דומדמניות שחורות: תכונות שימושיות והתוויות נגד, תכונות יישום

לחזק את הגוף, לעזור במאבק נגד וירוסים, לשפר את איברי העיכול, הלב, כלי הדם - כל זה בכוחם של גרגרי דומדמניות שחורות. העלים הצעירים של הצמח משמשים גם בבישול וברפואה.

לדומדמניות שחורות יש הרכב כימי מגוון, שמרכיביו בפעילותם הביולוגית יכולים להתחרות בתכשירי ויטמינים מלאכותיים. האחרונים, כידוע, הופכים מרוכזים, מורכבים.

דומדמניות נקראות האלוף בתכולת חומצה אסקורבית בין פירות יער ופירות. יש כל כך הרבה ממנו בפירות יער בשלים שרק 20 חתיכות של פירות אכולים יספקו את הצורך היומיומי של הגוף בויטמין C. נקודה חשובה - כבר כמה שבועות לאחר ההבשלה, יותר מ-70% מה"חומצה האסקורבית" בהרכב נהרס.

גווני הטעם של דומדמניות שחורות נובעים מהחומצות האורגניות והטאנינים הקיימים בו. זה ידוע כתרופה נגד הצטננות, בשל נוכחותם של phytoncides בו. האחרונים הם חומרים ביו-אקטיביים שמביסים וירוסים וחיידקים. פירות יער כוללים גם שמנים אתריים, פקטין.

הפירות של שיח הדומדמניות השחורות מועשרים במקרו ומיקרו-אלמנטים. ביניהם נתרן, אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, ברזל.

הערך האנרגטי של פירות יער נמוך ועומד בממוצע על 38 קלוריות ל-100 גרם מוצר. זה עשוי להשתנות בהתאם לשיטת עיבוד היבול.

בשל הכמות הגדולה של ויטמין C, כמו גם נוכחותם של phytoncides וכמה מרכיבים אחרים, דומדמניות שחורות משפיעות על גוף האדם כגורם לחיזוק חיסוני ואנטי דלקתי. זה גם מדגים אפקט חיטוי, מה שהופך את הפירות למתאימים לשפעת, כאב גרון ודלקת בחלל הפה.

עושר הוויטמינים והמינרלים של ההרכב מספק גם אפקט טוניק וממריץ חיסון. הגוף מסוגל לעמוד טוב יותר בפני התקפות של וירוסים וחיידקים, מתברר שהוא עמיד יותר בפני גורמים סביבתיים שליליים. לכן יש לשקול דומדמניות הן כתרופה (זה עוזר להתאושש מהר יותר, למנוע סיבוכים), והן כתרופה מונעת.

אם אפשר, יש לצרוך פירות יער לא רק בעונת השפעת וה-SARS, אלא גם במהלך האביב בריברי, בלוז מחוץ לעונה. ניתן לקחת פירות יער טריים כאמצעי מניעה נגד צפדינה.

ההשפעה המחטאת וקוטל החיידקים של פירות יער נובעת גם מתכולת האנתוציאנינים שבהם. הם גליקוזידים המספקים גם גוון פירות יער. ראוי לציין שהגוף אינו מייצר אנתוציאנינים בעצמו, ולכן חשוב שהם מגיעים מהמזון. בנוסף למלחמה בנגיפים ובחיידקים, הגליקוזידים הללו משפרים את איכות רקמת החיבור, הופכים את דפנות כלי הדם לחזקים ואלסטיים יותר.

לשילוב של ויטמינים E ו-C יש השפעה נוגדת חמצון.פירות שחורים מסירים רעלים מהגוף, קושרים רדיונוקלידים. לגברים, פירות יער ומיץ מהם שימושיים להנגאובר ויעזרו לשפר במהירות את הרווחה. בנוסף, נוגדי חמצון מאטים את תהליך ההזדקנות של התאים.

