כמה קלוריות יש בשומן חזיר ומה יש בו?

מוצר כגון שומן חזיר מוסר לעתים קרובות מהתזונה. זאת בשל החשש לעלות קילוגרמים מיותרים עקב תכולת הקלוריות הגבוהה. אף על פי כן, אפילו תזונאים טוענים שכמות קטנה של מוצר איכותי רק תועיל. העיקר הוא לדעת את הכללים לשימוש בו ולתת עדיפות למוצר מלוח.

נתון מפחיד של 797 קילוקלוריות ל-100 גרם מוצר גורם לאנשים רבים לסרב לקנות שומן חזיר. אינדיקטור זה יכול להתפאר במוצרים בודדים. זה לא מפתיע שעם כל סוג של דיאטה, יש הגבלה קפדנית על השימוש במוצר זה. אבל כדאי גם לשקול את העובדה שעם סוגים שונים של עיבוד, אינדיקטור זה לעיל משתנה באופן משמעותי. לגבי היחס של BJU, אין בו פחמימות, רק כ-2.4% מהחלבונים, אבל עד 89% מהשומנים.

זה הסוג הזה שנחשב הכי "האסון" עבור הדמות. אוהדים של מה שנקרא פצפוצים מתמודדים עם סט מהיר של קילוגרמים מיותרים. יחד עם זאת, טיפול בחום "הורג" את רוב החומרים השימושיים. אפילו העובדה המדהימה שעם סוג זה של עיבוד, תכולת הקלוריות שלו מצטמצמת ל-764 קק"ל לא מצילה את המוצר. אגב, זה למעשה המוצר היחיד שיש לו את היכולת הזו.

צבא גדול של אוהדי שומן חזיר מעושן טוען שבצורה זו הוא חושף את כל איכויות הטעם שלו עד הסוף ורוכש ארומה בלתי נשכחת. המוצר מוכן מבייקון מומלח מראש. תהליך ההמלחה והעישון יכול להימשך 3 עד 5 שבועות.

דרך זו של הכנת המוצר נולדה מתוך הרצון לשמר את התאמת המוצר לאורך זמן. במקרה זה, מלח פועל לא רק כמשפר טעם, אלא גם כחומר משמר. היתרון הוא שבשיטה זו נשמרות כל התכונות השימושיות של המוצר. הקלוריות לא עוברות שינויים מיוחדים. ולמרות שהטריות של המוצר היום יכולה להישמר בקלות עם מקרר קונבנציונלי, הטעם שאתה אוהב גורם לך להשתמש בשיטת ההכנה העתיקה הזו.

דרך מעניינת להכין שומן חזיר. בנוסף, בצורה זו ניתן לאחסן אותו כל החורף. המתכון הפשוט והטעים ביותר הוא האפשרות הבאה: להשרות את השומן החזיר בסיר עם אמייל, לפזר בנדיבות מלח, לשים עומס. במצב זה, זה צריך לבלות לפחות יום אחד. לאחר מכן, מרתיחים אותו עם תבלינים: עלה דפנה, פלפל (אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך). מבשלים כשעה, מצננים, ממלאים בשום. בצורה זו ניתן לצרוך אותו מיד או לשלוח אותו למקרר לאחסון.

למרות שכמה חומרים שימושיים מתפרקים בהשפעת טמפרטורות גבוהות, גם מספר הקילוקלוריות מופחת בכמעט פי 1.5. יש רק 460 מהם בשומן חזיר מבושל.

כאן נשקול את הרכב המוצר הטרי, שכן לאחר טיפול בחום כמות החומרים השימושיים מופחתת באופן משמעותי.

1. חומצה ארכידונית. לא תמצאו את האלמנט הזה בשום מוצר שמקורו בצמחים (או בשמנים שלהם). עבור הגוף, זה חשוב, שכן הוא משפר חסינות ובעל תכונות אנטי דלקתיות.
2. שומנים מן החי.
3. חומצות רוויות ובלתי רוויות.
4. ויטמינים A, E, D, B. הודות להרכב זה, שומן חזיר אהוב לא רק על ידי שפים, אלא גם על ידי קוסמטיקאיות. הוא משמש בקרמים לעור לחות וצעיר.
5. החומר הנדיר סלניום. לא תמצא את זה במוצרים אחרים. ואני חייב לומר שלמעלה ממחצית מהרוסים חסר האלמנט הזה.
6. עשיר בשומן ומינרלים: אבץ, נחושת, זרחן, מגנזיום, סידן. למגנזיום יש השפעה מועילה על תפקוד מערכת העצבים. סידן מספק כוח מספיק לעצמות. אבץ משפר את מראה השיער והעור, מגביר את עמידות הגוף ומסייע בייצור אינסולין. ללא נחושת, פעולה תקינה של מערכות רבות בגופנו בלתי אפשרית. בנוסף, הוא מעורב בייצור של קולגן ואלסטין, הנחוצים לעור צעיר.

למרות כל התכונות החיוביות, יש להבין כי מדובר במוצר עתיר קלוריות. וכדי שזה לא יפגע בגוף ובדמות, כדאי לעקוב אחר כמה כללים פשוטים לשימוש בו.

