שייק קישואים: מתכונים בריאים

אנשים רבים יודעים שקישוא הוא מגוון שיח של דלעת רגילה. יש לו פירות צהובים, ירוקים, לבנים או כמעט שחורים. הירק הזה הוא יליד צפון מקסיקו. הקישואים הובאו לאירופה במאה ה-16, יחד עם דברים מוזרים אחרים מהעולם החדש, ובתחילה הם גודלו רק בגנים בוטניים. האיטלקים היו הראשונים להשתמש באופן פעיל בירקות אלה בבישול במאה ה-18, וכיום הקישוא הוא מרכיב פופולרי מאוד של מאכלים בקרב עמים רבים בעולם.

קישואים מכילים מינרלים שימושיים כמו אשלגן וברזל, הם מכילים ויטמינים C, E, PP, B2, B6 ובטא-קרוטן. לכן, ירק זה מומלץ לילדים, נשים בהריון, חולים בשיפור תהליכים ולסובלים מבעיות עיכול וסוכרת. בנוסף, הוא מחזק את העצמות, את מערכת העצבים המרכזית, מסייע באסטמה, אנמיה ומפחית לחץ דם. כמזון קל לעיכול ודל קלוריות (24 קק"ל ל-100 גרם), קישואים נכללים במתכוני ירקות רבים להרזיה, כמו שייקים. עדיף לאכול פירות צעירים, שכן הם טעימים יותר וקלים יותר לעיכול.

עם זאת, קישואים יכולים להזיק אם אתם אלרגיים לירק הזה. אין לאכול אותם במהלך החמרה של דלקת קיבה כרונית או כיבים.

שייק הוא משקה סמיך העשוי מפירות יער, ירקות, פירות המעורבבים בבלנדר או מיקסר, שאליו מוסיפים חלב, מיץ או גלידה. משקה כזה שימושי כי הוא שומר על סיבים וויטמינים, מכיל נוגדי חמצון ופחמימות קלות לעיכול.

אפשרות זו משמשת באופן פעיל במתכונים לירידה במשקל. נסו להכין את המשקה הבריא הזה לפי אחד המתכונים הפשוטים.

כדי להכין את השיטה הראשונה, אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• קישואים - 300 גרם;
• מלפפונים - 200 גרם;
• לימון - ¼ חלק;
• דבש - 10 מ"ל;
• שמיר - 30 גרם;
• נענע טרייה - 30 גרם.

ההכנה מורכבת ממספר שלבים.

• יש לשטוף קישואים, לייבש, לחתוך ולהסיר זרעים.
• לאחר מכן חותכים את העיסה שהתקבלה לקוביות קטנות.
• לאחר מכן, אתה צריך לשטוף ולייבש את המלפפונים, לחתוך את העצות שלהם.
• לאחר מכן, חותכים את המלפפונים לרבעי עיגולים רחבים.
• גם הירוקים צריכים להישטף ולייבש ממים. מומלץ להשאיר ענף נענע אחד לקישוט, ולחתוך את יתרת הנענע והשמיר בסכין.
• שמים ירקות ועשבי תיבול בקערה להקצפה, סוחטים לתוכה מיץ לימון.
• את כל המסה מעל יש לשפוך דבש נוזלי.
• לאחר מכן, באמצעות בלנדר, טוחנים את כל המרכיבים לעקביות פירה.
• בסוף צריך לקשט את השייק בגבעול נענע ולהגיש.

מרכיבים לשיטה השנייה:

• קישואים - 300 גרם;
• מלפפונים - 200 גרם;
• ברוקולי - 200 גרם;
• עלי חסה - 80 גרם;
• קפיר - לפי הטעם.

שיטת בישול:

• הפרידו את פרחי הברוקולי ושטפו ביסודיות, ואז יבשו וחתכו;
• גם חסה נשטפת, מיובשת וקרועה לחתיכות קטנות;
• לשטוף קישואים ומלפפונים, לייבש במגבת נייר, לחתוך את הקצוות;
• לאחר מכן יש לחתוך את הירקות לקוביות בגודל בינוני;
• לאחר מכן, מניחים את חתיכות הירקות במיכל וקוצצים עם בלנדר;
• אז אתה צריך להוסיף מעט קפיר, להכות את התערובת שוב.

תזדקק למוצרים הבאים:

• קישואים - 300 גרם;
• תפוחים - 300 גרם;
• שורש ג'ינג'ר - 15 גרם;
• מים - 0.3 ליטר;
• דבש, לטעימה.

בישול:

• לשטוף את הקישואים, לייבש אותו, להסיר את הזרעים ולחתוך לקוביות קטנות;
• לשטוף את התפוח, לייבש אותו, לחתוך את הליבה, לחתוך לחתיכות בגודל בינוני;
• שוטפים את שורש הג'ינג'ר, מקלפים וחותכים;
• לאחר מכן מניחים את החומרים במיכל מיוחד, מוסיפים דבש, מערבבים הכל ביסודיות עם בלנדר עד לקבלת מחית הומוגנית;
• בסוף מוסיפים מים ומקציפים שוב.

קנה את המרכיבים הבאים:

• קישואים - 200 גרם;
• תפוח ירוק - 1 יחידה;
• סלרי - 1 יחידה;
• פטרוזיליה - 2 כפיות;
• מים מוגזים מינרליים - 200 מ"ל.

אלגוריתם הבישול שלב אחר שלב נראה כך:

1. שוטפים את הקישואים היטב, מייבשים, חותכים לחתיכות קטנות;
2. לשטוף את התפוח, לייבש אותו במגבת נייר ולחתוך לחתיכות קטנות;
3. סלרי שטוף קצוץ דק;
4. קוצצים את הפטרוזיליה השטופה בסכין;
5. לשים את החומרים בקערת הבלנדר;
6. הפעל את הבלנדר, טוחנים את כל הירקות לעקביות פירה;
7. מוסיפים מים מוגזים, שוב טוחנים הכל ביסודיות.

על מנת שייק קישואים יהיה שימושי ככל האפשר, קרא בעיון את ההמלצות של שפים מנוסים:

• להכנת שייקים, עדיף להשתמש בקישואים ירוקים כהים צעירים;
• כל המרכיבים חייבים להיות גולמיים;
• ירקות לא מקולפים מכילים יותר סיבים מאשר קלופים;
• שייקים לא מומלץ להמלח, כדי לא לשלול את היתרונות שלו;
• במקום סוכר, עדיף להשתמש במוצר שימושי כזה כמו דבש;
• הרוויה מתרחשת מהר יותר אם אתה אוכל שייקים עם כפית קטנה, ולא שותה דרך קשית;
• כאשר משתמשים במשקה זה לירידה במשקל, יש להתאים את שאר התזונה על ידי אי הכללה של אלכוהול, נקניקים, בשרים מעושנים וממתקים.

לאחר מכן, צפו בסרטון כיצד להכין שייקים מקישואים.