איך לשתול ולגדל צנוניות?

צנון הוא גידול נפוץ למדי בקוטג'ים ובגנים. הפופולריות של יבול השורש קשורה בחוסר היומרות שלו, זמן ההבשלה המהיר, היכולת לשתול בכל עת, ובנוסף - טעם יוצא דופן, ערך תזונתי ושימושיות. זהו ירק הכרחי באביב, שמפירותיו ניתן ליהנות גם כאשר צמחים אחרים נמצאים בשלב של גידול שתילים.

הצנון, כמו כרוב דודנו, שייך למשפחת המצליבים, הפופולריים ביותר הם מינים חד-שנתיים המייצרים פירות וזרעים שמישים בשנה הראשונה לשתילה, אך רבים מעדיפים זנים דו-שנתיים - הם יוצרים שורשים בעונה הראשונה, אך זרעים יכולים להיות. נקטפו רק לשנייה. סוג זה של צמח נדיר למדי בחלק האירופי של רוסיה ומופץ בעיקר במדינות ורפובליקות אסיה.

בדרך כלל לשורשי צנון יש צורה מעוגלת או מעט מוארכת, הצבע הוא ורוד, אדום, לעתים רחוקות יותר סגול או לבן.

שקול את הזנים הפופולריים ביותר של צנוניות.

• "18 ימים" - מגוון סופר מוקדם. הפירות גליליים, בצבע ורוד בהיר. הזנב לבן, הבשר לבן עם מבנה צפוף. הטעם מתון.

• "חוֹם" - מגוון התבגרות מוקדמת, ניתן לקצור את היבול כבר 3 שבועות לאחר שתילת הזרעים. הפירות בעלי צבע אדום-ארגמן שטוח. טעם הצנון מעט חריף.

• "ארוחת בוקר צרפתית" - עוד זן בשל מוקדם, שמפיק גם פירות בשלים 21-23 ימים לאחר הזריעה, הטעם מעט חריף.

• "כרמן" - ניתן ליהנות מפירות אלו כבר ביום ה-20 לאחר השתילה. הפירות בעלי צורה מעוגלת של צבע אדום, הטעם קליל, מעט חריף.

• "קַרדִינָל" - זהו זן היברידי של אמצע העונה. הפירות עגולים בצורתם, צבע הקליפה אדום, הבשר לבן, צפוף.

• "ענק אדום" - סוג של צנון באמצע העונה, הפירות נוצרים לאחר 30-40 יום, גידולי השורש גדולים למדי - המסה של כל אחד מהם יכולה להגיע ל-150 גרם. העור אדום והבשר ורוד בהיר.

• "אוֹקְטָבָה" - ניתן להשיג פירות 1-1.5 חודשים לאחר השתילה. הפירות מעוגלים, בצבע לבן, המבנה הפנימי צפוף ללא חללים. הטעם עדין ומתובל.

• "ענק אדום" - מגוון של הבשלה מאוחרת, שפירותיהם מרשימים למדי - משקלם מגיע לרוב ל-300 גרם. הקליפה ורדרדה, והבשר לבן, טעם הירק חריף.

תושבי קיץ רבים מעדיפים את זן "18 ימים", מתוך אמונה שזו בדיוק התקופה לה מבשילים את הפירות במלואם. זוהי טעות נפוצה - ניתן להגיע לתוצאה כזו תוך 2.5 שבועות, אך רק אם נוצרים תנאים אידיאליים לצמיחה והתפתחות - מזג אוויר מתאים, קרקע מיטבית ותנאי טיפול מעולים.

לכן ההבשלה מתעכבת לרוב למספר ימים, אולם לא כדאי להגזים בפירות בתקווה שהם עדיין יוכלו לצמוח מעט - שהות ארוכה באדמה הופכת את הצנון למחוספס, סיבי, עם הרבה חללים.

על מנת לקבל יבול טוב, תחילה עליך לרכוש זרעים ברי קיימא טובים, רצוי ליצור קשר עם חנויות מיוחדות לשם כך.

לאחר מכן יש לכייל ולמיין את חומר הזרע - זרעים גדולים מ-3 ס"מ הם בעלי הנביטה הטובה ביותר ללא כל פגמים חיצוניים - סדקים, התכהות ושקעים.

