עשב חיטה: יתרונות ונזקים, טיפים לאכילה

חיטה מונבטת הופכת לחלק בלתי נפרד מהתזונה של לא רק קשישים, אלא גם צעירים. לכן, רבים מתעניינים בתכולת הקלוריות, הערך התזונתי של המוצר, מתכונים להכנתו והמלצות ממומחים לצריכה.

עשב חיטה מכיל שפע של חומרים מזינים. דגנים אחרים מכילים הרבה פחות מהם.

נבטי חיטה רוויים בחומצות שומן, ויטמינים PP, A, D ו-F, סיבים, חלבונים. לכל 100 גרם דגנים יש מגנזיום 79 מ"ג, אשלגן - 170 מ"ג, סידן - 68 מ"ג, נתרן - 17 מ"ג, ברזל - 2.16 מ"ג, מנגן - 1.86 מ"ג, נחושת - 259 מ"ג, זרחן - 197 מ"ג, סלניום - 430 מ"ג. , אבץ - 1.7; ויטמינים: B1 - 2 מ"ג, B2 - 0.7 מ"ג, B3 - 3.087 מ"ג, B5 - 0.97 מ"ג, B6 - 3 מ"ג, B9 - 0.38 מ"ג, E - 21 מ"ג, C - 2.6 מ"ג.

ישנן 17 חומצות אמינו בצמח: טירוזין, פנילאלנין, היסטידין, ולין, ארגינין, לאוצין, מתיונין, טריפטופן, תראונין, ציסטאין ועוד.

ל-100 גרם נבט חיטה יש 200 קילוקלוריות, 7.5 גרם חלבון, 1.3 גרם שומן, 41.4 גרם פחמימות, 1.1 גרם סיבים תזונתיים.

שינויים ב-BJU בתהליך נביטת הדגנים: יש עלייה בכמות החלבונים מ-20% ל-25%, שומנים - מ-2% ל-10%, ירידה בפחמימות - מ-65% ל-35%. הסיבים עולים מ-10% ל-18%

האינדקס הגליקמי הוא 15 בלבד. שיעור כה נמוך מאפשר לחולי סוכרת ולאנשים הסובלים מעודף משקל להוסיף ללא מורא את המוצר למזון.

חיידקי הדגנים שומרים על איזון תזונתי. הם נספגים בקלות בגוף. אפילו המלכות המצריות הבחינו בתכונותיהן המופלאות והמחדשות. בשנות ה-400 לפני הספירה, היפוקרטס השתמש גם בצמח זה כסוכן ריפוי בתרגול שלו.

נבטים טריים שבקעו נחשבים לשימושיים ביותר, מכיוון שהם מכילים שפע של כוח מעניק חיים ומרפא. אבל אל תזניח את הירק הגדל, במיוחד בחורף. נבטים הם נבטים ירוקים, מתוחים.

יתרונות מעשיים של נבטים:

• הגוף מתמלא בחומרים מזינים, חומצות אמינו, ויטמינים;
• תפקודי ההגנה של הגוף משופרים;
• מחלות, חולשה, נמנום יתר וסחרחורת נעלמים;
• מאזן המים מוסדר;
• תפקוד הרבייה של נשים נתמך;
• שיער ועור מתחזקים;

• תאים מתחדשים, תהליכי הזדקנות מתעכבים, הגוף מתחדש;
• מונעים מחלות אונקולוגיות: צמיחת תאים סרטניים מצטמצמת ומופיעים יותר תאי דם אדומים, אשר רוויים את הגוף בחמצן;
• הסיכון לפתח אנמיה מופחת;
• מערכת השלד מתחזקת;
• העבודה של הבלוטות האנדוקריניות מנורמל, הסיכון לביטויים דיכאוניים ונוירוטיים מופחת;
• שריר הלב מתחזק;
• קירות הנימים והכלים דחוסים;
• האפשרות של שקיעת כולסטרול על דפנות כלי הדם מופחתת;
• מנרמל את חילוף החומרים בשומן;

• מערכת החיסון והעצבים מתחזקות;
• ויסות רמות הגלוקוז בדם;
• סבלם של חולים עם פסוריאזיס, נוירודרמטיטיס מפוזר, אקזמה מוקל;
• המיקרופלורה של המעי משתפרת, תהליכי העיכול מתנרמלים, עצירות ודיסבקטריוזיס נעלמים;
• משקל עודף, התשוקות לעישון, שתיית אלכוהול מופחתים;
• תהליכים קוגניטיביים מופעלים;
• ריכוז וזיכרון מוגברים.

