זנים של חיטת חורף

אנשים מגדלים חיטה כבר שנים רבות. תרבות זו שימושית למדי ומשמשת בתחומים שונים של הכלכלה. לפני זמן לא רב, חיטת האביב הייתה פופולרית מאוד בגידול, אבל היום חיטת החורף הפכה למבוקשה.

חיטת חורף נחשבת לנציגה שנתית של גידולי דגן, היא שייכת למשפחת הדגנים. העבודה על זריעתו חייבת להתבצע בסוף תקופת הקיץ - בתחילת הסתיו. הופעת הנבט הראשון מתרחשת עוד לפני שהחורף מגיע, אבל הם לא מפחדים מהקור. תקופת הבשלת הנבטים בחיטה זו מגיעה הרבה יותר מוקדם מאשר בזני האביב. הפופולריות של חיטת חורף גבוהה ביותר, מגדלים עובדים כל הזמן על גידול זנים חדשים.

כיום ידועים שני סוגים של זני דגני חורף.

1. מוצק. מינים אלה מעדיפים אזורים עם אקלים יבש. תיאור הצמח: גבעול בעל עובי גדול, גרגירים בגודל קטן עם צבע צהוב או חום ומבנה קשיח. מטרת חיטת הדורום היא ייצור קמח בעל תכונות מצוינות. זה אידיאלי להכנת מוצרי פסטה.
2. זנים רכים מעדיפים אזורי גידול לחים. תיאור הצמח: גבעול דק דופן, הגרגר זגוגי, אבקתי, צבעו מלבן עד חום כהה.קמח העשוי מדגני בוקר כזה הוא דק ומתפורר. הוא משמש לעתים קרובות להכנת מוצרי מאפה וממתקים.

חיטת חורף מוערכת בזכות התפוקות הגבוהות שלה, כמו גם ערכה התזונתי הגבוה בצורה יוצאת דופן. למרות עמידותו לקור, דגן זה תובעני מאוד את מנגנון הגידול ותנאי הגידול. אם האקלים אינו נוח לצמיחה והתפתחות תקינים של הצמח, אז יבול התבואה מת בהמוניו. קרקעות המכילות חומוס רב נחשבות למתאימות ביותר לגידול חיטת חורף.

מאפיינים של זרעי חיטת חורף שיש לשים לב אליהם:

• היכולת לסבול בצורת, כמו גם התייבשות;
• התנגדות לטמפרטורות מתחת לאפס;
• דרישות הקרקע.

בשנים האחרונות, מדענים פעלו באופן פעיל והוציאו זנים חדשים של דגני חורף. נציגים מבוקשים על ידי חקלאים גדלים במרכז, בדרום הארץ ובצפון הארץ. הדגן של כלאיים כאלה מסוגל לתת תשואות גבוהות, עמיד לטמפרטורות אוויר שליליות ומחלות.

שקול את הנציגים הבולטים ביותר של זנים חדשים והיברידיות.

סוג זה של יבול דגנים נוצר על ידי הכלאה שלבית, כמו גם בחירה ממוקדת משילובים היברידיים. השיח של חיטה זו מאופיין ביניים, אין לו ציפוי של שעווה, הקשיות שלו מאופיינות בסוג חלול, העלים ללא התבגרות. השפיץ בצורת ציר, הוא לבן ובעל אורך קצר, שמגיע לתשעה סנטימטרים.הגרגיר של "ארמק" בינוני בגודלו, צורתו אליפסה, צבעו אדום ומתבגר מעט. זן אמצע מוקדם עם יבול ממוצע. הכמות המקסימלית של חיטה זו נקצרה בשנת 2011 והסתכמה באחד עשר טון לדונם.

"ארמק" היא חיטה למטרות טחינת קמח ואפייה עם דגנים חזקים ואיכותיים. הדשא סובל לעיתים רחוקות מזיהומים פטרייתיים, והוא עמיד לתקופת הכפור. חלודה חומה, טחב אבקתי, טמבל מאובק, נציגים אלה של דגנים מושפעים לעתים רחוקות. מגוון זה עמיד לתהליך הלינה, אינו זקוק לשימוש בכימיקלים שונים. היא נוצרה עם התאמה גבוהה לתקופת הזריעה המאוחרת, ולכן לחיטה יכולות התחדשות גבוהות לעיבוד בתקופת סוף החורף - תחילת האביב. "ארמק" נחשב לדגן פרודוקטיבי ביותר של זנים רכים של חיטת חורף.