ניתן לבדוק את הכדאיות של זרעים בצורה פשוטה למדי: יש להוריד את החומר לתמיסת מלח חזקה למשך מספר דקות, תוך ערבוב עם מקל עץ. את הזרעים האלה שצפים צריך לזרוק מיד - אין להם חיים ולא יצליח להביא נבטים.

את הזרעים שנותרו בתחתית יש לשטוף תחת מים זורמים קרירים ולייבש באופן טבעי (ייבוש ליד מכשירי חימום אינו מקובל).

יש לחטא זרעים נבחרים זמן קצר לפני השתילה, דבר שימנע התרחשות אפשרית של זיהומים פטרייתיים וחיידקיים של הצמח.

בנוסף, צמחים מגיבים היטב לגירוי צמיחה. מומחים ממליצים להשרות שתילים עתידיים ב"אפין" (בשיעור של 2-3 גרם של התרופה לליטר מים) או ב"זירקון" (0.25 מ"ל לליטר מים).זרעים נשמרים במשך 3-4 שעות, ואז מיובשים ומוכנים לשתילה.

אם אתם מתכננים לשתול בתחילת האביב, זה יהיה שימושי להקשיח את הזרעים בבית - זה יגדיל את הנביטה במקרה של כפור חוזר. ההליך די פשוט: חומר השתילה עטוף בגזה או בשקית בד ומכניסים למקרר למשך 4 שעות. לאחר מכן, מוציאים אותו ומתיישן בטמפרטורת החדר למשך יום.

יש לחזור על החלפה זו פעמים רבות עד שהזרעים מתחילים לבקוע - ולאחר מכן יש צורך מיד לשתול באדמה לחה. אין להתעכב עם עבודת השתילה, שכן במהלך התקשות כל תהליכי הצמיחה מופעלים בצורה ניכרת ובהיעדר תנאים מתאימים לצמיחה, הזרע פשוט מת.

אדמה טובה משפיעה מאוד על התשואה של כל יבול גן, וצנוניות אינן יוצאות דופן. הצמח די בררן לגבי הרכב ומבנה האדמה, מכיוון שהפרי מבשיל באדמה.

כדי ליצור תנאים אופטימליים לצמיחה והתפתחות של צנוניות, כדאי להכין את האתר לשתילה מראש. מבשרי היבול הטובים ביותר הם עגבניות, תפוחי אדמה, בצל ושום.

בסתיו, יש ליישם את הדשנים הדרושים על הקרקע (הכמות מצוינת לכל חלקה של 1 מ"ר):

• זבל נרקב / קומפוסט -10 ק"ג;
• סופרפוספט - 20 גרם;
• אשלגן גופרתי - 15-25 גרם;
• אמוניום חנקתי - 20 גרם.

באביב ניתן גם לדשן את האדמה עם אוריאה, אך לא מומלץ להחדיר זבל טרי לפני השתילה - זה יכול למשוך מזיקים שיכולים להרוס את כל היבול.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להסרת עשבים שוטים - העשב צריך להיות עמוק, אחרת השורשים שנותרו באדמה יפריעו להיווצרות פירות גדולים וצפופים.

צנוניות מעדיפות אדמה רופפת, ולכן יש לערבב כבול וחול נהר לתוך אדמה צפופה במהלך חריש הסתיו.

באביב חוזרים על החפירה ומתחילים להכין את הערוגות - עושים חריצים קטנים בעומק 1-1.5 ס"מ, יש לדחוס את התחתית בידיים כדי שהזרעים לא יעמיקו בהשקיה או בהשפעת משקעים. מרווח בין שורות צריך להיות כ-10 ס"מ.

ראוי לציין שניתן לזרוע צנוניות בכל עת של השנה ואפילו בחורף. אם כי למען ההגינות, נציין שהוא עולה רק לאחר שטמפרטורת האוויר עולה ל-7-8 מעלות צלזיוס ומעלה.

באביב שותלים צנוניות בזמן שטמפרטורת האוויר בשעות היום אינה יורדת מתחת ל-10 מעלות. זה אופטימלי אם זה 14-16 מעלות - במקרה זה, אתה יכול לחכות ליורה הראשונים כבר 7 ימים לאחר השתילה. ואם מזג האוויר חם והאוויר מתחמם עד 20 מעלות או יותר, אז הנבטים מופיעים לאחר 3 ימים. בתנאים אלו, הירק מגיע לבגרות לאחר 21 יום.

