שמנת חמוצה כפרית: כמה טוב מוצר ביתי וכמה הוא עשיר בקלוריות?

מאז ילדות, כולנו מכירים מוצר כזה כמו שמנת חמוצה. עקרות בית מוסיפות אותו לבורשט מוכן, ומלבישות סלטים. ילדים נהנים לאכול שמנת חמוצה מעורבת בסוכר. עד היום מוצג מגוון רחב של מוצרים עם אחוזי שומן שונים ותוספים ביולוגיים. למרות זאת, שמנת חמוצה תוצרת בית נשארת מועדפת במטבח שלנו.

מפנקים את עצמם בשמנת חמוצה שמנת שמנת, רבים למעשה אפילו לא מתכוונים לגבי היתרונות שלה. כמובן שזה חל במידה רבה יותר על שמנת חמוצה תוצרת בית, שכן מדובר במוצר השימושי והטבעי ביותר ששומר על כל תכונות החלב והמחמצת. הודות ליכולות של תעשיית המזון המודרנית, אנו יכולים לאכול את המוצר האהוב עלינו בכל עת של השנה, שכעת ניתן לאחסן אותו לאורך זמן. אל תשכח, עם זאת, כי מוצר כזה מכיל הרבה חומרי עיבוי וחומרים משמרים, ולכן לא מתאים לכולם.

שמנת חמוצה כפרית נכונה מכילה רק שמנת טרייה מחלב פרה ומחמצת.התוצאה היא מוצר חלב מותסס שניתן לצרוך אותו גם על ידי אנשים עם אי סבילות לחלבון חלב פרה.

שמנת חמוצה עשירה מאוד בהרכבה. הוא מכיל ויטמינים מקבוצות A, D, E ו-PP. המוצר רווי בכל מיני אלמנטים: אשלגן, סידן, מגנזיום וכלור. בהרכבו יש גם חומרים הכרחיים לגוף האדם כמו: ברזל, יוד, מנגן, קובלט, פלואור ואפילו ברזל. ראוי לציין כי כל התרכובות הללו הן בעלות ערך מיוחד בשל מקורן מן החי. הם אלו שניחנו בעיכול הטוב ביותר בשל הדמיון עם החומרים המיוצרים על ידי גוף האדם.

שמנת חמוצה היא מוצר חשוב מאוד בתזונה היומיומית שלנו. זה מרווה את הגוף עם חומרים שימושיים רבים. באופן טבעי, אנחנו מדברים על שמנת חמוצה תוצרת בית של הכנה שלנו. אבותינו החכמים הכינו את זה על ידי רפרפת השמנת המקורלת באופן טבעי מהחלק העליון של החלב בקערה. תזונה כזו עשירה מאוד בכל מיני מיקרואורגניזמים הקשורים לבני אדם ומשמרים, ומגדילה את כל התכונות המועילות של חלב פרה.

ניתן לתת לילדים שמנת חמוצה ביתית מגיל תשעה חודשים במנות קטנות, החל מכפית ועד 80 גרם ליום. שמנת חמוצה מהחנות קונים לילדים לא לפני גיל שלוש. בתזונה של גוף של ילד גדל, מקור כה רב ערך לחלבון מן החי, ויטמינים וחומצות שומן רב בלתי רוויות הוא פשוט שאין לו תחליף. זה שימושי לנשים הרות ומניקות. שמנת חמוצה תעזור לשחזר את חוסר האשלגן והסידן בגוף הנשי עם עומס רציני כמו ללדת ילד. במהלך ההנקה ניתן לאכול עד 400 גרם שמנת חמוצה.זה משפר את ההנקה ויהיה נטול אלרגיות לחלוטין עבור התינוק.

בשל מגוון יסודות הקורט הכלולים במוצר החלב המותסס, זה יעזור להתמודד עם הכחול הסתיו, עייפות ודיכאון. זה נכון במיוחד בחורף, עם ימי שמש עניים באקלים של אזור האמצע ובהיעדר ויטמינים טריים בתזונה היומית. היא עוזרת לחולי שחפת ולאנשים עם מחלות עצם. שמנת חמוצה בכפר שימושית לשימוש בדיסטוניה צמחונית וכלי דם, שהפכה פשוט לאחת המחלות הנפוצות ביותר של המאה בקרב תושבי ערים מגה. המוצר שימושי לאנשים המתאוששים לאחר שסבלו ממחלות קשות.

אתה צריך לאכול שמנת חמוצה לאנשים הסובלים מתת משקל ובעלי תיאבון ירוד. עוזר שמנת חמוצה בכפר ולסובלים מאנמיה. התרבויות הפרוביוטיות הכלולות בהרכבו מסייעות לגוף להתמודד עם רעלים. כתוצאה מכך, מספר המיקרואורגניזמים המועילים גדל במעיים, והמיקרופלורה הפתוגנית נהרסת באופן טבעי.

אנשים רבים חוששים לאכול שמנת חמוצה בגלל הכולסטרול שהיא מכילה. כולסטרול נחוץ גם לגוף במינונים מתונים. עם חסרונו, דפנות הכלים הופכות שבירות מדי, והם יכולים להתפוצץ. זה גם טומן בחובו הפרעות בייצור ההורמונים הנשיים של אזור איברי המין. לכן, כמות מתונה של כולסטרול בדם נחוצה לתפקוד תקין של איברים חיוניים רבים. ברפואה העממית, שמנת חמוצה נמצאת בשימוש נרחב בטיפול בכוויות ממקורות שונים.

