דומדמניות בר: תיאור, מאפיינים ויישום

דומדמניות בר הוא צמח שגדלו על ידי מגדלים אמריקאים והובאו לאירופה במאה ה-17. הצמח גדל בצ'כיה ובאנגליה, במדינות אסיה ובקווקז, ברוסיה, אוקראינה. בשטחה של רוסיה, הצמח שימש בעבר כגדר חיה בשדות, כמו גם תרופה לבליה של אדמה פורייה. לכן דומדמניות בר נקראות לעתים קרובות כל כך דומדמניות יער וניתן למצוא אותן גדלות בחגורות יער, בשדות ובשטח של יערות בר. Repis גדל די מהר ומכסה בקלות שטחים גדולים.

הצמח עמיד מאוד ו עומד ביציבות בכל הגחמות של מזג האוויר, שבו תושבי קיץ וגננים רבים התאהבו.

• רפיס או דומדמניות בר הוא שיח גדול. פרושים רחבים, גבוהים למדי. גובה השיח יכול להגיע לגובה של 3 מטרים.
• הצמח עמיד בפני כפור, עם טיפול נאות והתחממות השורשים לחורף, הוא שורד בקלות אפילו כפור חמור.
• כמו כן, השיח אינו רגיש במיוחד למחלות. עמיד בפני טחב אבקתי.
• העלים של דומדמניות הבר בגודל בינוני, דומים לדמדמניות. הצבע ירוק, הופך לסגול-אדום עד הסתיו.

• הצמח באמצע העונה. הפריחה מתחילה במאי, פרחים צהובים קטנים פורחים על הקרעים. בשקע פרחים אחד יש מ 4 עד 8 פרחים. יש להם ארומה מאוד נעימה ובולטת, וזו הסיבה שהם מושכים תשומת לב מיוחדת של חרקים: דבורים, פרפרים.הבשלת הפירות מתרחשת כבר באמצע יוני, בהתאם לתנאי האקלים ומזג האוויר, זמן ההבשלה עשוי להשתנות מעט.
• פירות היער של הצמח בינוניים, בערך 4-7 גרם. יש די הרבה פירות יער על גבעול אחד. צבע הפרי הבשל הוא שחור. הטעם מתוק וחמוץ, רבים מציינים טעם וארומה בולטים של דומדמניות. כחלק מהגרגרים ישנם ויטמינים רבים (בעיקר ויטמין C, שתכולתו בדומדמניות גבוהה מאוד), יסודות קורט המועילים לגוף האדם.

גרגרי דומדמניות ועלים הם בעלי תכונות מועילות והם משמשים ברפואה העממית כמוריד חום, סחרחורת. הוא משמש לעתים קרובות להצטננות ובבריברי. כמו כן, השפעה חיובית של השימוש בגרגרי דומדמניות וחליטות עלים במחלות של מערכת העיכול, צוינה מחלות הקשורות למערכת כלי הדם. בנוסף, דומדמניות רושמים לאנשים הנוטים למחלת קרינה.

תיאור קצר של המגוון:

• תשואה - כ-8 ק"ג משיח אחד;
• משקל פירות יער - 7 גרם;
• פירות יער מעוגלים, כשהם בשלים הם בצבע שחור, הטעם מתוק וחמוץ;
• עמידות גבוהה לכפור;
• עמידות טובה למחלות.

בנוסף ליתרונות, למגוון יש גם חסרונות:

• הטעם של גרגרי דומדמניות בר הוא חמצמץ למדי ולא כולם אוהבים את זה;
• כמו כן, צמח מזן זה גבוה למדי, גובהו יכול להגיע לכשלושה מטרים, וזה לא תמיד נוח.

דומדמניות בר אינן יומרות בבחירת האדמה, אך היא משתרשת בצורה הטובה ביותר באדמה שחורה ובטרה. הצמח פוטופילי. לשתילה, עדיף לבחור מקום מואר. השתילה צריכה להיעשות בתחילת האביב או בתחילת הסתיו. דומדמניות מתפשטות הן על ידי זרעים והן ייחורים.

להלן המאפיינים העיקריים שצריכים להיות לשתיל טוב:

• מערכת שורשים מפותחת;
• שורש - לא פחות מ-20 ס"מ;
• נוכחות של 2-3 יורה חזקים.