עם זאת, אם הטמפרטורה יורדת, לא יהיו בעיות, יורה צעירים שומרים על חיוניותם ויכולתם להתפתח גם עם כפור על האדמה, אך הבשלה במקרה זה תתרחש מעט מאוחר יותר.

יכולת זו של יבול השורש מאפשרת לשתול אותו בכל עת - וזה ההבדל בין התרבות לטכנולוגיה החקלאית של כל שאר הירקות.

תכונה נוספת של התקופה האופטימלית לשתילה באביב היא הפרמטר של לחות הקרקע.ככלל, לאחר הפשרת השלג, האדמה רוויה בלחות, המהווה ממריץ חזק לנביטת זרעים, ולכן לאחר תחילת החום, אין לחכות לייבוש האדמה.

לשתילת האביב יש יתרון גדול על פני השתילה בכל זמן אחר - היעדר מזיקים. אחרי הכל, ככל שיבול השורש נטמע מוקדם יותר, כך הסבירות להיתקל בפרעוש מצליב נמוכה יותר, שהתולעים הזעירות שלו נוגסות בפירות המבשילים, מה שמחמיר משמעותית את מאפייני המראה והטעם שלהם.

לרוב, באזור מוסקבה ובחלק המרכזי של ארצנו, החום מגיע בסוף מרץ - ברגע זה ניתן לפתוח את עונת הזריעה. תושבי קיץ רבים שותלים צמחים כל 10 ימים על מנת לקבל יבול רציף לאורך כל העונה.

באזור לנינגרד, תחילת הזריעה נופלת בעשור השני של אפריל, ובאזורי סיביר ובאוראל עדיף לדחות את שתילת צנוניות באדמה הפתוחה עד יוני.

באזור קובאן, סטברופול, רוסטוב, קרים, כמו גם באוקראינה ובלארוס, הזריעה מתבצעת מאמצע מאי, שכן בקווי הרוחב הדרומיים הללו האדמה מתחממת הרבה יותר מוקדם.

בקיץ, עונת השתילה יכולה להמשיך במלוא המהירות. ממש כמו באביב, ניתן לשתול זרעים כל 10-14 ימים במה שנקרא מסוע. בעונה החמה, עבודת השתילה נעשית בצורה הטובה ביותר בבוקר או בערב. בנוסף, בין השעות 19:00-07:00, המיטה תצטרך להיות מכוסה בסיבים כהים או קופסאות כדי להגן עליה מאור השמש. באוגוסט שעות האור מתקצרות משמעותית ולכן אין צורך במקלט.

ניתן להמשיך בעבודת השתילה בספטמבר, והחל מאוקטובר יש להפסיק את הזריעה, גם אם מזג האוויר חם ושטוף שמש.במהלך תקופה זו, יש סבירות גבוהה לירידה חדה בטמפרטורה, כך שלרוב אין לצנוניות זמן להבשיל לפני תחילת ההתקפים הקרים. עם זאת, זה הזמן הטוב ביותר להכין את הערוגות והאדמה להיווצרות חורים בחורף. אגב, נובמבר נחשב לתקופה המתאימה ביותר לשתילת חורף, אז האדמה קופאת ב-5 ס"מ ומעלה, אחרת הזרעים עלולים לנבוט והכפור שיבוא פשוט יהרוס את הצמח.

זרעים שנשתלו לפני נבטת החורף 2-3 שבועות מוקדם יותר מאלה באביב - וזה יתרון ברור, שכן ויטמינים טריים בתקופה שבה ירקות צעירים רק מתחילים לנבוט זוכים להערכה רבה.

עם הזמן, הנחיתה הסתדרה. עכשיו בואו נסתכל מקרוב על הטכנולוגיה החקלאית. יש לחפור את האדמה ולחרוץ אותה במגרפה, ואז הדבר המעניין ביותר הוא הנחיתה.

זרעים מעמיקים לתוך האדמה בכמה דרכים.

