כמה זמן ואיך לבשל אוזני חזיר?

אוזני חזיר מבושלות הן מנה מהשורה הראשונה שיכולה לשמש כחטיף עצמאי, כמו גם מרכיב בג'לי, כמו גם מרכיב של מרקים וסלטים.

הערך האנרגטי של המוצר המבושל הוא 210.9 קילוקלוריות ל-100 גרם אוזני חזיר מבושלות מכילות 21 גרם חלבון, 14.1 גרם שומן ואינן מכילות פחמימות כלל.

כפי שאנו יכולים לראות, אוזני חזיר מבושלות הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות, שכן המוצר הוא מקור מצוין לחלבון שיש לו השפעה מועילה על הגוף. בנוסף, המנה המוגמרת מכילה אלמנטים שימושיים כגון:

• סִידָן;
• מגנזיום;
• קולגן;
• אָבָץ.

השימוש במוצר זה יכול לשפר את המצב הכללי של שיער, עור, ציפורניים. המוצר מסוגל להשפיע לטובה על המפרקים. מנה זו תהיה שימושית במיוחד עבור אנשים החווים בעיות עם רקמות חיבור. בזהירות רבה, אנשים שיש להם בעיות עם מערכת הלב וכלי הדם צריכים לגשת לשימוש במנה זו.

כדי שהמנה תצא טעימה ובריאה יש להכין אותה בצורה נכונה.

אם יש לכם כלי מטבח פשוטים כמו סיר ותנור גז או חשמלי, אז המתכון הבא למנה זו יתאים לכם. אם אוזני חזיר נמצאות במצב קפוא, אז תחילה יש להפשיר אותן. לאחר מכן, שטפו היטב את המוצר. לאחר מכן יש להניח אוזני חזיר בסיר, לשפוך מים קרים ולהשאיר למשך כמה שעות.לאחר מכן, שטפו שוב את אוזני החזיר. לאחר השלמת כל ההליכים לעיל, הנח את המוצר שוב במים קרים, כך שיצופו בו בחופשיות. לאחר מכן מוסיפים מלח, קצת סוכר, כמו גם פלפל שחור ועלה דפנה. באופן כללי, אתה יכול להוסיף כל תיבול למנה, הכל תלוי בהעדפות הטעם שלך.

לאחר מכן, שים את המיכל על הכיריים, מביאים לרתיחה ומבשלים את המוצר על אש בינונית עד לבישול. בישול אוזני חזירים מבושלים ייקח כארבע שעות.

על מנת להרתיח אוזני חזיר בסיר לחץ, תצטרכו גם להפשיר אותן מראש. לאחר מכן, יש להשרות אותם ולאחר מכן לשטוף אותם. לאחר שביצעתם את כל המניפולציות לעיל, תוכלו להניח את המוצר בקערת סיר הלחץ. לאחר מכן ממליחים את המנה, מוסיפים את כל התבלינים הדרושים. לאחר מכן סגור את המכסה. השלב הבא יהיה בישול ישיר למשך 45 דקות.

את המוצר המבושל ניתן לאפות בנוסף במיקרוגל. כדי לעשות זאת, אתה צריך להניח את אוזני החזיר המבושלות על צלחת, להוסיף תבלינים ורוטב סויה. לאחר מכן הכניסו את האוזניים למיקרוגל למשך חמש דקות, והגדרו אותו להספק גבוה (כ-800 וואט). לאחר מכן, חותכים את האוזניים לרצועות.

אוזני חזיר מושלמות כמרכיב לסלט. חותכים את המוצר שכבר מבושל לפרוסות דקות. לאחר מכן פורסים את המלפפון דק מאוד. לאחר מכן, קוצצים דק גם את הפלפל. מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים להם רוטב סויה, חומץ ושום קצוץ.מפזרים שומשום ממש לפני ההגשה.

• אוזני חזיר סופגות מלח די טוב, לכן חשוב לא לשפוך יותר מדי למחבת במהלך הבישול.
• אם קניתם אוזני חזיר לא מקולף, יש לחרוץ אותם בזהירות. לאחר מכן יש לגרד את השכבה השרופה ולשטוף היטב את המוצר מתחת למים זורמים.
• במהלך הבישול ניתן להוסיף למנה מעט תפוחים חמצמצים, שיעניקו למנה המוגמרת חמיצות קלה.
• על מנת להפוך את המנה למעט יוצאת דופן, כדאי להוסיף למרק כף רוטב סויה. הודות לכך, המנה תקבל גוון אדום.
• המוצר יהפוך רך יותר במידה ניכרת אם נותנים לו להחדיר כשעה לאחר הבישול.

כיצד לבשל אוזני חזיר, ראה את הסרטון למטה.