סלרי: גידול וטיפול בצמח בשטח הפתוח

סלרי, יחד עם שמיר, פטרוזיליה ועשבי תיבול אחרים הגדלים בגינה, משמש באופן פעיל בהכנת מאכלים שונים והוא פופולרי מאוד בקרב תושבי ארצנו. הצמח מובא מהים התיכון בעל טעם וארומה ייחודיים, כמו גם תכונות מיוחדות. אם יש לך דאצ'ה, אז זה הרבה יותר יעיל לגדל את היבול הזה בעצמך, אבל לא כולם יודעים איך לעשות את זה נכון. כל התכונות של תהליך זה יתוארו בפירוט במאמר זה.

לפני שמתחילים לגדל סלרי בארץ, מומלץ להכיר את מאפייני הצמח הזה בפירוט. כדי להתכונן כראוי להליכים נוספים, עליך לדעת את המידע הבא על סלרי:

• סלרי שייך למחלקת הירקות. תקופת הגידול היא שנתיים.
• במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה, היווצרות חלקים כאלה של הצמח כמו פטוטרות, שהם די בשרניים, עלים בעלי צבע ירוק כהה, כמו גם שורש או יבול שורש. היווצרות האחרונה נקבעת על ידי מגוון היבול.
• שנה לאחר מכן, הצמח יוצר גבעול, המגיע לגובה של 0.7 עד 1 מטר.
• לצמח תפרחת מסוג מטרייה.
• תקופת הצמיחה וההתפתחות של התרבות נופלת על התקופה מתחילת האביב עד תחילת אוגוסט.
• תכונה של צמח זה היא עמידות בפני הבדלי טמפרטורה. משטר הטמפרטורה האופטימלי ביותר עבור זרעי היבול הזה הוא 15 מעלות צלזיוס, אך הצמח סובל אפילו טמפרטורה של +3 מעלות. לכן, באביב, כאשר מתרחשות תנודות טבעיות בקריאת מד החום, הסלרי ברוב המקרים סובל אותן ביציבות. לכן, סלרי ניתן לגדל באזורים שונים של רוסיה, למעט אלה קרים מאוד.
• לפני השתילה, שימו לב שהזרעים של יבול זה הם קטנים מאוד בגודלם והם מסוגלים לנבוט במקרה של התחממות יתר תחת השמש.

מומלץ לגדל סלרי לפי סוגו.

• שורש סלרי - מגוון של צמחים, אשר קשה יותר לגדל מאשר טיפוח של כל שאר הסוגים. לגרסה זו יש את עונת הגידול הארוכה ביותר. הכי מוצלח, סלרי כזה משתרש באזורים הדרומיים של ארצנו. תכונה של סוג השורש היא נוכחות של יבול שורש עסיסי. הזנים הפופולריים ביותר הם "יהלום", "תפוח", "ענק פריז", כמו גם "אשד".

• פטוטרת, או סוג גזע בולט בין היתר בכך שלצמחים כאלה יש פטוטרות שיכולות להיות בעלות צורה שונה. צבע בהיר וצורה מעוקלת אופייניים לזן הזהב. פטוטרות מזן הנקרא "טנגו" מטילות גוון כחלחל, בעלות ארומה עשירה והן נבדלות ביבול גבוה. צלחות עלים ארוכות ובשרניות הן מאפיין של זן המלאכיט.ניתן לקצור יותר מקילוגרם של ירק מהזן הזה אם מטפלים בו כראוי.

• לסוג גיליון המפותח ביותר הוא החלק הירוק. לרוב, סוג זה נבחר בעת גידול יבולים למכירה. זנים של צמח כזה נבדלים ביניהם בצורה של עלים, כמו גם באינדיקטורים של תשואה. הפופולריים שבהם הם "מפרש", "סמוראי", "עליזות", "זכר".

זה שימושי לפני גידול יבול כדי להכיר את המאפיינים החיוביים והשליליים שלו. היתרונות של ירק מסומנים על ידי הרכבו, שהוא שילוב של האלמנטים הבאים:

• שמנים חיוניים;
• זַרחָן;
• בּוֹר;
• סִידָן;
• מגנזיום;
• בַּרזֶל;
• גוֹפרִית;
• מַנגָן;
• אָבָץ.

