למון גראס

עשב לימון או צימבופוגון (Cymbopogon) שייך לצמחים ממשפחת הדגנים, אך הוא נקרא גם עשב לימון. הכוונה לצמחים רב שנתיים וירוקי עד. בתור עשב בר, הוא גדל באזורים הטרופיים או הסובטרופיים. שייך למשפחת הבלוגראס.

כותרות בשפות אחרות:

• La T. הדרים Cymbopogon;
• גֶרמָנִיָת Westindisches Zitronengras, עשב לימון;
• אנגלית עשב ציטרון.

עשב לימון גדל בצורה הטובה ביותר באזורים חמים יותר. באזורים הטרופיים, גובה הצמח יכול להגיע עד 1.8 מ', אבל באזורים עם אקלים קריר יותר - 1 מ' ולא יותר. הוא אוהב אור שמש, אבל סובלני למעט צל, אבל הוא מפחד מהקור. הוא אוהב יותר חול. בגלל האהבה ללחות, ניתן לראות את הצמח לעתים קרובות במקומות ביצות.

מערכת השורשים של הצמח כל כך חזקה שהאדמה מתרוקנת מהר מאוד. לעלים צורה ארוכה מוארכת וצבע ירוק בהיר. עשב לימון גדל בצרורות. ניתן לגדל אותו בגינה, בחממה או בעציץ. במקרים אלה, יהיה לו תפקיד דקורטיבי בלעדי. ניחוח הדרים עדין מגיע מהעלים והגבעול.

לעשב הלימון יש יותר מחמישים מינים. בעיקרון, ניתן למצוא אותם בהודו ובסרילנקה. אבל גם אזורי אפריקה, סין ואמריקה פופולריים.

אתה יכול לגלות עוד במאמרים שלנו: למון גראס וציטרונלה.

לא מאוד ברור מאיפה מגיע הסימבופוגון, אבל הוא סובל את האקלים של האזורים הטרופיים והסובטרופיים בצורה הטובה ביותר, ולכן הוא גדל במערב הודו, כמו גם באזורים חמים של אמריקה, אפריקה ואסיה.

באפריקה, הוא גדל באופן פעיל באזורים שזבוב הצצה בחר, מכיוון שהוא לא יכול לסבול את הריח של עשב זה.

בין המינים ניתן למנות עשב לימון מערב הודי (ממלזיה) ולמון עשב מזרח הודי, המכונה "למון עשב מזרח הודי" (מהודו וסרי לנקה).

פריחת הדשא תלויה במקום בו הוא גדל. לדוגמה, ברוסיה אין פריחה של עשב לימון. ניתן לחתוך את העלים שלו לפי הצורך או לפני מזג אוויר קר. אותו הדבר נעשה עם הבסיסים של רוזטות של צמחים, המשמשים לעתים קרובות בהכנת מנות שונות.

עלי לימון טרי חתוכים, פשוטו כמשמעו, מונחים בשכבה קטנה בחדר עם אוורור טוב, שבו קרני השמש לא נופלות. לרוב משתמשים בבסיסי הרוזטות של הצמח במקום בירקות, ולכן עוטפים אותם בנייר כסף ומכניסים אותם למקרר, שם הם יכולים לשכב עד מספר שבועות.

לצמח ניחוח לימון עדין וטעם מתאים. הריח שלו משמש נגד יתושים וחרקים אחרים שאינם יכולים לסבול אותו. אם מורחים מיץ עשב לימון על העור, היתושים לא יתקרבו עד כמה שעות.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים התזונתיים ב-100 גרם של החלק האכיל של המוצר

את הלמוגאס ניתן לחלק למרכיבים הכימיים הבאים:

• ציטרל;
• ויטמינים מקטגוריה B;
• בטא קרוטן;
• רכיבי מיקרו ומקרו שימושיים.

ציטרל אחראי רק לריח ולטעם הלימון המתאימים.

יסודות המיקרו והמאקרו הכלולים בלימונית הם אבץ, ברזל, מגנזיום, סידן, אשלגן ועוד רבים אחרים.