זה זן שיש לו שיח זקוף למחצה עם גובה בינוני. ה-Spikelet הוא fusiform, בעל צפיפות ממוצעת, צבע לבן ואורך קטן. אלף דגנים שוקלים כשלושים וחמישה קילוגרמים בקירוב. "אסקט" נחשב לזן בינוני-מוקדם מניב. עונת הגידול היא כמאתיים ושבעים יום. עמידות החורף בינונית, בעלת עמידות ללינה ובצורת. למגוון איכויות אפייה טובות. לחיטה זו יש ערך גבוה, לעתים נדירות מותקפת על ידי חלודה עלים וספטוריה, אך היא רגישה למדי להכתמה.

כל גידול מזון יקר ערך זקוק לתשומת לב כאשר הוא גדל.בעת זריעת זני חורף, כל חקלאי חייב לקחת בחשבון את מידת העמידות של הצמח לדרישות קור, בצורת, קרקע. חיטה שמרגישה נוחה באזור מסוים נותנת יבולים מצוינים.

עבור אזורים שונים.

• "בגראט". הם שייכים לקבוצת הזנים הבינוניים: גובהו מגיע לכמטר אחד. הצמח עמיד ללינה, בינוני מוקדם, גדל באופן פעיל באביב. הגרגירים בינוניים בגודלם, מוארכים ובעלי חריץ קטן. המגוון נותן יבול טוב העולה על התקנים. "בגרט" משמש בתעשיות טחינת הקמח והאפיה. צמח זה עמיד בפני תנאי האקלים של השטח ומחלות. לזן יש עמידות טובה לכפור. האזור המומלץ לגידול דגנים הוא צפון הקווקז.

• "שַׁרבִּיט". מומלץ לגידול באזורי נובגורוד, פסקוב וניז'ני נובגורוד. הצמח בינוני בגודלו ושייך לחצי הזוחל. לאוזן יש צורה של גליל, פריכות בינונית ואורך קטן. זן זה מסווג כאמצע העונה, עונת הגידול שלו היא לא יותר משלוש מאות שלושים ושמונה ימים. "שרביט" מאופיין בקשיחות חורף מוגברת וכמעט אינו מתיישב. יש לו איכויות אפייה משביעות רצון, הוא עמיד בפני מחלות רבות, אך אינו מתנגד לעובש שלג.

• "עלמת השלג". אזורי בלגורוד ווורונז' מתאימים לגידולו. השיח זקוף עם גובה ממוצע. לאוזן צורה גלילית, פריכות בינונית וצבע לבן. משקלם של אלף גרגרים מגיע לשלושים ושמונה קילוגרמים. הזן מאופיין בהבשלה בינונית ועמידות חורפית גבוהה.גובה הדגנים הוא משישים ושבעה סנטימטרים עד תשעים ושמונה. "Snegurka" נבדל על ידי התנגדות לבצורת ולינה, יש מאפייני אפייה טובים. זהו זן חיטה בעל ערך שרגיש מעט למחלות.

• "לידיה". האזור המועדף ביותר לגידול הזן הוא צפון הקווקז ואזור הוולגה התחתונה. האוזן בצורת גליל, צבעה לבן, ומגיע לאורך של שישה עד תשעה סנטימטרים. צבעו של גרגיר הצמח אדום, הוא ביצי ובינוני בגודלו. התשואות של זן זה הן ממוצעות, ברך שחור, אפונה וחמניות נחשבים לקודמים הטובים ביותר. הערך של "לידיה" מוערך במגזרי האפייה וטחינת הקמח.

• "אנטונינה" זה נציג קצר גזע של דגנים. הוא שייך לדגנים בינוניים-מאוחר, עמיד ללינה ואינו מתפורר. האוזן הגלילית צבועה בצבע מעט קרמי, אורכה מגיע לאחד עשר סנטימטרים. הגרגירים גדולים, אדומים, מוארכים. "אנטונינה" מספקת לחקלאים יבול גדול, במיוחד בצפון הקווקז. לדשא יש שיעורים גבוהים של עמידות לבצורת וכפור.

