דומדמניות: סוגים והזנים הטובים ביותר

דומדמניות הוא צמח נפוץ מאוד ברוסיה. לעתים קרובות יותר, כמובן, פירות יער שחורים גדלים בחלקות גן, אך ניתן למצוא גם פירות יער אדומים, לבנים ואפילו זהובים. קשה להפריז ביתרונותיו - הוא כל כך עשיר בויטמינים ומינרלים. וכמובן, טעם הדומדמניות הוא אחד העדינים ביותר, והארומה של התה עם העלה שלו פשוט מטורפת. מאמר זה דן בפירוט בתכונות של סוגים שונים של דומדמניות, כמו גם הזנים המעניינים ביותר שלה.

דומדמניות הוא שיח פרי השייך למשפחת הדומדמניות. הצמח הוא נשיר ורב שנתי, בהתאם לזן, הוא יכול לגדול עד 2 מ' גובה, להפוך לעץ מן המניין. הענפים הם לרוב חומים, הגוון של היורה ירוק בהיר. העלים מתבגרים מתחת, חלקים מלמעלה. הפירות הם פירות יער שחורים, ברוב הזנים בעלי צורת כדור, בעלי ארומה אופיינית חזקה.

דומדמניות מתפשטות באופן וגטטיבי, זה כולל השתרשות ענפים, חלוקת שיחים, שכבות. ניתן גם להפיץ זרעים, אך גננים מנוסים אינם ממליצים לעשות זאת. ראשית, זה הרבה זמן, ושנית, לא ידוע אם שיח בריא יגדל, כי כל החסרונות של הזן יכולים להתרכז בזרעים.

היסודות הכימיים בהרכבם יגידו על התכונות המועילות של פירות יער ללא מילים. יש להם:

• ויטמין B (עם מדדים שונים);
• הרבה ויטמין C;
• ויטמינים A, E, P, K;
• פרוקטוז וסוכרוז;
• פקטין;
• כמות משמעותית של Na, K, Ca, P, Fe, Mg, Pb, S, Mn - כמעט שליש מהטבלה המחזורית;
• קרוטן.

בהתחשב בעובדה שפירות אלה מכילים ויטמינים ואלמנטים מינרלים רבים, אין זה מפתיע שהם משמשים באופן פעיל על ידי אנשים למטרות רפואיות ובריאותיות. דומדמניות שחורות מחזקות את הגוף בכל החזיתות, מגבירה את יכולתו להתנגד למחלות.

זה מקל על ידי ויטמין C, שנמצא בשפע מאוד בפירות דומדמניות. יש לציין כי אתה יכול לספק את הצורך היומי של ויטמין זה על ידי אכילת 50 גרם של ברי זה כל יום.

אותה כמות מספיקה כדי לקבל את הכמות הנכונה של ויטמין P. בנוסף, פירות דומדמניות שחורות עוזרים לשפר את ספירת הדם, להוריד את רמות הסוכר ולהעלים את הסימפטומים של בריברי. באופן כללי, לאכילת פירות של צמח זה יש השפעה מועילה כמעט על כל המערכות והאיברים: הם מרחיבים את כלי הדם, מוציאים שתן וזיעה, מהווים חיטוי טבעי, משפיעים לטובה על פעילות הלב וגם מחזקים את כלי הדם והנימים. .

סוג זה של דומדמניות מבוקש לשימוש רפואי, הן פירות יער והן עלים. במיוחד "בשימוש" עלה דומדמניות בתרופות עממיות, כי תכונות הריפוי שלה גבוהות מאוד. עלי דומדמניות שחורות משמשים כחומר דימום, עפיצות, כדי להילחם בצנית, דרמטיטיס, דיאתזה. תה עלי דומדמניות הוא חומר משתן מצוין שמסיר לא רק עודפי נוזלים, אלא גם מלחי אוריאה.

מומחים מאמינים שגרגרי דומדמניות שחורות הם מהשימושיים ביותר. הם מצאו יישום לא רק בעם, אלא גם ברפואה המסורתית. למטרות רפואיות משתמשים בתמצית מהפרי. הוא כלול בתכשירים ובקומפלקסים של מולטי ויטמין, בתכשירים אחרים. תמצית דומדמניות שחורות מומלצת לחולים תשושים לאחר הניתוח בשל תכונות השיקום המצוינות שלה. בנוסף, הערך של התמצית מפירות הדומדמניות השחורות הוא בכך שהיא משפרת את ההשפעה של תרופות אחרות בשימוש, ובכך מאיצה את החלמת המטופל.

כמובן, לפני שתתחיל להשתמש בהם, אתה צריך להתייעץ עם רופא. לא משנה כמה ויטמינים, מינרלים וחומרים שימושיים אחרים מכיל הצמח, פירות יער הם התווית נגד עבור אנשים מסוימים.