• האפשרות הנפוצה ביותר היא להניח את הזרעים בתפזורת. כמובן שזו השיטה הדורשת עבודה ביותר, אך בה בעת הלא חסכונית ביותר - זרעי צנון נבדלים בנביטה גבוהה. אפילו החומרים העתיקים ביותר נוטים לנבוט ב-99%, כך שכאשר מופיעים נבטים, צריך לשתול אותם - יידרש קטיף שיש לו סיכונים משלו. ראשית, כאשר שולפים עודפי נבטים, שורשי אותם צמחים שנותרו באדמה עלולים להינזק, ובמקרה זה הם מפסיקים להתפתח. שנית, אם הדילול מתעכב אפילו במשך 3-4 ימים, אז שאר היורה יגדלו במקום לכוון את חיוניותם להיווצרות פירות.

• יש גננים שמעדיפים לגדל צנוניות בשתילים. - את השתיל מכינים בבית על אדן החלון או במרפסת.כמובן שבמקרה הזה אפשר להימנע מהטרחה מיותרת בקטיף והשתלה, אבל קחו בחשבון שצנוניות הן ירקות שמבשילים מוקדם. זה לוקח בערך 3-4 שבועות מהופעת היריות הראשונות ועד להבשלה המלאה של גידולי השורש, אם אתה מקדיש את הזמן הקצר הזה לעקור זרעים צעירים ולשתול אותם במקום אחר, אז הצמח פשוט לא יספיק להרוויח את מסה ועסיסיות הכרחית.

שיטת נחיתה הרבה יותר מדויקת תהיה הבאה:

• ליצור מיטה עם חריצים;
• למלא את האדמה במים;
• מפזרים את הזרעים במרחק של 3-4 ס"מ ביחס זה לזה;
• מפזרים אדמה יבשה;
• לחץ עם היד שלך.

אם השתילה מתבצעת כהלכה, כי לאחר 4-7 ימים יופיעו יורה.

גננים מנוסים רבים מקלים בהרבה על עבודתם באמצעות סרטים לשתילה - הם פשוט מונחים יחד עם הזרעים המונחים עליהם לאורך תחתית הערוגות ומפזרים מלמעלה אדמה רטובה ולאחר מכן יבשה. במקום סרטים אפשר להשתמש בנייר טואלט, שבו בעזרת משחה רגילה וקיסמי עץ מחברים זרעים בגובה הרצוי.

דרך הרבה יותר נוחה היא להשתמש במיכלי ביצים. בגישה זו, השתילים ממוקמים במרחק הנכון זה מזה, הפירות אחידים, מסודרים, וחשוב מכך, אפילו דילול הנטיעות אינו נדרש.

בואו ננתח בפירוט את רצף הפעולות.

• מלכתחילה מכינים ערוגה לגינה בדרך הרגילה: חופרים אותה ומשחררים אותה.
• החלק התחתון של תאי הקרטון נחתך ומונח על הקרקע עם חורים למטה, ולאחר מכן נלחץ מעט. ממלאים את התאים במים ולאחר ספיגתם מניחים זרע בכל באר. לאחר מכן, חומר השתילה מכוסה באדמה ומורטב בשפע.

עם גישה זו לשתילה, הזרעים נובטים בפעילות סטנדרטית, עם זאת, דפוס השתילה יתבצע באופן אוטומטי.

כל גנן יודע היטב כי לצמיחה והתפתחות מוצלחת של צמחים חשוב מאוד להקפיד על העקרונות של שכונה טובה. באשר לצנון, עדיף לגדל אותו עם זנים שונים של חסה - גידולים אלה מגנים עליו מפני ההשפעות השליליות של פרעוש העפר. נכון יהיה לשתול צנוניות לצד קטניות ונסטורטיום, שיכולים לשפר משמעותית את טעמו.

גידול צנוניות אינו דורש מאמצים מיוחדים, אך עם זאת, ישנם כללים והמלצות שיש לעקוב אחריהם.

לאחר זריעת הזרעים, יש להשקות את האדמה מדי יום עד לרגע בו מופיעים היורים הראשונים. רמת הלחות באדמה צריכה להיות ברמה של 80%, כך שלא רק שתילים, אלא גם צמחים בוגרים צריכים לחות - אם אין מספיק מים, הפירות יהיו מרים.

יחד עם זאת, חשוב להימנע מקיפאון של נוזל, שכן בקרקע הביצתית קיימת סבירות גבוהה להיפגע ממחלות כמו קיל או רגל שחורה.ההשקיה צריכה להיות אחידה ככל האפשר, עם כל שינוי חד בתוכנית ההשקיה, השורשים נסדקים מיד.

