה. הדייסה תתברר כמבושלת, ותוכלו להפיק את התועלת המרבית מהמוצר. ראשית עליך לבחור את הדגנים שבהם תשתמש בבישול. זה יכול להיות משני סוגים: גוון אפור, המעיד על כך שהדגנים הם מיבול דגנים, או צהוב עז, המתייחס לדגני האביב. במיוחד מורגש ההבדל בסוגי השחזה.

כדי להכין ארוחת צהריים דשנה וטעימה תצטרך:

• 1 כוס דגנים;
• 600 גרם בשר בקר;
• בצל;
• גזר;
• 350 מ"ל מים;
• זירה;
• מלח;
• שָׁמִיר;
• פלפל שחור.

ראשית עליך לשטוף את הדייסה, למיין אותה ולמלא אותה במים. השלב השני הוא עבודה עם הבשר. לשם כך יש לשטוף את הבשר, לחתוך אותו לחתיכות יחד עם בצל וגזר (עליך לזכור שככל שהירק סמיך יותר, כך הוא יתבשל זמן רב יותר). לאחר מכן, מטגנים את האוכל במצב "אפייה" כ-30 דקות, או מטגנים במחבת בשמן חמניות.לאחר מכן מוסיפים דגנים ומבשלים עד שהם מוכנים, על סיר איטי זהו מצב "פילאף" מיוחד. בהגשת המנה מוסיפים לא מעט מלח, פלפל וכמון כדי לא להפריע לטעם הדייסה.

הדבר הראשון שצריך לעשות לפני הבישול הוא למיין ולשטוף את הגריסים מספר פעמים כדי להיפטר מזיהומים ופסולת אפשריים. אחרי הכל, זה יהיה לא נעים אם קרובי משפחה ירגישו משהו קשה על השן. אתה קובע את כמות הדגנים בעצמך, אבל בדרך כלל זה 200-250 גרם. אתה צריך לבשל חלק רק פעם אחת כדי שהדייסה לא תאבד את טעמה, הארומה והתכונות המועילות הכלולות בה.

השני - אנחנו מכניסים את הדייסה לבישול האיטי, שופכים אותה עם חלב (250 מ"ל) או מים ומגדירים את מצב "בישול", יש גם מצב "דייסה" נפרד למקרים כאלה או מצבים אחרים, עליהם נדון לְהַלָן. שלישית - מבשלים מתחת למכסה סגור 25 דקות לפחות. בדקות האחרונות כדאי לצפות בדייסה כדי שלא תתעכל ולא תהפוך לבלאגן במקום מנה נעימה ומעוררת תיאבון. כדאי לשים לב שמלח וסוכר מוסיפים לאחר בישול הדייסה, כדי לא להמליח יותר מדי או להמתיק את הדייסה.

המתכון התזונתי אינו שונה בהרבה מהמתכון הקלאסי. רק במקום חלב, מוסיפים מים לבישול האיטי. כדי להפוך את הדייסה לבריאה ולא כל כך תפלה, אם רוצים, אפשר להוסיף דבש במקום סוכר, וגם פירות יבשים או פירות טריים. באופן דומה, דייסה תגדיל את תכולת הקלוריות שלה, עם זאת רק מוסיפים חומרים שימושיים. דייסה לפי מתכון זה תתבשל קצת יותר - כ-40 דקות.

עדיף לאכול דייסה טרייה, אבל אם אין זמן בבוקר, אז אתה יכול לבשל אותה בערב ולהשאיר אותה בצנצנת להחדיר. לחלופין, הגדר מצב רב בישול מיוחד כדי לקבל ארוחת בוקר טעימה בבוקר.אפשר להוסיף לדייסה גם אגוזים, בננות, פירות יער, וניל או קינמון. זה לא רק יספק ארוחת בוקר בריאה, אלא גם יעודד אותך ליום עמוס. דייסת חיטה מתאימה לא רק לארוחת בוקר, אלא גם לצהריים וערב. כדי לבשל דייסת חיטה במים, תצטרך:

• כוס דגני בוקר;
• 350 מ"ל מים;
• אומנות. כף סוכר;
• פירות יבשים או אגוזים;
• חמאה.

השלב הראשון בהכנת דייסה הוא לנקות את הדגנים מפסולת. אז אתה צריך למלא אותו בכוס מים ולהניח אותו בסיר איטי. לאחר מכן, הגדר את מצב "דייסה" או "אורז" והניח להתבשל במשך 35-40 דקות. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומעט מלח לפי הטעם. לאחר מכן, צריך לחתוך פירות טריים ולהוסיף לדייסה, אפשר להוסיף גם נוטלה או ריבה. תקבלו ארוחת בוקר טעימה שכל בן משפחה יאהב. אבל זכרו שתכולת הקלוריות של המנה עולה מהמוצר שמוסיפים לדייסה.

