מה אפשר לבשל מבשר חזיר טחון?

מבשר חזיר טחון, אתה יכול לבשל במהירות וטעים מנה לכל המשפחה. מגוון עצום של מתכונים מאפשר לך לספק את ההעדפות הגסטרונומיות של כולם.

בשר חזיר משמש באופן פעיל בבישול במדינות שונות, למעט עמים שבהם בשר מסוג זה אסור מסיבות דתיות. בשר חזיר טחון משמש לבישול מנות במורכבות משתנה. הוא מצא את דרכו למתכונים מקצועיים וביתיים כאחד. לטעם הטוב ביותר יש מוצר מבושל בבית. לבישול, להב הכתף משמש. הוא מכיל את אחוז השומן הדרוש לעסיסיות הבשר הטחון. ניתן לשמור את מוצר הבשר במקרר או במקפיא לזמן ארוך יחסית, תוך שמירה על הטעם.

זוהי מנה קלה שמתאימה לארוחת ערב או צהריים.

עבור המתכון, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• 0.5 קילוגרם בשר טחון;
• חבילה אחת של אטריות מחיטת דורום;
• 2 עגבניות;
• פלפל מתוק גדול;
• כף רסק עגבניות;
• 2 שיני שום;
• תבלינים: מלח, פלפל; אפשר להוסיף קצת בזיליקום אם תרצו.
• שמן צמחי או זית לטיגון.

הכנת פסטה היא קלה.

• שים מיכל מים על הכיריים ומביאים לרתיחה. במקביל מחממים את המחבת, מוסיפים שמן ומטגנים את הבשר הטחון. בתהליך, יש צורך לערבב כל הזמן את המוצר לבישול אחיד.
• פלפל חתוך לפרוסות. יוצקים מים רותחים על העגבניות, קולפים וחותכים לחתיכות שוות.
• מוסיפים לבשר ירקות ברגע שהוא נהיה קל יותר. מערבבים את החומרים וממשיכים בטיגון.
• לטחון את השום ולערבב לתוך הטחון. מוסיפים שם מלח, פלפל ושאר תבלינים (לא חובה).
• שמים את האטריות רק במים רותחים ומבשלים למשך הזמן המצוין על האריזה. אנשי מקצוע ממליצים לסיים את הבישול כמה דקות קודם לכן, מכיוון שהפסטה תתבשל במחבת יחד עם הרוטב. אם הפסטה מבושלת יתר על המידה, היא תאבד את הטעם והמראה שלה.
• הפסטה המוגמרת נזרקת למסננת ונשטפת במי שתייה נקיים.
• מוסיפים פסטה לרוטב. מערבבים הכל ביסודיות ולאחר כיסוי במכסה, השאירו לכמה דקות להזיע. פסטה טעימה וריחנית מוכנה, אתה יכול להגיש את המנה לשולחן, לקשט עם עשבי תיבול טריים.

בשר חזיר מצוין לבישול קציצות וקציצות. הם עשויים מבשר טחון שומני ורזה יותר. לאחר סקירת המתכון הזה, כל אחד יכול להכין מנה טעימה לשנייה.

מרכיבי קציצה:

• ביצת עוף גדולה;
• 700 גרם בשר טחון;
• פלפל שחור ומלח.
• עבור כרית הירקות תצטרך:
• גבעול כרישה;
• גזר אחד ופלפל חריף גדול;
• 300 גרם כרובית ואותה כמות שעועית ירוקה;
• חמאה ושמן צמחי לטיגון;
• 0.5 כף סוכר;
• 3 כפות רוטב סויה;
• מלח ופלפל שחור.

את המנה מכינים צעד אחר צעד.

• בבשר טחון מוסיפים ביצה גולמית ותבלינים יחד עם מלח. אם אתה משתמש במוצר קפוא, תחילה יש להפשיר אותו בטמפרטורת החדר.
• אנחנו יוצרים כדורים קטנים באותו גודל, בערך כמו כדורי פינג-פונג.
• עכשיו אנחנו מכינים את החלק הירקות של המנה. חותכים את הכרישה והגזר לטבעות, קוצצים את הפלפל לרצועות, מקלפים מהליבה ומהזרעים.
• אנו מחלקים את הכרוב לתפרחות נפרדות ושוטפים אותו היטב יחד עם השעועית.
• שמים את המחבת על הכיריים, מחממים בה את השמן לטיגון ומכניסים את כל הירקות למחבת. לאחר שהמוצרים קיבלו צבע זהוב, יש להוסיף מעט מי שתייה, לכסות ולבשל כ-10 דקות.
• לאחר 10 דקות. מוסיפים רוטב, תבלינים ומחכים לקרמליזציה של הירקות. כשהנוזל כמעט התאדה והופך סמיך, מכבים את האש.
• אנחנו מטגנים את הכדורים בשמן חמניות עד שנוצר קרום חום ואז שולחים אותם לתנור למשך 30 דקות, מכוונים את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס.
• מגישים את הקציצות על מצע ירקות מקורמלים.

אם אתם מחפשים מתכון למנה שנייה מהירה וטעימה, הקפידו לשים לב לתבשיל תנור מעורר תיאבון, שיפנה לכל בני המשפחה והאורחים ליד שולחנכם.

מוצרים נדרשים:

• 4 תפוחי אדמה גדולים;
• 300 גרם בשר טחון (מומלץ להשתמש בבשר בעל תכולת שומן בינונית);
• 0.5 בצל ושן שום;
• ביצי עוף - 2 יח';
• תבלינים ותבלינים;
• כמה ענפי שמיר טרי;
• פלפל חריף - 1 יחידה.

