מתכונים לבישול אורז במחבת

פילאף, דייסת אורז, אורז עם ירקות ועוף הם מהמנות הפופולריות והאהובות ביותר. הבסיס שלהם הוא גריסי אורז, שניתן לבשל ולערבב עם מוצרים אחרים. עם זאת, לא הרבה אנשים יודעים שאפשר לא רק להרתיח אורז, אלא גם לטגן. קרא עוד על איך לבשל במהירות ובצורה נכונה אורז במחבת בחומר שלנו.

אורז מטוגן הוא מאכל טעים, אך מעט פופולרי ולא ידוע. יחד עם זאת, שיטת הבישול הזו הופכת את הדגנים לפירורי יותר ומוסיפה לו הערות טעם מעניינות. מנה כזו תתאים לבשר או לדגים, ותהפוך גם לארוחת צהריים עצמאית מן המניין שניתן להכין תוך 15-30 דקות בלבד. אחד ההיבטים החשובים ביותר של בישול אורז מטוגן הוא המחבת הנכונה. זה צריך להיות די עמוק ובעל קירות עבים. כדי להכין את המנה תזדקק למרכיבים הבאים:

• אורז ישירות (1 כוס דגנים גולמיים);
• מים רתוחים (על בסיס 2: 1);
• גזר (חתיכה אחת);
• בצל (2 בינוני או 1 ראש גדול);
• כל תבלינים לפי הטעם (תערובת פלפלים, קארי, כורכום וכו');
• שמן לטיגון.

קודם כל יש לשטוף, לייבש, לקלף ולקצוץ את הבצל והגזר לרצועות דקות. לאחר מכן כדאי לחמם את המחבת בשמן (לטיגון אפשר להשתמש בחמנייה, זית או כל ירק אחר או אפילו חמאה). יש להביא את הירקות לחצי בישול על ידי תבשיל במחבת הנבחרת. כדאי להוסיף לתערובת זו גם את התבלינים שבחרת.

השלב הבא הוא הכנת דגנים. יש לשטוף אותו היטב ולנקות אותו מזיהומים. יתר על כן, יש לשטוף אורז עד שהמים שאתה מנקז הופכים צלולים (בדרך כלל 6-7 פעמים). אז אתה צריך לתת לאורז להתיישב כך שכל הנוזלים העודפים יתנקזו ממנו.

בנוסף, כמה חנויות וסופרמרקטים מוכרים אורז כבר מאודה (גרגיריו בדרך כלל צהובים). כדי לחסוך זמן ומאמץ, אתה יכול לרכוש דגנים כאלה. אנחנו חוזרים לירקות המבושלים במחבת. מוסיפים להם אורז יבש ומערבבים את התערובת שהתקבלה. לאחר מכן, הוסף מים חמים מטוהרים למחבת - אתה צריך להוסיף מספיק נוזלים כדי לכסות את תערובת הדגנים והירקות.

לאחר מכן, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את המנה על אש נמוכה. בדרך כלל הנוזל מתאדה תוך 15 דקות. עם זאת, בהתאם לעוצמת התנור שלך, תהליך זה יכול להימשך עד חצי שעה. כשהאורז שחום, יש לערבב אותו היטב ולטעום אותו (ייתכן שיהיה צורך להוסיף תבלינים נוספים). המנה מוכנה. אם תעקוב אחר המתכון הזה צעד אחר צעד, כולם יכולים להכין ארוחת ערב טעימה.

דגן זה הוא מוצר שימושי ומזין למדי. אז, הוא מכיל כמות גדולה של חומצות אמינו וויטמינים, כמו גם יסודות קורט שימושיים כמו אשלגן, זרחן, אבץ וכו 'הוא האמין כי דגנים זה עוזר להסיר רעלים ואלמנטים מזיקים אחרים מהגוף.

כידוע, ישנם סוגים וסוגים רבים של אורז (חום, שחור, עדין וגס גרגר וכו'). זמני הבישול עשויים להשתנות בהתאם לסוג המוצר שבו אתה משתמש. בנוסף, כוחם של מכשירי מטבח משפיע על מהירות הבישול.

את המתכון לבישול אורז במחבת תלמדו בסרטון הבא.