בנוסף, הירק מכיל ויטמינים חשובים מקבוצות B, K, C, E, A וסיבים. לכל המרכיבים הללו יש את ההשפעות החיוביות הבאות על הגוף:

• הודות לסיבים ולכמה מינרלים, הירק עוזר לשמור על צעירות וגמישות העור.
• לסלרי יש גם השפעה מועילה על מצב תאי העצב. לכן הוא מומלץ במיוחד לעומסים כבדים ולעבודה יתרה.
• המוצר משפר משמעותית את תהליך חילוף החומרים, מסייע לייצור מיץ קיבה ולביסוס חילוף החומרים של מים-מלח בגוף. ירק זה מומלץ לרוב לכלול בתזונה של אנשים עם סוכרת.
• תכונות הריפוי של המוצר הן היכולת שלו להקל על כאבי ראש, כמו גם אי נוחות במפרקים במהלך החמרה של מחלות שונות.
• לא פחות חשוב הוא השימוש בירק זה לטיפול בפציעות חיצוניות, כגון שפשופים וכיבים.
• סלרי עוזר לעבודה של איברים פנימיים חשובים כמו הכבד והכליות, וגם מקל על מחלות מערכת העיכול.

ככלל, זמן הגידול של הסלרי תלוי באופן שבו תחליטו להנביט אותו. חלקם מגדלים שתילים על אדן החלון ורק אז משתילים אותם בגינה. אחרת, אתה יכול לזרוע זרעים ישירות לאדמה הפתוחה.

במקרה הראשון, הזמן המתאים הוא סוף החורף או תחילת האביב. אמורים לעבור קצת יותר מחודשיים מרגע שתילת השתילים ועד להעברתם לאדמה פתוחה. סוג השורש נטוע בדרך כלל כמה שבועות לפני סוג העלים.

הזרעים מכילים כמות גדולה של שמן אתרי, המאט את תהליך הנביטה. כדי להאיץ צמיחה נוספת, יש צורך לבצע הליך עיבוד - להשרות את הזרעים למשך יום במים עם תכולת חמצן גבוהה, ולאחר מכן להניח אותם בתמיסת מנגן של אחוז אחד למשך 45 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים ולייבש.

אם ניתנים התנאים הנכונים לזרעים הנטועים, אז הם נובטים לאחר 8 ימים, ואם הזרעים לא מוכנים בתחילה, הם ינבטו במשך 30 יום. כך תחסכו כשלושה שבועות זמן.

בעת בחירת שיטת שתיל, אתה צריך לשתול סלרי באדמה הפתוחה בתחילת מאי. שימו לב שבמקרה זה גובה השתיל צריך להיות לפחות 12 ס"מ ועליו צריכים להופיע גם 4 או 5 עלים.

גידול סלרי אינו מוגבל לדרך אחת. יש צורך לשקול היטב הן שתילת זרעים ישירות באדמה הפתוחה והן שתילת שתילים. לכל אחת מהאפשרויות הללו יש דפוסי נחיתה משלה, כמו גם את השלבים של תהליך זה.

אם סוג הצמחים הפטוטרת או העלים שייך למינים שמבשילים מוקדם, ניתן לשתול אותם מיד באדמה, לשפוך את הזרעים ישירות לגינה. בדרך כלל הליך זה מתבצע בעשרים באפריל.

חשוב לזכור שאת הזרעים מכינים בצורה של השרייה מוקדמת במים. זה יעזור לגרום להם לגדול מהר יותר. המים צריכים להיות בטמפרטורת החדר.

באדמה, יש צורך לעשות תלמים, שעומקם משתנה בממוצע בין 5 ל-10 מ"מ. המרחק בין התלמים צריך להיות בין 20 ל 25 ס"מ. כמו כן, מומלץ למקם את הזרעים עצמם בחורים שאינם קרובים זה לזה, שכן אחרת עלולים להתעורר קשיים לאחר מכן עם דילול צמח כזה. התהליך האחרון צריך להיות מורכב משלושה שלבים. אחרי הראשון נשאר מ-5 עד 7 ס"מ, אחרי השני - מ-10 עד 15 ס"מ, ואחרי השלישי - מ-20 עד 25 ס"מ.

