איך לבשל גולאש חזיר בסיר איטי?

גולאש היא מנה מאוד טעימה ולבבית, כל כך הרבה גברים אוהבים אותה. בשר מזין, עסיסי ורך, בטעם תיבול ארומטי ותבלינים, יכול לכבוש את ליבו של כל אדם. המנה מושלמת לכל תוספת, היא תהפוך לקישוט אמיתי של השולחן. עקרות בית אמיתיות יודעות שיש הרבה אפשרויות שונות לבישול גולאש. בישול איטי הוא מכשיר שיעזור להפוך בשר לטעים להפליא ולהימס בפה.

בשר הוא המרכיב העיקרי של הגולאש, אז אתה צריך לבחור אותו בקפידה ככל האפשר, כי אם אתה קונה מוצר באיכות ירודה, המנה תתקלקל. ישנם שני סוגים של בשר חזיר: הראשון והשני. הראשון כולל את חלקי השכמה והירכיים, השני - השוק, השוק והצוואר. כדי להכין מנה הגונה, כדאי לתת עדיפות לבשר מהדרגה הגבוהה ביותר. אחרת, המנה תכיל הרבה שומן, היא תתברר ככבדה ועתירת קלוריות להפליא.

עדיף לקנות שקדי חזיר, אבל אם רוצים לבחור בבשר חזיר רך במיוחד, כדאי לשים לב לצוואר. לפני חיתוך הבשר יש להסיר את השומן.

ישנן מספר אפשרויות להכנת מנה מעוררת תיאבון וטעימה במיוחד. ניתן להוסיף מגוון תבלינים, ירקות או רסק עגבניות. חשוב לעשות הכל צעד אחר צעד כדי שהגולאש ייצא מושלם.

הטעם הקרמי של המנה המדהימה הזו ימשוך כל גורמה. זה יכול להיות תוספת נהדרת למגוון תוספות. המארחת יכולה להכין בקלות בשר עסיסי ורך עם שמנת חמוצה, כי המתכון פשוט ביותר. עדיף להכין כמות גדולה של דברים טובים, מכיוון שסביר להניח שאנשים תוצרת בית יבקשו יותר.

לבישול אתה צריך:

• 700 גר'. בשר חזיר;
• 2 בצלים בינוניים;
• גזר אחד;
• 100 גר'. שמנת חמוצה;
• 2 כפות. ל. קמח;
• פלפל שחור טחון;
• מלח לטעימה;
• מים;
• שמן צמחי.

איך לבשל:

1. יש להגדיר את מצב המכשיר ל"טיגון ירקות". שמן חמניות מוזג פנימה. בזמן שהוא מתחמם, יש צורך לפטור את הבצל מהקליפה, לקצוץ אותו דק (רצוי קוביות). גזר קלוף, קצוץ על פומפיה. יש להניח ירקות בקערת המכשיר רק כשהשמן מתחמם היטב.
2. בשר הבשר נשטף היטב, חתוך לחתיכות קטנות. בתהליך, אתה צריך להיפטר מעודפי שומן, סרטים וורידים. כל זה נחתך בקלות בסכין.
3. חתיכות החזיר המתקבלות מועברות לירקות חתוכים. מצב ה-multi-cooker עובר ל"טיגון בשר".
4. לקערה מוסיפים תבלינים ומעט מלח. התוכן מעורבב היטב ולאחר מכן מטוגן. המכסה חייב להיות סגור.
5. שמנת חמוצה מתווספת לבשר, מעורבבת.
6. בזמן שהמנה מתבשלת, מוסיפים מים לקמח, ואז יוצקים את התערובת לתוך הגולאש. חשוב לעקוב אחר היעדר גושים.
7. מצב המכשיר עובר ל"כיבוי". הזמן מוגדר לשעה.
8. כאשר הגולאש מוכן, המארחת תשמע אות קול אופייני. יש לפתוח את המכסה בזהירות רבה כדי שהאדים החמים לא ישרפו את העור.

מנה דשנה עם ארומה מדהימה המעוררת תיאבון. בישול זה די קל, אז אפילו המין החזק יותר יכול לעשות את זה. יש רק כלל חשוב אחד: עליך לדבוק בתוכנית ברורה, ואז המעדן ישמח את כל בני המשפחה.

מה אתה צריך לבישול:

• 800 גר'. בשר חזיר;
• 2 בצלים קטנים;
• 100 גר'. רסק עגבניות;
• 2 כפות. ל. קמח;
• עלה דפנה (2 יח');
• פלפל שחור טחון;
• מלח לטעימה;
• מים;
• ירקות (אתה יכול לקחת שמיר או פטרוזיליה);
• שמן צמחי.