הכנת המנה קלה.

• במידת הצורך יש להפשיר בשר טחון בתנאים טבעיים.
• יש לטחון בקפידה בצל ושום ביד או באמצעות מכשירי מטבח. מערבבים את הבשר הטחון עם התערובת שהתקבלה ומוסיפים תבלינים, מלח.
• יש לשטוף את גידולי השורש, לקלף ולגרר על פומפיה גסה, להמליח מעט. מקלפים את הפלפלים וחותכים לרצועות. קוצצים דק את השמיר.
• אנחנו לוקחים טופס מיוחד לאפייה. אפשר לרפד את התחתית בנייר כסף. הניחו תחילה את בשר החזיר הטחון בשכבות, מעליו תפוחי אדמה. מעל פלפל חריף ושמיר טרי.
• טורפים את הביצים בקערה נפרדת עד לקבלת תערובת אחידה ויוצקים את התערובת על התבשיל.
• אנו שולחים את המנה לתנור, מחומם ל-200 מעלות צלזיוס. זמן בישול - 20 דקות.

צ'בורקים עסיסיים ומשביעים אהובים על רבים. הטעם של המנה הפופולרית הזו תלוי לא רק בבצק, אלא גם במילוי הנכון. הקפידו להוסיף תבלינים, אחרת הטעם יהיה תפל, אך אל תגזימו בכמותם.

להכנת המילוי תזדקק למוצרים הבאים:

• 0.5 ק"ג בשר חזיר טחון טרי;
• בצל גדול;
• 3 שיני שום;
• 0.5 כוסות קפיר;
• כוסברה (חבורה קטנה);
• מלח ופלפל שחור; ניתן להשתמש בתיבול לבשר חזיר.

למבחן, קח:

• 2 כפות. כפות שמן צמחי;
• כוס מי שתייה נקיים;
• ביצה;
• שמן חמניות לטיגון;
• קמח חיטה -3 כוסות;
• וודקה - אומנות. כף.

צ'בורקים מוכנים בכמה שלבים.

• יש להביא מים לרתיחה, להוסיף להם שמן צמחי ומעט מלח.
• לנוזל מוסיפים קמח בזהירות (בהתחלה שופכים רק חצי כוס), מערבבים ביסודיות לקבלת בצק חלק ואחיד. אז אתה צריך לתת לבצק להתקרר ולהחדיר.
• טורפים את הביצה, מערבבים עם וודקה ומוסיפים לבצק. יש לערבב היטב את כל המרכיבים לקבלת מסה הומוגנית.
• מוסיפים את יתרת הקמח ומערבבים שוב. אם הבצק לא נדבק לידיים, אז הוא מבושל כמו שצריך. אנחנו משאירים אותו להחדיר למשך שעה.
• מערבבים בשר טחון עם תבלינים ומלח. מומלץ להעביר כוסברה טרייה, בצל ושום בבלנדר ולהוסיף קפיר. אנחנו מערבבים את המוצרים - והמילוי מוכן.
• אנחנו מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים, יוצרים מכל אחד נקניק, חותכים לחתיכות ומכינים עוגות בעובי של כ-3 מ"מ.
• בכל עוגה אישית מניחים מנת בשר טחון (לא עבה מ-0.5 ס"מ). אנחנו מקפלים את הצ'בורק ושולחים אותו למחבת מחוממת עם שמן. מטגנים מכל צד כדקה עד להזהבה.

ככלל, בשר חזיר טחון אינו משמש לבישול מנות תזונתיות. עם זאת, חלק מהטבחים מאמינים כי ישנם חריגים מסוימים אם אתה משתמש בבשר טחון רזה ובכמות מספקת של ירקות טריים, כגון כרוב סאבוי. המנה תשמח אתכם בטעם עשיר ובשובע. קל להכין אותו בבית, ואת המרכיבים המשמשים קל למצוא בכל מכולת.

למנה הכינו את המוצרים הבאים:

• 0.5 נורות;
• 2 גזרים בינוניים;
• 0.5 ראשי כרוב;
• 200 גרם בשר טחון;
• 2 כפות. כפיות של רסק עגבניות;
• שמן זית - כף;
• כוס מרק;
• תבלינים ותבלינים: כפית קארי ופפריקה טחונה, עלה דפנה, סט. כף בזיליקום מיובש, פלפל שחור גרוס ומלח.

עכשיו בואו נתחיל לבשל.

• לשטוף ולנקות ירקות.מסיר את העלים הראשונים מהכרוב, במיוחד אם הם איטיים. אנחנו חותכים את הבצל לקוביות, מעבירים את הגזר דרך פומפיה בינונית.
• קודם מטגנים את הבצל בשמן צמחי, ואז מוסיפים את הגזר. ברגע שהוא נהיה רך מערבבים פנימה את הבשר הטחון ומטגנים עוד 10 דקות.
• מחלקים את הכרוב לעלים ושוטפים אותם היטב. רצוי לחתוך בסיס צפוף כדי שהמנה תהיה רכה יותר. חותכים את הכרוב לרצועות דקות.
• מוסיפים כרוב לתערובת הבשר והטיגון ויוצקים את המנה עם מרק. מוסיפים פסטה, תבלינים ומשאירים לתבשיל. צריך לבשל על אש בינונית כ-20 דקות מתחת למכסה. התוצאה היא מנה שנייה עצמאית שתפנה גם למבוגרים וגם לילדים.

כיצד לבשל שניצל חזיר עם ביצה, ראה את הסרטון למטה.