תכולת קלוריות והרכב שמנת חמוצה 15% שומן

שמנת חמוצה היא מוצר חלב מותסס שכמעט כל האנשים אוהבים. יש לו לא רק טעם נעים, אלא גם את היכולת להרוות במהירות את גוף האדם. מוצר זה משמש במתכונים רבים - ממאפים מתוקים ועד מנות בשריות. הוא גם נצרך בצורתו הטבעית עם כל מזון. שמנת חמוצה יכולה להיות בעלת תכולת שומן שונה, אם תבחר נכון באחוז שלה, אתה יכול להשתמש במוצר אפילו בדיאטה.

שמנת חמוצה היא מוצר שהופיע ברוסיה. באותם זמנים קדומים, הוא נשמר בעציצים מיוחדים עשויים מחימר טבעי. כמובן, לפני כן לא היו טכנולוגיות כמו עכשיו, ושמנת חמוצה הוכנה די פשוט. הדבר הראשון שצריך לעשות היה לקחת סיר חרס ולשפוך לתוכו חלב, ואז לחכות שהוא יחמץ, ולאחר מכן הוסרה השכבה העליונה. זה הכל - שמנת חמוצה מוכנה. אבל הטעם שלו היה קצת שונה מהנוכחי שאנחנו רגילים אליו והתהליך לקח יותר מיום אחד.

אבל עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות, התהליך הואץ משמעותית, וכיום אנחנו יכולים לאכול מוצר חלב מותסס לא רק בכמויות שונות, אלא גם עם כמויות שונות של BJU וחומרים שימושיים אחרים.

ערך האנרגיה או תכולת הקלוריות של שמנת חמוצה שונה - בין 10 ל-40%. למרות שהוא יכול להיות די שמנוני, הוא עדיין לא גורם לעומס נוסף על הבטן, כמו שמנת.ניתן להסביר זאת בקלות על ידי העובדה ששמנת חמוצה מכילה יותר ויטמינים וחומרים מזינים מאשר כולסטרול ורכיבים מזיקים אחרים. אז אפילו עם שימוש בכף 1 ליום, לשמנת חמוצה תהיה השפעה מועילה על הבריאות. בצריכה קבועה שלו ישתפר מצב מערכת העצבים, ישוחזר עבודת מערכת העיכול והרקע ההורמונלי.

לאנשים שנמצאים בדיאטה, כדאי לדעת על המאפיין של שמנת חמוצה להגביר את התיאבון. האפשרות היחידה היא להשתמש במוצר עם שיעור נמוך של שומן, אבל שמנת חמוצה כזו לא מסוגלת לתת תחושת מלאות. אז הדרך הטובה ביותר היא להשתמש בשמנת חמוצה 15% שומן, שאינה מכילה הרבה קלוריות ומרווה בצורה מושלמת את הגוף. שמנת חמוצה עם 15% שומן מכילה:

• 162 קק"ל ל-100 גרם;
• פחמימות - 3.5%;
• חלבונים 2.6%;
• שומנים - 15%.

לשמנת חמוצה יש מספר תכונות שימושיות לגוף האדם.

• הוא שימושי מאוד לילדים, כי המוצר עשיר בסידן ומסייע ביצירת השלד של התינוק. בנוסף, זה מחזק בצורה מושלמת עצמות שכבר נוצרו אצל אנשים בגיל מודע יותר.
• מנרמל את העבודה של מערכת העיכול ומבטל עצירות.
• משחזר את האיזון של המיקרופלורה, ממלא את הגוף בחיידקים מועילים. שמנת חמוצה שימושית במיוחד לאחר שימוש ממושך באנטיביוטיקה.
• רופאים ממליצים להשתמש במוצר חלב מותסס זה עם תכולת קלוריות נמוכה בזמן דיאטה, מכיוון שיש הרבה חומרים מזינים בשמנת חמוצה.
• משחזר גוון בריא.
• מכיל ויטמינים A, D, C, B ומינרלים רבים.
• האינדקס הגליקמי של המוצר יציב, מה שאומר שמוצר זה אינו מעלה יותר מדי את רמות הסוכר בדם.
• מגביר את הפוריות אצל גברים ונשים כאחד.

אנחנו רגילים לשמוע שלמוצרי חלב וחלב חמוץ יש רק יתרונות ולכן הם לא יגרמו נזק לגוף, אבל זה לא לגמרי נכון. כמובן, שום דבר רע לא יקרה אם תאכל כמה כפיות של שמנת חמוצה, אבל עדיין אתה לא צריך להתעלל בה. אילו גורמים שליליים ניתן לצפות בעת שימוש במוצר זה:

• מוצר זה מכיל חומצה, כך שאנשים עם חומציות גבוהה עלולים לחוות אי נוחות בבטן;
• אם יש לך כיב או גסטריטיס, שמנת חמוצה יכולה להחמיר את המחלה;
• לשמנת חמוצה יש צפיפות גבוהה ותכולת כולסטרול גבוהה, ולכן עדיף לא לאכול אותה עם יתר לחץ דם;
• תכולת קלוריות גבוהה של שמנת חמוצה אינה נוחה במיוחד עבור מחלות לב וכלי דם והשמנת יתר;
• שמנת חמוצה עם תכולת שומן גבוהה אסור לאכול על ידי ילדים מתחת לגיל שנתיים, עדיף להשתמש בסוגים דלי שומן.

לכל מוצר יש תאריך תפוגה, ושמנת חמוצה אינה יוצאת דופן, אך אם מאוחסנים בצורה לא נכונה, ניתן להפחית משמעותית את התקופה. כמובן שיש לאחסן אותו במקום קר, זה במקרר שהוא יכול להחזיק כמה שיותר זמן. אם תקפידו על כל הכללים ותשמרו את המוצר בטמפרטורה שלא תעלה על +8 מעלות, הוא יכול להיות מוכן לשימוש תוך כעשרה ימים מתאריך הייצור. אם אתה מאחסן שמנת חמוצה ב-0 מעלות, אז חיי המדף יכולים להימשך חודש אחד.אבל יש כאן מלכוד - הכל תלוי בהרכב המוצר, ולכן עדיף להשתמש במוצר תוך שבוע.

תוכלו ללמוד עוד על המאפיינים והכללים לבחירת שמנת חמוצה מהסרטון הבא.