סלרי: יתרונות ונזקים לבריאות האישה, טיפים לאכילה

במרדף אחר יופי ונוער, אתה יכול לפנות למוצרים סבירים לעזרה, בעיקר ירקות ופירות. עוזרת ששומרת על בריאות האישה היא סלרי.

ההרכב, כמו גם כמה טעמים, תלויים בסוג הסלרי. יש 3 מהם (תלוי באיזה חלק מהצמח נאכל): פטוטרת, עלה ושורש. האחרון נחשב ליקר ביותר מבחינת הרכב ובהתאם, תכונות הריפוי. בנוסף, לשורש הסלרי ניחוח נעים שאינו נעלם גם לאחר חשיפה תרמית.

הרכב הוויטמין של סלרי מיוצג על ידי חומצה אסקורבית, ויטמינים B, E, PP, K, A. הצמח מכיל גם פרוויטמין בטא-קרוטן. יש לו תכולה גבוהה של מגנזיום, סידן, ברזל ואבץ. סלרי מכיל גם פלבנואידים פעילים ביולוגית, חומצות אורגניות וסיבים.

בעלים מכילים יותר ויטמין E מאשר בשורשים. הם גם עשירים בשמנים אתריים וחומרים מפחיתי מתח.

אבל חומצה אסקורבית מרוכזת יותר בסלרי פטוטרת. ככלל, הגבעולים נחשבים למקורות העיקריים לויטמינים, ושורש הסלרי הוא מקור למינרלים.

ישנן חומצות אמינו רבות בעלים ובגידולי שורש, ביניהן אינן חיוניות ובלתי ניתנות להחלפה (טירוזין, אספרגין).

לבסוף, כדאי להדגיש את זרעי הצמח, הנמצאים בשימוש נרחב בקוסמטיקה: מהם מכינים שמן. הערך האנרגטי של סלרי נמוך: תכולת הקלוריות של גרסת השורש היא 40 קק"ל, העלים - 18 קק"ל.

עושר המינרלים והוויטמינים של ההרכב קובע את השפעת החיזוק והחיסון של הצמח. זה שימושי לכלול סלרי בתזונה בסתיו ובחורף, בעונת שפעת והצטננות, בריברי באביב. רמה מספקת של ויטמינים ואלמנטים שימושיים מאפשרת לאישה להישאר עליזה, יעילה, ויש לה השפעה מועילה על מצב העור והשיער.

השילוב של ויטמינים E ו-C מספק את ההשפעה נוגדת החמצון של סלרי. מרכיביו קושרים רדיונוקלידים, ובכך מונעים היווצרות של גידולים. בנוסף, נוגדי חמצון מסייעים בהאטת השינויים הקשורים לגיל בתאים, מה שמשפיע בעיקר לטובה על מצב העור: הגוון שלו נשמר, והיווצרות הקמטים מואטת.

הודות לפעולתו נוגדת החמצון, סלרי יכול לשמש להסרת רעלים וחומרים מסרטנים מהגוף, במיוחד מהריאות. זה הופך את הצמח לשימושי במיוחד עבור נשים מעשנות, נשים העובדות בתעשיות מסוכנות, החיות באזורים מוחלשים מבחינה אקולוגית.

סלרי, במיוחד עלה, מכיל כמות גדולה של סידן. זה האחרון, כידוע, נחוץ לחוזק העצמות והאמייל של השיניים. גוף האישה חווה צורך מוגבר בסידן במהלך ההריון וההנקה. בשלב זה, מיקרו-אלמנט זה נחוץ גם להיווצרות וחיזוק מערכת השלד של התינוק.אמהות לעתיד וטריות צריכות לזכור שעם מחסור בסידן לילד, הגוף מתחיל "לקבל" אותו מהעצמות והאמייל של האם, הטומן בחובו נטייה לשברים ובעיות בשיניים.

סידן מעורב גם בתהליך של hematopoiesis, יש צורך לשמור על תפקוד מערכת העצבים. כדי להגדיל את כמות הסידן הנכנסת לגוף צריך להיות לאחר ניתוח, מחלה ארוכה, שברים בעצמות. אגב, בזכות ויטמין C בהרכב הסלרי, הסידן ממנו נספג כמעט לחלוטין.

יסוד קורט חשוב נוסף לגוף הנשי - ברזל - נמצא גם בסלרי. גרסת השורש של המוצר עשירה בו במיוחד. מחסור בברזל טומן בחובו ירידה ברמות ההמוגלובין, כלומר אספקת חמצן לא מספקת לאיברים ולרקמות. כך מתפתחת אנמיה מחוסר ברזל.

