מתי לשתול וכיצד לגדל צנון שחור בחוץ?

בין גידולי השורש, אשר גדלים לעתים קרובות למדי על ידי מגדלי ירקות מקומיים ותושבי קיץ, כדאי להדגיש את הצנון השחור. הוא מפורסם בטעם הייחודי שלו ובהרכב המאוזן שלו. וחוסר היומרה של התרבות בטיפול מאפשר לטפח אותה גם באזורים עם תנאי אקלים קשים.

שתילת צנון והשימוש בה נהוגים עוד מימי קדם. במזון, זה נלקח באופן פעיל בשל הטעם החמיץ המתרחש עקב התוכן הגבוה של שמנים אתריים. עם זאת, הירק מעובד לא רק לשימוש בבישול, אלא גם למטרות רפואיות, למשל, במאבק נגד הצטננות, כמו גם לנרמל את תהליכי העיכול בגוף.

בחוץ, ובחורף, הצנון השחור פועל כמתחם מבוצר טבעי. בנוסף, יבול השורש משמש לטיפול במפרקים, חיזוק שיער.

התרבית נטועה באדמה פתוחה, ואמצעים אגרוטכניים פשוטים למדי מאפשרים אפילו למגדלי ירקות עם ניסיון מינימלי בגידול צמחים לקבל תשואות צנון טובות. צנון שחור הוא יבול ירק לא יומרני שמסתגל היטב לתנאי אקלים שונים, שבגללו הוא נטוע בכל מקום בגנים של האזורים הדרומיים של רוסיה, כמו גם בסיביר, אוראל ואזור מוסקבה.

גידול השורש שייך לצמחים עשבוניים דו-שנתיים ממשפחת הכרוב.ידוע שהחלו לזרוע ולגדל את הירק הזה ברוסיה העתיקה כבר במאה ה-12.

המסה של ירק בשל היא בין 200 ל 600 גרם. הוא גדל בצורה עגולה. התפתחות יבול השורש מתרחשת בשלב הראשון של מחזור החיים של הצמח - 3-4 חודשים לאחר זריעת הזרעים. לגבי צבע העיסה - בצנון הוא לבן ודי צפוף.

צמרות התרבות ירוקות, פינתיות. בשנה השנייה לחיים, הצמח מייצר חומר זרעים. ככלל, לזרעים כהים יש צורה מעוגלת.

בנוסף לחוסר יומרות בטיפול, הירק סובל כפור (תוך כדי מתן יבול טוב). לצנון שחור יש זנים שונים, המסווגים לפי זמן הזריעה - מוקדם, באמצע ומאוחר. הסוג הראשון מניב פרי ביום ה-40 לאחר הנביטה, השני - ביום ה-50-60, נקטפים זנים מאוחרים כ-100 ימים לאחר הופעת הנבטים. צנון החורף מכיל כמות גדולה של ויטמין C, שבגללו ניתן לאחסן את יבול השורש לאחר הקטיף מבלי לאבד את טעמו כל החורף. עדיף לשתול זרעי צנון מיד על ערוגת הגינה.

המאפיין העיקרי של גידול צנון שחור הוא הצורך בשעות אור קצרות, כי בחשיפה ממושכת לאור, הצמח מתחיל להצמיח חיצים, וזה משפיע לרעה על טעם הפרי - זה יהיה קשה מאוד, בגלל שלא ניתן יהיה לאכול אותו. הספציפיות הדומה של יבול הירקות הובילה לשמירה על תאריכי זריעה מסוימים. בדרך כלל זמן זה נופל בתחילת האביב או סוף הקיץ, כאשר שעות האור קצרות.

בנוסף, ניתן לקשור את עיתוי זריעת הזרעים להעדפות לגבי אחסון יבול השורש. על סמך זה, נבחר מגוון ותקופת העבודה. יש צורך להדגיש את האפשרויות והזנים האפשריים של שתילת צנון שחור.

• זני ירקות מוקדמים, הנבדלים בגודלם הקטן. תקופת ההתבגרות שלהם היא כ-40 יום. לטעם של פרי כזה יהיה חדות ממוצעת, אבל יתרונות מוחשיים לא פחות לגוף. צמחים כאלה צריכים להיות נטועים במרץ. הם עמידים בפני כפור, שבגללו הם מסוגלים לתת את היורה הראשונים בטמפרטורה של כ + 3C. אבל היבול שנקטף של זנים מוקדמים של צנון שחור חייב לשמש למאכל במהלך החודשים הראשונים לאחר הקציר מהגינה.
• זני קיץ יש עונת גידול של כ-55 ימים. בחירת זמן הזריעה מבוססת על תנאי האקלים של האזור שבו יגדל יבול השורש (בדרך כלל העבודה מתרחשת באפריל או בתחילת מאי).
• זני חורף דורשים זריעה ביולי או אוגוסט. הצנון הזה הוא שבולט באיכות השמירה המעולה שלו. באשר לאזורי הצפון, שם שותלים את הזרעים באדמה בסביבות יולי. עונת הגידול של צנון החורף היא לפחות 100 ימים.