אלו הן קטגוריות כגון:

• אנשים שאלרגיים לתרבות זו;
• אנשים עם מחלות במערכת העיכול (חומציות גבוהה);
• אנשים עם מחלות כבד כרוניות;
• נוטה לפקקת, שדם מתקרש בחוזקה.

תרבות זו (ribes rubrum) שייכת לשיחים רב-שנתיים נמוכים ונמוכים. ישנם 19 זנים של יבול זה. בהשוואה ל"אחות" השחורה, לברי האדום יש שיחים קומפקטיים יותר, אך באותו זמן גבוהים. יש להם יורה בזאלי חזקים מאוד שגדלים במהירות, מחליפים ענפים ישנים. ענפים בשורשים מניבים פרי במשך שמונה שנים בממוצע, ולאחר מכן יש צורך לגזום אותם. אם נדאג לשיחים, אזי היבול יבשיל עליהם במשך כשני עשורים.

סוג זה של דומדמניות הוא העמיד ביותר לקור. בנוסף, היא לא תובענית להשקות, אבל היא צריכה די הרבה אור. הגרגרים של תרבות זו חמוצים יותר מאשר מתוקים, הוא פורח במאי, מבשיל בסוף יולי-אוגוסט. שיחים יכולים להגיע לגובה של 2 מ' היתרונות של עלי דומדמניות ופירות ידועים כבר זמן רב מאוד. ג'לי ורטבים ממנו משמשים כתוספת לתבשילי בשר, ולפעמים שמים פירות יער במרק. 60% ממניות הדומדמניות בעולם צומחות ברוסיה.

העובדה שהפירות מכילים רטינול הופכת אותם לשימושיים לצמיחת תאים חדשים, לשיפור הראייה, וגם עוזרת לנטרל רדיקלים חופשיים ולוויסות סינתזת חלבון. בנוסף לאמור לעיל, פירות תרבות זו מכילים פקטין - חומרים המשפיעים ישירות על רווחתו של האדם. פקטין משפרים את חילוף החומרים, מורידים את הכולסטרול בדם ועוזרים לנרמל את זרימת הדם והעיכול.

כמו כן, גרגרי נס מכילים כמות מסוימת של טאנינים, סוכר, חומצות, קומרין, מלחים מינרליים, אשלגן, ברזל, קרוטן, יוד. זה עושה אותם נחוצים לניקוי איברים ומערכות מרעלים, לשיפור התפקוד ההמטופואטי ולרוויה באנרגיה. קומרין עוזר להילחם בקרישי דם, הוא משתן טוב וחומר חיטוי. ברזל נותן המוגלובין, שהוא מאוד שימושי עבור אותם אנשים שיש להם את זה מופחת. ויטמין C מגביר את חסינות האדם ואת העמידות למחלות. ויטמינים P ו-A בדומדמניות אדומות נמצאים אפילו בנפח גדול יותר מאשר בשחור.

ל-Ribes rubrum סגולות רפואיות כגון:

• זה יעיל נגד גידולים ובצקות;
• יש השפעה משכך כאבים;
• עוזר להפחית קרישת דם.

יוד בגרגרים של תרבות זו הוא בדיוק כמו באפרסמון.

למיץ דומדמניות (כמו גם לשייקים או טריים) יש תכונות כגון:

• השפעה choleretic ומשתן;
• פעולה אנטי דלקתית, דיאפורה;
• נוגד חום;
• תפקוד המטופואטי;
• משלשל קל;
• מגביר את החסינות ואת תפקודי ההגנה של הגוף;
• מעורר תיאבון;
• מרווה צמא;
• מחזק את הקירות הוורידים והנימיים.

גרגרי דומדמניות הם מגבר אנרגיה טבעי, הם נרשמים לעתים קרובות לאנשים מבוגרים.מיץ דומדמניות נצרך לעתים קרובות על ידי ספורטאים מכיוון שהוא עוזר לשמור על הטון בגוף ולהחזיר את האנרגיה.

מיץ דומדמניות יהיה שימושי גם עבור אנשים הסובלים מפתולוגיות כגון:

• קוליטיס כרונית;
• אנטרוקוליטיס;
• אורוליתיאזיס;
• בחילה;
• מְדַמֵם.

עלה דומדמניות מביא לא פחות תועלת מפירות יער. ראשית, עירוי מהם הוא תרופה מצוינת לבריברי. להכנתו מספיקה כף אחת של עלה במילוי חצי כוס מים. יש לחמם את התערובת על אש נמוכה למשך חמש עשרה דקות. אתה צריך להשתמש בתערובת במשך 5 ימים במינון של שליש כוס בכל פעם.

