שייקים בריאים: הרכב ומתכונים

יש הרבה מתכוני שייקים - שייקים עבים על בסיס פירות, פירות יער, עלים ירוקים וירקות בריאים לגוף. בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים ותרכובות מינרלים, למשקה יש השפעה מועילה על תפקוד מערכת העיכול, משפר תהליכים מטבוליים ומציג תכונות נוגדות חמצון.

שייקים מכילים ויטמינים ומינרלים המצויים בפירות וירקות. כל הרכב המוצרים הצמחיים נשמר בתהליך ההכנה בבלנדר. חומרים מזינים משפרים את חילוף החומרים, מנרמלים את המצב הפסיכו-רגשי של אדם. בצורה נוזלית, ירקות, פירות, פירות יער ועלים קלים יותר לעיכול, ולכן הם יוצרים פחות לחץ על מערכת העיכול.

לקוקטייל סמיך יש השפעה מורכבת על העבודה של האיברים הפנימיים ומערכות הגוף, ממריץ את הפעילות התפקודית של תאים בעלי יכולת חיסונית, גוון וממריץ.

עם שימוש קבוע בשייקים בריאים, ההשפעות החיוביות הבאות נצפות:

• מתחיל תהליך הוויסות העצמי של המשקל;
• מצב הרוח משתפר;
• עמידות מוגברת ללחץ;
• מהירות התהליכים המטבוליים עולה;
• הגוף מקבל מספיק אנרגיה;
• נוגדי חמצון בשייקים נלחמים ברדיקלים חופשיים, מונעים מוות של תאים והזדקנות מוקדמת של הגוף;
• חלבונים צמחיים בהרכב המוצר נספגים במהירות על ידי השרירים, תורמים לפיתוח שרירי השלד;
• מצב השיער, הציפורניים משתפר, גמישות העור משוחזרת;
• מפחית את הסיכון לעצירות;
• החסינות מתחזקת.

שייקים שימושיים במיוחד לתפקוד מערכת העיכול.. בשל נוכחותם של סיבים צמחיים גסים, המשקה מנקה את מערכת העיכול, מונע התפתחות עצירות והיווצרות גזים. כתוצאה מכך, הסיכון לנפיחות, הופעת הכובד באזור האפיגסטרי מופחת.

תרכובות מינרלים בהרכב המשקה מחזקות את מבנה העצמות של מערכת השרירים והשלד, תורמות לבניית השרירים ומאיצות את התאוששות הגוף לאחר אימון.

שייק משמש כתוסף מזון טבעי. הפירות, הגרגרים או הירקות הכלולים במשקה הופכים למקור לויטמינים ותרכובות מינרלים. מומלץ לקחת קוקטייל סמיך במקרים הבאים:

• כבדות בבטן;
• היווצרות גזים מוגברת במעיים;
• הֲפָחָה;
• עצירות;
• חילוף חומרים איטי;
• עודף משקל;
• hypovitaminosis, חוסר רכיבים מינרלים;
• מתח, עייפות כרונית.

ישנן גם מספר התוויות נגד לשימוש בשייקים:

• הנקה;
• גיל ילדים עד 5 שנים;
• אי סבילות אישית למוצרים;
• מחלות של מערכת העיכול, כגון גסטריטיס חומצית יתר, גסטרואנטריטיס, כיבי קיבה ותריסריון.

טוב לבריאות לצרוך שייקים עבים לפחות 2 פעמים בשבוע. המרכיבים הטעימים ביותר נבחרים להכנתם.

לשייקים מזינים יש ערך אנרגטי גבוה, כך שניתן להשתמש בהם כדי להחליף ארוחה אחת. משקה סמיך יכול להשביע את הרעב למשך 2-3 שעות, לשפר את העיכול ולנרמל את הרמות ההורמונליות. אפשר להכין קוקטייל לפי המתכון הבא:

• 300 גרם תותים;
• 100 מ"ל חלב סויה;
• בננה;
• 30 גרם אגוזים טחונים עד למצב של אבקה.

כל המרכיבים נטחנים בשילוב, מוזגים לכוסות. עלי נענע משמשים כקישוט. אם תרצה, ניתן לקרר את המשקה.