לכוח הריפוי יש מיץ של עוברים ונבטים:

• זה מקל על סבל מבעיות נוירו-פסיכיאטריות: מחלות אלצהיימר ופרקינסון, אפילפסיה ואחרות;
• משמש כתוספת לטיפול בהפרעות קרדיווסקולריות נפוצות;
• עוזר לרפא כמה מחלות של מערכת השתן;
• מפחית בעיות עם סוכרת, השמנת יתר, מחסור בהורמון גדילה;
• משפר את המצב במחלות של מערכת הדם;
• תורם לריפוי העיניים, מנטרל anisocoria, אסטיגמציה, קטרקט, היפרדות רשתית, דלקת הלחמית, שעורה;
• מקל על כאבי פרקים;
• עוזר לרפא דלקת כבד, שעלת ומחלות זיהומיות רבות אחרות.

לקטין עשב חיטה יכול להחליש את התפקודים האנדוקריניים, לגרות את הקיבה והמעיים. השימוש בדגנים אסור באלה שיש להם כיב באיברים אלה. עליך להפסיק מיד לקחת חיטה אם אתה חווה סחרחורת חמורה, בחילות, כאבים באזור האפיגסטרי.

אנשים בתקופה שלאחר הניתוח הם התווית נגד בשימוש בשתילים.

אם אתה לא סובלני ללקטין או גלוטן, עליך להימנע מאכילת דגנים.יש צורך להתחיל להשתמש בנבטים עם כמות קטנה, תוך התבוננות בקפידה בתגובת הגוף לצמח. בהתחלה, תיתכן חולשה, חולשה וסחרחורת קלה.

אתה יכול לגדל חיטה בבית. ראשית, משרים את הגרגירים ומשאירים אותם לתקופה של 12 שעות לפחות על מנת להרוות בנוזל ולהסיר כימיקלים. לאחר מכן נשטף בזהירות, מונח על מטלית לחה. החומר מונח במיכל זכוכית או חרסינה.

לצורך הליך ההנבטה, יש המשתמשים במסננת שבה מונחת שכבה רטובה של גזה. המסננת מחוברת לספל מים צוננים. הגרגירים צריכים לגעת בנוזל, אבל אסור לתת להם לצוף בחופשיות במסננת. יש להחליף את המים בספל מעת לעת, רצוי כל שלוש שעות.

בישול מנות בריאות מחיטה מונבטת לא לוקח הרבה זמן.

• קוקטייל "בריאות" מחזיר כוח. ראשית, מיץ גזר סוחט, חצי כוס ממנו מעורבב עם 30 גרם של חיידקים מרוסקים, מוקצף. המשקה מוכן.
• קוקטייל פירות מתקבל מתערובת של חתיכות בננה, קיווי, נבטים. מוסיפים יוגורט וטורפים בבלנדר.
• קוקטייל בננה מוכן מנבטים מונבטים טחונים (100 גרם), בננה אחת בתוספת כמות קטנה של מים. יש להקציף את החומרים בבלנדר.

• סלט "ג'וי" עשוי מחתיכות קצוצות של אבוקדו ועגבניות בתוספת שקדים קלויים ו-30 גר' חיטה מונבטת קצוצה. מוסיפים שמן צמחי ומיץ לימון למנה, מערבבים.
• סלט של תפוחים וכרוב כולל רוטב עם מיץ סחוט מחצי לימון ותפוז. יש לשפוך תערובת של כרוב קצוץ מראש (200 גרם), תפוח קצוץ, 100 גרם חיטה מונבטת עם מיץ לימון-תפוז.