חלקים של עשב לימון בשימוש כוללים:

• גֶזַע,
• משאיר,
• בסיס מוצא.

טבלת ויטמינים ומינרלים ב-100 גרם עשב לימון נא

הערך האנרגטי של 100 גרם עשב לימון נא הוא 99 קק"ל.

ניתן לזהות בקלות עשב לימון באיכות גבוהה על ידי:

• חלקות עלים;
• צבע עלה ירוק אחיד;
• טעם לימון עדין.

בעוד עשב לימון, מומלץ לשים אותו במקרר. כדי לעשות זאת, הוא נשטף ביסודיות במים קרירים, ואז מיובשים ומניחים במיכל עם מכסה הדוק. אם דרישות אלה יישמרו בקפדנות, הצמח יוכל לשמור על טריות עד מספר שבועות. יחד עם זאת, הוא לא יפיץ את ריחו למזון אחר במקרר.

ניתן להקפיא גבעולים. אז כל המאפיינים השימושיים יישמרו במשך 3-4 חודשים. הגבעולים והעלים המיובשים והקצוצים של הצמח יאוחסנו באותה כמות. מומלץ לשפוך אותם לצנצנת זכוכית עם מכסה אטום, ולהניח את המיכל במקום חשוך וקריר שבו לא נכללים לחות ואור שמש.

רשימת התכונות השימושיות של עשב לימון היא די נרחבת:

• מגביר את מהירות מערכת העיכול, הוא משמש באופן פעיל למחלות של מערכת העיכול וגזים.
• מאיץ את חילוף החומרים בגוף.
• מסייע בהורדת טמפרטורת גוף גבוהה בהצטננות.
• שמנים אתריים מעשב לימון משמשים בארומתרפיה כתרופות נוגדות דיכאון.
• הצמח משמש באופן פעיל נגד הפרעות שינה ומתח.
• בשל תכונותיו האנטיספטיות, המחטאות והאנטי דלקתיות החזקות, עשב הלימון מסייע בטיפול במחלות בדרכי הנשימה, בהקלה על כאבי שרירים, בחיטוב הגוף, בשיפור חילוף החומרים וזרימת הדם, בטיפול במחלות עור, בצלוליט, בהקלה על בחילות, חולשה ודיכאון.
• כאשר משתמשים בסימבופוגון לפי המתכונים הנכונים, לגוף תהיה אפקט אנטי פטרייתי, עפיצות, מרפא, מרגיע.
• לשמנים אתריים לעשב לימון יש תכונות חיטוי טבעיות. יש להם השפעה אנטי דלקתית ומשפרים אפיתליזציה.
• חומצות שומן ויסודות קורט בהרכב שימושיים לאין ערוך עבור גוף האדם.
• תרופות עממיות עשויות מעשב לימון יעזרו במחלות פטרייתיות ודרמטיטיס, וגם יעודדו ריפוי פצעים.
• הצמח מסייע לשיפור ההנקה, הגברת סיבולת השרירים, חיזוק כלי הדם והמרצת מחזור הדם.
• תמצית מגבעולים של הצמח מתווספת לתרופות למחלות של דרכי הנשימה העליונות וכן לדליות.
• כולם מכירים את ההשפעה המרשימה של הסימבופוגון כתרופה נוגדת דיכאון. זה מאפשר לך להפחית עייפות, להביא אדם לטון.
• הצמח משמש לרוב להגברת הריכוז, שיפור הזיכרון והפעילות המנטלית.מומחים מייעצים להשתמש בשמן אתרי עשב לימון כניחוח פנים טבעי לרכב. זה יגביר את הקשב וישפר את מהירות התגובה למצבים שונים.