בהשפעת phytoncides ונוגדי חמצון, רמת הכולסטרול ה"רע" בדם יורדת, היווצרות רובדי הכולסטרול על הדופן הפנימית של כלי הדם נפסקת. חומצה ניקוטינית "מסייעת" לנימים, כלי דם קטנים החודרים לכל איבר ורקמה. בהשפעתו, הנימים מתחזקים, אך יחד עם זאת חדירים. זה, בתורו, מספק תזונה טובה יותר לכל איבר.

הדם אינו נתקל בדרכו במכשולים בצורת פלאקים טרשתיים, אינו יוצר קרישי דם. בנוסף, הודות לברזל בדומדמניות השחורות, ניתן לנרמל ולשמור על רמות המוגלובין ברמה הנכונה. רמת ההמוגלובין היא אינדיקטור לרוויה של הדם (ומכאן הרקמות) בחמצן.

לבסוף, ההשפעה החיובית של דומדמניות שחורות על הלב וכלי הדם נובעת גם מנוכחותם של מגנזיום ואשלגן בו. הם מחזקים את הלב, שומרים על קצב תקין ומשפרים את הולכת השרירים. המאפיינים המתוארים יחד משפרים את תפקוד הלב וכלי הדם, מנרמלים את לחץ הדם.

דומדמניות שחורות בשל הרכבה שימושיות במהלך ההתאוששות לאחר הלידה. הוא האמין כי ויטמינים A ו-C מאפשרים לך לגייס את כוחות החיסון של הגוף, ויטמין B - משאבי אנרגיה, מאיץ את חילוף החומרים. ויטמינים מקבוצה זו גם מורידים את רמות הכולסטרול, משפרים את ספיגת החלבונים, וזה חשוב לאם טרייה, שומרים על כושר הגוף.

במהלך ההנקה, נשים עלולות לחוות אנמיה, אותה ניתן למנוע על ידי הברזל והמגנזיום הנמצאים בברי. אשלגן מראה גם השפעה מחזקת על שריר הלב. הודות להשפעה החיובית של פירות יער על הלב וכלי הדם, ניתן להפחית לחץ ולהתמודד עם יתר לחץ דם.

לנשים עם HB, דומדמניות מועילות גם בכך משלשל, עוזר להילחם בעצירות. אם אנחנו מדברים על מרתח של העלים שלו, אז זה מתחזק.

גם גוף התינוק מוגן. חומצה אסקורבית ועוד מספר מרכיבים מועילים של פירות היער עוזרים לחיזוק הגוף. סידן בדומדמניות, למרות שהוא כלול בכמויות קטנות, עדיין תורם את "תרומתו" להתפתחות מערכת השלד של הילד.

בשל הכמות הגדולה של "חומצה אסקורבית" בפירות היער, כמו גם נוכחותם של פיגמנטים בהם, הם עלולים לפגוע בבריאות התינוק - לגרום לדיאתזה ולדרמטיטיס אלרגית. עם זאת, זו לא סיבה לסרב לצריכת פירות יער. בהיעדר התוויות נגד, הם צריכים להיות בתזונה של האם לאחר 5-6 חודשים מרגע הלידה.

עדיף לצרוך דומדמניות שחורות טריות. אפשר להכין מיץ.אבל עם לפתנים וריבות כדאי להיזהר יותר - תכולת סוכר גבוהה יכולה גם לעורר אלרגיות. כן, והיתרונות לאחר חשיפה תרמית של פירות יער מביאים פחות.

אמא מיניקה צריכה להתחיל לצרוך דומדמניות עם כמות קטנה של פרי. המינון היומי צריך להיות 5-6 פירות יער. בהיעדר תגובות שליליות מהאם והילד, ניתן להעלות מינון זה בהדרגה לחצי כוס.

גרגרי דומדמניות שחורות יעזרו לילדים לחזק את הגוף ולהפוך לתרופה טבעית להצטננות. בנוסף, הם יעזרו עם אנמיה, תיאבון ירוד.

עם זאת, אסור לשכוח זאת פירות דומדמניות הם אלרגן חזק, ולכן הגיל המינימלי להחדרת דומדמניות לתזונה הוא 8-10 חודשים. ראשית, עדיף להכניס מיץ טבעי, לדלל אותו לשניים במים. אתה צריך להתחיל עם כפית מיץ, בהדרגה להביא את הנפח ל 100 מ"ל.

