מתכונים לכבד חזיר מטוגן עם בצל

הכבד הוא מוצר בריא ומזין. הכבד עשיר במספר רב של ויטמינים ומינרלים הנחוצים לתפקוד תקין ומלא של גוף האדם.

לכן זה מרכיב פופולרי בתזונה של כמעט כל אדם. מכינים ממנו סלטים, חטיפים ומנות עצמאיות. לכן, אחת הדרכים הפופולריות ביותר לבשל את הכבד היא לטגן אותו במחבת יחד עם בצל, גזר ומיונז. לעתים קרובות מנה זו מתווספת בירקות (לדוגמה, תפוחי אדמה) ומוגשת לארוחת צהריים או ערב.

בהמשך המאמר נשקול כיצד לטגן נכון את הכבד, כמה קלוריות יש במנה המוגמרת, האם ניתן לצרוך אותה בדיאטה, וכיצד לבחור ולהכין את כל המרכיבים.

באופן מסורתי, הכבד נחשב למוצר דיאטטי למדי. ניתן לאכול אותו על ידי ילדים צעירים, קשישים וכאלה שעושים דיאטות, שומרים על אורח חיים בריא, מנסים לאכול נכון ורוצים לרדת במשקל.

עם זאת, מספר הקילוקלוריות במוצר נתון תלוי במידה רבה בשיטת הכנתו. אז, תכולת הקלוריות של כבד חזיר מטוגן היא אינדיקטור די מעורפל - זה עשוי להשתנות בהתאם לאיכות המוצר עצמו, כמו גם לערך האנרגיה של מרכיבים אחרים שאיתם אתה מבשל את הכבד.

באופן כללי, מאמינים כי 100 גרם של כבד מטוגן מהווה 200-300 קילוקלוריות.

חשוב לציין שהטעם, הערך התזונתי והאיכות הכללית של המנה המוגמרת תלויים במידה רבה באיכות המוצר המקורי. לכן חשוב לבחור את החומרים הנכונים.

אז, קודם כל, אתה צריך להשתמש רק במוצרים טריים. לכן, חשוב במיוחד בעת הקנייה לשים לב לתאריך התפוגה ולתנאי האחסון. בנוסף, אל תהססו לבקש מהמוכר להציג בפניכם תעודות איכות ומסמכים נחוצים נוספים (רישיונות וכן הלאה).

למרות העובדה שה"גיבור" העיקרי של המנה שלך צריך להיות הכבד, חשוב לשים לב לירקות. בחר רק בפירות שלמים וללא מחלות. זכור כי אתה לא צריך לחסוך בבריאות שלך.

לאחר רכישת המוצרים יש להכין אותם לבישול.

אז, יש לקלף ירקות, ולאחר מכן לשטוף, לייבש ולחתוך לקוביות, טבעות, עיגולים, חצאי טבעות, קשיות או בכל דרך אחרת, בהתאם לדרישות המרשם.

על מנת לחתוך את הכבד בצורה מדויקת, יש להקפיא אותו מעט. לפיכך, המוצר לא יתפשט.

לאחר ביצוע כל תהליכי ההכנה, כדאי להמשיך להכנה הישירה של המנה.

אחת המנות הפשוטות ביותר ממוצר זה היא הכבד, מטוגן עם בצל במחבת.עם זאת, שיטת הכנה זו אינה פופולרית במיוחד. העובדה היא שהכבד המטוגן בצורה זו יבש למדי. לכן נהוג לבשל את המוצר הזה בשמנת חמוצה או עם מיונז - כך יוצא שהוא יותר עסיסי וטעים.

אז, כדי לבשל בצורה טעימה כבד חזיר עם בצל, גזר ומיונז, אתה צריך לקחת:

• 0.5 קילוגרם של כבד חזיר;
• 0.2 קילוגרם של בצל;
• 2 גזרים גדולים;
• 0.3-0.5 קילוגרם מיונז (לפי הטעם);
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.

יש להכות את הכבד שהוכן מראש (קלוף וחתוך לחתיכות קטנות). יש לחתוך גזר ובצל: גזר לרצועות, בצל לחצאי טבעות.

ואז לשים מחבת על האש, שלתוכה אתה צריך לשפוך שמן צמחי ולחמם אותו. לאחר מכן מניחים את הכבד במחבת ומטגנים אותו מספר דקות. לאחר מכן, מוסיפים בצל, גזר ותבלינים. אנו משאירים את המסה הזו לטגן על האש במשך 3-5 דקות.

לאחר מכן, יוצקים את המיונז, מערבבים את המוצרים, מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים את הכבד. תהליך זה עשוי להימשך 10-20 דקות. כשמוכן, כבו את התנור, תנו לכבד להזיע מתחת למכסה עוד כמה דקות. המנה מוכנה.

כבד מבושל כזה אפשר לאכול כמנה עצמאית או להוסיף לו תוספת - תפוחי אדמה, פסטה או סוג של דגני בוקר. מומלץ גם לקשט את המנה בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

כפי שאתה יכול לראות, כל עקרת בית יכולה לבשל מנת כבד חזיר טעימה ובריאה. בהתאם להעדפות הטעם של משק הבית שלך, אתה יכול לשנות ולשנות מעט את המתכון, למשל, להסיר או להוסיף מזון. תהנה מהארוחה!

כדי ללמוד איך לבשל כבד בצורה טעימה, ראה את הסרטון הבא.