שיטה זו הפופולרית ביותר בקרב גננים. לאחר בחירת מיכל לשתילים עתידיים, יש למלא אותו באדמה עם הרכב מזין ולצמצם את השכבה העליונה שלו. אז אתה צריך להשקות את האדמה ולשים בה את הזרעים. בשום מקרה לא מומלץ ללחוץ אותם לתוך האדמה, זה מספיק רק כדי לפזר אותם באופן שווה על פני השטח שלה.

במשך 10 ימים לפחות יש לשמור על המיכל בטמפרטורה של 25 עד 28 מעלות. יש להקפיד שהאדמה לא תתייבש, מומלץ להרטיב בבקבוק ריסוס. כאשר מופיעים יורה, אתה צריך להעביר את הכלים עם כדור הארץ למקום שבו הטמפרטורה לא תהיה גבוהה מ +18 מעלות.

לאחר הנביטה של ​​זוג העלים הראשון, עדיף לצלול, כי נבטים קטנים הופכים צפופים במיכל אחד.כוסות פלסטיק בנפח 250 מ"ל מתאימות כמיכל חדש. לאחר מכן, באמצעות עיפרון, אתה צריך ליצור שקעים באדמה. בשקעים שותלים צמחים וחשוב לא לפזר עליהם אדמה.

סלרי ניתן לשתול בגינה כאשר יש טמפרטורה חיובית יציבה בחוץ. כדי לעשות זאת, תחילה עליך לשחרר את האדמה על המיטה העתידית לעומק של 5 ס"מ. החורים עצמם צריכים להיות בעומק 150 מ"מ, בעוד שהמרחק בין שני שתילים הוא בדרך כלל 20 ס"מ, ובין שורות הסלרי - מ -30 עד 35 ס"מ. עדיף לשפוך חומוס פרה בתחתית כל אחד מהחורים שנעשו. אם אתה מעדיף לגדל סוג של צמח שמצמיח באופן פעיל עלים ופטוטרות, המרחק בין שתילים צריך להיות 30 ס"מ, ובין שורות - 30 ס"מ.

לאחר מכן, אתה צריך להסיר את האדמה מהכוסות ולהפריד את הנבטים עצמם. יש להניח צמחים צעירים על קצה החור, להרטיב את השורש במים ולאחר מכן לשתול אותם בחור. במקרה זה, יש לערבב את השורש עם האדמה שנמצאת בתוך החור. לאחר ספיגת הנוזל יש לפזר על החור אדמה תוך השארת שקע להמשך הנביטה של ​​סלרי.

יש לרמוס מעט את האדמה ליד השתיל, ואז הצמח מושקה שוב בכמות קטנה של מים.

טיפול בסלרי הוא שילוב של השקיה ומריחת חומרים מזינים בזמן.

שמור על האדמה לחה לאורך כל תקופת הגידול.בסוף יוני יש להוסיף סופרפוספט לכליה. חומצת בורית מתווספת שבעה ימים לאחר מכן.

מצב האדמה צריך להיות רופף. במקביל, יש צורך לבצע את ההליך להרחקת האדמה ממיקום יבול השורש מספר פעמים. בעת ביצוע תהליך זה, חשוב לחתוך את ענפי השורש הממוקמים בצדדים. אם זה לא נעשה, אז גודל גידולי השורש יהיה הרבה יותר קטן.

על מנת שיבול השורש יווצר כהלכה, אין לחתוך את עלי הצד של הצמח מבעוד מועד. ניתן יהיה להסירם במהלך תקופת הצמיחה הפעילה של יבול השורש, המתרחשת בדרך כלל בתחילת ספטמבר. יחד עם זאת, מומלץ לחתוך רק את העלווה שנמצאת בקצה, ולא בחלק האמצעי של הצמח.

