חיטה אביבית: תכונות ותכונות של גידול

חיטה אביבית נחשבת לתרבות בעלת ערך גבוה, מוצריה נמצאים בשימוש נרחב בבישול: אופים ממנה לחם, מכינים ממנה מוצרי ממתקים. החיטה מעובדת ברוב מדינות העולם, כאשר לחיטת האביב יש תפקיד מיוחד - זו שנזרעת באביב.

חיטת אביב התיישבה זמן רב ובתקיפות בעמדות של מנהיג התעשייה החקלאית ברוסיה ובמספר מדינות אחרות בעולם. היתרון שלא יסולא בפז טמון ביכולת ההסתגלות הטובה שלו לכל תנאי מזג אוויר. מין זה שייך למיני צמחים עשבוניים כחולים. ברוסיה ידועים בעיקר זנים רכים ודורום של חיטה עירומה, בהודו הם גדלים כדוריים, בפקיסטן - דו-דגנים, בסוריה - פרסית, ובאתיופיה זנים ננסיים פופולריים.

המאפיינים העיקריים של סוג זה של חיטה הם התכונות הבאות.

1. שורש הצמח מורכב משורשי נבט בודדים, אשר בעתיד יוצרים יורה נוספים מהשורשים. השורשים מסיימים לחלוטין את גדילתם ועוצרים את התפתחותם בשלב הפריחה - ברגע זה גודל מערכת השורשים גדל ל-1.5 מטר.
2. גזע הצמח מזכיר במראהו קש, אורכו כ-100 ס"מ. התפרחות מיוצגות על ידי קוצים ומחולקות למקטעים ולגבעול. לכל אוזן יש כמה פרחים קשקשים במבנה שלה.
3. גרגירי האוזניים של זני אביב נראים כמו פירות במשקלים וגוונים שונים מאוד, הם דובים - יש להם שתי שכבות זרעים. בחוץ ישנה שכבה מיוחדת המכילה עובר קטן, שבתורו מכיל ניצנים, מגן, גבעול וכן עלים ושורש.
4. יבול האביב מאופיין בפריון מוגבר, עם זאת, על מנת להשיגו, יש צורך לעמוד בכל האמצעים הדרושים של טכנולוגיה חקלאית. לתנאים אטמוספריים לא נוחים - בצורת, גשמים ממושכים, הוריקנים, כמו גם פלישות של חרקים מזיקים - יש השפעה מזיקה על פוריות הזנים.
5. זני אביב של חיטה מאופיינים בדרישות מוגברות לסוג הקרקע, רמת החימום, מידת ההארה והלחות. את היבול המקסימלי ניתן לקצור באזורים עם שעות האור הארוכות ביותר. אם רמת הבידוד הטבעית היא פחות מ-15 שעות ביום, אז הצמח מתחיל לפגר בהתפתחותו, קמל ומייצר יבול קטן. תכונות כאלה של התרבות נובעות מזמן קצר למדי של צמיחה והתפתחות - לא עוברים יותר מ-120 ימים מזריעת זרעים לקציר תבואה.

כל מגוון זני האביב מחולק על תנאי לשני סוגים: רך וקשה, ולשתי הקבוצות יש הבדלים מהותיים. יש לשקול זאת ביתר פירוט.

תרבות דומה גדלה בקווי רוחב עם אקלים יבשתי, למשל, בטריטוריית אלטאי, מחוז אורנבורג, שם הקיץ חם, יבש וקצר יחסית. כל הזנים של חיטה כזו רגישים לבצורת אדמה ואוויר.

דגן הדורום רווי בחלבון וגלוטן מיוחד.קמח מדגנים אלו נמצא בשימוש נרחב לייצור דגנים ומוצרי פסטה, הוא מתווסף לקמח לחם על מנת לשפר את איכות הלחם. זנים רבים של כיוון האביב גדלו, וכל אחד מהם מיועד לתנאים אטמוספריים מסוימים, סוגי קודמים באזור הזריעה וטכנולוגיה חקלאית אינדיבידואלית.

נציגי האביב הקשים הנפוצים ביותר הם הזנים המפורטים להלן.

• חרקובסקה 39 - זן זה נותן תבואה בדרגה גבוהה של זגוגית: באור גרגרים כאלה נראים שקופים, ואם הוא נשבר, אזי מקום הנזק ידמה לזכוכית שבורה. תכונה זו חשובה לייצור של קמח ומוצרי מאפה באיכות גבוהה.
• אורנבורגסקאיה 10 - מינים המסווגים כאמצע העונה. הוא עמיד בפני חוסר לחות, לינה ונשירה מוקדמת.
• נשדוק - זן אביב נוסף באמצע העונה, האופטימלי לתנאים של טכנולוגיה חקלאית אינטנסיבית. סובל כמויות גבוהות יותר של דשן מבלי לפגוע בזגוגית, אך דורש השקיה סדירה.
• ערבות Bezenchukskaya - תרבות עם זמן הבשלה ממוצע. החיטה עמידה לבצורת קרקע, אם כי היא אינה סובלת יובש אטמוספרי די בקלות.