לשימוש בעשב לימון יש מספר התוויות נגד:

• לא מומלץ להשתמש בצמח בבישול אם יש לך אי סבילות אישית למרכיביו.
• השתמש בזהירות בתרופות המבוססות על עשב לימון, בדוק אותן לפני השימוש.
• אם יש לך סוג עור יבש, אל תמרחי עליו את השמנים האתריים האלה. הם יייבשו את העור אפילו יותר.
• שמן אתרי הוא גם התווית נגד במהלך ההריון.
• אם אתה נוטל טוניקה הכוללת cymbopogon, אל תטפל במשך יותר משבועיים. עדיף להפריע לזמן מה, ואז להמשיך את הקורס שוב.
• עבור אנשים עם יתר לחץ דם, רגישות גבוהה וילדים בגיל הגן, תכשירים המכילים עשב לימון הם התווית נגד.

לא מומלץ לבצע ארומתרפיה עם השמנים האתריים של הצמח אם אתם עוסקים בפעילויות מקצועיות שבהן מעורב קולכם. עלולים להופיע צרידות, דגדוג והתכווצות מיתרי הקול.

לעשב הלימון יש ארומה בלתי נשכחת המשמשת במיומנות במנות אסייתיות. השימוש העיקרי הוא בצורת תבלין, למשל, בהכנת מרק או תבשיל מאכלים שונים. זה עושה שילוב נפלא עם עשבי תיבול ופלפל. הצמח משמש גם בבישול בהכנת קינוחים. משתמשים רק בחלק התחתון של הגבעול, והעלים נחתכים.

תכונות השימוש בבישול:

• גבעולים מיובשים וטריים משמשים לעתים קרובות בכלים שונים, קצוצים או שלמים. אבל מכיוון שגבעולים של עשב הלימון קשים מאוד, יש לשפשף אותם או לכתוש אותם. זה לא תמיד נוח, אבל היתרונות ברורים לחלוטין.
• הוא מתווסף כמעט לכל דבר: בשר, פירות ים, מרקים, תבשילים וכו'. Cymbopogon מצא את השימוש הפעיל שלו במנות התאילנדיות הפופולריות ביותר.
• כדי להוציא את הארומה של הצמח, בדרך כלל מכים את הפטוטרות בעזרת ידית סכין לפני השימוש.
• אפשר לומר שהבסיס לתבלינים במטבח האסייתי הוא עשב לימון כתוש ומיובש. אבל זה משמש באופן פעיל בצורה טרייה. בדרך כלל בהכנת מנה מניחים את הגבעולים בשלמותם וכשהם מוכנים מסירים אותם. אתה לא יכול פשוט לאכול אותם ככה, הם מאוד קשים. קורה שצמח טרי נטחן לעיסה ומוסיפים למנה בסוף. המרק התאילנדי הלאומי פשוט משתמש בתבלינים בתוספת של עשב לימון. ניתן להוסיף לרטבים, מרינדות ואפילו משקאות.
• לתה למון גראס יש אפקט אנטי דלקתי וטעם נעים.
• הצמח מתאים לדגים, בשר, ירקות, מוסיף פיקנטיות למנות מוכנות.
• נהוג להוסיף סיימבופוגון אפילו לממתקים, מכיוון שהוא נותן להם רמזים חסרי תקדים של טעם.
• תה למון גראס וציפורן צונן טעים להפליא ומרווה בצורה מושלמת את הצמא ומרענן ביום קיץ חם.

החומרים לארבע מנות:

• חלב קוקוס - 400 מ"ל.
• מרק עוף - 400 מ"ל.
• שורש ג'ינג'ר - כ-5 ס"מ.
• פילה עוף - 2 יח'.
• פטריות שיטאקי או שמפיניון - 6 יח'.
• פלפל צ'ילי אדום - 1 יחידה.
• רוטב דגים - 4 כפות. כפיות
• סוכר קנים - 1 כף. כף
• כוסברה - צרור אחד
• ליים - 1 יחידה.

תהליך בישול:

אנחנו מחממים את מרק העוף בסיר, מוסיפים את גבעולי הג'ינג'ר והלמון גרוס דק. מוסיפים חלב קוקוס ומבשלים על אש קטנה כ-5 דקות. מוסיפים פילה עוף חתוך לקוביות, ואוהבי פירות ים יכולים להוסיף גם שרימפס. שמנו בסיר גם פטריות קצוצות, פלפל צ'ילי קצוץ, סוכר קנים ורוטב דגים. מבשלים עוד 7-8 דקות. מהמרק המוגמר, מסירים את גבעולי הסימבופוגון, מוסיפים מיץ מלימון אחד וכוסברה קצוצה. תהנה מהארוחה!

