סוגים וזנים של חיטה

חיטה היא גידול דגנים בעל מגוון גדול. כדי לדעת אילו סוגים וזנים של חיטה הם, יש צורך ללמוד את התכונות של כל אחד מהם. כולם מאופיינים במבנה האישי של אוזניים, כמו גם דגנים ופרחים.

על פי רמת קשיות הדגן, נבדלים סוגי החיטה הבאים:

• רַך. יכול להיות שיש לו גרגרים לבנים או אדומים. תהליך הגידול מתבצע באקלים יבש למדי, האופייני למדינות כמו ארה"ב, קנדה ואפריקה. קמח מדגנים כאלה הוא יותר פירורי עם תכולת גלוטן מינימלית וטעם מעולה, כך שהוא מושלם למאפים עשירים.
• מוצק. מין זה נחות משמעותית מבחינת תפוקה לזנים רכים וגדל בצורה הטובה ביותר באדמה לחה היטב. קמח מדגן כזה משמש בעיקר לייצור פסטה, שכן הוא מכיל כמות גדולה של גלוטן.

לכל אחד מהסוגים הללו יש מאפיינים ומטרה אינדיבידואלית.

זן חיטה זה מאופיין ברמת עמידות גבוהה לגורמים שליליים ויבול גבוה.זמן הזריעה מתחיל ממרץ ונמשך עד מאי. עונת הגידול של יבול זה נמשכת עד 110 ימים. מגוון חיטת האביב גדול מאוד ולכל מין מאפיינים אישיים.

הזנים המפורסמים ביותר של חיטה כזו הם:

• Saratovskaya-70. מגוון חיטה השייך למין הרך. הגרגיר מאופיין בצבע לבן, שנאסף באוזן חסרת שיער. יש לה דרגת הבשלה ממוצעת והיא מאופיינת ביבול גבוה, שכן ניתן לקצור עד 45 centners של חיטה מ-1 דונם.
• דובריניה. זן מזן Lutescens השייך למין הרך. גרגיר של צבע אדום באוזניים לבנות. חיטה באמצע העונה, עמידה ביותר לנשירה ולינה. ניתן לקצור כ-40 סנטים של תבואה מ-1 דונם.

• חרקובסקיה-46. חיטה בעלת תנובה גבוהה, השייכת למין הקשה. לתרבות יש זמן הבשלה ממוצע והיא מרגישה הכי נוח בזמן בצורת. הגרגיר לבן, נאסף באוזן אדומה. אינו מתפורר ואינו שוכב.
• מלנופוס-26. יבול עמיד המאופיין בגרגרים לבנים גדולים. הוא מסתגל היטב לכל תנאי מזג האוויר, והוא נכלל גם ברשימת זני החיטה המניבים ביותר.

כל זני החיטה הללו פופולריים מאוד באזורים שונים בעולם. הם מוערכים עבור תפוקות גבוהות, טעימות, ויכולת להסתגל לתנאי מזג אוויר שונים. יתרונות כאלה הופכים את חיטה האביב לפופולרית בתחומי יישום שונים.

זן זה של חיטה מאופיין ברמת פרודוקטיביות מוגברת ביחס לחיטת האביב. תהליך זריעתו מתחיל בסוף הקיץ ונמשך עד אמצע הסתיו. מומלץ לזרוע זן זה באזורים עם תנאי אקלים קלים.יחד עם זאת, כדאי לזכור כי דישון בזמן של הקרקע והשקיה בזמן יסייעו לקבל תשואה גבוהה.

הזנים הנפוצים ביותר של חיטת חורף הם:

• מוסקבה-39. זה מגוון רך. הוא מוצג בצורה של אוזניים לבנות עם גרגר אדום. התרבות היא באמצע העונה, עמידה ללינה ולהשפעות של סוגים שונים של מחלות.
• בזנצ'וקסקאיה. מגוון רך של תרבות, שגרגיריה מעוגלים וצבעם חום ענברי. הוא יציב נגד גורמים שליליים של השפעה הודות למה שמניב תשואה גבוהה.
• נמצ'ינובסקאיה-57. חיטה, השייכת לזנים רכים. הוא מאופיין בגרגירים אדומים גדולים, שנאספו בקוצים מסודרים. יש לו רמה טובה של פרודוקטיביות והוא עמיד בפני כפור. מתאים בצורה מושלמת כמעט לכל תנאי מזג אוויר.