עד גיל 1.5-2, אתה יכול לנסות לתת לילד שלך פירות יער טריים, שעדיף לשפשף אותם דרך מסננת. שיטות אחרות להפיכת פירות לפירה לרוב אינן מאפשרות להיפטר מהזרעים והקליפות, ויחד עם זאת הן לא יביאו יתרונות למעיים של הילדים.

לאחר שנתיים, אתה יכול לתת לתינוק פירות יער, אבל רק בהשגחת מבוגר. התינוק יכול בטעות לבלוע פירות קטנים, לשים אותם באף, באוזן. אם הילד נוטה לאלרגיות, אתה יכול לדחות את ההיכרות עם פירות יער למועד מאוחר יותר.

הודות לוויטמין C ו-PP, דומדמניות שחורות מנקות את כלי הדם, משחררות את המתח שלהם ומורידות את רמות הכולסטרול. באופן כללי, בעל השפעה חיובית על הלב וכלי הדם, דומדמניות מורידות לחץ ביתר לחץ דם.

נכון, בשל נוכחות ויטמין K בפירות, הם תורמים לעלייה בצמיגות הדם, לכן, עם נטייה לטרומבופלביטיס, דליות ונוכחות של מחלות דם קשות, יש לצרוך אותם בזהירות.

הפירות מועילים גם לאנשים הסובלים מתסמונת הגפיים הקרה. בשל ויטמין PP בהרכב, העבודה של כלי דם קטנים - נימים משתפרת. הרקמות מסופקות היטב בדם.

בטיפול בדומדמניות, השפעה חיובית מתרחשת בעוד כחודש וחצי.

כמות גדולה של חומצות אורגניות בפירות יער גורמת לנטישתם עם חומציות מוגברת של הקיבה. אין לצרוך פירות יער טריים במחלות כרוניות של מערכת העיכול בעלות אופי דלקתי. במהלך תקופת החמרה של דלקת קיבה, כיב פפטי, דלקת לבלב, פירות שחורים יש לנטוש לחלוטין.

באופן טבעי, דומדמניות יגרמו נזק עם חוסר הסובלנות האישית שלה. בשל נוכחות ויטמין K בו, אין צורך לאכול דומדמניות בכמויות גדולות עם קרישת דם מוגברת, thrombophlebitis, דליות, וגם לשלב את השימוש בו עם טיפול אנטי-היסטמין. הפטיטיס, הן אקוטי והן כרוני בשלב החריף, הן גם התוויות נגד לצריכת פירות שחורים.

פירות יער שימושיים נמצאים בשימוש נרחב לא רק בבישול. בעונה, כדאי לצרוך אותם טריים. זה יהיה שימושי גם להכין פירות יער לשימוש עתידי. בשל כמות גדולה מספיק של פקטין בפירות, הם מתאימים להכנת ריבות וג'לי. בנוסף, ריבה, לפתנים עשויים מפירות יער, הם משמשים להספגת מאפים או מילויים.

טעמם החמוץ-מתוק של פירות היער מאפשר להשתמש בהם גם להכנת רטבים שונים, לא רק למאכלים מתוקים, אלא גם כתוסף לבשר, עופות ודגים.

ברפואה משתמשים בדרך כלל בגרגרי דומדמניות ובעלים, ובקוסמטולוגיה - תמציות (פאם) מעלים ופירות יער. עם זאת, אם אנחנו מדברים על טיפול ביתי, אז דייסה מפירות יער, מיץ, מרתחים מהעלים תתאים.

הרכב הוויטמינים והמינרלים העשיר, התכולה הגבוהה של חומצות אורגניות ורכיבים פעילים ביולוגית משכו את תשומת הלב לא רק של מרפאים מסורתיים, אלא גם ענפי רפואה כמו פרמקוגנוסיה (ענף של תרופות החוקר את התכונות של תרופות המבוססות על רכיבים טבעיים) וצמחי מרפא.

