עלי דומדמניות: תכונות, קציר ויישום

מאז ימי קדם, אנשים גידלו דומדמניות והשתמשו בחיי היומיום לא רק בפירות היער הריחניים הנפלאים שלה, אלא גם בענפים ועלים. תחילת התפשטות השיח החלה במאה ה-11. הדומדמניות קיבלה את שמו מפועל שונה ולא נעים במיוחד "מסריח", כי ליד השיח אפשר להרגיש את הריח החזק של שמנים אתריים. אם הכללים לאכילת פירות יער ידועים בכל מקום, אז מה מועיל בעלים, כמו גם איך לשפר את הבריאות בעזרתם, לא כולם יודעים.

ברוסיה החלו להשתמש בעליו של שיח פירות יער זה בשנות ה-30 של המאה הקודמת על מנת למנוע צפדינה ומחסור בוויטמין C. עלי דומדמניות מכילים חומרים רבים ושונים, למרות היעדר הווירטואלי של פחמימות, שומנים וחלבונים. הרכב המוצר כולל 0.1 גרם פחמימות, 0.1 גרם חלבונים ו-0 גרם שומן ל-100 גרם. גם תכולת הקלוריות היא מינימלית - רק 1 קילוקלוריה עבור אותו משקל.

עלי דומדמניות מכילים כמות עצומה של ויטמין C, שהוא כל כך הכרחי בעולם המודרני. התוכן המרבי נצפה במהלך הפריחה והפריחה של השיח. הכמות שלו מגיעה ל-460 מ"ג ל-100 גרם, כאשר הצריכה היומית המומלצת היא 65-75 מ"ג למבוגר, ו-30-35 מ"ג לילד.

כאשר משתמשים בעלי דומדמניות שחורות, אתה יכול להעשיר את הגוף שלך מגנזיום, סידן, זרחן, נתרן ואשלגן. כל המאקרו-נוטריינטים העיקריים נמצאים בירוקים אלה.

קרוטן ופיטונסידים הם מרכיב נוסף ברשימת הוויטמינים של עלי דומדמניות. המוצר מכיל גם חומרים חשובים כמו טרפן אלכוהול, פוליפנולים ותרכובותיהם.

חומרים כאלה יכולים למנוע את הפיכתם של תאים בריאים לממאירים, מה שהופך אותם לחיוניים במאבק בסרטן.

עלי דומדמניות מכילים שמנים אתריים שיכולים להיות בעלי השפעה אנטי-מיקרוביאלית.

לאחר ניתוח ההרכב הכימי של עלי הדומדמניות, ברור עד כמה הם חשובים לקידום הבריאות. דומדמניות שייכת למשפחת הדומדמניות. ישנם כמעט מאה וחצי מינים שונים של שיח זה בעולם. ניתן להימנע ממחלות רבות על ידי נטילת מרתחים של עלי דומדמניות בפנים. רשימת המאפיינים השימושיים לגוף האדם היא גדולה מאוד.

• בשל התוכן המוגבר של ויטמין C, עלי דומדמניות יכולים להשפיע על מצב החסינות. ויטמין זה מעורב בתהליכי החיזור של הגוף. זה עוזר לייצר פגוציטים, כלומר תאים שתוקפים חיידקים ווירוסים מזיקים. כמו כן, התכולה הרגילה של ויטמין C מגרה את התחדשות הרקמות ומגבירה את טורגור העור. מאחר ויטמין זה אינו מצטבר בתאי הגוף, יש צורך לצרוך אותו עם מזון מדי יום כדי לשמור על הרמה המתאימה.
• אם אדם מעשן, אז עדיף, כמובן, להיפטר מהרגל רע כזה.כאשר הדבר אינו אפשרי, נוגדי החמצון הטבעיים המצויים בעלי דומדמניות יסייעו בסילוק רוב הרעלים מהגוף. זה גם יעזור לאנשים שעובדים בתעשיות מסוכנות או גרים בערים גדולות עם גז.
• בשל התכולה הגבוהה של מגנזיום, השימוש בעלי דומדמניות בצורה כזו או אחרת מסייע לחיזוק שריר הלב, אשר שימושי באותה מידה הן למחלות לב והן למניעתן.