חיטה אביבית רכה אינה עומדת היטב בבצורת אטמוספרית, ולכן ניתן לגדל אותה רק באותם אזורים שבהם מובטחת השקיה טובה, ללא קשר למזג האוויר. חיטה כזו אינה תובענית למבנה האיכות של הקרקע ולרמת הפוריות שלה, אבל בדגן יש גלוטן הרבה פחות שימושי. לכן הקמח יותר פירורי ומעודן בהשוואה לנגזרות של זנים קשים.

קמח כזה נמצא בשימוש נרחב לייצור מוצרי קונדיטוריה ולחם, אך האפייה ממנו הופכת במהירות למיושנת - ולכן מוסיפים לו מעט קמח דורום.

הסוגים הנפוצים ביותר של חיטה רכה הם הבאים.

• אירגינה - מין בעל תשואה גבוהה ובשל מוקדם, הגדל באופן מסורתי בדרום רוסיה.
• פריוקסקי - זן עם התבגרות מוקדמת, המאופיין בפריון מוגבר, אך אינו מתפתח היטב בתנאים של מחסור בהשקיה. רגיש יותר לזיהומים חיידקיים.
• לאדה - זן עמיד במיוחד לטחב אבקתי ומחלות פטרייתיות אחרות. אבל הוא מגיב באופן לא חיובי לסערת קיץ ארוכה עם גשמים. נוטה להשלים לינה.
• דריה - זן בעל שיעורי פוריות גבוהים, עמיד בפני טחב אבקתי, אך מושפע לרוב מפטריות.
• דובריניה - זן עמיד ליובש ולחות מוגזמת, שהקמח שלו מתאפיין באיכויות אפייה גבוהות במיוחד.

הטכנולוגיה של גידול חיטה אביבית מאופיינת בטכנולוגיה חקלאית מורכבת ודורשת הקפדה על כללים קבועים ודרגה גבוהה של משמעת טכנולוגית.

ראשית אתה צריך להכין כראוי את האדמה לגידול זרעים. העבודה צריכה להתחיל לאחר סיום הקציר של היבול הקודם. לעיבוד קרקע יש שני חלקים: סתיו (זה נקרא סתיו) ואביב (טרום זריעה).

אם דשאים רב שנתיים היו קודמי גידולי האביב, אז בסתיו יש צורך לבצע דיסקית של האדמה, ולאחר מכן חריש, בעוד חריש תת קרקעי מותרת.עבודת האביב מתחילה בחקירה - אמצעי זה מסייע במניעת אידוי יתר של לחות הקרקע ועוזר למקסם את התחממות כדור הארץ. לאחר מכן מעבדים את האדמה לעומק של כ-10 ס"מ.

לא פחות יש להקדיש תשומת לב להכנת חומר זרעים. מלכתחילה, הם בהכרח מחוטאים בעזרת חומרי חיטוי מיוחדים, לרוב הם משתמשים ב-Fundazol או Vitavax. מיד לפני השתילה מחממים את הזרעים, לשם כך הם נשמרים בשטח פתוח במקום מואר כ-4 ימים. אם תנאי מזג האוויר אינם נוחים לחימום טבעי, הם פונים לשימוש במייבש עם מצב אוורור פעיל למשך 3-4 שעות בטמפרטורה של 40-60 מעלות.

שתילת זני האביב של חיטה מבוססת על עקרון מחזור היבול - מקומו של יבול זה הוא אחרי צמחים רב-שנתיים מעובדים. לא מומלץ לשתול חיטה לאחר חמניות - במקרה זה, היבולים יהיו סתומים מאוד. לא כדאי לשתול אותו לאחר גידולי חורף - שיטת גידול דומה תורמת להצטברות של מיקרופלורה חיידקית באדמה. עצי אביב זקוקים לאדמה מזינה בעלת רמת חומציות ממוצעת ומבנה מפוזר דק.

מקום לגידולים נוצר בעזרת ציוד מיוחד - מטפח בשילוב עם חרושים. כל זה מאפשר לך להחליק היטב את השטח המיועד לזריעה. אם האדמה החקלאית מטופלת בהתאם לעקרונות אגרוטכניים בסיסיים, אז אין צורך בחריש לפני זריעה, ושתילים נטועים בקלות לעומק הדרוש.ערוגת הזריעה בגודל של 4 עד 6 ס"מ, בקווי רוחב צחיחים החומר נקבר ב-7-8 ס"מ, אם כי הנביטה מופחתת משמעותית.

בדרך כלל, נטועים 4-6 מיליון גרעינים ל-1 דונם של שטח זרוע; בתנאים טבעיים ואגרו-טכניים נוחים, נפח הזרעים מצטמצם ל-2-3 מיליון גרגרים. יחד עם הזרעים, סופר-פוספט גרגירי מוכנס לאדמה. כל עבודות הזריעה בשטח מתבצעות על ידי ציוד שדוחס את הקרקע בצורה מינימלית.

