מִנתָה

מנטה הוא צמח רב שנתי. מדובר בהכלאה שאינה גדלה בר. מנטה תורבת לשימוש רפואי, קולינרי וקוסמטי.

קנה השורש של הצמח הוא אופקי, סיבי, שממנו מופיעים מספר יורה באביב. הגבעולים ישרים, טטרהדרלים ומכוסים בשערות סגולות כהות קצרות. ממול, עלים גדולים למדי ירוקים כהים מלמעלה וחיוורים יותר מבפנים. חלקם העליון חלק, והחלק התחתון מתבגר מעט. צורת העלים מזכירה אליפסה, מחודדת בקצוות. אורך העלה כ-8 ס"מ ורוחבו 3 ס"מ.

בתקופת הפריחה מופיעים בחלק העליון של הצמח פרחים קטנים בצבע סגול בהיר, הנאספים בתפרחת. תקופת הפריחה נמשכת כשלושה חודשים (סוף יוני - ספטמבר).

פרי הנענע הוא אגוז חום יבש. פירות הנענע נוצרים לעתים רחוקות, שכן הצמח עצמו הוא הכלאה של שני סוגיו: גינה ומנטה. לכן, נענע ניתן להפיץ על ידי שכבות ושורשים.

גובה הצמח יכול להיות בין 30 ל-100 ס"מ.

מנטה מגיעה בשחור ולבן. הם נבדלים על ידי סימנים חיצוניים: הגבעולים והעלים של מנטה שחורה מטילים צבע אדום-סגול. לנענע לבנה אין גלישה כזו, העלים והגבעול שלה ירוקים. ריח הנענע הלבנה עדין ולא חד כמו זה של שחור. כן, יש להם זמני פריחה שונים.מנטה שחורה פורחת הרבה יותר מאוחר.

כמעט בלתי אפשרי למצוא מנטה בטבע. זה ידוע רק בתרבות. אזורים שבהם הוא מעובד וגדל: אוקראינה, למרגלות הקווקז, בלארוס, אזור וורונז', מרכז אסיה, מולדובה.

כל המאפיינים היקרים של הצמח מצויים בעלים ובפרחים, בעלי ארומה חזקה מאוד ואפקט מרענן. ניתן לייבש אותם בצל.

לנענע ניחוח מתובל ורענן.

100 גרם של חומרי גלם טריים מכילים את הרכיבים הבאים:

• מים (79 גרם).
• סיבים (8 גרם).
• פחמימות (15 גרם).
• חלבונים (3.8 גרם).
• שומנים (0.9 גרם).
• חומצות שומן רוויות (0.2 גרם).
• יסודות קורט (K - 570 מ"ג, Ca - 243 מ"ג, Mg - 80 מ"ג, P - 75 מ"ג, Na - 30 מ"ג, Fe - 5 מ"ג.
• ויטמינים (C - 30 מ"ג, B3 - 1.7 מ"ג, B2 - 0.3 מ"ג, B5 - 0.3 מ"ג, B1 - 0.1 מ"ג, B6 - 0.1 מ"ג)

תכולת קלוריות - 70 קק"ל.

אתה יכול ללמוד עוד על היתרונות של מנטה מקטע הווידאו מהתוכנית "חי בריא!"

משאיר:

• ליקוסיד טרופולינה
• שמן אתרי המכיל גופרית (2.5 - 3%).
• אשלגן גופרתי.
• פיטוסטרול.
• אנזים מירוזין.
• ויטמין סי.
• סוכר.
• עֲמִילָן.
• פקטין.
• פיגמנט סורבוסין.

תפרחות:

• שמן אתרי (עד 6%).

זרעים:

• שמן שומני (20%).

שמן מנטה:

• מנטול ואסטרים שלו עם חומצות (אצטית ולריית).
• לימונן.
• דיפנטן.
• ציטרל.
• קרבון.

• מקל על תסמונת כאב.
• מרחיב כלי דם.
• אנטיביוטיקה חזקה.
• בעל תכונות טוניקות.
• כולרטי ומשתן.
• מדכא.