• סידן בהרכב המוצר נמצא בצורה קלה לעיכול. זה חיוני לחיזוק מערכת השלד והשרירים האנושית.
• אותו מרתח יכול לשמש כחומר חיטוי לחתכים ושפשופים שונים.
• יש לו אפקט לחץ דם נמוך ומשפר את פעילות המוח, וזה יתרון עצום כאשר משתמשים במוצר על ידי אנשים מבוגרים. הודות לניסויים האחרונים, מדענים מצאו שעלי דומדמניות יכולים גם לשפר את מצבו של אדם עם מחלת אלצהיימר.
• יש לו את היכולת לנקות את כלי הדם ולהרחיב אותם.
• מגביר את המוגלובין.
• בהצטננות ולאחר מחלה, מומלץ להשתמש במרתח של עלי דומדמניות לשיקום גוף האדם. זה יהיה רווי ויטמינים ויתן אומץ למטופל.

• למרתח של עלים צעירים יש תכונה מיוחדת: הוא הורג חיידקים הגורמים לדיזנטריה ודלקת ריאות. ניתן להתגבר על מחלות מורכבות כאלה על ידי שימוש בהומאופתיה בנוסף לטיפול רפואי.
• במחלות של מערכת גניטורינארית, בפרט, עם דלקת שלפוחית ​​השתן, פיילונפריטיס ואבנים בכליות, מרתח של עלי דומדמניות משמש כחומר משתן ואנטי דלקתי.
• אם תשתמשו בקביעות במשקה העשוי מעלי דומדמניות במקום תה וקפה, תוכלו למנוע התפתחות סרטן.
• עם סוכרת, זה פשוט הכרחי לקחת מרתח של העלים של שיח זה, שכן יש לו השפעה בולטת על רמות הסוכר בדם.
• לילדים צעירים משתמשים ברחצה בעלי דומדמניות. הליך זה מבטל פריחות ואדמומיות בעור מבלי לפגוע בעור העדין של הילד. למבוגרים ניתן גם לשטוף את הפנים, במיוחד עם נקבוביות מוגדלות ועור שמן.

• עם stomatitis ומחלות דלקתיות אחרות של חלל הפה, מומלץ לבצע קורס של שטיפה עם עלי דומדמניות מבושלים. פעולה זו תעזור להיפטר ממיקרופלורה פתוגנית ולהפחית את הסימפטומים הלא נעימים של המחלה.
• מומלץ להשתמש במרתח של עלי דומדמניות לנשים מניקות. משקה כזה אינו גורם לתגובות אלרגיות, מגביר את ההנקה, במיוחד לאחר משקה חם, וגם מרווה את הגוף הנשי שנחלש לאחר הלידה עם חומרים שימושיים שונים.
• במהלך ההריון, אתה יכול גם לקחת מרתח של עלי דומדמניות כדי להסיר עודפי נוזלים מהגוף. הרי כל בחורה שנייה בעמדה סובלת מבעיית הנפיחות.
• ביקורות טובות קיבלו טיפול בגאוט עם מרתח של עלי דומדמניות שחורות מרוסקות. כתוצאה ממהלך הטיפול יורדת רמת חומצת השתן בגוף, יורדים כאבים ונפיחות של המפרק.

בנוסף ליתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של שימוש במרתח של עלי דומדמניות, יש להם מספר התוויות נגד. בשל החומצה שלו, מוצר כזה אינו מומלץ למחלות קיבה מסוימות: כיבים ודלקת קיבה. אם ישנה דלקת כלשהי במעיים, אז כדאי גם להימנע מנטילת המשקה.

עם עיבוי הדם והעלאת טסיות הדם, אכילת משקאות מעלי הצמח עלולה לעורר פקקת, מכיוון שהכלים מתרחבים, וקריש הדם יכול לרדת. מרתח נוסף יכול להגביר את קרישת הדם. עם המוגלובין גבוה, יש לנטוש גם משקה ריחני.

יש לנקוט זהירות בשתייה כזו במהלך ההריון. אתה לא צריך לנצל את זה לרעה, גם אם אתה באמת רוצה. כל מוצר בכמויות גדול יכול לעורר אלרגיה, ונשים בעמדה מיוחדת צריכות לטפל בעצמן ביתר זהירות.

עם הפטיטיס, אתה צריך להיות זהיר עם עלי דומדמניות. טאנינים, שנמצאים בהם בכמויות גדולות, קשים לעיבוד על ידי הכבד.

כשקוטפים עלי דומדמניות, עדיף לקחת אותם בבקתת הקיץ שלהם, ולא בשדות הענף החקלאי. עם גידול המוני, דומדמניות ניתן לטפל בחומרי הדברה וקוטלי עשבים. חומרים אלו עולים על העלים ומצטברים בהם. לאחר ייבוש, חומרים מזיקים גם לא נעלמים, ואז נכנסים לגוף האדם יחד עם תה צמחים.

