שייק פירות: שילובים ומתכונים פופולריים

שייק הוא חטיף מהיר ובריא שמכינים לרוב עם פירות, פירות יער, ירקות, מיץ, חלב ותוספים אחרים. משקאות כאלה משמשים לירידה במשקל ולקידום בריאות, שכן הם עשירים בויטמינים וסיבים. ישנם מתכונים רבים לבלנדר ובלעדיו, אבל כדי לקבל שייק בריא, כדאי לשקול את השילוב של פירות ועוד כמה ניואנסים.

לשייק פירות יש תכונות חיוביות רבות. משקה כזה:

• מכיל תרכובות ויטמינים ומינרלים;
• משפר את תפקוד מערכת העיכול;
• הוא מקור לסיבים;
• משפיע באופן חיובי על מערכת החיסון;
• משפר את מצב הרוח;
• קל ומהיר להכנה.

כדי להכין קוקטייל בריא, אתה רק צריך להשיג בלנדר חזק, לקנות פירות טריים ולהקדיש כ-5-10 דקות מזמנך.. זה כמה שצריך לנקות את הפירות, לחתוך אותם, להעמיס אותם לקערת הבלנדר ולהקציף ישירות, וכתוצאה מכך מוצר מעט קצף וסמיך. החיסרון, שייקים לפירות בלבד מעלים את רמות הגלוקוז, מה שחלק מהאנשים לא רוצים.

אחד המרכיבים הטובים ביותר לקוקטיילים בריאים נחשב בננה, ככזה פרי מעניק למשקה מרקם קרמי. מפירות טריים אחרים בשימוש לעתים קרובות אגסים, מנגו, פירות הדר, אפרסקים, תפוחים, קיווי. שייקים הם גם פופולריים. אבוקדו. יש לו לא רק את המרקם הדרוש, אלא גם עשיר בשומנים בריאים.

מפירות יבשים בשייקים מתווספים לעתים קרובות כמה דייטים כדי להפוך את המשקה למתוק יותר ומועשר בסיבים. וגם אתה יכול להשתמש משמשים מיובשים וצימוקים, אבל לא כל הבלנדרים מתמודדים עם הטחינה שלהם. מפירות משומרים לשייקים, אפרסקים, אננס, פירות טרופיים מתאימים.

באשר לתאימות של פירות זה עם זה, כל הפירות מחולקים למספר קבוצות. ממתקים הם בננות ואפרסמונים, כמו גם כל הפירות היבשים. הם הולכים טוב עם פירות חומציים למחצה, שהרשימה כוללת תפוחים, מנגו, שזיפים, אפרסקים, אגסים, משמשים, ענבים ופירות יער מתוקים.

בין השילובים הפופולריים והשימושיים הם השילובים הבאים:

• תות, בננה ופטל;
• משמש ותפוז;
• קיווי, קלמנטינה ותפוח;
• בננה וקיווי;
• אננס, תפוז;
• תפוח עם אגס;
• בננה, מנגו;
• תפוז, אגס, תאנה;
• תפוח, תות, קיווי;
• אננס, תפוח, בננה ותרד;
• בננה, אננס, קוקוס;
• אגס, בננה וענבים;
• אגס, תפוח ומנגו;
• אשכוליות ופירות טרופיים;
• תפוח, שזיף, ליים;
• בננה, אבוקדו, תמרים עם קקאו;
• אפרסמון, תפוח, אגס;
• תפוח ורימון;
• תפוח, אבוקדו, גזר;
• תפוז עם אשכולית.

התערובות המפורטות מתווספות עם קפיר, יוגורט לא ממותק, פירות יער או מיץ פירות, חלב, תה ירוק או סתם מים.בנוסף ניתן להוסיף להם אגוזים מגוררים, דבש, קוקוס, חלבון, שיבולת שועל, ספירולינה, ג'ינג'ר, שומשום, זרעי פשתן, אבקת קקאו טבעית, גרעיני דלעת, גוג'י ברי, אבקת דבורים, קינמון ורכיבים נוספים. הם משמשים בכמויות קטנות, אבל הם מסוגלים להוסיף ערך לשייק המוגמר ולשנות את המשקה, וליצור טעמים חדשים מאותו סט של פירות.

יש הרבה אפשרויות למשקאות פירות סמיכים שמכינים בבית בבלנדר. אנו מציעים מבחר מתכונים טעימים ופשוטים עם תיאור כיצד לבשל אותם שלב אחר שלב בבית.