תהליך בישול:

1. בשר חזיר נשטף היטב, מיובש במשך זמן מה עם מפיות. הוא נחתך לקוביות לא גדולות מדי. את הבצל קוצצים כך שמתקבלות חצאי טבעות. ה-multi-cooker צריך להיות במצב "טיגון". כמות קטנה של שמן צמחי מוזגת לתוכו.
2. כשהשמן מתחמם ומתחיל לרתוח, מערבבים את החזיר עם בצל ומעבירים למכשיר. מטגנים את החומרים מבלי לסגור את המכסה, תוך ערבוב מדי פעם.
3. עשר דקות לאחר מכן מניחים במרכיבים רסק עגבניות, פלפל ועלה דפנה, קמח, מלח. ואז הכל מתערבב היטב.
4. מים רתוחים שהוכנו מראש מוזגים לתוך המכשיר, לבשר חזיר ומוצרים אחרים. אתה יכול לקחת מרק בשר במקום מים רגילים. המכסה סגור, המכשיר מוגדר למצב "כיבוי". הזמן מוגדר ל-30 דקות.

רוטב וירקות ריחני וסמיך מעניקים למנה טעם ייחודי.הודות לתוספת של שורש ג'ינג'ר, הגולאש מקבל גרידה משלו והופך להיות יוצא דופן יותר. התוספת הטובה ביותר למתכון זה היא כוסמת.

רכיבים:

• 600 גר'. בשר חזיר;
• 2 ראשי בצל;
• גזר אחד;
• 2 עגבניות;
• 15 גר'. שורש ג'ינג'ר;
• אומנות. ל. קמח;
• אומנות. ל. רסק עגבניות;
• כפית פפריקה מתוקה;
• פלפל שחור טחון;
• מלח לטעימה;
• 250 מ"ל מים;
• ירקות (שמיר ופטרוזיליה);
• שמן צמחי.

שלבי בישול:

1. בשר חזיר נשטף היטב, מיובש היטב, חתוך למקלות קטנים.
2. מצב מכשיר - "טיגון". שמן צמחי מוזג לתוך multicooker, התחתית חייבת להיות מלאה בו. פרוסות ג'ינג'ר מורידות לתוך הקערה.
3. כאשר השמן עם הג'ינג'ר מתחמם, אתה צריך להכניס לתוכו בשר חזיר קצוץ. מטגנים את הנתחים 20-25 דקות. לפעמים צריך לערבב אותם.
4. בצל וגזר מקלפים. עגבניות נחתכות לחתיכות קטנות, בצל - לקוביות, גזר משופשף.
5. כשהבשר מטוגן מניחים עליו ירקות. לאחר מכן מטגנים את החומרים עוד 15-17 דקות עד שהירקות מבושלים. מערבבים כדי שהאוכל לא ישרף.
6. כשהירקות מתרככים מוסיפים לקערה פפריקה, פלפל שחור, רסק עגבניות, קמח ומלח. כל זה מוזג במים, מעורבב היטב. אתה אמור לקבל מסה הומוגנית ללא גושי קמח.
7. יש לסגור את מכסה ה-multi-cooker. מצב - "Multipovar", טמפרטורה - 95 מעלות, זמן - 10 דקות.
8. לאחר שהזמן חלף, אתה צריך לקצוץ דק את הירוקים ולערבב אותם עם המנה המבושלת.

למתכונים יש סט סטנדרטי של תבלינים שונים המתאימים למנה זו.אבל אם אתה רוצה להתנסות ולבשל משהו יותר מעניין, אתה יכול להשתמש בכל תבלינים אחרים שבדרך כלל מוסיפים לבשר. אורגנו, אורגנו, בזיליקום, זעפרן, כשות סונלי, תערובת של פלפלים גרוסים ואחרים יספיקו.

עוד כמה טיפים:

• מתכונים אלו יכולים לשמש גם מי שרוצה לבשל גולאש בקר. אבל יש לזכור שבשר כזה חייב להישמר במצב "כיבוי" למשך מספר שעות, מכיוון שהוא צפוף במיוחד ולא יתבשל תוך שעה אחת.
• אם מישהו לא אוהב שמן צמחי, ניתן להשתמש בשומן מומס. חלופה לשמנת חמוצה היא שמנת. במקום רסק עגבניות, המארחת יכולה להוסיף רוטב העשוי מעגבניות.
• יש המוסיפים פלפל מתוק לבשר, בצל וגזר. צריך לחתוך אותו לקוביות קטנות.

גולאש היא מנה שניתן להגיש עם כל תוספת. בשר ורוטב הולכים היטב עם אורז, כוסמת ודגנים אחרים, כמו גם פסטה. אפשר להגיש עם תפוחי אדמה מבושלים או פירה. משקי בית בהחלט יעריכו את המאמצים של המארחת ויביעו הרבה מחמאות לכישוריה.

גולאש חזיר הוא תוספת טעימה לירקות ולפסטה. ראה את הסרטון למטה למתכון.