אפשרות נוספת לארוחת צהריים טעימה שהמשפחה והחברים שלך יעריכו. הפעם המתכון יהיה יותר צמחוני. המנה הזו נבדלת מאחרות בארומה המדהימה שלה, בפשטות הביצוע ובמקוריות ההגשה. ארוחת צהריים כזו מתאימה כארוחה מלאה של יום אחד, ולמספר ימים. אתה תצטרך:

• 400 גרם דייסה;
• גזר;
• חציל;
• פטריות (אתה יכול שמפיניון או שנטרל);
• חמאה;
• 3 כוסות מים;
• מלח, פלפל לפי הטעם.

הצעד הראשון הוא סטנדרטי. יש צורך לשטוף ולמיין גריסים חיטה. לאחר מכן, עליך לחמם את המחבת ו"לטגן" את הדוחן כך שהוא ישנה מעט את צורתו ויקבל ארומה טובה. לאחר מכן מוסיפים חמאה, בערך 70-80 גרם.יש צורך לטגן עד מבושל, כלומר, עד שהגריסים מקבלים צבע זהוב. לאחר מכן, אתה צריך להעביר את הדגנים לסיר האיטי ולהגדיר את מצב "מרק", ולשפוך מים ומלח למחבת, אז יהיה צורך במים אלה.

ירקות קצוצים, בצל מונחים על מחבת חמה ומטגנים עד לריכוך. פטריות מתווספות כמעט בסוף, כי הן מתבשלות הכי מהר וברגע זה הן יוציאו את הטעם המקסימלי. תוך כ-10 דקות, ירקות ודייסה משולבים בסיר איטי ומבשלים עוד 15 דקות במצב "חימום". בסוף מוסיפים מלח, פלפל וכורכום לטעם.

עכשיו אתה צריך לחשוף את הסודות של בישול דייסה במולטי-קוקרים מיצרנים שונים, כך שהמנה תתגלה כטעימה ככל האפשר. אנשים רבים הולכים לאיבוד למראה מגוון כזה של כפתורים על מכשיר חשמלי, אבל הכל די פשוט. זה ידוע שלמולטי-קוקרים יש מצבים שונים לבישול דגנים, אז אתה צריך להבין לאיזה multicooker יש איזה מצב.

כפי שצוין קודם לכן, עבור אנשים עסוקים במיוחד, לחלק ממכשירי הבישול יש פונקציה של "בישול מושהה", למשל, Panasonic. כדי להכין דייסה כזו, אתה צריך לשים כ 200-250 גרם של דגנים ולהוסיף 300 מ"ל מים. לאחר מכן, סגור הכל עם מכסה וקבע את מצב "גריס" וזמן מסוים שבו יש לבשל את המנה.

באשר למולטי-קוקרים מבית פולריס, ישנן תכונות בישול מסוימות. המרכיבים מועמסים על תחתית המכשיר, ולאחר מכן מוגדרת תוכנית Multi-Cook, הטמפרטורה מוגדרת סביב 100 מעלות למשך 15-20 דקות. ואז זה מופחת ל-80-70 מעלות לתקופה של 35-40 דקות.הדייסה מתגלה כטעימה מאוד, מתפוררת, לא יותר גרועה מבישול במחבת.

בסיר לבישול איטי של רדמונד חשוב במיוחד לשמור על הפרופורציות כדי שהדייסה לא תתברר מימית מדי או להיפך יבשה מדי. יש לקפל את כל המרכיבים לתחתית המכונה ולכוון למצב "כוסמת" או "אורז". אתה צריך לבשל כחצי שעה או יותר, אתה צריך לפקח על ההכנה. לאחר מכן, מצב "חימום" מוגדר למשך 10 דקות.

דייסת חיטה על מים בסיר איטי היא אחד המתכונים הפופולריים ביותר בספר הבישול של כל עקרת בית. להכנת דייסה יש צורך בשני מרכיבים בלבד - דגני בוקר ומים, וניתן להוסיף מוצרים נוספים בהתאם לטעם ולשעה ביום בו אתם מתכננים לבשל את המנה. כפי שאתה יכול לראות, דייסת חיטה היא מחסן של ויטמינים, מינרלים ויתרונות לכל הגוף. הוא זמין לכולם וקל להכנה.

המתכון לדייסת חיטה על המים, ראה להלן.