צורך מוגבר בברזל נמצא אצל נשים הרות ומניקות. במהלך תקופה זו, אנמיה מסוכנת לא רק לאם, אלא גם לעובר. באחרון, זה יכול לעורר היפוקסיה, כמו גם לגרום להפלות ולידות מוקדמות.

שילוב של ויטמינים E ו-A מועיל גם לבריאות האישה, שכן יחד הם לוקחים חלק בייצור הורמוני המין הנשיים. המחסור בהורמונים אלו גורר הפרעות במחזוריות, עד אמנוריאה מלאה, בעיות בהריון והריון. הירידה בסינתזה של הורמונים נשיים היא שמעוררת תסמינים לא נעימים במהלך גיל המעבר.

ויטמיני B, כמו גם הורמונים האחראים להפחתת החרדה, מאפשרים לנו לדבר על היתרונות של סלרי למערכת העצבים המרכזית. השימוש הקבוע שלו במזון יחזק את העצבים, יקל על הסימפטומים של מתח כרוני ויתגבר על נדודי שינה.עלים ושורשים שימושיים במיוחד בהקשר זה. בהחלט יש להשתמש בהם כל הזמן לאוכל עם מתח אינטלקטואלי ורגשי מוגבר.

שמנים אתריים הכלולים בעלים ובקני שורש של הצמח נחשבים למשתנים טבעיים ומסייעים בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף. זה מאפשר לך לשפר את מערכת גניטורינארית, להפחית את הסיכון לפתח מחלות זיהומיות. כמו כן, הודות להשפעה המשתנת של הסלרי, ניתן להיפטר מנפיחות, לשפר את קווי המתאר של הגוף ולהוריד את לחץ הדם.

אלמנטים אחרים בהרכב הסלרי תורמים גם הם לנורמליזציה של הלחץ. הוא מכיל אשלגן, המחזק את הלב, משפר את המוליכות שלו. נוגדי חמצון ופלבונואידים מסייעים בהפחתת רמת הכולסטרול ה"רע" בדם, מסייעים במניעת היווצרות של רובדי כולסטרול מבפנים של דפנות כלי הדם, ומעורבים בייצור תאי דם אדומים.

ויטמין PP מגביר את החדירות הנימים, כלומר אספקת דם משופרת לאיברים ולרקמות. ויטמין K מפחית את צמיגות הדם, מה שעוזר להפחית את הסיכון לקרישי דם. הוסיפו לפעולה זו את יכולת הסלרי למנוע אנמיה כדי לראות עד כמה הירק מועיל ללב ולכלי הדם.

אגב, במהלך ההריון, כל איברי האישה חווים מתח מוגבר. כבר במחצית הראשונה של השליש השני, רמת הדם במחזור עולה כמעט פי 2, כלומר עומס נוסף על הלב. זה סלרי שמאפשר ליישר אותו חלקית.

סלרי שימושי גם עבור מערכת העיכול. זה עוזר להתמודד עם התקפי גסטריטיס, מומלץ לטיפול בכיב פפטי. עם סיבים, סלרי עוזר לנקות את המעיים ולשפר את הפריסטלטיקה שלו.זה, בתורו, תורם לעלייה בעוצמת המטבוליזם המטבולי והשומני.

סלרי משמש לעתים קרובות כבסיס לדיאטות שונות. ביקורות מאפשרות לנו להסיק כי ימי צום על מרק סלרי הם לא רק שימושיים ויעילים, אלא גם טעימים.

בנוסף, בשל הסיבים, ניתן להשתמש בסלרי כחומר משלשל עדין. זה בטוח גם לנשים בהריון, שלעתים קרובות חוות עצירות עקב תזוזה מסוימת של האיברים הפנימיים עקב עלייה בגודל הרחם.

התווית נגד מוחלטת לשימוש בסלרי היא חוסר הסובלנות האישית שלו. אתה לא יכול לאכול אותו עם אפילפסיה, שכן החומרים הכלולים בהרכבו יתרמו להחמרה של המחלה.

עם נטייה לגזים, כמו גם בשלבים האחרונים של ההריון, יש להפחית או לנטוש לחלוטין את צריכת הסלרי. בשל יכולתו להמריץ את תנועתיות המעיים, תיתכן גירוי של התכווצויות הרחם בשלבים האחרונים של ההריון - איברים אלו קרובים מדי בשלב זה. מסיבה זו עדיף להחליף את הירק במיץ או לא להשתמש בו לזמן מה.

