היתרונות והנזקים של סלרי במהלך ההריון וההנקה

כאשר אישה נושאת תינוק, ומניקה אותו לאחר מכן, גופה חייב לקבל את כל הויטמינים והמינרלים הדרושים. תזונה מאוזנת לאם תעזור לתינוק לגדול בריא ולהתפתח כראוי.

נשים רבות מתעניינות האם אפשר לאכול סלרי במצב עדין שכזה, כי מי שמקפיד על עקרונות תזונה בריאה יודע ממקור ראשון על היתרונות שלה.

סלרי הוא צמח רב תכליתי, שכן כל חלקיו אכילים. את השורש מקלפים ומשמשים להכנת סלטים, תבשילי ירקות, לפעמים כתוספת. יש המעדיפים לאכול אותו נא.

לגבעול מרקם עדין מאוד, מתאים לטיפול בחום. אפשר לאכול אותו נא, מבושל, מבושל. דיאטנים מכינים לעתים קרובות שייקים עם גבעול סלרי. הוא דל בקלוריות, מספק לגוף סיבים וויטמינים. העלים נאכלים גם חיים או מיובשים כדי לספק תבלין מקורי למנות בשר ודגים בחורף. טעמם של העלים קצת כמו פטרוזיליה, אבל יש להם טעם עדין יותר.

במסגרת הסלרי ניתן למצוא ויטמינים A, C, E, PP, כל קבוצת B. הוא מכיל גם יסודות כמו סידן, זרחן, אשלגן ומגנזיום. הרבה ברזל, נתרן בירק. בנוסף, הוא מכיל פקטינים שימושיים, פלבנואידים, חומצות אמינו וכמות גדולה של שמנים אתריים.לסלרי יש תכולת קלוריות מינימלית - רק 12 קק"ל למאה גרם מוצר. חלבונים בו - 0.9 גרם, שומנים - 0.1 גרם, ופחמימות - 2.1 גרם.

נראה שהרכב כל כך מרשים של אלמנטים שימושיים פשוט מחייב נשים הרות ומניקות לכלול את המוצר בתזונה שלהן. עם זאת, עם הירק הזה, הכל לא כל כך פשוט. בואו ננסה להבין את זה.

לסלרי יש הרבה תכונות שימושיות, הוא מומלץ על ידי תזונאים ורופאים ברחבי העולם. שקול את המאפיינים החיוביים העיקריים של הצמח שיכולים לעזור לאישה בהריון.

• שיפור ראייה. במהלך ההיריון, נשים רבות מתלוננות שראייתן יורדת. ויטמינים A ו-C, שנמצאים בירק, יעזרו להתמודד עם מטרד כזה.
• חיזוק חסינות. במהלך תקופת ההיריון, לא מומלץ לנשים לחלות, מכיוון שאינן יכולות ליטול את רוב התרופות. סלרי ישפר את החסינות ויתמוך בגוף במהלך מגיפות.
• נורמליזציה של חילוף החומרים. הודות לתכונה זו, הירק לא רק יעזור למזון להתעכל מהר יותר, אלא גם להאיץ את חילוף החומרים, ולמנוע מאישה לעלות קילוגרמים רבים במהלך כל תקופת ההיריון.
• המאבק במתח. הריון לא תמיד הולך כמתוכנן. מתח עצבי תכוף, דחייה של מזונות אהובים עלולה לעורר מתח ממושך, שלא ניתן לטפל בו באמצעות תרופות. השימוש בסלרי יפחית את רמת החרדה, יעניק שינה טובה.
• שיכוך כאבים. לפעמים החודשים האחרונים של ההריון הופכים לגיהנום אמיתי, במיוחד עבור אמהות רזות. כואב לי הגב, הראש כואב, הרגליים שלי מתנפחות, עצמות כואבות מופיעות. סלרי יכול גם לעזור עם תסמינים אלה.
• חיזוק שריר הלב. תפקוד תקין וחלק של הלב הוא המפתח לרווחת האם, לכן, ירק זה מומלץ כתמיכה. בנוסף, זה יעזור לשפר את העבודה של כלי הדם.