בעלי אפקט משתן רציני, עלי דומדמניות יכולים לעורר בעיות לב אצל אנשים עם נטייה אליהם. עבור אדם עם מחלת לב, ירידה חדה בנוזל עלולה לגרום לקפיצות בלחץ הדם ולהפרעות בעבודה של השריר הראשי.מאותה סיבה, אנשים הסובלים מהשמנה חמורה, כאשר נוטלים עירוי מעלי צמח זה, צריכים לצרוך כמויות גדולות של מים כדי לא לגרום להתייבשות ולבעיות לב.

כמו כל צמח מרפא אחר, יש לאסוף את עלי הדומדמניות בזמן מסוים בתנאים מיוחדים.

על מנת לקבל את המקסימום של חומרים שימושיים, יש לאסוף עלים כאשר הפרחים הראשונים מופיעים על השיח. אם יורד גשם, אתה צריך לדחות את מועד האיסוף ביום. לחות גבוהה תמנע הכנת יריעות נכונה. ייבוש יתעכב, מה שיכול לעורר את המראה של מיקרופלורה פתוגנית על הצמחים שנאספו.

הזמן הטוב ביותר לקטוף עלים הוא בצהריים. בשלב זה, כל הטל היה אמור להתייבש ולחות הסביבה הייתה צריכה לרדת לערך היומי המינימלי. אם אתה מאמין בסימנים עממיים, אז עדיף לאסוף צמחי מרפא על הירח הגדל. הוא האמין כי בשלב זה, חומרים שימושיים מגיעים לריכוז המרבי שלהם.

לאחר האיסוף, העלים מונחים על נייר פרגמנט או מטלית נקייה בשכבה דקה. רצוי לא לחפוף את פני השטח של גיליון אחד עם אחר. אין להשתמש בעיתונים או במגזינים, שכן דיו להדפסה יכול להיספג בעלווה שנאספה וכך להיכנס לגוף האדם. במקום חמים ויבש עם סיבוב קבוע (יש לעשות זאת פעמיים ביום), הירוקים יקבלו את העקביות הרצויה תוך יומיים.

על מנת לשמר את כל התכונות המועילות של הצמח, יש לאחסן את העלים היבשים בכלי זכוכית עם מכסה הדוק, הרחק מאור שמש ישיר. אפשרית אפשרות אחסון בשקיות פשתן מבד. שימושי ביותר להשתמש בעלים המוכנים לחורף תוך שנה, אך בתנאים הנכונים ניתן להגדיל את חיי המדף ל-2-3 שנים.

יש דרך מעניינת מאוד לייבוש עלי דומדמניות לתה, הנקראת "תסיסה". על מנת שארומה הדומדמניות תתגלה במלואה במהלך הבישול, מייבשים את עלי השיח בצורה מיוחדת.

• ליום מונח על מגש בצל.
• לאחר ייבוש חלקי מגלגלים אותם לגליל בכמה חתיכות.
• החסר הללו מונחים במיכל ומכוסים במטלית נקייה ולחה למשך 10 שעות. טמפרטורת הסביבה לא צריכה להיות מתחת ל-25 מעלות. למעלה - העלים עלולים להפוך לעובש.
• הלחמניות צריכות להיות כהות למדי, ולאחר מכן יש לייבש אותן בתנור בטמפרטורה נמוכה - כ-100 מעלות. העלים עצמם יספרו על מוכנות התה: כאשר לוחצים עליהם, הם צריכים להישבר.

לפני ייבוש הצרורות בתנור, אפשר לבצע איתם כמה פעולות: לחתוך לחתיכות גדולות או קטנות, וגם לגלול במטחנת בשר. שיטות כאלה יאפשרו להכין תה עם עלים גדולים וקטנים, כמו גם תה גרגירי. בשיטה זו, נוח לאחר מכן לחלוט משקה לספל אחד, באמצעות מיכלים מיוחדים לחליטה. לא תמיד נדרשת כמות גדולה של תה, והכנה למנות תמיד תאפשר לשתות משקה ארומטי טרי.

עלי דומדמניות יכולים לשמש הן להכנת משקה ממרכיב בודד, והן להכנת אוסף המבוסס על מספר צמחי מרפא ריחניים. ירקות דומדמניות משולבים עם פטל, נענע, עלי סנט ג'ון.