החומרים לארבע מנות:

• סרטני טייגר - 500 גר'.
• עשב לימון - 1 גבעול
• בצל ירוק - 3-4 נוצות
• נענע וכוסברה, צרור אחד כל אחד
• פלפל צ'ילי גרוס - 0.5 כפית.
• ליים - 2 יח'.
• שמן זית - 2 כפות. כפיות

תהליך בישול:

מרתיחים שרימפס, מקלפים ומצננים. פורסים את גבעול הלימון דק ככל האפשר. קוצצים כוסברה, בצל ירוק ונענע, מערבבים עם עשב לימון ומתבלים בפלפל, מיץ ליים ושמן. מערבבים הכל בעדינות, ואז מוסיפים את השרימפס ומערבבים שוב. סלט מוכן!

רכיבים:

• אננס - 1 יחידה.
• עשב לימון - 3 גבעולים
• אניס (דגנים) - 0.5 כפות. כפיות
• סוכר קנים - 1 כף. כף
• גלידת וניל

תהליך בישול:

מחלקים את האננס לשני חלקים, חותכים את הליבה, מקלפים, תוך ניסיון להשאיר את החלק העליון עם עלים. חותכים את גבעולי הלימון לשניים. הכנס שלושה חצאי גבעול לימון אופקית לכל חצי אננס. מתבלים את האננס באניס ומשרים במשך שעה. לאחר שעה, מפזרים את האננס בסוכר קנים ושולחים אותו לגריל, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה בהיר.מוסיפים גלידה לאננס המוכן, מקשטים בנענע והקינוח מוכן!

עשב הלימון משמש ברפואה האלטרנטיבית כחליטות, תה, שמנים, קרמים וקרמים. יש לו השפעה על המחלות הבאות:

• דלקת של דרכי הנשימה;
• הצטננות;
• כאב גרון, כאב גרון וכו';
• מחלות בדרכי הנשימה ומחלות נשימה חריפות;
• אַסְתְמָה;
• תת לחץ דם עורקי;
• כאבי ראש ומיגרנות;
• היחלשות של דפנות כלי הדם;
• חילוף חומרים איטי;
• פגיעה בזיכרון;
• נוּמָה;
• עייפות;
• חולשת שרירים;
• חוסר יסודות קורט;
• חומציות נמוכה של מיץ קיבה;
• נפיחות במעיים;
• טפילי מעיים;
• כִּנֶמֶת;
• גָרֶדֶת;
• אקנה
• פִּטרִיָה;
• חוסר בחלב אם.

בבתי מרקחת, למון גראס נמכר בצורה לא רק כשמן אתרי, אלא גם כטינקטורה של אלכוהול, המאפשרת לך להקל על מתח, עייפות ומתח. זה גם עוזר עם הצטננות וכאבי ראש.

תמצית מגבעולים של הצמח מתווספת לתרופות למחלות של דרכי הנשימה העליונות וכן לדליות. למטרות רפואיות, אתה יכול להשתמש עשב לימון בצורה של:

• אִינפוּזִיָה;
• תמיסות;
• מיץ.

את העירוי מכינים בפשטות רבה: כף עלים קצוצים דק נמזגת ל-200 מ"ל מים רותחים. ממש 5 דקות - ואתה יכול לשתות את זה. יש לו טעם מעניין ויתרונות שלא יסולא בפז. השתמש בו גם קר וגם חם, אך לא יותר מ-400 מ"ל ליום. אם תוסיפו דבש לחליטה, הוא יהפוך לטעים ובריא עוד יותר. כמו כן, העירוי משמש בשאיפה וגרגור.