בנוסף, מרתח של עלה דומדמניות (גם אדום וגם שחור) הוא עוזר מצוין לדלקת שלפוחית ​​השתן ודלקות אחרות של שלפוחית ​​השתן. למרתח, גם עלים טריים ומיובשים ילכו בכמות של 50 גרם. יש לחלוט אותם עם כוס מים רותחים ולהתעקש מתחת למכסה במשך ארבע שעות. לאחר מכן, עליך לסנן את התמיסה ולשתות בכל פעם 100 מ"ל לפני הארוחות. במהלך היום, אתה יכול לקחת 5 מנות של מרתח.

למרות שהגרגרים עשירים בחומצות ובוויטמין C, ולכן הם אסורים לאנשים עם חומציות גבוהה של מערכת העיכול, עלה הדומדמניות יכול להוריד חומציות זו. על מנת להכין תכשיר זה, אתה צריך לשפוך 50 גרם של עלים טריים שנקטפו לתוך 1 ליטר של יין לבן יבש או יבש למחצה. אתה צריך להתעקש על התרופה במשך שבועיים במקום קריר לא סולארי עם טמפרטורה לא גבוהה מ +25 מעלות. לאחר תקופה זו, העירוי מסונן ונלקח 50 מ"ל חצי שעה לפני הארוחות.

בבישול, יש גם גרגרי דומדמניות מבוקשים מאוד, מכיוון שהטעם והארומה האופייניים להם נותנים גרידה לכל תבשיל או משקה, בין אם זה מיץ, ריבה, ריבה, מאפין או פשטידה. אתה יכול להשתמש בפירות יער בכל צורה: טריים, קפואים, מיובשים, מגוררים עם סוכר, כולם שומרים על הטעם והיתרונות שלהם. אתה יכול אפילו להכין שמן מזרעי פירות דומדמניות. זה מתקבל בכבישה קרה. זהו חומר שמן וצמיג בעל צבע צהוב עשיר, בדומה לשמן אשחר הים.

שמן זה גם שימושי מאוד, הוא מכיל כמות גדולה של חומצות שומן, פלבנואידים, חומצה אסקורבית, נוגדי חמצון. לכן הוא נמצא בשימוש נרחב בתרופות ומוצרי קוסמטיקה.

תכונות שמן זרעי דומדמניות:

• אפקט התחדשות;
• האצה של ריפוי פצעים;
• מניעת הצטננות;
• להילחם נגד ניאופלזמות אונקולוגיות.

למרות שסוג זה של דומדמניות נקרא "לבן", זהו שם מאוד מותנה. לפירות יער אין צבע ככזה, הם נראים חסרי צבע למדי, מה שכמובן לא מפחית את היתרונות שלהם לגוף האדם. לא תעשיית התרופות, לא מתכונים עממיים, ולא קוסמטולוגיה יכולים להסתדר בלי הצמח הזה, שכן סגולותיו הרפואיות הן באמת ייחודיות.

שיח הדומדמניות הלבנות מאוד קומפקטי ונמוך משתרע. הוא אינו נבדל בגובה מיוחד - המקסימום שאליו הוא יכול להגיע הוא מטר וחצי.יחד עם זאת, מערכת השורשים שלו חזקה מאוד. השיחים של סוג זה של דומדמניות פורחים בחודש האחרון של האביב, ומניבים פרי ביוני וביולי. לפירות היער טעם חמוץ מתוק, מותיר טעם לוואי חמצמץ ומעט עפיצות.

ישנם מספר גדול למדי של זנים "לבנים" פופולריים. אלה כוללים את "ורסאי הלבנה", "Smolyaninovskaya" ו"סבטלנה", ואת "כוכב הצפון", "הולנדית", "Juterborgskaya", "יהלום".

הודות לאשלגן וברזל הלב וכלי הדם עובדים טוב יותר, וויטמין A שהוא די והותר בפירות מאט את תהליך ההזדקנות, משפיע לטובה על הראייה ומנטרל את ההשפעות השליליות של הסביבה בצורה של קרינה רדיואקטיבית ועשן.

הודות לוויטמין P, כלי הדם מתנקים מרעלים מהר יותר, הם הופכים אלסטיים יותר, רמות הכולסטרול יורדות ועבודת בלוטות האדרנל משתפרת. כדי שהזיכרון לא ייכשל, והעצבים יהיו כמו "חבלים", יש צורך בוויטמינים מקבוצת B. ויש מספיק מהם בפירות דומדמניות. יש להם השפעה חיובית על הזיכרון ומפחיתים את רמות הלחץ.