מתכון נוסף לשייק מזין הוא משקה על בסיס שיבולת שועל ודומדמניות אדומות:

• 150 מ"ל חלב שקדים;
• 150 גרם שיבולת שועל;
• בננה;
• 80 גרם של פירות יער;
• 1 st. ל. דבש מחומם.

ניתן להשתמש בגרגרי דומדמניות אדומות גם טריים וגם קפואים. אם האחרונים משמשים, אז יש צורך לטחון אותם עם סוכר. במקרה זה, אין צורך להוסיף דבש לפירות היער.

שיבולת שועל מניחים בסיר, יוצקים במים רותחים ומרתיחים על אש נמוכה במשך 5 דקות. דייסה מוכנה, פירות יער, בננה, חלב ודבש מונחים בקערת בלנדר, טחונים למצב נוזלי.

לנשים בהריון וילדים, מומלץ להכין שייק ויטמינים 2-3 פעמים בשבוע. משקה בננה-ג'ינג'ר עשיר בחומצה פולית, הנחוצה להתפתחות תקינה של העובר. הוא מוכן מהמרכיבים הבאים:

• בננה;
• 200 מ"ל של יוגורט טבעי;
• 1 כפית דבש נוזלי;
• 0.5 כפית אבקת ג'ינג'ר.

כל הרכיבים נטחנים עד לקבלת מרקם חלק בבלנדר.

ברי שייקים מומלצים לילדים בתקופת הסתיו-חורף. למשקה אתה צריך:

• 150 גרם פירות יער, קפואים או טריים;
• 150 מ"ל יוגורט דל שומן;
• 150 מ"ל מיץ תפוזים.

מערבבים את החומרים עד לקבלת מסה הומוגנית.

טוב למעיים לקבל שייק פירות יער עם שיבולת שועל לארוחת הבוקר. להכנת 2 מנות מספיקים המרכיבים הבאים:

• 250 גרם של פירות יער מגולענים;
• 150 מ"ל יוגורט וניל;
• 200 מ"ל חלב 3.2% שומן;
• 150 גרם שיבולת שועל;
• סוכר וניל וקינמון טחון לא חובה.

כל המרכיבים מוקצפים בבלנדר עד לקבלת קומפוזיציה הומוגנית למשך 60 שניות.

כדי לנקות את המעיים מרעלים, מותר להשתמש ברכיבים רעילים ועודפי נוזלים כל שייק ירקות. הם עשירים בסיבים צמחיים גסים. סיבים תזונתיים מגבירים את הפריסטלטיקה של השרירים החלקים של המעי, מקלים על כובד ויצירת גזים מוגברת במעי. משקה ירקות מומלץ להכין מהמרכיבים הבאים:

• 2 גבעולי סלרי;
• 2 גזרים קלופים;
• סלק;
• פלפל צהוב;
• מלפפון;
• מיץ מחצי לימון.

ירקות וירקות שורש מקולפים, חותכים לקוביות קטנות. לאחר מכן שמים בבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

שייקים לכל מטרה מתאימים הן לניקוי המעיים והן לירידה במשקל. הם עשירים בויטמינים, מינרלים ואנזימים המועילים לגוף. מבין המשקאות הללו בולט תוטי פרוטי, המומלץ לארוחת הבוקר. מאושר לשימוש על ידי ילדים ומבוגרים. המרכיבים הבאים נדרשים להכנתו:

• 150 מ"ל של יוגורט טבעי;
• 200 גר' פירות יער לבחירה;
• 200 גרם אננס;
• 150 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי;
• בננה.

כל הרכיבים מערבבים בבלנדר טבילה במשך 2-3 דקות עד לקבלת מרקם חלק.

החליפו את תוטי פרוטי בשייקים של אבוקדו ותותים. להכנת 2 מנות תצטרך:

• חצי אבוקדו חתוך לקוביות
• 1 כפית מיץ לימון;
• 150 גרם תותים;
• 4 כפות. ל. יוגורט טבעי;
• 200 מ"ל חלב;
• 2 כפיות דבש מחומם.

מערבבים את החומרים בבלנדר עד לקבלת הרכב אחיד. אם המשקה נראה סמיך מדי, אפשר לדלל אותו בחלב.