ברפואה העממית, הפירות של הדומדמניות השחורות והעלים שלה משמשים לעתים קרובות כתרופה נגד הצטננות. זה יעזור להקל על דלקת בגרון, יש השפעה אנטי-פירטית ולמלא את הצורך של הגוף בויטמין C. אתה יכול להשתמש גם פירות יער טריים וקפואים, עלים טריים או יבשים.

המתכון הקל ביותר הוא לכתוש 1-2 כפות פירות יער ולשפוך עליהם 200 מ"ל מים חמים. השאירו להחדיר למשך חצי שעה, ולאחר מכן שתו 100-150 מ"ל לאורך כל היום.

אם משתמשים בעלים, יש צורך בכף 1 של חומרי גלם כתושים, אשר מוזגים עם 2 כוסות מים. זמן חליטת המרק הוא גם חצי שעה. שתו הרכב זה של 200 מ"ל 2-3 פעמים ביום. אפשר להוסיף לו דבש.

לכאבי גרון, ניתן להשתמש במיץ דומדמניות. הוא מדולל במים ביחס של 1: 4 ומגרגר איתו. במקביל, אתה יכול לערבב מיץ דומדמניות שחורות עם דבש (ביחס של 3: 1) ולתת את ההרכב למטופל בכף 3 פעמים ביום.

המרתח הבא שימושי במיוחד למחלות של הכליות ודרכי השתן (דלקת שלפוחית ​​השתן, פיאלונפריטיס). יש לו אפקט אנטי דלקתי ומסיר רעלים מהגוף. בשל בטיחותו והרכבו הטבעי, ניתן ליטול מרתח דומדמניות שחורות במהלך ההריון וההנקה.

להכנתו, מרתיחים 3 ליטר מים, ולאחר מכן זורקים את פירות היער לתוך הנוזל, אשר מולבנים במשך 3-5 דקות. לאחר מכן ההרכב מוחדר במשך שעה וחצי, מסונן ושתייה פעמיים ביום, 50-100 מ"ל כל אחד.

עם לחץ מוגבר, מומלץ לחלוט כמה כפות של פירות יער מיובשים בליטר מים רותחים. שמור את ההרכב באמבט מים במשך 10 דקות ולקחת במהלך היום במנות קטנות. מהלך הטיפול הוא עד שהלחץ חוזר לקדמותו. ככלל, 2-2.5 שבועות מספיקים.

עם יתר לחץ דם, כידוע, אתה צריך לוותר על קפה ומשקאות המכילים קפאין. במקרה זה, ניתן להשיג את אותו אפקט טוניק על ידי שתיית כוס תה דומדמניות בבוקר במקום קפה. לשם כך, עלים יבשים או טריים נרקחים בקומקום תה ומחדירים אותם למשך 5-10 דקות, ולאחר מכן הם שותים. אתה יכול להוסיף להם סוכר, לימון, דבש.

בנוסף, תרכובות כאלה מחזקות את חסינות החולה, מסייעות בשיקום חילוף החומרים ועוזרות להיפטר מבצקת המתרחשת בשלב הראשון של המחלה.

להכנת הרכב טוניק בטוח לסוכרת, כדאי לחלוט חופן פירות יער יבשים או טריים בקומקום ולשתות את התערובת לאורך היום.

למרתח הבא יש אפקט משתן - 2 כפות מוזגות לתוך 500 מ"ל מים. מרתיחים את התערובת במשך 5 דקות, ולאחר מכן משאירים למשך שעה. מסננים ושותים רבע כוס 4 פעמים ביום. בנוסף לאפקט המשתן, המרתח מסייע בסילוק רעלים מהגוף, אך אינו גורם לעליות אינסולין.

עבור גאוט ומחלות אחרות של המפרקים, מומלץ גם לקחת עירוי של דומדמניות שחורות, צריכת פירות יער טריים אינה אסורה. הדרך הקלה ביותר היא לטחון פירות יער טריים עם סוכר ולקחת כף שלוש פעמים ביום.