• אין לצרוך מנטה לעתים קרובות מדי, מכיוון שהיא עלולה לגרום לצרבת או לגרום לגוף להתמכר, והיא תהיה חסינה להשפעותיה המועילות. אם אתה שותה תה נענע במשך זמן רב עם נדודי שינה, אז זה יפסיק לפעול.
• מפחית לחץ דם.
• אין להשתמש לילדים, שכן זה יכול לעורר את המראה של אלרגיות.
• תה מנטה מוריד את החשק המיני אצל גברים.

• אי סבילות אישית למרכיבי הצמח, אלרגיה.
• ילדים עד גיל 3.
• מצב ישנוני.
• יתר לחץ דם.
• שאיפה מסוכנת במינונים גדולים.
• אין להשתמש בעירוי בריכוז גבוה מדי.
• תקופת הנקה.

חומרי גלם לשמן מנטה נקטפים רק פעם בשנה בתקופת הפריחה המלאה של הצמח. תקופת החיים הזו של מנטה היא המועדפת ביותר, והשמן הוא באיכות הגבוהה ביותר.

פרחים ועלים משמשים חומר להשגת שמן מהדרגה הגבוהה ביותר, והגבעולים - מהנמוכים ביותר. זיקוק מים או קיטור היא שיטה להשגת שמן. הצמח היבש או הטרי משמש. השמן עובר זיקוק על ידי תיקון. לפיכך, תרכובות גופרית נדיפות מוסרות מהרכבו. שמן צריך הזדקנות. זה יעניק לו טעם עדין ייחודי שאין לחמאה טרייה. לשמן צבע צהבהב-ירקרק בהיר. זה מתמוסס בקלות באלכוהול. הארומה שלו די חזקה. השמן חריף ומאיר בטעמו.

מנטה משמשת במטבחים שונים ברחבי העולם. זהו אולי אחד התבלינים הנפוצים ביותר.אוהבת במיוחד את תושבי המזרח שלה.

• מנטה מתווספת לפתנים, משקאות פירות, משקאות קלים. אחד המפורסמים ביותר הוא המוחיטו. השילוב של לימון ונענע נותן אפקט מדהים.
• תחום שימוש קולינרי נוסף הוא סלטים.
• עלי נענע מקשטים מנות קולינריות.
• תוסף לקינוחים, ג'לי וריבות.
• משמש לייצור משקאות אלכוהוליים.

כדי להכין אותו, אתה צריך קילו תפוחים ירוקים. יש לנקות אותם מהליבה ולחתוך לפרוסות גדולות. גם עלי נענע צריכים להיות קצוצים גס. יוצקים הכל עם חומץ יין לבן - 375 מ"ל. שמים על אש איטית ומבשלים עד שהתפוחים רכים. מסננים במסננת ויוצקים למרק שנוצר חצי קילוגרם סוכר וקורט ג'לטין מגורען. שוב לשים לבישול על אש איטית במשך 10 דקות. לאחר הסרתו מהאש מוסיפים עלי נענע קצוצים דק - 15 גרם. לאחר מכן יוצקים את התערובת לצורות מיוחדות ומצננים.

מנטה נחתכת מתחת לעמוד השדרה. עלים יבשים ופגומים מוסרים מהגבעול. לאחר מכן חותכים את הגבעול עם העלים לחתיכות באורך של כ-10 ס"מ. את חומרי הגלם המוכנים מכניסים לסיר וממלאים במים כך שהם גבוהים ב-4-5 ס"מ מהחתיכות החתוכים. התערובת מבושלת על אש נמוכה במשך 10 דקות. לאחר מכן הוא מוחדר במשך יום. לאחר מכן מוסיפים סוכר לעירוי המסונן בקצב של: קילוגרם לליטר. לאחר 10 דקות של רתיחה דבש מנטה מוכן. אפשר למזוג לצנצנות ולגלגל במכסי ברזל. צבע הדבש יהיה דובדבן.