גרגרי דומדמניות לבנים לעיתים רחוקות גורמים לאלרגיות, ולכן ניתן להאכיל אותם גם לילדים. הוא משמש גם באפייה וייצור יין. הפירות של דומדמניות לבנות צפופות יותר מאלה של שחור או אדום, הם לא נופלים מהשיח. הצמח אינו יומרני, הגרגרים מבשילים ללא קשר אם הקיץ התברר כחם או קריר. חופן של פירות יער של צמח זה יומי יעזור לגוון ולשפר את הרווחה תוך שבוע.בחום, פירות אלה הם חיוניים לחלוטין, שכן הם מרווים בצורה מושלמת את צימאונם. התוויות נגד כלליות של דומדמניות לבנות אינן שונות משחור או אדום.

למרות האטרקטיביות של סוגים אחרים של דומדמניות, דומדמניות שחורות הפכו לנפוצות ביותר בארצנו. הסיבות לכך היו כנראה הטעם הממותק והקינוח יותר של פירות היער, אחוז השמנים האתריים הגבוה בעלים ובניצנים, וכתוצאה מכך ארומה ריחנית חזקה ונעימה. שיחי דומדמניות עמידים בפני כפור, זה יתרון נוסף, מכיוון שבחלק ניכר מאזורי רוסיה החורפים חמורים למדי.

דומדמניות מעניינת כי היא מסוגלת לפוריות עצמית, כלומר האבקה על ידי אבקה משלה. עם זאת, גם גננים וגם מגדלים עדיין מייעצים לשתול כמה "נציגים" של זני דומדמניות שונים כדי להגדיל את הכמות והאיכות של היבול. זנים מעטים יכולים להתפאר ב-50% האבקה עצמית. לדוגמה, "נארה", "פתוח", "תושב קיץ", פיתוי, "פיגמי" יש אחוז דומה. אחוז נמוך יותר של האבקה עצמית בבינאר, גולוביצ'קה, דארה סמולינינובה, דבריאנסק, פיתוי, נמרץ, טמרלן ואחרים.

בואו נדבר יותר על ה"להיטים" בקרב זני דומדמניות שחורות.

"נִמרָץ" - זן שהושג על ידי מדענים בסיביר ואחד האהובים בעולם מזני "יולי". השיחים שלו נמוכים, אבל מתפשטים מאוד, עם צפיפות ממוצעת של ענפים.פירות בצורת שזיף, גדולים מאוד בגודלם, במשקל 6-7 גרם, בעלי טעם מרענן חמצמץ. קציר "נמרץ" נותן טוב אם יש טיפול זהיר והתחדשות שנתית של צמחים. פחות או יותר עמיד בפני פטריות.

זן נוסף עם פירות יער גדולים ומתוקים - "פנינה שחורה". מתייחס גם למינים רחבי ידיים בגובה בינוני, יש מעט עלים על השיח. פירות היער נבדלים בגוון פנינה אופייני, שעבורו קיבל הזן את שמו. הזן מסווג כעמיד לכפור, מבשיל מוקדם, נותן תשואה גבוהה. המחלה מתנגדת בצורה מתונה. אתה יכול לקטוף פירות יער גם ידנית וגם מכנית.

מגוון "טיטניה" נבחר בשוודיה, כדי להשיג אותו, דומדמניות "קינוח אלטאי" הוצלבו עם "מוסטה תמאס". בוש "טיטניה" גבוה, מגיע לגובה של 1.5 מ'. פירות יער בגודל גדול עם טעם קינוח וארומה קלה של יין. הם מבשילים בתחילת יולי. "טיטניה" גדל בקלות בקווי הרוחב הקרים ביותר, עמיד גם בפני פטריות וגם בפני אסונות מזג אוויר. הזן נושא פרי היטב, ניתן להסיר 4-5 ק"ג מצמח אחד. על בסיס מגוון זה, מתרחשת בחירה נוספת של דומדמניות שחורות.

מגוון "סלצ'ינסקאיה-2" - התבגרות מוקדמת. הענפים גדלים בצפיפות, השיח עצמו פרוס נמוך וגבוה בינוני. הפירות גדולים מאוד, מתוקים. "Selechinskaya" ניתן לגדל הן בקווי הרוחב הדרומיים והן צפוניים למדי, הוא סובל בשלווה גם קור וגם חום. המחלה היחידה שהיא מעט רגיש לה היא טחב אבקתי, אבל היא סובלת מאוד מהשפעות של חרקים. בנוסף, הוא תובעני לאיכות הקרקע ועוצמת הטיפול.

מגוון שגדל באוקראינה "נַנָס" מתייחס לקינוח.פירות היער מבשילים בסוף יולי-אוגוסט ובעלי טעם מתוק ללא חמיצות. ל"פיגמי" לא אכפת גם מחום וגם קור, לשיח יש ענפים חזקים ועבים. הזן בעל תשואה גבוהה, פורה עצמית, עמיד בפני מחלות כמו טחב אבקתי או אנתרקנוזה. עם זאת, זה מאוד רגיש לספטוריה, זה גם מושפע בקלות על ידי קרדית כליה.