עם זאת, ישנן מספר התוויות נגד חמורות לשימוש בסלרי, שעלולות לסבך מאוד את ההריון אם לא שמים לב אליהן. לכן, השימוש במוצר אינו תמיד מומלץ.

• הצמח מכיל שמנים אתריים העלולים לעורר תגובות אלרגיות. יתרה מכך, שמנים אלו יצטברו בגוף האם, מה שעלול להשפיע לרעה על התינוק שטרם נולד. לאחר הלידה הוא עלול לפתח אלרגיה לשמנים אלו, שתוביל לבעיות נוספות.
• סלרי ממריץ היווצרות גזים, הטלת שתן תכופה. אולי כמה נשים אפילו יהיו מרוצות מהעובדה הזו, מאמינות שזה יעזור להיפטר חלקית מהקילוגרמים הבלתי נמנעים. עם זאת, ראוי לציין שזה באמת לא יפגע באמא עצמה, אבל הפירורים יכולים.
• הצמח מכיל חומרים מסוימים, שבזכותם הדם ממהר היטב אל הרחם. בשלבים המוקדמים של ההריון, זה יכול להוביל לתוצאות איומות - הפלה לא רצונית ולידה מוקדמת.

כפי שאתה יכול לראות, התוויות נגד לשימוש בירקות גורמות לך לחשוב. למרות כל התכונות המועילות לגוף של האם המצפה, הרופאים עדיין לא ממליצים לאכול סלרי לנשים בהריון. אם תמיד אהבת את הירק הזה, התגעגע לטעם שלו, הגביל את עצמך לכמות קטנה מאוד כמה פעמים בחודש.

בישול סלרי הוא שלב חשוב, מכיוון שבצורתו הגולמית ניתן לצרוך אותו רק שישה חודשים לאחר הלידה. ישנן מספר אפשרויות כיצד לבשל ירק:

• להוסיף למרק
• להוסיף אותם לסלט;
• לְבַשֵׁל;
• לכבות.

בעת הבישול, היזהר מאוד, כי לא ניתן לאכול לאחריהם את כל הרכיבים שצרכת לפני הלידה. זה חל בעיקר על אגוזים, דבש, רטבים שומניים, שמנת חמוצה ושמנת, פירות הדר.

אם אתה יודע בוודאות שלתינוק לא יהיו אלרגיות, אתה יכול לנסות להכין סלט מעניין. כדי לעשות זאת, חותכים שני תפוחים ירוקים גדולים וגבעול סלרי. הרכיבים מעורבבים, מוסיפים צימוקים מאודים. הסלט לבוש בשתי כפות יוגורט קל ללא תוספות. לאחר 6-7 חודשי הנקה, אפשר לנסות להוסיף אגוזי מלך (לא יותר מ-5 פרוסות).

כאשר התינוק כבר נולד, ניתן להסיר בבטחה מהחשבונות את התווית הנגד ללידה מוקדמת. עם זאת, זה לא אומר שאתה צריך לעבור מיד לאכול ירק. בחודש הראשון חל איסור מוחלט על סלרי, שכן שמנים אתריים עלולים לעורר אלרגיות חמורות הן אצל האם והן אצל התינוק. בנוסף, הצמח יכול לגרום לקוליק אצל ילד, ובכך לספק לכם מספר לילות ללא שינה וקשים.

לאמהות שמתכננות להניק עד שנה או יותר, יש עוד חדשות רעות. אם התינוק מרגיש טעם זר בחלב שאינו אוהב, התינוק עלול לסרב זמנית לשד.