במהלך תקופת הקפדה על דיאטה דלת קלוריות, מומלץ להכין שייק על בסיס תה ירוק ומשקה תפוח-סלרי. כדי להכין חומר שורף שומן לפי המתכון הראשון, תצטרך:

• 150 מ"ל תה ירוק טרי;
• 250 מ"ל חלב 2.5-3.2% שומן;
• 250 גר' פירות יער קפואים או טריים לבחירה - תותים, דובדבנים, אוכמניות, פטל;
• בננה;
• 2 כפיות דבש פרחים.

דבש מומס בתה מבושל, ולאחר מכן מוזג המשקה לבלנדר. לקערה יוצקים חלב, מוסיפים פירות יער ובננה קצוצה. מקציפים עד לקבלת קומפוזיציה הומוגנית.

להלן המרכיבים הדרושים להכנת שייק תפוחים וסלרי:

• 250 מ"ל מים;
• חצי תפוח, קלוף;
• גבעול סלרי;
• 100 גרם אננס;
• דבש מחומם לפי הטעם.

חותכים את התפוח, האננס והסלרי לקוביות, ואז מכניסים לקערת בלנדר. ממלאים במים, מוסיפים דבש. ההרכב נטחן עד לקבלת מסה הומוגנית.

הקוקטייל הפופולרי ביותר לחיזוק המערכת החיסונית נחשב לשייק פירות וגבינה. כדי להכין אותו, תזדקק למרכיבים הבאים:

• תפוח חמוץ מתוק;
• 150 מ"ל חלב 3.2% שומן;
• 4 כפות. ל. יוגורט;
• קורט אבקת קינמון;
• אגס;
• 100 גרם גבינת קוטג'.

פירות מקולפים, העיסה המתקבלת נחתכת לקוביות. לאחר מכן, טוחנים את התפוח והאגס עם שאר המרכיבים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. אם רוצים לצנן את המשקה, מומלץ להניח אותו במקרר למשך 30 דקות.

כשיש רצון לנסות ירקות בתקופת הסתיו-חורף כדאי להכין שייק עגבניות או גזר-יוגורט. כדי ליצור את האחרון, אתה צריך להכין את המרכיבים לפי הרשימה הבאה:

• 150 מ"ל של יוגורט טבעי;
• 1 st. ל. דבש מחומם;
• 250 גרם של גזר קלוף;
• 1 כפית שורש ג'ינג'ר טחון;
• 50-60 מ"ל מיץ גזר סחוט טרי.

גזר נמעך בבלנדר עם מיץ ירקות ואבקת ג'ינג'ר. המסה המתקבלת מסוננת במסננת, ולאחר מכן מוסיפים יוגורט עם דבש נוזלי ומקציפים שוב בבלנדר.

כדי להכין שייק עגבניות תצטרך:

• 1.5 רחוב ל. חזרת טרייה מגורדת;
• פלפל ומלח לפי הטעם;
• 3 אמנות. ל. מיץ עגבניות;
• 150 מ"ל של יוגורט טבעי;
• 2 נוצות בצל ירוק;
• עגבנייה גדולה;
• 1 st. ל. גרעיני דלעת קלופים.

חולטים את העגבנייה, ואז מסירים את הקליפה ומסירים את הגרעינים.העיסה שהתקבלה נחתכת לקוביות, ואז, יחד עם מרכיבים אחרים, מקציפים בקערת בלנדר עד לקבלת עקביות הומוגנית. מפזרים גרעיני דלעת לפני ההגשה.

בבוקר כדי לקבל מטען של חיוניות ואפקט מגרה חיסוני מומלץ להכין שייקים לארוחת בוקר מהמצרכים הבאים:

• 150 גרם שיבולת שועל;
• חצי בננה גדולה;
• 200 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי;
• 150 מ"ל של יוגורט טבעי;
• 2 כפיות דבש מחומם;
• מוסיפים גרידת לימון או תפוז אם רוצים.

בננה נחתכת, ואז נמעכת יחד עם רכיבים אחרים בבלנדר עד שנוצרת מסה הומוגנית סמיכה.

איך מכינים שייקים בריאים לירידה במשקל, ראו את הסרטון הבא.