יש להרטיב את השתילה פעמיים ביום - מוקדם בבוקר ובערב, כאשר החום שוכך. על מנת לשמור על רמת הלחות הנדרשת, במיוחד בקיץ, ניתן לכרות את הקרקע באתר עם נסורת או חציר.

גידול גידולי שורש זקוק לדשן. הצמח מגיב היטב הן להרכבי מינרלים והן לחומר אורגני. לזבל יש השפעה טובה מאוד על צנוניות, אבל רק נרקב - טרי לצמח הוא התווית נגד. ממנו מתחילה התרבות לירות והפירות מתרוקנים מבפנים.

דשנים מיושמים בצורה נוזלית. לאחר כל אחד, יש לכסות את הקרקע בכבול - זה יהפוך את האדמה לאוורירית יותר, וגידולי השורש יתבררו פריכים ועסיסיים, ללא סיבים גסים וחללים.

אם אתה מטפל כראוי בצמח, אתה יכול לגדל יבול טוב של פירות טעימים ומעוררי תיאבון.

צנוניות נדבקות לעיתים קרובות במחלות ומותקפות על ידי מזיקים בגינה שעלולים להרוס את כל היבול. בהתחשב בכך שהבשלת הפרי מתרחשת די מהר, כל יום של המחלה יכול להפוך ל"קטלני" - יש להתחיל טיפול בצנון מיד עם הופעת הסימנים הראשונים.

לצנון יש כמה מהעבריינים הנפוצים ביותר.

סימנים למחלה כזו הם הופעת גידולים ונפיחות על פני השטח של יבול השורש, וכתוצאה מכך הפרי מקבל צבע צהוב ומבנה נבול.

יש לחפור ולבער את הצמח החולה, ולפזר את האדמה בה הוא גדל בסיד מושפל. ניתן להשתמש באתר זה עבור צנוניות לא לפני 4 שנים מאוחר יותר.

נגע בו מופיע ציפוי לבן בחלק הקרקע של הצמח, עם הזמן הוא הופך לחום בהיר.

די קשה לטפל בטחב אבקתי, ולכן עדיף להקדיש תשומת לב מיוחדת לאמצעי מניעה - לשם כך יש צורך להתבונן במחזור היבול ולטפל בזרעים בתרכובות קוטלי פטריות לפני הזריעה.

מחלה מסוכנת, שתסמין שלה הוא הופעת ריר על הפירות, שמתחילים להפיץ ריח ריקבון חד. כל זה מלווה בהצהבה חדה של לוחות העלים. במקרה זה, אתה יכול לתקן את המצב באמצעות נוזל בורדו.

לא פחות נזק לצמח נגרם על ידי מזיקים בגינה. ראוי לציין מספר מזיקים שלרוב תוקפים צמחים.

חרק קטן זה בצבע כהה עם גוון מתכתי אופייני. הוא גורם נזק לעלים, ובכך משבש את הפוטוסינתזה ובסופו של דבר מוביל למוות של הצמח כולו.

קוטלי חרקים משמשים לשליטה בזבוב.

הצנון נפגע על ידי זחלים שאוכלים את הצמרות לאורך הקצוות או מכרסמים דרך חורים בעלים. בכל חנות מתמחה תוכלו למצוא חומרים כימיים וביולוגיים הנלחמים בהצלחה בדג הלבן.

גידולי שורש נקצרים עם הבשלת הצנון. הפירות נשלפים על בסיס סלקטיבי, בשביל זה אתה רק צריך לתפוס את החלקים העליונים ולמשוך למעלה. קודם כל, קוטפים את אלה שעליהם הגיעו לגודל המקסימלי לזן הנטוע, ואת הקטנים יותר משאירים להבשיל.עם זאת, אם מסיבה כלשהי תיפסק הצמיחה, אז הגיוני לשלוף את הפירות במצב שבו הם נמצאים - הם לא יגדלו, ועיכוב ארוך מדי בקרקע יוביל להידרדרות משמעותית במבנה של הפירות וטעמם.

את היבול שנקטף ניתן לאכול מיד או להכניסו למקרר, שם ניתן לאחסן אותו למשך שבועיים.

למידע על איך לשתול צנוניות, עיין בסרטון הבא.