משקה כזה מבוקש במיוחד בקיץ, שכן המתכון שלו תמיד כולל כמות גדולה של קרח. הבסיס לשייק "קר" יכול להיות כל פרי, כמו בננות ופירות הדר. לוקחים 4 תפוזים גדולים ומתוקים ואשכולית אחת, חותכים לחצאים וסוחטים את המיץ. קולפים את הבננות, חותכים לפרוסות ומעבירים לבלנדר, יוצקים מעל את מיץ ההדרים ומוסיפים חופן קרח, ואז מקציפים לתערובת חלקה.

הטעם המתוק של שייק פירות מאופיין בצורה מושלמת על ידי מיצי ירקות. בנוסף, לקוקטיילים מסוג פירות וירקות יש השפעה חיובית על העיכול. לאחד מהמתכונים האלה, קח בננה, קלמנטינה ותפוח. מקלפים את הפירות מהקליפה, מסירים את הליבה מהתפוח, מפרקים את המנדרינה לפרוסות. שמים הכל בבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוזגים 50 מ"ל מיץ דלעת לכוס, מעלים בעדינות שייק פירות ומקשטים בגרגרי רימון.

שייק פירות עשויים לרוב עם פירות יער, ויוגורט דל שומן לא ממותק משמש כבסיס חלב. משקה כזה מתברר כטעים ודיאטטי, אינו פוגע בדמות ומרענן. קחו 100 גרם תותים טריים או קפואים ובננה אחת גדולה, אותה יש לקלף ולחתוך לפרוסות. מערבבים את פירות היער והבננה בבלנדר, מוסיפים 250 מ"ל יוגורט. מקשטים את השייק המוגמר בכמה תותים ועלי נענע.

שייק פירות עם שיבולת שועל נהדרים לארוחת בוקר. בישולם לוקח קצת יותר זמן מהרגיל, מכיוון שצריך לשפוך את הדגנים עם יוגורט דל שומן ולהשאיר 15-20 דקות להתרככות. למנה אחת, קח 2 כפות שיבולת שועל ו-150 מ"ל יוגורט. בסיס הפירות לשייק כזה יכול להיות בננה גדולה או מנגו קטן. שמים את כל החומרים בבלנדר, מכינים משקה קרמי ונהנים.

כאשר מתנסים במשקאות בריאים, נסו לערבב כמה טעמים בבת אחת, אך זכרו שאסור לכלול יותר מ-5 מרכיבים בשייק. מתקבלת וריאנט מעניין משילוב של 3 פירות. לדוגמה, קחו 1 אגס, 2 קיווי ובננה 1, קולפים וקוצצים גס, ואז קוצצים בבלנדר. למחית פירות זו ניתן להוסיף 200 מ"ל מכל מיץ או משקה חלב מותסס.

בננה היא בסיס מצוין לשייקים בריאים, ופירות יער הם אחת התוספות הטובות ביותר. לדוגמה, קח 100 גרם של דובדבנים ופטל קפואים, הוסף בננה קצוצה, מקציפים ומדלל ב-200 מ"ל מיץ דובדבנים. אפשרות נוספת: קוצצים חצי בננה, מוסיפים כוס אוכמניות ו-100 גרם דומדמניות שחורות, כמו גם 150 מ"ל יוגורט וניל.

שייקים המבוססים על משקה חלב מותסס שכזה הם סמיכים ונימוחים. הם דלים בקלוריות, ולכן הם מצוינים עבור PP. האפשרות הפשוטה ביותר היא שייק בננה-קפיר, המכיל 1 בננה וכוס קפיר, כמו גם דבש לפי הטעם וכפית מיץ לימון.

עוד משקאות טעימים על בסיס קפיר פירות יבשים. לדוגמה, קח 2 תפוחים גדולים, קליפה וליבה. יוצקים 20 גרם צימוקים, 25 גרם תמרים ו-40 גרם משמשים מיובשים עם מים רותחים, מסננים את המים לאחר 5 דקות, מעבירים את הפירות היבשים לבלנדר. מוסיפים תפוחים קצוצים ו-400 מ"ל קפיר, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק, ממתיקים בדבש.

שייקים הכוללים שוקולד פופולריים במיוחד בקרב בעלי שן מתוק. יש להם די הרבה קלוריות. אבל חטיף כזה יכול להמריץ ולעודד. לאחד מהם, הכניסו לבלנדר עיסת בננה אחת ו-50 גרם חמוציות, יוצקים כוס יוגורט טבעי או קפיר ומקציפים עד לקבלת מסה אוורירית. לאחר מזיגת המשקה לכוס, מפזרים עליו שוקולד מגורר ומקשטים בנענע.