אם בכל זאת את רוצה להכניס סלרי לתפריט בזמן ההנקה, את צריכה לעשות זאת בצורה נכונה ובהדרגה.ראשית, לאכול חתיכה קטנה מאוד של המוצר, ללעוס אותו ביסודיות. ואז במשך כיומיים אתה צריך לפקח על הפירורים. אם יש סימנים של חוסר שביעות רצון, הילד התחיל להתנהג, לבכות, לסרב להניק, הוא מתייסר מקוליק וגזים, אז יש להפסיק את השימוש בירקות מיד. בפעם השנייה אפשר לנסות סלרי חודש לאחר מכן, כשהתינוק יגדל מעט, וגופו יותאם טוב יותר לסביבה.

אם הילד לא הגיב בשום צורה למוצר חדש, אפשר לאכול סלרי, אבל בכמויות קטנות. המינון היומי לא צריך להיות יותר מחמישה גרם, והמינון השבועי לא צריך להיות יותר מחמישה עשר. רוב המומחים ממליצים לאכול ירק פעם בשבוע. אז אתה יכול לקבל ויטמינים, ולהגן על עצמך מפני השלכות לא רצויות.

ישנם מספר כללים שיעזרו להחדרה נכונה של סלרי לתפריט של אמא.

• כאשר מנסים צמח בפעם הראשונה, השליכו את הצורה הגולמית של הירק. עדיף לאכול חתיכת סלרי מבושל או מבושל.
• במהלך ששת החודשים הראשונים, אתה גם לא יכול לאכול ירק חי, זה חייב להיות מבושל: מבושל, תבשיל, אפוי, להוסיף למרקים, מטוגן בכמות קטנה של שמן.
• בזמן הנקה, אין לאכול את השורשים והעלים של הסלרי. יש לתת עדיפות בלעדית לגבעול, מכיוון שהוא מכיל מעט רכיבים אגרסיביים.

באופן אידיאלי, אם הירק אינו גורם לתגובות שליליות מהאם והילד, כי היתרונות שלו אינם מוגזמים.

בנוסף, הסלרי יוסיף גיוון לתפריט המצומצם של אישה מניקה, ויאפשר לה לאכול טעים ובריא.

בעת רכישת סלרי בחנות או בשוק, אתה צריך לשקול כמה ניואנסים.

• הגבעולים והעלים של הירק צריכים להיות ירוקים בוהקים. תכלילים, נקודות, כתמים כהים אינם מקובלים. כמו כן, לא מומלץ לקנות צמח שעליו מופיעים בבירור סימני נבילה.
• גבעול רך צריך להיות הסיבה לאי הקנייה - ירק כזה יקמל תוך מספר שעות.
• קנה את הדגימות הגדולות ביותר, לא לשכוח לבדוק את החלק העליון שלהן. לפעמים קורה שהצמח מקרין רעננות ובריאות, אבל החלק העליון מכוסה כתמים. אי אפשר לקחת ירק כזה. זה כבר התחיל להתדרדר.

בסלטי ירקות, סלרי הולך טוב עם כרוב, גזר. אם אתה אוהב ירקות כאלה, אתה יכול להכין מהם סלט. כרוטב אפשר לקחת מיונז קל או יוגורט.

כמו כן, כדאי להכין מיצים, אשר מועילים מאוד לגוף. לדוגמה, כדי להכין משקה מקורי, תצטרך כמה גבעולי סלרי, תפוח ירוק וגזר. את כל זה מערבבים בבלנדר ושותים מיד. בנוסף, סלרי ניתן לתבשיל כמנה עצמאית, להכין ממנו מרק שמנת עם מרק עוף קל ושמנת, להוסיף לתבשיל ירקות עשיר בוויטמין עם מעט שמן צמחי.

בכל שיטת בישול שתבחרו, תמיד כדאי לזכור את הקצבה היומית של סלרי ולא לחרוג ממנה. רק אז הירק יועיל לך ולתינוק שלך.

איך לגדל סלרי בעצמך, תלמד מהסרטון הבא.