"דובריניה" מתייחס לזנים עם פירות גדולים מאוד. למרות העובדה שהשיח נמוך, קומפקטי, משתרע נמוך, הוא נדיב מאוד בתפוקה - עד 3-3.5 ק"ג לצמח. פירות היער הם בצורת אליפסה, מבריקים, ריחניים מאוד, מתוקים בטעמם עם חמיצות בולטת.

אם אתה רוצה שהדומדמניות שלך ישאו פרי עם פירות יער מתוקים, שימו לב "צימוק". זהו אחד מהאלופים בין זני הקינוחים. פירות היער מבשילים באמצע יולי, אך אינם מתפוררים גם לאחר הבשלה מלאה. נובלים, הם הופכים כמו צימוקים.

"צימוק" עומד היטב בכפור ובחום, כמו גם בטמפרטורה קיצונית. זה גם אחד ממספר קטן של זני דומדמניות שחורות שאינם רגישים מאוד הן לפטריות מכל סוג והן לקרדית הניצנים. החיסרון היחיד של הזן הוא השתרשות לקויה של ייחוריו.

מגוון עם שם מצחיק "אדם עצלן" קיבל את זה בגלל עיתוי ההבשלה - הגרגרים שעליו מתכהים רק בימים הראשונים של אוגוסט. עם זאת, אל תמהרו להסיק מסקנות, "לדחות" את הזן, כי הקציר עליו שווה את ההמתנה הארוכה.

פירות יער "עצלן" יש גודל יוצא דופן גדול וטעם מתוק, בנוסף, הם ריחניים מאוד.המגוון עמיד בפני כפור, נלחם בהצלחה במחלות ופטריות. עם זאת, טחב אבקתי יכול לפגוע קשות בשיחים של צמח זה. בעיה נוספת עם Lazy היא הקציר הלא יציב. מגוון זה דורש טיפול זהיר.

זן אוקראיני עם שם "אופנתי". "ב.מ.וו שחורה" מתייחס להבשלה מוקדמת ואחידה. בתחילת עד אמצע יוני תצאו מרוצים מפירות יער גדולים ומבריקים מאוד, שהכבדים שבהם מגיעים למשקל של שבעה גרם. טעמם מתוק ללא חמיצות בולטת, הארומה חזקה.

מגוון "קבוצת כוכבים" שייך להתבגרות המוקדמת. השיח ישר, נמוך משתרע, גבוה בינוני. לפירות יער יש טעם דומדמניות טיפוסי. תכונה של הזן היא יכולתו לייצר יבולים ללא השקיה כלל. בקיץ השני לאחר השתילה ניתן לקבל עד קילוגרם פירות יער משיח, ועד שלושה בקיץ הבא, גם אם הקיץ התברר כחם מאוד, ואין זמן להשקות את הצמח באופן קבוע.

בנוסף לתכונה זו, ה-Constellation עושה עבודה מצוינת בשליטה במחלות ומזיקים, החרק היחיד שהשיחים יכולים לסבול ממנו הוא קרדית הניצן. הזן הוא פורה עצמית ועמיד בפני כפור.

עוד מגוון מוקדם "גוליבר". זה תובעני הן לאדמה (צריכה להיות רטובה) והן לתאורת האתר (צריכה להיות שטופת שמש). יריותיו מקבלים צורה מעוקלת כשהם גדלים, העלים עליהם גדלים בצפיפות רבה. יש צורך לשתול שיחים מזן זה תוך התבוננות במרחק גדול - לא פחות ממטר וחצי, ועדיף 2-3 מ'.הפירות של "גוליבר" גדולים מאוד, עגולים, מתוקים עם חמיצות קלה. מפריחה ועד הבשלה של פירות יער עוברים 60-70 ימים.

התוצאה של פעילויות גידול משותפות של הולנד ורוסיה הייתה המגוון "דצ'ניק". הוא גדל להיות עמיד לקור מאוד. שיחים מתפשטים נמוך נותנים יבול מצוין. פירות "דכניצה" מביאים גודל גדול וטעם מתוק. מספר הגרגרים כל כך גדול עד שהענפים יכולים להתכופף לקרקע תחת משקלם. זה קורה בתחילת יולי. כדי למנוע זאת, יש צורך לאסוף מיד, ברגע שהם מבשילים, ולספק מבני תמיכה במהלך ההזדקנות. פירות יער מבשילים בצורה לא אחידה, תוך שבועיים עד שלושה. כשהם בשלים, הם נופלים מהענפים.

"דכניצה" לא רק שלא תשים לב לכפור, לא אכפת לה משינויי טמפרטורה. בנוסף, היא לא מאוד רגישה לפלישה של קרדית הכליה ולמחלה.