מרתחים המבוססים על עלים וזרדים צעירים נלקחים דרך הפה, ומשמשים גם כקומפרסים, מתווספים לאמבטיות טיפוליות. שיטות טיפול כאלה לא יעזרו להיפטר לחלוטין מהמחלה, אך הן מקלות על תסמינים לא נעימים במהלך תקופת ההחמרה.

בקוסמטולוגיה, דומדמניות שחורות משמשות כחומר אנטי דלקתי והלבנה, והיא גם מדגימה אפקט טוניק. בשל החומצות האורגניות בהרכב הגרגרים, ניתן להשתמש בהם כפילינג כימי, המסייע בהסרת תאי עור מתים, ומתחיל תהליכי התחדשות בתאי העור.

מיץ דומדמניות יעזור בטיפול באקנה, מתן אפקט מייבש ואנטי בקטריאלי. זה גם יעזור להעלים שמנוניות יתר של העור.

מסכת הפנים הפשוטה ביותר היא מחית דומדמניות, שבה, בהתאם לסוג העור, ניתן להוסיף דבש, שמנת חמוצה, שמנת.

אתה צריך לקטוף פירות יער בשיא הבשלותם.אם אתה משאיר אותם תלויים על שיח יותר משבוע, אז ריכוז החומרים השימושיים בהם מופחת באופן משמעותי (בעוד שבועיים - בחצי).

האפשרות הבריאה ביותר היא פירות יער טריים. לקפוא יש את אותן תכונות כמו טריות. מיובשים, גם ריכוז החומרים התזונתיים נשאר ברמה גבוהה, אך גם תכולת הקלוריות שלהם עולה.

שימורים וריבות צריכים להכיל כמה שפחות סוכר ולעבור טיפול חום מינימלי. אפשר להכין ריבה "גולמית" על ידי העברת הגרגרים במטחנת בשר, שפשוף במסננת או ניקוב בבלנדר. במילה אחת, אתה צריך לקבל דייסה הומוגנית. מכוסה בסוכר, הכל מעורבב היטב ומאפשרים לממתיק להתמוסס.

ככלל, זה לוקח 2-3 ימים. לאחר מכן יוצקים את ההרכב לצנצנות סטריליות, מעל יוצקים שכבה של 1 ס"מ של סוכר מגורען ואוטמים את הצנצנות במכסי בורג או ניילון.

לירידה במשקל עדיף להשתמש בפירות יער טריים או קפואים. כפי שאומרים הביקורות של אלה שיורדים במשקל, עם ירידה בצריכת הקלוריות היומית וצריכה פעילה של דומדמניות, אפשר לרדת 3-5 ק"ג תוך 3-4 ימים. נכון יותר לקרוא לארוחות כאלה ימי צום.

באופן כללי, בשלב זה מוצעת לארוחת הבוקר מנה קטנה (40 גרם) של פחמימות איטיות (דייסה) עם פירות יער. מיץ יכול לשמש כחטיף. ארוחת הצהריים צריכה להכיל פחמימות, חלבונים וסיבים תזונתיים (דג מאודה עם כוסמת וסלט, למשל), חטיף אחר הצהריים, ולפעמים גם ארוחת ערב, מומלץ להחליף במנה של דומדמניות.

משטר השתייה נשמר על ידי צריכת מים, תה צמחים, משקאות פירות לא ממותקים ולפתנים.נקודה חשובה - התזונה אינה מתאימה בנוכחות מחלות של מערכת העיכול, לרבות בשלב הכרוני.

אם משתמשים במיץ דומדמניות להנאה או למטרות רפואיות, יש לזכור את החומציות הגבוהה שלו. כדי למנוע בעיות בקיבה ופגיעה בקרום הרירי של מערכת העיכול, דילול מים מתוקים במים יאפשר. אל תפגע באמייל השיניים בעת צריכת מיץ כזה יעזור לשימוש במיץ דרך קשית.

קרא עוד על התכונות המועילות של דומדמניות שחורות.