צנון בר: מאפיינים ותכונות

צנון בר ניתן למצוא לעתים קרובות בשדות ובכרי דשא, בשממות ובצדי דרכים. זהו עשב שנתי שהוא רעיל למדי. הצמח מסתגל בצורה מושלמת לכל אקלים ואדמה, ולכן הוא נפוץ כמעט בכל היבשות. יותר מכל, צנון גדל ביערות אירופיים, במרעה ולאורך גדות בריכות ואגמים באביב ובקיץ, אבל אפשר לפגוש אותו גם בתחילת הסתיו.

צנון בר (Raphanus raphanistrum, lat.) הוא צמח ממשפחת הכרוב או המצליבים. זה נראה כמו תערובת של צנון תרבותי וחרדל שדה. העשב מואבק על ידי חרקים. כדי לעשות זאת, יש לו פרחים ריחניים עם צוף. גובהו של גזע הדשא נע בין 40 ל-60 ס"מ, בעוד שורשים חלשים. מערכת השורשים המסועפת ממוקמת קרוב מספיק לפני השטח של כדור הארץ.

הרוזטה הבסיסית נוצרת על ידי אונות עמוקות של עלים גדולים, ועלים קטנים גבוהים מסודרים לסירוגין על הגבעול. הגבעול עצמו עשוי להיות אזמלי או עגול בחתך, בעל גוון כחול-ירוק או סגול. הגבעול אינו מסתעף, אלא גדל במספר ענפים מבסיס אחד.

העלים של צמח זה מכוסים בשערות קטנות, וזו הסיבה שיש להם משטח מחוספס. קצוות העלים מצומצמים ובעלי חריצים קטנים רבים. התפרחות של צנון כזה בצורת מברשת יכולות להיות מכמה גוונים: צהוב, לילך, לבן או סגול. הם ממוקמים בקצות הגבעולים וקוטרם הוא כ-20-40 מ"מ. הצנון פורח בתחילת או באמצע יוני ובתחילת יולי הוא דהה לחלוטין.

Raphanus raphanistrum מתפשט כדלקמן. לאחר הפריחה נוצרות תיבות זרעים ארוכות על הגבעול, בדומה לתרמילים של שעועית או שעועית. אורך סוג זה של יורה הוא כ-3-9 ס"מ ורוחב 3-6 מ"מ. הבולים מחוברים לגזע הראשי על ידי ייחורים קטנים באורך 10-30 מ"מ וצבעם ירקרק או סגול.

אשך כזה מסתיים ב"אף" דליל ארוך וגופו עצמו מחולק למספר מקטעים, שכל אחד מהם מכיל זרע.

כשהתרמילים מתבגרים, הם מתחילים להפוך לצבע צהוב-חום או אפור ומתפצלים למספר מקטעים. יש רק זרע אחד בכל מקטע - זהו כדור עגול בעל צורה כמעט מושלמת, בקוטר של 1 עד 4 מ"מ. צבע הזרע משתנה בין אדום צהבהב לחום. במהלך עונה אחת מבשילים בין 150 ל-300 כדורים כאלה על כל צמח שנתי. זרעים שנשרו לאדמה יכולים לנבוט רק בקיץ הבא, הם שורדים את החורף מתחת לשכבת שלג. מכיוון שהזרעים נופלים במרחק קצר מצמח האם, הם מועברים למרחקים ארוכים או על ידי בעלי חיים או על ידי גידולים כגון שיבולת שועל או חיטה.

צנון בר הוא צמח דבש מעולה עם ארומה מתוקה חזקה. אבל בחקלאות מנסים להדביר לחלוטין את העשב הזה, תוך שימוש גם בניכוש ידני וגם בטיפול קוטלי עשבים. זה נעשה מכיוון שהצנונית נובטת הרבה יותר מוקדם מירקות או דגנים ויכולה לגדול, ולא משאירה מקום וחומרי הזנה ל"שכנים תרבותיים".

לזרעים ולפקעות של צנון בר יש שימוש רפואי רחב.זה מוסבר על ידי התוכן הגבוה של thioglycoside glucobrassicin ופלבנואידים בפקעות שלו, כמו גם כמות גדולה של שמן שומני בזרעיו. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים: יוד, ברזל, זרחן ואשלגן. לצנון יש תכונות אנטיבקטריאליות וקוטלות חיידקים חזקות, ולכן הוא נמצא בשימוש נרחב לטיפול במחלות עור שונות. מרתח של זרעים שלו עוזר עם גידולים ודלקת מפרקים שגרונית. כדי לעשות זאת, אתה צריך 1 כפית של זרעים, לשפוך 1 כף. מים. את התערובת שהתקבלה מבשלים ומניחים להזליף למשך כ-2-3 שעות. תמיסת מאומצת נלקחת שלוש פעמים ביום עבור 1-2 כפות. כפיות לפני ואחרי הארוחות.