לפני השתילה, הכן את האדמה. יש לחפור היטב את האדמה ולטפל במים רותחים. זה יעזור לך להיפטר מהזחלים של מזיקים שונים שיכולים לחיות באדמה. אם זה לא נעשה, באביב הם יהפכו לחרקים, ועלולים לגרום נזק חמור לצמח הצעיר.

אתה גם צריך לדשן את האדמה. לאדמה החפורה מוסיפים כבול, קומפוסט, זבל. כדור הארץ מושקה בתמיסת מלח.

לאחר הכנת האדמה, עליך לסמן את מיקום השיחים עליה.

השתילה מתבצעת בערב. עבור שיח, חור נחפר בעומק של חצי מטר, כבול, חול, קומפוסט נשפכים פנימה, צמח נטוע. לאחר השתילה, יש להשקות את הצמח בשפע.

אמנם דומדמניות הבר הן צמח "עצמאי", אך נדרש טיפול מינימלי כדי להשיג יבול טוב.

יש להשקות דומדמניות פעם בשבוע עבור דלי אחד של עשרה ליטר. זה יכול להיעשות בתדירות נמוכה יותר בהתאם למזג האוויר.

מספר פעמים בשנה, יש צורך להפרות את הצמח בדשנים אורגניים ומינרלים. זה גם טוב להאכיל את הצמח עם חומוס ואפר בסתיו.

דומדמניות בר אינן זקוקות לגיזום. החריגים היחידים הם צמחים חולים.כמובן, במקרה זה, כל הענפים והעלים שנפגעו נאספים ונשרפים מחוץ לגן. האדמה מתחת לדומדמניות משוחררת היטב, כל העשבים והעלים הרקובים מוסרים.

דומדמניות בר כבר מזמן אהובות על כולם לא רק בגלל התכונות המועילות שלה, אלא גם בגלל הטעם הנהדר שלה. הפירות שלו נמצאים בשימוש נרחב בבישול להכנת ריבות, שימורים, לפתנים ומשקאות פירות, יין. כמו כן, גרגרי יער שחורים יפים משמשים לעתים קרובות לקישוט קונדיטוריה.

אתה תצטרך:

• 3 ק"ג סוכר;
• 3 ק"ג פירות יער;
• כוס מים.

פירות יער טריים שנקטפו ממוינים, עלווה וגבעולים מוסרים מהגרגרים. הפירות נשטפים היטב במים ומייבשים. לאחר מכן יש להעביר פירות יער נקיים ויבשים דרך מטחנת בשר. גרגרים מרוסקים עולים באש, ממלאים במים, סוכר צריך להיות שפכו על גבי שקופית. יש להרתיח ריבה עד להסמכה, תוך ערבוב מדי פעם. המוצר המוגמר יוצקים לצנצנות מעוקרות ונסגר.

רכיבים:

• 3 ק"ג גרגרי דומדמניות;
• 2 ק"ג משמשים בשלים;
• 4 ק"ג סוכר.

יש למיין בקפידה את גרגרי הדומדמניות, להפריד מהגבעולים ולשטוף. פירות יער טהורים מועברים דרך מטחנת בשר ומערבבים עם סוכר.

משמשים שוטפים, מגולענים וחותכים לקוביות.

תערובת פירות יער מניחים על אש קטנה. על פירות היער יוצקים סוכר.

מבשלים את הריבה עד להסמכה כ-3 שעות על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, ומסירים את הדביקות מדפנות המחבת.

ריבה מבושלת ומקוררת מוזגת לצנצנות סטריליות וסגורות במכסים. יש לאחסן את המוצר במרתף בטמפרטורה של 2-3 מעלות מעל האפס. או במקרר.

לעתים קרובות, על מנת לשמר את היתרונות של פירות יער ואת הוויטמין C שהם מכילים, עקרות בית רבות מכינות ריבה ללא טיפול בחום.

עבור 3 ק"ג של פירות יער, 2 ק"ג סוכר נלקחים. את הגרגרים מעבירים במטחנת בשר ומערבבים עם סוכר.

לאחר מכן, התערובת מוזגת לצנצנות או למיכלי פלסטיק להקפאה. הריבה נשמרת במקרר או בהקפאה.

דומדמניות בר הוא צמח שימושי מאוד. הקפידו לשתול אותו בחלקת הגינה שלכם, ועם טיפול נאות הוא ישמח אתכם עם קציר נדיב ופירות טעימים.

תוכל ללמוד עוד על איך להכין חזרות מהסרטון למטה.