חיטה אביבית דורשת טיפול איכותי וטכנולוגי, שנכונותו קובעת במידה רבה את תנובת הגידולים.

המרכיב העיקרי של אמצעים אגרוטכניים הוא המאבק נגד עשבים שוטים מיותרים, שכן הם יכולים להפחית באופן משמעותי את רמת התשואה. ההשפעה המקסימלית מושגת אם העבודה מתבצעת תוך התחשבות בסוג ומאפיינים של עשבים שוטים, מספרם ופרמטרים אקלימיים של האזור. לרוב, משתמשים בקוטלי עשבים "הוריקן" ו"ראונדאפ" - אלו הם תרכובות של פעולה כללית. לגבי עשב חיטה וצמחים דו-ביתיים, התרופה Attribute יעילה יותר כאן. יש צורך לעבד נטיעות בזמן מהתקפות של מזיקים בשדה, לרוב, היצירות "Decis" ו"Sumi-alpha" משמשות לשם כך.

הצמח מגיב היטב לדשנים, לרוב אני משתמש בתרכובות המכילות חנקן עם תוספי זרחן-אשלגן. הנפחים של ההרכבים הנדרשים תלויים ישירות במאפייני השטח, במבנה האדמה ובקודמיו של יבול האביב.

הפופולריים ביותר בגידול גידולי אביב הם תכשירים יעילים כמו אמוניום וסידן חנקתי, כמו גם אזופוסקה וניטרופוסקה.

אם ניקח אינדיקטורים ממוצעים, אז דרושים 40 ק"ג חנקן, 22 ק"ג אשלגן ו-10 ק"ג זרחן עבור 1 טון דגנים ו-1 טון קש. בנוסף, לתחבושות אורגניות - קומפוסט, זבל או פסולת נרקבת, שיש ליישם בשלב הכנת אתר הסתיו, יש יעילות טובה. באותה תקופה מומלץ לטפל בקרקע במי אמוניה או אמוניה מיותרת.

לגידולי האביב יש כמה שלבים במחזור החיים שלהם.

• שתילים - הופעת הנבטים מתחילה בהיווצרות של 4-5 שורשים, ולאחר מכן מופיעים מיד ניצן ויורה קטן, מכוסה בקולאופטיל. ציפוי זה מגן על הנבטים מפני הפרות שלמות וגורמים שליליים חיצוניים אחרים.
• מטלטלת - כאשר לצמח צעיר יש 3 עלים מלאים, צמיחת הגבעול נעצרת, נוצרים נבטים דקים ושורשי צמתים שונים.
• צא אל השפופרת - לאחר היווצרותם המלאה של יסודות מערכת השורשים, מתחילה הצמיחה הפעילה של הגבעול, בשלב זה מתארכים האינטרנודים התחתונים. החשיבות של שלב זה נעוצה בעובדה שאותם פנימיות שנמצאות למעלה מתחזקים, והצמח הופך עמיד יותר ללינה.
• balayage - אחרת זה נקרא אוזניים. עם הזמן, זה עולה בקנה אחד עם הופעתו של האינטרנוד השישי. התקופה שבין נטייה לכיוון היא חשובה ביותר, כי ברגע זה נוצרת האוזן.
• פריחה והבשלה - לבוא להחליף עגיל. מחזור זה מתרחש בשלושה שלבים: מראה, מילוי והתבגרות סופית.משך היווצרות הזרעים קצר - כשבוע ולאחר מכן מתחיל שלב המילוי המלווה בירידה בלחות הזרעים ל-12%.

אמצעי המניעה הבסיסיים להדברת מזיקים זנים הם:

• הספגה ראשונית של זרעים עם פתרונות מגן;
• עלייה מוקדמת של חריש עם עיבוד נוסף של האדמה עם חותכים שטוחים ומזבלות;
• עמידה בעקרונות של מחזור יבול;
• טיפול בתכשירי שתילה חזקים;
• הלבשה עליונה מונעת (קרבמיד, מטאפוס, כלורופוס מיחס של 20 ק"ג ל-30 ליטר מים).

עדיף לקצור את התבואה שבוע לאחר שהדגן הגיע לבגרות מלאה. אם תדחה את הקציר, רוב הגרגירים עלולים להתפורר, מה שיפחית משמעותית את היבול.

ברוב המקרים, חיטת אביב נקצרת בשיטה נפרדת, שבה כותרות מיוחדות הנעה עצמית מכסחות לחלוטין את גבעול הקש, ולאחר מכן הן מגולגלות ומניחות למשך מספר ימים לייבוש מלא. לאחר זמן מה, כל גליל נתון לדיש - שיטה זו אופטימלית כאשר לצמח יש גבעולים גבוהים וצפיפות משמעותית של יבולים.

בתום איסוף התבואה מניחים אותו במעליות מאובזרות במיוחד, והאדמה החקלאית עוברת חריש מיוחד עד לעומק של 13 ס"מ.

למידע על אופן ביצוע טיפול לפני זריעה של זרעי חיטה אביבית, ראה את הסרטון הבא.