פקעות עשב משחזרות באופן מושלם את תפקוד מערכת העיכול. כמו כן, הפירות של צנון בר שימושיים מאוד עבור אנשים הסובלים מאורוליתיאזיס. כדי להכין את התרופה, אתה צריך להרים צנון גדול למדי ולעשות בו שקע קטן. יוצקים לתוכו סוכר או דבש כדי לעורר את הפרדת המיץ המר ולרכך את טעמו. יש ליטול את המיץ המתקבל פעם ביום בכמות של 2-3 כפות. כפיות. תרופה דומה משמשת למחלות של דרכי הנשימה ולהסרת ליחה מהריאות. בהכנה מתאימה, תרופה כזו יכולה להיות יעילה יותר מתמיסות ותרסיסים שונים הנרכשים בבית המרקחת.

בנוסף להכנת מרתחים שונים, ניתן להשתמש בעלי צנון בר כמזון על ידי הכנת סלט מהם. בשביל זה תצטרך:

• 200 גרם עלי צנון;
• 150 גרם בצל ירוק;
• 50 גרם פטרוזיליה;
• 50 גרם שמיר.

לרוטב תצטרך:

• 2 ביצים;
• 0.5 רחוב שמנת חמוצה דלת שומן;
• 1 st. כף שמן צמחי;
• 1 כפית חומץ תפוחים;
• מלח וסוכר לפי הטעם.

יש לשטוף היטב ולייבש את כל הירוקים במגבת נייר, ולאחר מכן לקצוץ דק לתוך קערה עמוקה. חלמונים טורפים עם שמנת חמוצה וחומץ, ולאחר מכן מוסיפים שמן, סוכר ומלח לרוטב. סלט כזה מוגש במנות, מורחים אותו על חתיכות גדולות מיובשות של לחם לבן.

כלפי חוץ, צנון הבר דומה מאוד לצנון הביתי הרגיל, שניתן למצוא כמעט בכל אזור פרברי, כך שקל לבלבל ביניהם. אולם בתקופת הפריחה העשב הופך לרעיל מאוד עקב הצטברות שמני חרדל בתפרחתו. גם הגבעולים והעלים שלו רוויים ברעל, שניתן להסירו רק על ידי ייבושם היטב. אם תוסיף ירקות כאלה לסלט, אתה יכול בקלות לקבל בעיות בריאותיות חמורות.

והשורש של צמח בר רעיל במשך כל תקופת חייו של העשב, כך שאי אפשר להשתמש בו בפנים, ללא קשר לפריחה של הצנון.

הסימנים הראשונים להרעלה הם שינויים בצבע השתן מצהוב לכתום עז ובחילות קשות ואפילו הקאות. עם שיכרון חושים סחרחורת וקצב לב מוגבר. אם האמצעים הדרושים לא יינקטו בזמן, שינויים מסוכנים יכולים להתרחש בכליות ובלוטות יותרת הכליה. במקרה של הרעלה, עליך לפעול לפי אלגוריתם מסוים.

• קודם כל, יש צורך לבצע שטיפת קיבה מלאה בהקדם האפשרי. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש גם במים רתוחים רגילים וגם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
• הדבר השני לעשות הוא לבצע חוקן עם מים רגילים או אותה תמיסה של אשלגן פרמנגנט. זה הכרחי כדי לנקות לחלוטין את המעיים משאריות עשבים רעילים.
• עם כאבים עזים בלב והפרעת קצב ברורה, יש ליטול ולידול או ניטרוגליצרין.
• כדי להפחית את תופעות הלוואי על הקיבה זמן מה לאחר הניקוי שלה, יהיה שימושי לשתות 1-1.5 ליטר ג'לי סמיך. הוא עוטף את דפנות הקיבה ומגן עליהם מפני דלקות.
• על הבטן מניחים כרית חימום עם מים קרים או מגבת רטובה ולאחר מכן מזעיקים אמבולנס. גם אם הכאב והכאב כבר חלפו, והבחילות נסוגו, מוטב שמומחה יבדוק את הנפגע.

ישנן שתי שיטות להתמודדות עם צנון בר, המשמשות הן בחברות חקלאיות גדולות והן בגננים רגילים בבקתות הקיץ שלהם. הראשון הוא ניכוש עשבים. על מיטות רגילות, זה נעשה באופן ידני, באמצעות מרית או מעדר. בקנה מידה תעשייתי קשה יותר לעשות זאת, מאחר והצנונית דומה בגודלה לגודל הגבעולים ותרמילי הזרעים לגודל האוזניים. כדי להפריד אותם מהיבול הרצוי, יש צורך להשתמש בניקוי יבולים במכונות חקלאיות מיוחדות.הדרך השנייה להילחם בעשבים שוטים היא טיפול באדמה בקוטלי עשבים המשמידים צמחים דו-פסיגיים. זה יכול להיות bromoxynil, metsulfuronmethyl, dicamba ותערובות שלהם. בנוסף, תכשירי הדברה כלליים קונבנציונליים מסירים באופן מושלם עשבים שוטים משדות לא נטועים.

תוכלו ללמוד עוד על צנון בר בסרטון הבא.