תמיסת לימון נמכרת בבתי מרקחת ומשמשת בפרופורציות המצוינות בהוראות. זה מקל על כאבי ראש, עוזר עם שיעול ונזלת. אתה יכול לעשות טינקטורה בבית.כדי לעשות זאת, טוחנים גבעולי עשב לימון בבלנדר ומוסיפים אלכוהול בפרופורציות שוות. התמיסה מוזלפת במקום חשוך קריר.

למיץ לימון יש בדרך כלל שימושים חיצוניים. הוא פועל כדוחה, שכן חרקים אינם סובלים את ריחו.. יחד עם זאת, המיץ יעיל מאוד בהפחתת גירוד לאחר עקיצות.

עשב לימון הוא כלי רב עוצמה במאבק נגד משקל עודף. היא עוזרת:

• להסיר רעלים;
• לעורר את זרימת הדם;
• לדכא תיאבון;
• לפעול כאמצעי נגד צלוליט, יחד עם שמנים אתריים.

ישנם המתכונים הבאים המשמשים לירידה במשקל:

• קח שמנים אתריים מנדרינה ולמון גראס 10 מ"ל כל אחד וערבב אותם במנורת ארומה. 15 דקות של ארומתרפיה פעמיים ביום ידכא ביעילות את התיאבון שלך;
• מערבבים שמנים אתריים של עשב לימון, גרניום ורוזמרין ומוסיפים שמן מקדמיה. עיסוי אזורים בעייתיים בגוף באמצעות כמה טיפות מהתערובת המתקבלת יפחית את הצלוליט.

השימוש בקוסמטיקה נפוץ למדי.

היתרונות הם כדלקמן:

• cymbopogon מושלם לטיפול בעור רגיל ושמן;
• עוזר עם פטריות והזעה של הרגליים;
• מרפא פצעים וחתכים;
• מוצרים בתוספת שמן עשב לימון עוזרים במחלות עור;
• מוצרים עם תוספת של שמן cymbopogon עוזרים להרטיב את העור ולמצק את הנקבוביות.

אתה יכול להוסיף שמן אתרי עשב לימון לכל קרם או טוניק. העור יהפוך אלסטי יותר, מתהדק. גוון העור יהפוך חלק יותר, והברק השומני ייעלם עם הזמן.

בשימוש ביתי, שמן אתרי עשב לימון מאפשר לך:

• חיטוי חדרים, חפצים;
• להדוף מגוון של חרקים וכינים;
• להיפטר מחיות מחמד מקרציות ופרעושים;
• להפחית גירוד ולהפחית אדמומיות לאחר עקיצות חרקים.

אם תוסיפו כמה טיפות שמן אתרי לימון למים בעת שטיפת הרצפות, לא רק תחטא את הרצפות, אלא גם תעניק להן ריח נעים. שילוב של שמן עשב לימון עם שמנים אחרים עם תווים של הדרים, עשבים או פרחים ישביע ריח נעים מאוד במטבח.

עשב לימון משמש גם למטרה נוספת:

• בתור ניחוח;
• במוצרי מזון;
• בייצור אלכוהול ומשקאות אחרים;
• בעת בידוד ציטרל;
• בעת החלפת שמנים של צמחים אחרים.

ניחוח Cymbopogon משמש לעתים קרובות בבשמים ובקוסמטיקה.

צמחי לימון מופצים בצורה הטובה ביותר על ידי חלוקת צמחים שכבר גדלים ומבוססים היטב. בתחילת האביב, חתוך את הגבעול מצמח האם והשתיל אותו בעציץ קטן נפרד עם אדמה רגילה.

ניתן להפיץ אותו גם על ידי זרעים.

התקופה הטובה ביותר לזריעת זרעים היא מתחילת ינואר עד תחילת מרץ. הם נזרעים באדמה לחה לזריעה, ולאחר מכן מפזרים קלות.

מיכל הזרעים צריך תמיד להיות בעל לחות גבוהה, אז אתה יכול לשים אותו בשקית ניילון, ואת זה בחדר עם טמפרטורה של כ-25 מעלות. זרעים יתחילו לנבוט תוך מספר ימים בלבד.