אם בפעם הראשונה מיושמים חומרים מזינים כמה שבועות לאחר השתילה, ההאכלה השנייה מתבצעת כאשר השתילים מתחילים לגדול בעודם באדמה. הוסף חומרי הזנה בפעם השלישית כאשר יבול השורש מתחיל להיווצר. בכל הליך יש להוסיף אוריאה בכמות של 10 גרם.

אל תשכח מהליכים כמו התקנת הגבעות ופיפוי המרווח בין המיטות. חשוב במיוחד לגדל תרבות פטוטרת, שכן זה מבטיח טעם נעים של הירק בעתיד.

חומרים כמו זבל עוף, כמו גם זבל מותסס או דשא, יהיו הרוטב הטוב ביותר לסלרי עלים.

בעת הקציר, כדאי גם לזכור מספר ניואנסים:

• אם אתם מגדלים גידול מסוג עלים, אז לאחר כל איסוף עלים, מומלץ להשקות את הצמח.
• צמחי פטוטרת חייבים לעבור הליך מיוחד לפני הקטיף.העלים שלהם נקשרים בדרך כלל בחלק העליון בעוד שהפטוטרות עטופות בנייר כדי להפוך אותם לבנים יותר.
• זכור שתהליך האיסוף מומלץ להשלים לפני תחילת הכפור הראשון.

כמו כל גידול גן, סלרי רגיש למספר מחלות. אלה כוללים רגל שחורה, ריקבון מסוגים שונים, וירוס פסיפס. כדי למנוע את התרחשותן של בעיות כאלה, עקוב בקפידה אחר מצב המיטות. עשב אותו באופן קבוע, וגם להימנע מהיווצרות של עודף לחות באדמה. אם בכל זאת אחת מהמחלות באה לידי ביטוי, אז קוטל הפטריות הוא תרופה אוניברסלית.

בעיה נוספת עשויה להיות ההשפעה של חרקים טפילים, אשר לא רק הורסים ירק, אלא יכולים גם להיות נשאים של מחלות מסוימות. חלזונות ושבלולים פוגעים לעתים קרובות בשורשי הסלרי, ולכן יש להסירם מהצמחים בזמן.

לא פחות לעתים קרובות, סלרי נפגע על ידי טפילים כגון זבובי גזר ובורשט, כמו גם כנימות שעועית. מניעה מהופעת כל החרקים הללו תהיה עישוב בזמן של המיטות. מתרופות עממיות נגד זבובי גזר, תערובת של אבק טבק, חול וחרדל יבש תהיה יעילה. וחליטת הדרים, שמכינים מגרידת פירות, תהפוך יעילה במאבק בכנימות.

כאשר שותלים סלרי בגינה, יש לזכור שגורם חשוב הוא הקרבה של הצמח לגידולים אחרים. ירקות מסוימים נוטים להשפיע לטובה זה על זה, אך אין לשתול יבולים אחרים זה לצד זה.

כרוב לבן על אותה מיטה עם סלרי עוזר להגביר את קצב הצמיחה. במקביל, הסלרי עצמו דוחה חרקים מעלי כרוב בריח שלו.

גם שכנים נוחים ליבול זה הם הירקות הבאים: עגבניות, תרד, חסה, מלפפונים, סלק, שעועית. יחד עם זאת, כדאי להימנע מהצבת ערוגות סלרי בקרבת אזורים עם גזר, תפוחי אדמה, תירס או פטרוזיליה.

כאשר היבול כבר נקטף, יש להקפיד שהירק לא יאבד את תכונותיו המועילות. כדי לעשות זאת, עליך לעמוד בתנאים לאחסון שלו בבית.

סלרי עלים נקצר בדרך כלל ואוכלים לפי הצורך. אפשר גם לייבש את העלים או לאחסן אותם במקפיא. ניתן לאחסן את גרסת הפטוטרת יחד עם ירקות אחרים במרתף או במרתף בשקית ניילון. יחד עם זאת, רצוי להספיק לאכול את הירק לפני תחילת הכפור. ניתן לאחסן ירקות פטוטרת לא יותר מחודשיים.

לגידול סלרי ושתילת שתילי סלרי באדמה, ראה את הסרטון הבא.