הוא האמין כי השימוש התקופתי במוצר זה דוחף את תחילת הפסקת הווסת. זה קורה בגלל שמנת חמוצה מנרמלת את הרקע ההורמונלי.

לבריאות טובה ולצואה סדירה, אתה צריך לאכול שמנת חמוצה, במיוחד עבור אלה שעוקבים אחר דיאטות. תהליכים מטבוליים מנורמלים, אשר משפיעים לטובה על מערכת העיכול.

מבחינת יתרונות לגוף הגברי, המוצר הפשוט הזה ניתן להשוואה רק לאפרודוסיאקים. זה שומר ומשפר את העוצמה בצורה מושלמת. במיוחד בהקשר זה, שמנת חמוצה מיוחדת עם תוספים ביולוגיים יעילה. לחמץ מיוחד, שהוא חלק ממנו, יש השפעה מועילה על הגוף של נציגי המחצית החזקה של האנושות.

למי שאוהב תזונת ספורט ומתאמן בחדר כושר, זה פשוט מוצר הכרחי. זה עוזר לבנות מסת שריר ללא צמיחת שומנים לא בריאים בגוף. אתה יכול לפקוח עין על המראה שלך, ועדיין לא למנוע מעצמך טעם נעים.

תכולת הקלוריות נקבעת במידה רבה על פי תכולת השומן שלו, כלומר אחוז השומן בהרכב המוצר. אז, לזנים דלי שומן 10% יש תכולת קלוריות של 110-140 קילוקלוריות לכל 100 גרם של מוצר. בשמנת החמוצה הנפוצה ביותר עם תכולת שומן של 15%, יש 147-165 קילוקלוריות ל-100 גרם. שמנת חמוצה שומנית מ-20 עד 35% מכילה בממוצע 160-300 קק"ל למאה גרם.

יש גם שמנת חמוצה בעלת אחוזי שומן גבוהים מאוד, שמגיעה ל-50%. מוצר בעבודת יד הוא גם די עשיר בקלוריות. לא ניתן לקבוע אפילו את תכולת הקלוריות המשוערת בו ואת אחוז ה-BJU בהרכב בבית. אם אתה מאוד מעוניין בהרכב השמנת החמוצה הביתית שלך, אז זה יכול להיעשות במעבדה.

שמנת חמוצה, במיוחד שמנת חמוצה כפרית, היא מוצר בעל ערך תזונתי עתיר קלוריות. עודף של כמה יסודות קורט טבעיים בהרכבו יכול להוביל להחמרה של כמה מחלות קיימות.

יש לקחת זאת בחשבון, במיוחד כאשר בוחרים שמנת חמוצה לייצור תעשייתי.

• אין לאכול שמנת חמוצה עם כיב קיבה מתקדם או במהלך החמרה של דלקת קיבה. המלצות כאלה רלוונטיות בשל התכולה הגבוהה של חומצות אורגניות מיוחדות במוצר.
• מעבים שונים, חומרים משמרים, שומנים צמחיים בשמנת חמוצה שנרכשה בחנות ותכונות התהליך הטכנולוגי של העיבוד שלה מפחיתים באופן משמעותי את התכונות השימושיות. בנוסף, תוספים אלה יכולים אפילו לגרום לתגובה אלרגית.
• עדיף לא להתעלל בשמנת חמוצה לאנשים הסובלים מעודף משקל. למרות שזה יהווה חלופה מצוינת למיונז בהלבשת סלט. כף אחת ביום לא תפגע בקו המותניים שלך. במקרה זה, לא שומני, אבל דל קלוריות שמנת חמוצה תוצרת בית יש להשתמש.
• לא מומלץ להשתמש בשמנת חמוצה בכמויות גדולות לבעלי כבד או כיס מרה חולים. זהו מוצר כבד למדי לעיבוד על ידי האיברים הפגועים. כדי לא להעמיס עליהם עוד יותר, עדיף להימנע ממוצר חומצת החלב בתזונה.
• אתה לא צריך לאכול את זה בשילוב עם מוצרי קמח, תפוחי אדמה מטוגנים, דגנים.מכלים כאלה הגוף מקבל כמות גדולה מאוד של שומנים ופחמימות, מה שעלול להשפיע לרעה על הדמות.

אחסון נכון של שמנת חמוצה היא ערובה לכך שהגוף יקבל ממנה את התועלת המרבית ללא נזק. הפרה של תנאי השימור של מוצר מתכלה זה עלולה לגרום לתוצאות מסוכנות עד להפרעה במערכת העיכול והרעלה חמורה.

חיי המדף של שמנת חמוצה תלויים באופן העיבוד שלה. ללא אריזה מיוחדת, שמנת חמוצה כפרית לא תהיה טרייה לאורך זמן. טיפול בחום ואריזה אטומה יסייעו בהצלת המוצר. מיכל כזה מאריך את חיי המדף עד שבוע. וטיפול בחום מאפשר לשמור שמנת חמוצה מוכנה עד חודש, בכפוף לתנאים שעל האריזה.

כאשר קונים שמנת חמוצה מתוצרת תעשייתית, כדאי להסתכל היטב על תאריך התפוגה ותאריך הייצור שעל האריזה. תוצרת בית נשמרת לא יותר מארבעה ימים במקרר. במקרה זה, הטמפרטורה האידיאלית עבורו תהיה בין שתיים לחמש מעלות.

איך לבשל שמנת חמוצה תוצרת בית, ראה את הסרטון הבא.