תכולת קלוריות של סוגים שונים של אספרגוס

אספרגוס, או אספרגוס, הוא צמח קצר שנצרך על ידי בני אדם במשך מאות שנים למטרות שונות. הרב שנתי שימש במקור רפואי כמנקה דם ומשתן. לחלק העיקרי של מיני אספרגוס יש תפקיד דקורטיבי בלעדי, ורק כמה זנים משמשים בבישול. צמח מאוד שימושי ודיאטטי, הולך טוב עם כל מוצר. תכולת הקלוריות של סוגים שונים של אספרגוס תלויה באופן ישיר בשיטת הכנת המנה, שאותה צריכים לקחת בחשבון מי שרוצה לרדת במשקל.

לאספרגוס ירוק ערך תזונתי של 21 קק"ל ל-100 גרם מוצר. בחומרי גלם יש סיבים וסיבים גסים, התורמים לרוויה של הגוף לאורך זמן. הוא משמש לבישול תבשילים מבושלים ומטוגנים בשל טעמו המודגש והנעים.

לאספרגוס כבוש יש תכולת קלוריות של 15 קק"ל ל-100 גרם, מה שהופך אותו לחיוני לתזונה תזונתית. מנה כזו לא רק תעזור לשמור על דמות במצב מצוין, אלא גם תשפיע לטובה על בריאות שריר הלב וכלי הדם.

לאספרגוס מבושל יש אינדקס פחמימות גבוה יותר, ותכולת הקלוריות היא 22 קק"ל ל-100 גרם של המנה המוגמרת.לשמירה על האיכויות התזונתיות, מומלץ לחמם אספרגוס לא יותר מ-5 דקות.

לאספרגוס מטוגן יש את תכולת השומן ותכולת הקלוריות הגבוהה ביותר של המוצר - 75 קק"ל ל-100 גרם. ירקות צריך גם להיות מבושל לא יותר מחמש דקות.

אספרגוס הוא מקור עשיר לסיבים. לצמח השפעה מיטיבה על הכבד, מסיר עודפי מים מהגוף ומנקה את הדם. סיבים תזונתיים מסירים רעלים ורעלים, ומסייעים גם בניקוי מערכת העיכול. בנוסף, לאספרגוס תכונות תזונתיות גבוהות, השומרות על תחושת שובע לאורך זמן לאחר אכילת המוצר.

הצמח מיועד לשימוש באנשים הסובלים מגאוט, דלקת כליות ומחלות בדרכי השתן. לאספרגוס, כאשר אוכלים אותו באופן קבוע, יש השפעה חיובית על מצב האפידרמיס. הרופאים ציינו את יכולתו של ירק להקל על הסרת אבנים מהכליות.

אספרגין הוא חומר בעל אינדקס אנטיבקטריאלי גבוה. זה עוזר מצוין במאבק נגד הצטננות. לאספרגין יש גם השפעה בולטת על מערכת הלב וכלי הדם והכליות, מוריד לחץ דם.

חומצה פולית משפרת את חילוף החומרים, מגנה על הגוף מפני גורמים טרטוגניים. זה שימושי במיוחד עבור נשים בהריון.

לספונינים יש השפעה מועילה על מערכת הנשימה, התורמים לדילול ולכייח של ליחה.

אינולין הוא פחמימה המעודדת צמיחה של חיידקים מועילים במעיים.יש לו השפעה חיובית על תפקוד הלב והכבד, מנרמל את תפקוד מערכת העצבים, מקדם חידוש רקמת העצם, משפר את ספיגת הסידן ומנרמל את רמות הסוכר בגוף.

הרכב המוצר כולל גם ויטמינים A, B1, B2, B5, B6, C, E, H, PP, אשלגן, מגנזיום, אבץ, ברזל, זרחן ונתרן.

למרות היתרונות העצומים של האספרגוס לגוף, בפועל עדיין קיימות התוויות נגד לשימוש במוצר. אספרגוס הוא צמח מסוגל לגרום לתגובה אלרגית חמורה. אצל אנשים רגישים במיוחד עלולה להופיע פריחה גם בעת נגיעה בנבטי הצמח.