כמה מגדלי ירקות סבורים שיש לבחור את זמן השתילה תוך התחשבות בהשפעת הירח על הצמח, ולכן הזריעה מתבצעת בשלב הצמיחה שלו, מה שמשפיע לטובה גם על טעם הירק. כמו תכולת הוויטמינים ואיכות השמירה שלה.

לגידול צנון, אדמה לחה עם גישה טובה לאור השמש תהיה אופטימלית.עדיף לתת עדיפות לאדמה מעט בסיסית עם שכבת חומוס. גזר, כרוב או חזרת יהיו מבשרי ירקות אידיאליים. צנון גדל היטב אחרי קטניות ודלעת. ניתן לשתול תפוחי אדמה, מלפפונים או בצל בקרבת מקום.

לפני השתילה הם חופרים את האדמה, מדשנים אותה בתרכובות מינרלים במקביל. אם הערוגות אינן נבדלות על ידי ערך תזונתי מיוחד של האדמה, אתה יכול להשתמש בקומפוסט או חומוס. אבל יש לנטוש את השימוש בזבל, מכיוון שהוא יקלקל את הצורה והטעם של יבול השורש. לשתול את היבול עם זרעים באדמה פתוחה. שיטת השתיל מתורגלת לעתים רחוקות, שכן יש סבירות גבוהה לנזק מכני למערכת השורשים בעת השתלת צמחים צעירים, מה שיהפוך את הצנון לבלתי מתאים למאכל.

כדי לגדל יבול טוב של ירקות, יש צורך לבצע סדרה של צעדי הכנה עם זרעים. הם כרוכים במיון חומרי שתילה - רק זרעים גדולים נבחרים לשתילה. לפני השתילה, הם מונבטים בסמרטוט לח במשך יומיים. בנוסף, החומר ספוג למשך יממה בתמיסה מרוכזת חלשה של אשלגן פרמנגנט.

זריעת זרעים בגינה מתבצעת על פי התוכנית הבאה:

• קודם כל, היווצרות התלמים מתבצעת (רוחבם צריך להיות בערך 2 ס"מ, במרווחים של 35 ס"מ);
• חומר זרעים מעמיק לתוך התלמים שנוצרו במרווחים של 10 ס"מ עבור זנים מוקדמים, כ -15 ס"מ עבור זני קיץ;
• זריעה יכולה להתבצע אחד אחד או כמה חתיכות, הצריכה האופטימלית תהיה 0.4 גרם זרעים לכל 1 מ"ר. מ' מיטות;
• אז הערוגות מכוסות באדמה, משקות ומפוזרות באפר כדי להגן על הצמחים מפני מזיקים.

בתנאי מזג אוויר טובים ואדמה נוחה, יופיעו היצרים הראשונים עד סוף השבוע הראשון לאחר שתילת הזרעים באדמה. מיטות עמוסות מדי עדיף לדלל, ולהשאיר רק יבול חזק באתר.

הפעילויות האגרוטכניות כוללות את העבודות הבאות:

• עמידה במשטר הטמפרטורה;
• רִוּוּי;
• מיטות דילול;
• הכנסת דשנים;
• קְצִיר.

להתפתחות מלאה של צנון שחור, טמפרטורת האוויר צריכה להיות ברמה של + 20C. אבל אפילו תרבויות צעירות מסוגלות לסבול כפור עד -5C.

השקיה מאורגנת כהלכה של הצמח תבטיח קציר צנון טוב בסוף העונה. על מנת שהפירות יהיו רוויים במיץ, הם יצטרכו כמות מרשימה של נוזל, וזו הסיבה שבממוצע ל-1 מ"ר. מ 'מיטות יצטרכו בערך 10 ליטר. מים להשקיה אחת. באשר לתדירות ההשקיה, יש להשקות צמחים מוקדמים פעם בשבוע, והפירות המתוכננים להיות מאוחסנים בתקופת החורף מושקים לא יותר מ-4 פעמים במהלך כל שלב הצמיחה.

כדאי לוודא שהאדמה באזור בו גדל הצנון השחור תמיד לחה. תנודות חזקות בכיוון זה או אחר עלולות לגרום לפיצוח של יבול השורש או לעורר התגבשות של העיסה, מראה של מרירות בטעם.

עבודה הקשורה לדילול הערוגות תהיה הכרחית זמן קצר לאחר היווצרות הירק הראשון על צמחים צעירים. צריך להיות מרחק של כ-5 ס"מ בין התרבויות.את ההתרופפות והדילול הבאים יש לבצע בזמן שבו יבול השורש של הצנון הופך לגודל של כ-1 ס"מ.