משקאות בתוספת גבינת קוטג' הם לבביים וסמיכים. לוקחים בננה אחת ואפרסמון אחד, מקלפים וחותכים לקוביות, מכניסים לבלנדר. מוסיפים 100 גרם גבינת קוטג' רכה ו-100 מ"ל חלב, כמו גם קצת קרח, ואז מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. אפשרות נוספת לשייק פירות וגבינה טעימה אפשר להכין עם אשכולית ודלעת. קח את החומרים האלה ב-100 גרם, הוסף כפית דבש ו-100 גרם גבינת קוטג', כמו גם כפית שומשום.

שייקים עם הפרי הלא ממותק הזה מכילים שומנים בריאים ומשביעים מאוד, אז יכול לשמש לחטיף או לארוחת ערב. גם צמחונים אוהבים אותם ולעיתים קרובות מגיעים עם תוספת של ירקות וירקות.למשל, מקלפים וחותכים 1 מלפפון, סלרי (3-4 שורשים) ומכניסים לבלנדר. מוסיפים עיסת אבוקדו אחד וצרור כוסברה, סוחטים את המיץ מחצי לימון ומקציפים הכל ביסודיות.

מילקשייקים הם אחד מסוגי השייקים הפופולריים ביותר, מכיוון שפירות רבים משתלבים נפלא עם חלב. משקאות כאלה מספקים לגוף חומרים שימושיים רבים. קח 250 גרם מכל פרי או פירות יער, למשל, חופן תותים, אפרסק אחד, חצי בננה וכמה פרוסות מנגו. טוחנים אותם בבלנדר, מוסיפים 150 מ"ל חלב וסוכר לפי הטעם.

לא פחות פופולריים הם שייק חלב שאחד המרכיבים בהם הוא גלידה. המתכון הקל ביותר הוא להקציף בננה, חלב וכדור גלידת וניל. משקה זה פופולרי במיוחד בקרב ילדים.

קולפים את המלון וחותכים לקוביות, מכניסים לקערת הבלנדר 200 גר' מעיסתו, מוסיפים מיץ מחצי לימון ומקציפים. לאחר מכן, הוסף כמה קוביות קרח, טוחנים שוב. זה יהיה לא פחות טעים להקציף 100 גרם מלון ו-50 גרם פטל קפוא, בתוספת 150 מ"ל מיץ אשכוליות.

להכנת שייק פירות יפים ואחידים, והשימוש בהם מביא רק יתרונות, השתמש בעצות של אנשי מקצוע.

• בחר עבור משקאות כאלה פרי בשל, חשוב לשטוף ולנקות היטב. חותכים אותם לפרוסות או לקוביות שהבלנדר שלכם ימעך בקלות.
• כדי שהעקביות של המוצר המוגמר לא תהיה נוזלית מדי, הוספת מיץ, חלב, קפיר או מרכיבים נוזליים אחרים מומלצת בחלקים.
• במקום פירות ופירות יער טריים לשייקים ניתן להשתמש ו חומרי גלם קפואים. במקרה כזה יש להוציא אותו מהמקפיא מראש ולהתחיל לטחון כשהקפאה נמסה מעט (לשחרר את המיץ).
• אתה צריך להכות את מסת הפירות לא יותר מ-2-3 דקות. ברגע שרואים שהמשקה הפך לצבע אחיד ולמרקם רך ועדין, אפשר לכבות את הבלנדר ולמזוג את הקוקטייל לכוסות.
• בדרך כלל שייק פירות הם די מתוקים ואין צורך בסוכר. אם רוצים להפוך את המשקה למתוק יותר, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים – דבש, סטיביה, סירופ אגבה. אם הקוקטייל, להיפך, יצא מתוק-מתוק, יש לדלל אותו במים או להחמיץ במיץ לימון.
• למרות שמתיקות הפרי עושה רושם ש שייקים הם קינוח, אבל רצוי להשתמש במשקאות כאלה בנפרד מאוכל אחר. הם מתאימים לארוחת ערב קלה או לארוחת בוקר, כמו גם לנשנוש מהיר.
• אין לבשל כמות גדולה בבת אחת, שכן שייקים על בסיס פירות יכולים להישמר במקרר לא יותר מיממה (ורק במיכלי זכוכית סגורים היטב). עדיף להכין את מספר המנות הנכון ולשתות אותן טריות, בעוד שהחומרים המועילים עדיין לא קרסו. אם אתם רוצים להקפיא שייקים מוכנים לשימוש עתידי, דעו שהם נשמרים במקפיא לא יותר מ-3 חודשים.

איך מכינים שייק פירות בשלוש שכבות, ראו את הסרטון הבא.