• ניתן להכין קינוח דיאטטי מ-4 חתיכות שזיפים מיובשים, 3 כפות גבינת קוטג' דלת שומן, כוס פירות טריים קצוצים, 20 גרם נבטים, 20 מ"ל קפיר ויוגורט. המרכיבים מעורבבים היטב ומתבלים במיץ לימון או שמן זית.
• עוגיות עשויות מאגוזים, פירות יבשים וחיידקים המגוללים במטחנת בשר. את העוגיות שנוצרות מהתערובת יש לגלגל בשומשום ולהכניס לתנור ל-15 דקות.

יש גם מתכונים קוסמטיים:

• במטחנת קפה או בלנדר טוחנים גרגירים מונבטים, מוסיפים תפוחי אדמה מבושלים, מחית אבוקדו וחמר. לנשים מומלץ למרוח את המסכה על הפנים, להחזיק 20 דקות ולשטוף במים קרירים.
• טוב להחליק קמטים סביב העיניים עם תערובת שמנים: תפוז אחד, שני ורדים וכף נבטים. המסה המתקבלת מוחלת בתנועות חלקות על אזורים בעייתיים של העור. יש נשים שמוסיפות טיפת אלגום או שמן מנטה.
• כדי לחזק את זקיקי השיער, נלקחים שמן קיק, שמן נבט, שקדים (1 כף) בפרופורציות שוות. מניחים מיכל עם התערובת על סיר מים רותחים, עומדים מספר דקות, מצננים, מרחים על שורשי השיער. הראש מכוסה בנייר כסף. שטפו את השיער ביסודיות לאחר שעתיים.

אתה צריך לקנות את המוצר בנקודות המכירה של מזון בריא. יש צורך לבחור נבט חיטה באורך של 2 מ"מ: רעלים מצטברים בנבטים ארוכים יותר. הצמח לא צריך להריח כמו ריקבון.עדיף לרכוש זרעים מאורכים: עגולים יותר קשה ללעיסה, כי מדובר בזן חיטה חורפית. צורת הגרגירים אינה משפיעה על תכונות הריפוי.

בבית, דגנים מונבטים במנות קטנות, שניתן לאחסן במקום קריר לא יותר משלושה ימים. יש ליטול אותם מיד לאחר ההכנה, כך שכל האיכויות התזונתיות יישמרו. יש להשליך את השימוש בגרגרים כהים.

אפקט מדהים מושג עם צריכה יומית של חצי כוס מהמוצר. מומלץ להוסיף דגנים לסלטי ירקות ופירות, קוקטיילים, מרקים ודגנים. אין צורך להכפיף את הדגנים לטיפול בחום, שכן חלק מתכונותיהם המופלאות יאבדו.

אתה יכול לאכול אותם עם פירות יבשים. הקפידו ללעוס זמן רב ובזהירות רבה, עד להופעת החלב, אז החומרים המועילים נספגים טוב יותר בגוף. אין צורך לשתות אותם. דגן אינו נצרך עם מוצרי חלב, מכיוון שעלולים להתרחש גזים, דיספפסיה ונפיחות.

הם אוכלים אותם פעם ביום. יש המחלקים אותם לשתי מנות: בבוקר ואחר הצהריים. בערב, השימוש בהם אינו רצוי. בהיעדר תגובה אלרגית, גברים קשישים יכולים לקחת 50 גרם נבטים ליום.

ניתן לצרוך נבטים עם דבש (להוסיף 2 כפיות של מוצרי גידול דבורים ל-30 גרם דגנים), עם שני תפוחים או עם מלפפון קצוץ דק.

אמהות בהריון ומניקות צריכות להפחית את כמות הנבטים שהן נוטלותכי יש להם פעילות ביולוגית גבוהה מדי. הדגנים יגנו מפני רעילות והפלות בחודשים הראשונים להריון.לאחר מכן מומלץ להפחית את מנת הנבטים ל-10 גרם ליום. אז מערכת העצבים, השלד והמוח של הילד שטרם נולד ייווצרו במלואם.

צרכנים מפרסמים ביקורות חיוביות רבות, כולל היעילות המדהימה של נבט חיטה בתחום הקוסמטיקה.

הם מציינים במיוחד קרצוף ומוצרי טיפוח לפנים וגוף. באביב ובחורף, דגנים מונבטים נשמרים מבריברי.

אתה יכול ללמוד עוד על סודות נביטת החיטה מהסרטון הזה.