אספרגוס סויה או Fuzhu (בסינית) הוא מוצר סויה מוגמר למחצה. המוצר שימושי למניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם ובאונקולוגיה.

תכולת הקלוריות של Fuzhu היא כ-234 קק"ל ל-100 גרם חומרי גלם.

אספרגוס סויה מיוצר על ידי הרתחת חומרי גלם טריים בחלב סויה. לאחר מכן המוצר מיובש.

מנה זו נצרכת לרוב על ידי צמחונים כדי לפצות על החלבון בגוף. מבחינת תכונות תזונתיות, הוא אינו נחות מחלבונים מן החי ובעל יכולת עיכול גבוהה יותר.

היתרונות של חלבון סויה כוללים את היכולת להוריד את רמות הכולסטרול ולמנוע מחלות לב. השימוש במוצר סויה יכול למנוע התפתחות של אוסטאופורוזיס וגידולי ערמונית בגברים.

הערך של אספרגוס סויה לנשים טמון ביכולתו להפחית את הסיכון לסרטן השד. עם שימוש קבוע בצמח למזון, נרשמה ירידה בעוצמת הביטוי של תסמונת קדם וסתית.

אספרגוס לבן אינו נחות בשום אופן בתכונות הירוק. תכולת הקלוריות של המוצר היא 20 קק"ל לגרם. אספרגוס לבן נחשב ליקר ביותר בהשוואה למינים אחרים. בעת גידולו, הצמח דורש טיפול מיוחד ותשומת לב מוגברת כדי לשמור על נבטים באיכות גבוהה.

לסלט אספרגוס תכולת קלוריות של כ-113 קק"ל ל-100 גרם מוצר עקב רכיבים נוספים. אספרגוס סויה מתובל בתבלינים, חומץ, מלח ושמן צמחי. צריכה קבועה של מנה כזו יכולה להגביר את הטונוס של הגוף, לחזק את המערכת החיסונית ולספק הגנה מפני התרחשות של קרישי דם בכלי הדם.

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, אספרגוס הוא מוצר חובה בתפריט היומי שלך. החריגים היחידים הם התוויות נגד לשימוש במוצר בעל ערך שכזה. בנוכחות עודף משקל או צלוליטיס בולט, מספיק להוסיף ירק לתזונה כשלוש פעמים בשבוע. יתרה מכך, ניתן לבחור את שיטת ההכנה לפי טעמכם. כתוצאה מדיאטה כזו, "קליפת התפוז" תקטן באופן ניכר בזמן הקצר ביותר.

היתרונות העיקריים של אספרגוס בתזונה התזונתית הם:

• סילוק רעלים ועודפי נוזלים מהגוף;
• חידוש המחסור בחומרים מזינים עם תפריט מוגבל;
• גירוי של המעיים.

התנאי החשוב ביותר לתוצאה חיובית בשימוש באספרגוס הוא איכות חומרי הגלם. לירק טרי יש את המאפיינים הבאים:

• כאשר אתה לוחץ על החתך, הנבט משחרר מיץ טרי עם ריח נעים;
• לסיבים אין נזק חיצוני וסימני ייבוש;
• גזע הירק אלסטי וקשה, אינו נשבר כאשר הוא מכופף;
• לקצוות הנבט יש מראה סגור וללא עקבות פריחה;
• ארומה נעימה.

ככזה, אין המלצות לירידה במשקל עם אספרגוס. עם זאת, כדאי להקפיד על כללי הכנת ירק ושליטה בכמות צריכתו על מנת למנוע השלכות לא נעימות.

האספרגוס משולב כמעט עם כל הירקות והפירות, מה שמקל מאוד על תהליך יצירת תפריט דיאטה. נבטי צמחים מושלמים כתוספת לבשר ודגים, כמו גם בצורה של מנה עצמאית.

למידע נוסף על היתרונות הבריאותיים של אספרגוס בסרטון למטה.