משיחים השייכים לזן "בגירה", ניתן לקצור את היבול בקיץ הבא לאחר השתילה. הזן מעניין בכך שאינו שייך לנשירים; שיחים בעלי צמיחה גבוהה וענפים המתפשטים בחוזקה אינם משילים את העלים שלהם עם כניסתו של מזג אוויר קר. לפירות היער יש טעם וריח דומדמניות אופייניים, כמו גם קליפה צפופה ומהודקת. ככלל, יש הרבה פירות, עם הטכנולוגיה החקלאית הנכונה, אתה יכול לאסוף כ-5 ק"ג מכל שיח. "Bagheera" גם אינו סובל מכפור או מזג אוויר יבש, הוא בדרך כלל עמיד בפני פלישת מזיקים.

מגוון סקוטי "ביג בן" מניב פרי בסוף יוני - תחילת יולי. הפירות מתרחשת בו זמנית, בזמן לא נמתח. הטעם של פירות היער הוא קינוח, חמיצות כמעט לא מורגשת.הפירות עצמם גדולים למדי. אם לא אוספים אותם במשך זמן רב, הם עלולים להתייבש מעט ולקבל מראה "צימוק". באופן עצמאי מהענפים לא מתפוררים.

שיחים מתפשטים נמוך, זקופים. המגוון דורש טיפול זהיר: גיזום מדויק ובזמן, הלבשה עליונה שיטתית, השקיה קבועה. השיחים עמידים לחורף ומעט רגישים לאסון כמו טחב אבקתי.

זן דומדמניות פורה עצמית "דוחה" שייך לאמצע. פירות היער גדולים, מתוקים וחמצמצים, כמעט ללא גרעינים. השיחים מתפשטים מאוד, העלים בעלי צפיפות בינונית. הקציר הוא 3-4 ק"ג לשיח. הזן עמיד בפני כפור, רגיש מעט להשפעות של חרקים ומחלות.

מגוון מתבגר מאוחר "הֶרקוּלֵס" שוחרר בשנת 2000. שיחיו גבוהים, ישרים, נמוכים משתרעים. עלים גדלים בדלילות. הפירות גדולים וגדולים מאוד בגודלם, חצי מט, יש הרבה זרעים, לפירות היער טעם קינוח.

"הרקולס" סובל היטב כפור, פורה עצמית, מעט רגיש לפטרייה, אך סובל מפלישת קרדית הכליה. יתרון נוסף של הזן הוא לא תובעני שלו לאדמה.

מגוון מוקדם "זיכרון מיצ'ורין" נבחר בשנת 1959. שיחים של התפשטות בינונית עם מספר קטן של יורה עבים וחזקים. פירות יכולים להיות בינוניים, יכולים להיות גדולים. הפירות בעלי קליפה דקה מאוד, טעם חמוץ-מתוק. פירות בבת אחת, פורה. הזן עמיד בפני כפור ופורה עצמית. החסרונות כוללים רגישות חזקה לזיהומים וחרקים, כמו גם העובדה שהפירות הם בעיקר בגודל בינוני.

דורש ציון בינוני "ענק לנינגרד" מתקבל מהחצייה של "Stakhanovka Aglaya" עם "Exhibition" ו-"Uncinkled".זהו שיח זקוף גבוה, בעודו שרוע יחסית. המרחק בין נחיתות דורש משמעותי. הפירות גדולים, בצבע שחור מבריק, טעם קינוח עם ארומה חזקה של דומדמניות.

הזן "ענק לנינגרד" מסווג כעמיד לכפור, פורה עצמית, בעל תשואה גבוהה. ניתן לקטוף פירות יער באופן ידני או מכני. על כל יתרונותיו, הוא תובעני מאוד בתכונות הקרקע וטיפוחו, אינו עמיד במיוחד בפני זיהומים ומזיקים, ונוטה גם לכיפוף ענפים תחת משקלם של פירות יער ודורש אביזרים.

לדומדמניות שחורות יער בר יש פירות יער עם טעם בהיר ומודגש, המזכיר דומדמניות בו זמנית. זה בהחלט אפשרי לגדל אותו בחלקת גן, התכונות של טכנולוגיה חקלאית זהות לאלו של דומדמניות בגינה.

באשר לדומדמניות האדומות, המגדלים שמים לב אליו מספיק.

למשל, מגוון שהושג בלטביה ויקסנה זה יכול להיות גם הבשלה מוקדמת וגם בינונית - זה תלוי באיזה תת-מין תגדל. הזן התקבל בשנת 1996 מזרעים מונבטים של דומדמניות אדומות "ורשביץ'". הגרגרים אדומים כהים, קרובים יותר לצבע הדובדבן, ריחניים מאוד, בעלי טעם חמוץ מתוק. לא ניתן לאחסן אותם לאורך זמן - יש לאכול אותם במהירות או לעבד אותם. הזן מסווג כמניב, בטיפול הגון ניתן לקבל כ-10 ק"ג מכל צמח. שיחים עומדים הן במזג אוויר קר ויבש. "Viksne" פורח מוקדם מאוד, לכן, כדי לא לאבד את הקציר, אתה צריך להגן על השיחים במהלך תקופת הפריחה.