• "עאדל". הוא שייך לזנים בינוניים המומלצים לגידול בצפון הקווקז ובאזורים הסמוכים לו. החיטה הזו מוקדמת בינונית, לא מתפוררת. שיחי הצמח זקופים למחצה. לאוזן צורה פירמידלית ואורך של עד תשעה סנטימטרים. הגרגירים בינוניים, מוארכים, צבועים באדום. "אדל" יכול לספק יבול בכמות בינונית, המשמש למטרות טחינת קמח ואפייה. חיטה זו סובלת היטב בצורת ולעתים רחוקות היא נתונה להידבקות במחלות. כמו כן, חיטה זו הגבירה את קשיחות החורף.

• "טניה" - זוהי חיטת חורף, השייכת לצמחים ננסיים למחצה.זהו גידול עם התבגרות בינונית ועמידות גבוהה ללינה. שיחי דגנים זקופים למחצה, השפיץ יכול להיות גלילי או פירמידלי עם צפיפות בינונית. הגרגירים מאופיינים בגדלים גדולים, הם ביציים עם ציצה ארוכה. הדגנים מזן זה נותנים תשואות טובות, המשמשות לכיוון טחינת הקמח והאפייה. "טניה" מומלץ לזרוע לתבואה אחרי תירס, צפון הקווקז נחשב לאזור הכי נוח.

נכון לעכשיו, ישנם זנים רבים של חיטת חורף שגדלו במוסד המדעי הממלכתי KNIISKh IM. P. P. Lukyanenko, הנחשבים בעלי תשואה גבוהה. שקול את הנציגים הבולטים ביותר.

• "אלכסייביץ'" - מגוון חיטת חורף, הנותנת יבולים מצוינים. גרגיריו בצורת ביצה, בצבע אדום ובגודל בינוני. האוזן לבנה ופירמידלית. לזן זה יש פרודוקטיביות גבוהה במיוחד - מאה ועשרים סנטנרים לדונם. לאלכסייביץ' יש את התשואה הגבוהה ביותר כאשר הוא נטוע אחרי חרדל לבן. לדגן הזה יש איכויות אפייה מצוינות.

• "יוקה" בעל עמידות ללינה והתנפצות, לזן זה יש גבעולים קצרים. שיח הצמח זקוף למחצה עם קש עשוי בצורה חלשה. ספקלטים ארוכים וגליליים, הם צבועים בלבן. הגרגיר אדום, ארוך, בינוני בגודלו. מאפיין ייחודי של הזן הוא תפוקה גבוהה ויציבה, התפוקה הממוצעת שלו היא שמונים ושמונה סנטרים של דגן לדונם. הוא משמש לעתים קרובות בתעשיות טחינת קמח ואפייה.

• "כָּחוֹל" נותן יבול מצויין, שנפחם נע בין שמונים למאה ועשרה סנטנרים לדונם. המגוון מראה עמידות לתנאי אקלים שליליים.הדגנים מצאו שימוש נרחב בייצור קמח ונגזרותיו. לקצב זריעה של חיטה יש השפעה עצומה על הקציר העתידי: אם האדמה כבדה בשטח, אז ניתן להגדיל את הקצב.

ביקוש רב כיום לאותם זנים של חיטת חורף העמידים בפני מחלות וטפילים. הדוגמה הבולטת ביותר לדגני בוקר כזו היא זן הת'אנדר. תרבות זו נוצרה על ידי הכלאה. הדגן הזה הוא חצי גמד: הוא מגיע לגובה של לא יותר מתשעים סנטימטר. "רעם" עמיד בפני לינה והתנפצות.

שיח הצמח מתפשט למחצה, מכוסה בפריחה קלה על האוזן. השפיץ צבוע לבן ומאופיין בצורת פירמידה. בעת שתילת זן זה, החקלאי יכול לסמוך על יציבות ונפחים גדולים בגידולי חיטה. "רעם" הוא סוג של דגני חורף אשר תופס עמדה מובילה מבחינת עמידות לטחב אבקתי, חלודה צהובה, חלודה חומה, הוא אינו מותקף על ידי fusarium. לדשא זה עמידות גבוהה לכפור וליבצורת.

זנים של דגני חורף הם גידולים פופולריים בעלי חשיבות רבה לבני אדם. הם נזרעים עבור תכולת חלבון, נוכחות של שומנים ופחמימות בדגנים. חיטה כזו מאופיינת בתשואות גבוהות וביחס יציב למחלות. כדי להשיג תשואות טובות, יש צורך לבחור מגוון המתאים לתנאי האקלים של השטח. הגידולים הקודמים הטובים ביותר לגידולי חורף הם תירס, אספסת וקטניות.

ראה את הסרטון למטה לסקירה כללית של זני חיטת חורף.