למרות ההשפעה המיטיבה של הירק על אברי העיכול ומערכת גניטורינארית, סלרי הוא התווית נגד מחלותיהם החמורות. בשל התוכן הגבוה של שמנים אתריים, סלרי אינו שימושי עבור קוליטיס, דלקת מעיים. אכילת ירק אינה רצויה גם לנשים הסובלות מאורוליתיאזיס: היא עלולה לעורר תנועת אבנים, מה שידרוש טיפול כירורגי מיידי.

במחלות של הדם, קרישה לקויה שלו, כמו גם נטייה לדימום, השימוש בסלרי אינו רצוי.אתה לא יכול להתעלל בו במהלך תקופת ההיריון, כדי לא לעורר דימום רחם.

צריכת ירק עלולה להיות מסוכנת במחלות אחרות של מערכת כלי הדם: דליות, thrombophlebitis, וסקוליטיס דימומי (מחלה הפוגעת בנימים).

נזק יכול להיגרם גם משימוש בירק הלא נכון. העובדה היא שהוא צובר חנקות, אז זה יכול לעורר הרעלה רצינית. כתמים צהובים או התכהות על הירק, עייפות, אובדן גמישות ופריכות אופיינית כשהעלים נשברים - כל זה צריך להיות סיבה להפסיק לאכול סלרי.

סלרי יביא את התועלת הגדולה ביותר לגוף בצורתו הגולמית. במהלך טיפול בחום הוא מאבד חלק (ולפעמים לחלוטין) מתכונות הריפוי שלו. לכן, עדיף לאכול סלרי טרי, להכין ממנו סלטים, למשל.

בנוסף, אפשר לסחוט ממנו מיץ, להכין שייקים וקוקטיילים על בסיס עלים ופטוטרות.

סלרי מקדם ספיגה טובה יותר של חלבון, ולכן ישנם מתכונים רבים שבהם הוא משולב עם עוף, דגים, גבינת קוטג', כמו גם ברוקולי, מלפפונים, תפוחים.

תכולת קלוריות נמוכה, יכולת לשפר את העיכול ולהאיץ תהליכים מטבוליים - כל זה הופך את הסלרי לאחד המוצרים הפופולריים ביותר לירידה במשקל. למרות העובדה כי כל חלקי הצמח משמשים למטרה זו, גבעולים עם יורה ירוק הם הנפוצים ביותר.

מי שמקפיד על עקרונות תזונה נכונה מנסה לכלול סלרי טרי בתזונה 2-3 פעמים.הגבעולים והעלים שלו משתלבים עם רוב סלטי הירקות וניתן לאכול אותם לבד. מעט פחות תועלת (עקב טיפול בחום) תגיע ממרקים ותבשילים, שלצורך הכנתם משתמשים בשורשים יחד עם עלים. עם זאת, טיפול בחום מונע את תחושת הנפיחות והיווצרות גזים מוגברת.

להשפעה בולטת יותר של ירידה במשקל דיאטות מומלצות. דיאטת 7 הימים, המבוססת על מרק סלרי, זכתה לפופולריות רבה.

ויטמין C ממלא תפקיד חשוב במערכת החיסון. עם חסרונו, כוחות החיסון נחלשים, והגוף הופך רגיש יותר לגורמים סביבתיים שליליים, וירוסים וזיהומים. צריכה יומית של ירקות סלרי תסייע למילוי הצורך היומיומי של הגוף ב"חומצה אסקורבית". כדי לעשות זאת, מספיק לאכול רק 2-3 כפות של עלים מרוסקים. אגב, אותה כמות תעזור "לסגור" את הצורך היומיומי של הגוף בבטא-קרוטן.

מיץ סלרי משמש באופן פעיל לטיפול במחלות של מערכת העיכול. רבע כוס מהמשקה שותים לפני הארוחות שלוש פעמים ביום במשך 7 ימים. חשוב להבין כי מיץ סלרי מרוכז מאוד, לכן, לפני השימוש, הוא מדולל במים ביחס של 1: 10. לאחר קורס של 7 ימים, אתה צריך לקחת הפסקה לכמה ימים, ו לאחר מכן חזור על הטיפול. אתה לא יכול לממש את זה במהלך תקופת החמרה של דלקת קיבה, כיבים, דלקת לבלב. עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה תחילה עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

ניתן להכין הרכב דומה בתוספת דבש. האחרון ידוע בפעולה הממצקת והאנטיבקטריאלית שלו.עבור תרופה זו, 1 ק"ג של ירק, יחד עם עלים, גבעול וקנה שורש, יש לגלול דרך מטחנת בשר יחד עם שלושה לימונים עם קליפה. מהתמיסה שהתקבלה, אתה צריך לסחוט את המיץ, להוסיף לו 250 מ"ל של דבש נוזלי.