1. לאכול שומן חזיר במידה. הנורמה היומית לאדם בריא בוגר שווה בערך ל-30 גרם. מדובר בחתיכה קטנה בעובי 1 ס"מ. בהתחשב בכך שאפשר לאכול מנה כזו מדי יום, אז זה די מספיק כדי ליהנות ממעדן מלוח.
2. תנו עדיפות למוצר שהוכן בצורה יבשה.זו האופציה כאשר השומן פשוט מצופה בתבלינים ומלח, ולא ספוג. בחנויות, לרוב אתה יכול למצוא בדיוק את האפשרות השנייה. כמובן, אין שום נזק מיוחד מזה, אבל יש הרבה פחות תועלת.
3. טיפול בחום הורג חלק מהחומרים והאלמנטים השימושיים. זוהי נסיבה נוספת לטובת שומן חזיר מלוח. בנוסף, כתוצאה מצלייה אינטנסיבית, נוצרים חומרים מסרטנים מעוררי שנאה, שלא ניתן לבטלם. הנזק שהם מביאים לגוף חוצה את כל התכונות המועילות של המוצר.
4. היזהר בבחירת מוצר. אם אתה קונה שומן בשוק, אז בקשו תעודה עבור המוצרים. זה ימזער את הסיכון להידבקות בטפילים שונים. בשומן גולמי הם נפוצים למדי. הצבע הוורדרד של השומן צריך גם להתריע. זה אומר שיש בו דם. המשמעות היא שהסיכון לזיהום עולה באופן משמעותי.
5. לא משנה כמה זה נראה פרדוקסלי, מומלץ להשתמש בשומן טהור. באירופה ובאמריקה עדיפות אפשרויות שונות עם שכבות (בייקון). זה מגביר את הסיכון לעלות קילוגרמים מיותרים. בנוסף, רבים מאמינים שמוצרים כאלה הם פחות עתירי קלוריות ובטוחים לדמות. זה מוביל לעלייה בכמות האוכל הנאכל בכל פעם.
6. אם אתה מחליט לאכול חתיכת בייקון, אז אתה צריך להבין כי חתיכת לחם שחור תהיה המלווה הטוב ביותר עבורו. תבלינים (שום, פלפל) ותוספים כמו חומץ וכמות קטנה של שמן צמחי יסייעו אף הם לשיפור העיכול של המוצר.
7. אם יש לכם משתה סוער, דאגו שיהיו חתיכות של שומן חזיר מלוח על השולחן. בהשפעת אלכוהול, המוצר עצמו ייספג מהר יותר.יחד עם זאת, יש לו תכונה עוטפת לקיבה, מה שיפחית את הסיכון לשיכרון מהיר.

אם תעקבו אחר העצות שתוארו לעיל, שומן יביא הרבה יתרונות לגוף.

• מרווה את הגוף בחומרים חיוניים ויסודות קורט.
• עוזר להסיר את הכולסטרול הרע מהגוף. זה מפתיע, כי הרכב המוצר מכיל גם כולסטרול.
• ויטמינים מסיסים בשומן בהרכב מספקים עלייה בחסינות ותכונות הגנה של הגוף.
• בשל המאפיינים העוטפים, זה מנרמל את הפעילות של מערכת העיכול.
• הערך האנרגטי הגבוה של השומן מאפשר לך להגביר את היעילות. בשביל זה, 1-2 פרוסות ליום יספיקו.
• זה שימושי להשתמש בשומן שומן עבור אנשים הסובלים מברונכיטיס.
• יש לו השפעה מועילה על עבודת הלב וכלי הדם.

לכל מטבע יש שני צדדים, אז יש יתרונות וחסרונות לאכילת בייקון. האחרונים כוללים מספר השפעות מזיקות חמורות על הגוף שלנו.

• צריכה מופרזת תוביל בהכרח להשמנה.
• חומרים מסרטנים הכלולים במוצר מטוגן (ניתן לראות גם בשומן חזיר מעושן) מזיקים לגוף. הם יכולים להוביל להתפתחות סרטן. לכן, אם אתה רוצה לאכול חתיכת בייקון, אז שיהיה מבושל או מלוח.
• אם המוצר עבר עיבוד לא תקין, קיימת סבירות גבוהה למצוא בו טפילים וזיהומים שונים. רכוש את המוצר רק מחוות מהימנות או מיצרן שאתה סומך עליו.

לפני שאתה הולך לחנות עבור מוצר זה עתיר קלוריות, בדוק אם יש לך התוויות נגד לשימוש בו. אלה כוללים את הבעיות הבריאותיות הבאות.

• טרשת עורקים ובעיות לב אחרות.
• מחלות של הכבד.זה נובע מהעומס המוגבר על איבר זה לאחר אכילת מוצר שומני כזה.
• בעיות בכיס המרה. זה גם מפעיל עליו הרבה לחץ. לכן לא מומלץ לתת אותו אפילו לילדים בריאים מתחת לגיל 3 שנים.

אם שומן מזיק או שימושי, ראה את הסרטון למטה.