לגבי המגוון "רובאדה", אז אלה הם שיחים גבוהים באמת, גדלים במהירות, עם יורה עוצמתי ותשואה גבוהה. אתה צריך לקטוף פירות יער באמצע יולי.

הזן גדל בהולנד בשנת 1980.הוא פורח מאוחר, ולכן אינו סובל מכפור חוזר. זה לא נותן פרי בבת אחת. פירות היער די גדולים בגודלם, אינם מתפוררים כשהם בשלים.

המגוון תובעני מאוד בטיפול, איכות הקרקע. המאפיין המבחין שלו הוא צפיפות הצמיחה, ולכן גיזום חזק ועיצוב של שיחים נחוץ מדי שנה. הזן עמיד בפני כפור, עמיד בפני רוב המחלות. הוא גדל גרוע באקלים יבשתי חד, מכיוון שהוא לא אוהב חום קיצוני. הוא צריך חורפים עם הרבה שלג.

במדינות שונות, מגדלים עובדים ללא לאות להשיג זנים חדשים של דומדמניות שהם אפילו יותר פרודוקטיביים, אפילו פחות רגישים לחרקים וזיהומים, סובלים כפור ובצורת אפילו טוב יותר, וכמובן, עם פירות יער מרשימים עוד יותר בטעמם ובגודלם. עם זאת, בנוסף לזנים, ישנם גם מה שנקרא כלאיים. ככלל, זו תוצאה של חציית דומדמניות עם דומדמניות, קרוב משפחה שלה. ברי זה נקרא יושטה.

הוא התקבל בשנות ה-70 בגרמניה, ויש לציין כי הוא נסוג לתקופה ארוכה מאוד - כארבעים שנה. לשיחי יושטה אין קוצים, והפירות שחורים עם גוון סגול. פירות היער גדולים, טעמם כמו דומדמניות ודומדמניות, בעלי טעם מוסקט. ברוסיה, יושטה ידועה בשם אחר - ריבלריה.

יושטה פורייה יותר מעצמה מהדמדמנית, אבל בשביל יבול טוב יותר, יש לשתול כמה מהשיחים שלה בקרבת מקום. הצמח עמיד לחורף ומעט רגיש למחלות. שיחים מתחילים לשאת פרי בדרך כלל בשנה החמישית, ובגיל 7-8 יש שיא תשואה, אתה יכול לקבל דלי פירות יער מכל צמח. בסך הכל, השיח חי יותר משני עשורים.

EMB הוא היברידי אנגלי, שגדל לאחרונה יחסית.קוטר שיחים מגיעים ל-2 מ', וגובה של אחד וחצי. הענפים חזקים מאוד, אינם מתכופפים תחת משקל הפרי. צמחים אינם מושפעים מזיהומים, אך עלולים לסבול מחרקים.

הכלאה נוספת שהושגה על ידי מדענים שוויצרים, גם היא כתוצאה מהצלבת דומדמניות עם דומדמניות, היא כרום. קרומה נושאת פירות יער שחורים גדולים עם טעם דומדמניות. יורה נבדלים על ידי כוח וחוזק, לא לצנוח מתחת למשקל של פירות יער. הצמח עמיד לחורף, אינו רגיש למחלות ואינו מושפע מחרקים. בנוסף, הוא אינו מת בכפור באביב, מכיוון שהוא פורח די מאוחר.

פירות היוצילינה, המתקבלים גם על ידי הצלבת דומדמניות עם דומדמניות, נחשבים לראויים ביותר בטעמם בין הכלאיים. שיחיו משתרעים חזק וגבוהים. בטכנולוגיה חקלאית איכותית, שיח אחד יכול להביא כ-10 ק"ג של פירות יער בעלי צבע שחור עשיר. שיחים דורשים טיפול זהיר - גיזום מתמיד של יורה צעירים, התרופפות, ניכוש, בעוד שהם אינם סובלים ממחלות או מזיקים כלל.

רקסט הוא הכלאה נוספת של דומדמניות עם דומדמניות. השיחים שלו אינם גבוהים מדי (מקסימום 1 מ'), העלים ירוקים בהירים, הגרגרים שחורים וסגולים. בנוסף לקציר הטוב שהם מביאים, השיחים נראים יפים מאוד, ניתן לשתול אותם בהרכב נוף. רקסט סובל היטב גם שמש וגם צל, פורח מאוחר, ולכן אינו סובל מכפור חוזר.