בהתאם לדרגת הטחינה, לחיטה עשויה להיות מידה מסוימת של ריסוק. המפורסמות ביותר הן הקטגוריות הבאות:

• סוֹלֶת. זוהי חיטה מרוסקת ללא סובין ומתאפיינת בדרגת עיבוד ממוצעת. משמש בעיקר להכנת דייסה.
• גריסים חיטה. היא נחשבת לשיטה הגסה ביותר להשגת דגנים. לשם כך, התבואה מנוקה ביסודיות ולאחר מכן מלוטשת. גריסי חיטה מוכנים משמשים באופן פעיל בבישול להכנת סוגים שונים של מנות.
• קמח חיטה. כדי להשיג אותו, גרגירי חיטה מתאימים את עצמם לריסוק מירבי. מיועד לאפייה וללחם, ומשמש גם לבישול תבשילים שונים.

המאפיינים האישיים של כל קטגוריה של חיטה מצביעים על כך שיש לה מגוון רחב ומגוון למדי של יישומים, תוך התחשבות במידת הריסוק שלה.

זהו רכיב צמחי המיועד לשימוש בחקלאות. הוא עשוי מחיטה כיתה ה'. הוא מאופיין בדגנים באיכות נמוכה. זנים המכילים כמות גדולה של תאית משמשים כמזון לסוסים. זנים רכים עם תכולת תאית מינימלית משמשים כמזון לחזירים או לעופות.

ראוי לציין כי חיטת מספוא מכילה כמות גדולה של חומרים מזינים. בעלי חיים המוזנים במזון כזה גדלים ומתרבים באופן פעיל למדי. יחד עם זאת, כמות חיטת המזון הנצרכת לא תעלה על 25% מכלל התזונה. רק נורמה חלקית כזו מסוגלת להועיל ולהשפיע לטובה על הצמיחה וההתפתחות של הגוף. ככל שגודל החלקיקים של ההזנה גדול יותר, כך איכות הדגן ממנו היא עשויה טובה יותר.

חיטה ידועה זה מכבר בהרכב הויטמינים העשיר שלה. בנוסף לוויטמינים B ו-E, הוא מכיל מגנזיום, זרחן, אשלגן, פקטין, אבץ, פקטין, סיבים וחומצה לינולאית.זה שומר בצורה מושלמת על התכונות השימושיות שלו בכל צורה.

לפקטין בהרכב הדגן יש השפעה חיובית על המעיים. החיטה היא נוגד חמצון מצוין וגם מונעת סרטן ומורידה את רמות הסוכר בדם. חיטה מונבטת מבצעת את הפונקציה של תוסף מזון, בשל המספר הרב של אלמנטים שימושיים בהרכבה. תרבות זו נחשבת פשוט שאין לה תחליף, מכיוון שהיא משמשת באופן פעיל במגוון יישומים. החיטה היא זו שנמצאת במקום הראשון מבין גידולי הדגנים בייצור ברחבי העולם.

ניתן להבטיח יבול גבוה על ידי הכנה נכונה לתהליך הזריעה. קודם כל, האדמה המיועדת לזריעה מעובדת בקפידה בעזרת מטפחים, ולאחר מכן היא מפולסת באמצעות ציוד מיוחד. רק אז ניתן לבצע זריעה. בשדות זורעים חיטה באמצעות ציוד חקלאי מיוחד ובשטחים קטנים יותר ניתן לבצע זריעה ידנית. עומק הזריעה של התבואה אינו כ-5 ס"מ, והרוחב בין השורות הוא 15 ס"מ.

רמת לחות טובה בקרקע היא אינדיקטור חשוב לתשואות גבוהות. אבל, תכונה חשובה לא פחות היא הפריה בזמן של הקרקע. Saltpeter משמש לרוב כדשן, הנחשב לאפשרות הטובה ביותר ליצירת אדמה נוחה וצמיחה מלאה של צמחים. לאחר הבשלה מלאה, קוטפים את החיטה באמצעות ציוד חקלאי כמו קומביין.

החיטה עמידה במיוחד לבצורת, ולכן היא מתאימה באופן מושלם כמעט לכל תנאי אקלים. התנאים הטובים ביותר לצמיחה מלאה של היבול הזה הם היכן שיש אקלים לח. גידול דגן כגון חיטה זקוק ללחות קרקע טובה, אך מבלי לחרוג מהנורמה המותרת. מזג אוויר גשום מתמיד עלול לגרום להתפתחות של מחלות שונות, אשר לאחר מכן מפחיתות באופן משמעותי את התפוקה.

לכן, כל מי שמעורב באופן פעיל בגידולו מציג כל הזמן טכנולוגיות חדשות על מנת ליצור את התנאים הנוחים ביותר לצמיחה מלאה של יבול תבואה זה.

ראה להלן סרטון על גידול סוגים שונים של חיטה.