תה דומדמניות נעשה על פי העיקרון הזה: כף אחת של עלים מרוסקים נרקחת עם כוס מים רותחים. לאחר 10-15 דקות, המשקה יהיה מוכן. לשיפור הטעם אפשר להוסיף ממתיקים: סוכר, דבש, ריבה. אפשר גם לקרר את התה, ומקבלים תרופת ויטמין מעולה להרוות את הצמא בחום הקיץ.

יש דרך אחרת לחלוט כראוי משקה דומדמניות. זה גם ידרוש את התה הקלאסי האהוב עליך, שייתן את העפיצות הדרושה. 1 כף תה זה או אחר מניחים במיכל הבישול, ואותה כמות של עלים יבשים מרוסקים של דומדמניות שחורות או אדומות. יוצקים מים רותחים בכמות של 300 מ"ל. לאחר 15-20 דקות, התה מוכן לשימוש.

כדי להרגיע את העצבים ולהמריץ את הגוף, אפשר לנסות להכין מרתח על בסיס עלי נענע ודומדמניות. כדי לעשות זאת, בפרופורציות שוות, קח חופן עלים של שני הצמחים ויוצקים מים רותחים. מרתח משמש על ידי דילול שליש כוס במים חמים. ההשפעה הרפואית תגבר כאשר מוסיפים דבש לנוזל החם.

כדי להכין משקה מעלי דומדמניות מותססות, המתכון משתנה במקצת. עבור כוס משקה אחת, יש צורך בכפית אחת של עלים.אין צורך להתעקש על עלי תה כאלה במשך זמן רב. רק 5 דקות, ותה ריחני בריא מוכן. בשל הדרך יוצאת הדופן של ייבוש העלים, מרתח כזה יהיה ריחני יותר וצבעו מעט כהה יותר. עם זאת, זה לא ישפיע על התועלת של המוצר.

בכבישת מלפפונים, קישואים, פטריות ושאר ירקות במלח משתמשים גם בעלי דומדמניות. הם נותנים ארומה נעימה של טארט למנה המוגמרת.

החל עלים נפלאים ובקוסמטולוגיה. לבעיות עם פריחות בעור, אתה יכול לעשות מסיכת פנים מעלים טריים. כדי לעשות זאת, יש למרוח דייסה של ירקות דומדמניות קצוצים על הפנים למשך 15-20 דקות, ואז לשטוף במים ולשמן את העור בקרם האהוב עליך.

לשיער, אתה יכול גם להשתמש בכוח מעניק החיים של עלי דומדמניות שחורות. היא תעניק להם ברק ובריאות. יש לשפוך חצי כוס עלים מרוסקים במים רותחים, ואז לשים בתרמוס. לאחר המתנה של שלוש שעות, אתה צריך לסנן את המוצר הזה. לאחר שטיפת השיער בשמפו מתאים, עליך לשטוף את השיער עם המרתח שנוצר ולשפשף את הנוזל לתוך הקרקפת. מומלץ לבצע הליך זה פעם בשבוע. התוצאה תראה את עצמה בעוד חודש.

כדי לחסל דלקת עור בעור, כמו גם כדי למנוע הזעת יתר, אתה יכול לעשות אמבטיות עם עירוי של עלי דומדמניות שחורות פעמיים בשבוע. לשם כך, מרתיחים בחמישה ליטר מים במשך 5 דקות כחצי קילוגרם של עלים יבשים ומרוסקים. לאחר הרתיחה, הניחו למרק להתבשל ואז הוסיפו למים חמים. הטמפרטורה הכוללת של המים באמבטיה לא תעלה על 38 מעלות.

ההליך אורך כ-20 דקות. אז אתה צריך לתת לעור להתייבש לבד, ולא להתייבש עם מגבת. אם לילד יש דיאתזה, אפשר לרחוץ אותו גם באמבטיה כזו.רק הזמן המושקע בו מצטמצם ל-10 דקות.

עלי דומדמניות הם מחסן של אלמנטים מיקרו ומקרו שימושיים, כמו גם ויטמינים. השימוש בהם למטרות מניעה יעזור לתמוך בגוף בתקופת הצטננות, וגם להשתתף במאבק נגד מחלות אחרות. הרבה שניתן מהטבע הוא תרופה מצוינת, וכל השאר טעים. העובדה שקל מאוד להשיג מוצר כזה ללא ספק הופכת אותו לאטרקטיבי עוד יותר.

למידע על איך להכין תה מעלי דומדמניות, ראה את הסרטון הבא.