כאשר מגדלים עשב לימון, השתלו כל צמח בעציץ קטן משלו. עציצי לימון נטועים צריכים להיות מוצבים בחדר חם עם הרבה אור שמש. לאחר חודש וחצי עד חודשיים, הצמחים מושתלים.

בבית, עשב לימון כמעט אף פעם לא פורח. אבל באוגוסט-ספטמבר עשויים להופיע כמה פרחים. הם יוצרים תפרחות בחלק העליון של הצמח.

סבך טוב מתקבל מסימבופוגון, ואם הצמחים נטועים בעציצים יפים, אז ניתן ליצור מהם קומפוזיציות מעניינות בשילוב עם פרחים אחרים. אפשר לארגן בזיליקום ירוק ונענע בקרבת מקום.

אם עשב לימון גדל במיכלים מיוחדים או בעציצים, אז הם צריכים הרבה שמש. צל בהיר מעצים מקובל. כשמתחיל הקיץ והאוויר מתחמם, אפשר לשתול צימבופוגון באדמה, אך קרוב יותר לתחילת הסתיו יש להסתיר את הצמחים מהקור בלילה ולהשתיל אותם שוב.

ביחס לצמחים אחרים, עשב הלימון מתנהג בצניעות, מבלי להשפיע על השורשים של שכניו. לכן הוא מתאים גם לגידול חממה.

יש לגדל עשב לימון באדמה חולית עם חומוס כדי לאפשר לו לצבור לחות. הצמח צריך הרבה שמש ולחות. אם אתם שותלים עשב לימון באדמה, זה יהיה נחמד אם יהיה גוף מים בקרבת מקום, שכן עשב הלימון עצמו גדל קרוב יותר לביצות. אם הצמח נטוע בעציץ, אז הוא צריך ניקוז. אם אדן החלון קר והמים עומדים בעמידה במשך זמן רב, השורשים יתחילו להירקב בהדרגה. בקיץ, עשב לימון דורש השקיה תכופה.

בעוד עשב הלימון גדל, הוא זקוק להשקיה מתמדת ולריסוס במים. אם עלים מתחילים לנבול, חותכים אותם. אם במהלך התקופה החמה הוא גדל על המרפסת, אז עוד לפני שהוא מתקרר, הצמח חייב להיות מוסתר בחום. הוא זקוק לאדמת חימר המתאימה לעציצים. קוטר העציץ צריך להיות בטווח של 12-13 ס"מ. ניתן להשתיל את העציץ בעציץ גדול יותר אם הוא גדל בצורה ניכרת.

שיא הצמיחה המתמדת של הצמח נופל על התקופה ממאי עד אוקטובר.וכל הזמן הזה יש להשקות אותו כל הזמן. יש לשמור תמיד על לחות הקרקע. אבל בעונת החורף יש לרסן את ההשקיה, אי אפשר למלא את השורשים בשום פנים ואופן. בשיא צמיחת הצמח, השתמש מעת לעת (פעם בחודש) בהלבשה עליונה ובדשן.

עשב לימון צריך להיות גלוי, אבל הרחק מרוח וטיוטות. בקיץ, אתה יכול לשים אותו על המרפסת, אבל כדי שהרוח לא תנשב עליו. על מנת שהצמח ירגיש בנוח בחורף, יש להקפיד על טמפרטורה מינימלית של 10 מעלות. הלחות צריכה להיות בינונית. אם בדירה יש מערכת הסקה מרכזית, אז עדיף לשים את העציץ על מעמד עם מים וחלוקי נחל.

לעתים קרובות מאוד, cymbopogon קשור לקסם. חלק מהעמים האפריקאים מאמינים שאם תשתלו עשב לימון מסביב לביתכם, הוא יבריח נחשים. הם גם נתנו לצמח את השם עשב וודו.

הוא האמין כי עשב לימון עוזר לעורר תשוקה מינית ותשוקה, ולכן הוא משמש לעתים קרובות בייצור של סוגים מסוימים של משקאות כמו אפרודיזיאק.