מערבבים את המשקה ולוקחים שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות, כף. משך הקורס הוא 7 ימים, לאחר מכן נעשה הפסקה של יומיים, ולאחר מכן יש לחזור על התרופה באותו אופן.

במהלך גיל המעבר, כדאי לנשים לשתות מרתח המבוסס על זרעי סלרי. יש לו השפעה מועילה על המערכת ההורמונלית, המאפשרת לך לקזז חלקית את הסימפטומים הלא נעימים של גיל המעבר.

בכוס מים, להחדיר כפית של זרעי סלרי, להוסיף חצי כפית אפונה מבושלת. זמן העירוי הוא כחצי שעה. המים צריכים להיות מעט עכורים. הוא מסונן, מוסיפים כף דבש וההרכב נלקח שלוש פעמים ביום, 2 כפות למשך חצי שעה לפני הארוחות.

עשיר בויטמינים ושאר "שימושי" סלרי בצריכה קבועה יעזור לשמר ולהעצים את יופי העור, הציפורניים, השיער. עם זאת, ניתן להשיג אפקט גדול עוד יותר עם שימוש חיצוני של הירק.

הוא עשיר בטוקופרול, או ויטמין E, הידוע בתכונותיו נוגדות החמצון ואנטי אייג'ינג. ויטמין A בהרכב (רטינול) מקדם את ייצור הקולגן, כך שהעור נשאר צעיר וגוון.

בהתאם ליישום, סלרי יכול להיות שימושי הן להענקת לחות לעור יבש, והן להעלמת שמנוניות יתר של העור וטיפול באקנה. מיץ ירקות כחלק ממסכות עוזר להעלים פגמים קלים בעור: אדמומיות, קילוף, דלקת.

כאשר משתמשים בכל מסכה המבוססת על סלרי, רצוי לבדוק תגובת עור אלרגית על ידי מריחת כמות קטנה מהמסכה למשך 15-20 דקות באזור כיפוף המרפק. אם לאחר שטיפת ההרכב ובתוך 4-5 השעות הבאות לא הייתה תגובה שלילית, אתה יכול להשתמש במסכה.

ההרכב הבא יעיל במיוחד בסוף החורף - תחילת האביב, כאשר לעור אין מספיק לחות, הוא חווה את פעולת הכפור והרוח. המסכה מעניקה לחות, מחזירה זוהר בריא לעור.

כדי להכין אותו, כדאי לטחון צרור עלי סלרי, לשפוך חלב עיזים ולהרתיח על אש נמוכה כמה דקות לאחר הרתיחה. מסננים את ההרכב, מוסיפים לו כמה טיפות שמן ענבים ומורחים על הפנים. שמור במשך 20 דקות, לאחר מכן שטפו במים חמים, ולאחר מכן שטפו במים קרירים.

לעור יבש נוכל להמליץ ​​על מסכה על בסיס פקעת סלרי מגוררת, אליה מוסיפים אותה כמות של גבינת קוטג' שומנית. אם המסכה מתבררת סמיכה מדי, אפשר להוסיף לה 1-2 כפיות חלב או שמנת תוצרת בית, שמן זית. זמן החשיפה הוא 20 דקות.

כדי להילחם באקנה וברק שומני, אתה יכול לנגב את הפנים שלך עם מיץ סלרי סחוט טרי מדולל במים. ניתן להקפיא את אותו הרכב ולהשתמש בו כדי לנגב את הפנים בבוקר עם קוביית קרח בריאה. אתה צריך להזיז אותו לאורך קווי העיסוי.

כפי שכבר צוין, סלרי צובר חנקות. הם מסומנים על ידי כתמים צהובים על הצמח, וגוון כהה יוצא דופן של עלים. הסלרי ה"נכון" צריך להיות בעל צבע ירוק עז, להיות רענן למראה, עסיסי, אלסטי. כשפורקים את הגבעול או העלים של צמח כזה, נשמעת חריכה. יש להעדיף ירק עם פקעות קטנות יותר.

על היתרונות והנזקים של סלרי, ראה את הסרטון.