תכונות אקלימיות ומאפייני קרקע באזורים שונים חשובים הן לפיתוח שיחי דומדמניות והן עבור האינדיקטורים הכמותיים והאיכותיים של היבול. במקרים רבים, גורמים אלו הם המכריעים. לדוגמה, על אדמות המכסות את הרצועה המרכזית והמרכזית של רוסיה, ניתן לגדל בהצלחה רק 50 זנים של צמח כמו דומדמניות. הקפד לקחת בחשבון את תקופת ההבשלה של פירות יער.

בהתאם לקריטריון זה, כל מספר הזנים מחולק למספר סוגים.

• התבגרות מוקדמת. תקופת הפריחה שלהם נופלת בתחילת מאי, וב-15 ביוני כבר ממתינים הגרגרים לקטיף מהענפים. קבוצת ההבשלה המוקדמת כוללת קיץ רזידנט, דיקובינקה, נאסלדניצה, אקזוטיקה ועוד מספר זנים.
• אמצע הבשלה. זנים אלה פורחים בין 10-20 במאי, ועד ה-15 ביולי הפירות מבשילים. הקבוצה כוללת את "Bagheera", "Balrusian Sweet", "Vologda", "Daughter", "Crane", "בתולת ים", "Peruna", "Green Haze" ועוד כמה.
• בינוני-מאוחר, מבשיל בימים האחרונים של החודש השני של הקיץ. זה כולל "Barrikadnaya", "פנינה", "שרשרת אמרלד", "טיטניה", זנים אחרים. לקבוצה זו יש ביקוש רב בקרב גננים, מכיוון שבגלל תכונות טבעיות הם אינם קופאים באביב.
• זנים מאוחרים, אבל יש מעט מאוד מהם. רק באוגוסט, או ליתר דיוק, בתחילתו, הגרגרים מתכהים. נציגים של זנים מסוימים אלה סובלים בעיקר ממזיקים ופטריות, זאת בשל עונת הגידול הארוכה. זנים כאלה הם "ארקדיה", "עצלן", "אלטאי מאוחר", "מילה", "יום טטיאנה" ו"נמרץ".

בסיביר, שם, כידוע, קור עז בחורף וחום צורב בקיץ, משתרשים זנים המיועדים רק לאזור אקלים זה:

• בשל מוקדם - "לאמה", "ניקה";
• אמצע העונה - "אגתה", "ריטה", "כיף", "יוקרה";
• הבשלה מאוחרת - "מילה" ו"הרמוניה".

לאזור מוסקבה, הידוע במזג האוויר החורפי המתון שלו ובקיץ החמים ולעתים קרובות גשום, מתאימים מספר גדול בהרבה של זנים, והכל בגלל שמזג האוויר המסוים הזה אהוב ביותר על דומדמניות. קבוצת הזנים הבאה היא הפופולרית ביותר בקרב גננים באזור מוסקבה: Veloy, Sudarushka, Dobrynya ו-Vigorous, אך רשימה זו רחוקה מלהיות ממצה.

אתה יכול לייעץ לתושבי הקיץ של אזור זה להפנות את תשומת לבם לנציגי "דומדמניות" כאלה.

• מהבשלה מוקדמת - "סבצ'נקה", "מתנת סמוליאנובה", "מוסקווה שחור", "נסטר קוזין". כדאי להסתכל גם על Selechenskaya, Selechenskaya-2 ו-Zhemchuzhina.
• מאמצע העונה - "ארץ מולדת", "אובך ירוק", "דוברובסקיה", "סרנדת אוריול", "פאולינקה", "בת", "מצ'ורינסקאיה"
• מהבשלה מאוחרת - "וולוגדה", "עצלן".

באוראל התנאים קשים יותר, בחורף לא רק כפור, אלא גם סוער, וחם בקיץ, והבצורת היא אורח תכוף. כשאתה מחליט איזה דומדמניות לשתול בחלקת הגן של אורל, אתה צריך לקחת בחשבון את כל האינדיקטורים האלה. עדיף להתעכב על נציגי תרבות עם פריחה מאוחרת יחסית.

מגדלים של אזור סברדלובסק מייעצים:

• בעת בחירת דומדמניות בשלות מוקדמות, אתה צריך להסתכל על שירת אוראל, ג'יני טוב, סיבילה, פיגמי, זיכרון מיצ'ורין;
• מדגימות אמצע העונה ומאוחר אמצע, בולטים "Fortune", "Globe", "Venus", "Sudarushka", "Prestige";
• זנים מאוחרים מיוצגים על ידי Bagira, Slavyanka, Vigorous, Beauty of Lvova.

גם גדל היטב באוראל "יופי אורל", בהתייחסו לנציגי היער של הדומדמניות.

למידע על איך לשתול שיח דומדמניות, עיין בסרטון הבא.