יש לוודא שהתרבויות לא יפריעו זו לזו כדי להתפתח באופן מלא. הצל מצמח אחד יכול לגרום לצמיחה חזקה של מסה ירוקה באחר. בנוסף, שתילת ערוגות מלאות מדי יכולה להתחיל לכאוב.

דשן נחוץ לתרבות להיווצרות מלאה של יבול השורש. שתי תחבושות צנון לעונה הן חובה, אך במידת הצורך, ניתן להגדיל את מספרן. ראוי לשקול כי בצורה של פתרונות / תמיסות, ניתן להכניס רוטב עליון לכל אדמה, ומתחמים יבשים מדשנים רק אדמה לחה באתר.

ההלבשה העליונה הראשונה מתבצעת בתקופה שבה נוצרים 3 העלים הראשונים על הצמח. כדי להכין את התמיסה התזונתית תצטרך:

• 60 גרם של סופרפוספט;
• 16 גרם אשלגן;
• 20 גרם אוריאה;
• כל הרכיבים הללו מומסים ב-10 ליטר. מים.

הדשן השני מבוצע עם אותו הרכב לאחר 30 יום. אם אי אפשר להכין לבד רוטב תזונתי, אפשר לרכוש קומפלקסים לא פחות יעילים - דרינה-6 או אגריקולה-4. במקרים מסוימים משתמשים בדשנים אורגניים. לשם כך מתאים חומוס או קומפוסט.

זמן הקציר תלוי במגוון של צנון שחור שנשתל. תרבות הקיץ מוסרת מהאתר מיוני עד סוף יולי. התנאי העיקרי הוא גודל הפרי, שקוטרו צריך להיות לפחות 4 ס"מ. לא כדאי להתעכב עם הקטיף, שכן הצנון ה"יושב" באדמה יאבד מגמישותו. לאחר קצירת הפירות יש למיין אותם, ולהסיר גם את העליונים.

עדיף לאחסן צנוניות מוקדמות במיכלים או בשקיות במקום קריר.אם הממדים מאפשרים, אז היבול נשלח למקרר. בטמפרטורת החדר, הירק יכול להישמר טרי לא יותר משבוע.

אבל צנון מאוחר ניתן לקצור מהמיטות אחרון, אבל רק לפני שהכפור הראשון מגיע. אחרת, טמפרטורות שליליות (אפילו בערך המינימלי) יפגעו בכל היבול באתר. לא ניתן לאחסן מוצר קפוא, מכיוון שהוא ירקב במהירות.

האיסוף מתקיים בדרך כלל בחודש אוקטובר. לאחסון לאחר מכן יתאימו רק ירקות בצורת אחידה שאין בהם כל נזק וסימנים של תהליך ריקבון העיסה. המיכל האופטימלי עבור הצנון שנאסף יהיה קופסאות עץ מלאות בחול. חדר הקציר צריך להיות קר וחשוך.

האיום העיקרי על יבול השורש הוא זבוב שחור וזבוב גזר. בגלל ההתקפה שלהם, המסה הירוקה וקליפת הירק סובלים. התערבות כזו בשלמות העובר מעוררת חדירת חיידקים פתוגניים לבשר של יבול השורש, מה שמוביל לאובדן יבול.

לרוב, חרקים תוקפים יבולים צעירים. כדי להגן על צמחים, יש צורך לשמור על לחות הקרקע. בנוסף, דרך יעילה להגן על הצנון מפני מזיקים היא להוסיף חול לאדמה, וכן לפזר עליו אפר עץ.

ניתן לייחס גם שבלולים, חיפושית פרחי לפתית וחיפושית עלי כרוב לחרקים המסוכנים לירקות.

עבור טיפולים מונעים, אתה יכול להשתמש בכמה תרופות טבעיות מוכחות:

• ריסוס עם סבון;
• עיבוד הצמח עם חליטות צמחים (במקרה זה, יש להשתמש celandine או לענה);
• קומפוזיציות על בסיס ליים, פלפל ואפר עץ;
• טיפול בצמח לח באבק טבק או טנזיה מיובשת;
• הרכב מבוסס על חומץ שולחן;
• משבלולים, קצוות המיטות מפזרים קליפות ביצים.

בנוסף לתרופות עממיות מוכחות, יש תכשירים מיוחדים במכירה המאפשרים להשמיד מזיקים:

• "ליפוציד";
• "פיטוברם";
• "Intravir" ואחרים.

תוצאות טובות בהפחתת הסיכון לפגיעה ביבול על ידי מזיקים מתקבלות על ידי נטיעות משותפות של צנון שחור עם בצל או שום.

באשר למחלות, התרבות מועדת לנזק על ידי פסיפסים וטחב אבקתי. הסיבה העיקרית להתפתחות מחלות היא טכנולוגיה חקלאית לא נכונה. במאבק במחלות צנון, השימוש בתרכובות המכילות נחושת נותן תוצאות טובות.

איך לגדל צנון שחור, ראה את הסרטון הבא.