• בשל תכונותיו משככות כאבים, הוא משמש להעלמת כאבי שיניים (מריחת שמן אתרי מנטה על הרקות) וכאבי ראש. נלחם בכאב הנגרם על ידי עוויתות.
• מקל על כאבים ממתיחות שרירים ופציעות קלות.
• תכונה Cholagogue של מנטה יש השפעה מגרה על כיס המרה והכבד.
• גורם למערכת העיכול לעבוד באופן פעיל, מקל על היווצרות גזים.
• מקל על בחילות. כדי לעשות זאת, ללעוס עלה נענע.
• בעל תכונות אנטיבקטריאליות וחיטוי, הוא משמש לטיפול בתהליכים דלקתיים בחלל הפה. מי מנטה מספקים נשימה רעננה.
• משמיד חיידקים המזיקים לגופנו במעיים.
• יש לו השפעה טוניקית על תאי העור.
• מבטל פריחות שונות ותחושה לא נעימה של גירוד.
• מנטה שימושית עבור אנשים עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. הוא מקל על הפרעות קצב ובאופן כללי להשפעתו יש השפעה מיטיבה על תפקוד הלב ומערכת הדם, שכן הוא מרחיב את כלי הדם.
• מחזק את יכולת הגוף שלנו להילחם במחלות, ובכך לתמוך במערכת החיסון.
• נלחם בפתוגנים ההורסים את מערכת גניטורינארית.
• חליטות ומרתיחים מקלים על ההירדמות, יש להם השפעה מרגיעה. שימושי לטלטול מערכת העצבים, עם נוירוזה.
• הוא משמש בטיפול מורכב של הצטננות, כגון דלקת שקדים, שיעול יבש, נזלת. עם נזלת, חצי ליטר מים רותחים מוזגים לתוך 1 כף. כף עלים. העירוי "מגיע" לכשעה. זה חייב להיות עטוף במגבת. משקה חליטה מאומצת 0.5 כוסות. הוספת דבש תגביר את האפקט הטיפולי.
• משמש חיצונית לטיפול בדליות. כדי לעשות זאת, קח 3 כפיות עלי נענע, 2 כפיות תלתן מתוק ויוצקים מים רותחים. זה ייקח שעתיים כדי להחדיר מרתח לקומפרסים. הוא משמש קר. משך ההליך הוא 30 דקות. זה צריך להיעשות שלוש פעמים ביום.מהלך הטיפול הוא שלושה שבועות.
• לסוכרת מכינים את העירוי הבא: שורשי שן הארי מרוסקים - 1 כפית, עלי מנטה - 3 כפיות. את התערובת יוצקים בכוס מים ומרתיחים במשך 7 דקות. תמיסה מתוחה נצרך ברבע כוס לפני הארוחות 2 עד 4 פעמים ביום.

ניתן להשתמש בנענע בדיאטות עם עודף משקל. זה מקהה את תחושת הרעב ויחד עם זאת אינו מפריע לעבודת מערכת העיכול. במקרה זה, אתה יכול להשתמש בו טרי, בצורה של שמן, תה.

לצמח תכונה מועילה של סילוק מגופנו חומרים רעילים התורמים להופעת הצלוליט.

הכנת תה שיכול להפוך אותך לרזה יותר אינה קשה כלל. אתה צריך עלי נענע. הם יוצקים עם מים רותחים ומתעקשים 5 דקות. זה הכל! התה מוכן. זה מקדם ירידה במשקל ובו בזמן יש לו טעם נעים.

אתה יכול להכין משקה שנקרא סאסי. בערב חותכים לימון אחד ומלפפון אחד בגודל בינוני לצנצנת של שלושה ליטר עם פלסטיק דק. מוסיפים כפית של עלי ג'ינג'ר ונענע מגוררים (20 חתיכות). יוצקים את התערובת שהתקבלה במים קרים (2 ליטר) ומכניסים למקרר. אתה יכול להשתמש בו למחרת בבוקר. זה מסיר עודפי נוזלים מהגוף ומקדם תפקוד טוב יותר של המעיים.

• שמן מנטה מסיר "כוכביות" כלי דם.
• מבטל אקנה.
• מסכות גורמות וממצקות את עור הפנים, משפרים את צבעו ונלחמים בקמטים מוקדמים.
• יש לו השפעה חיובית על תפקוד ההגנה של העור במהלך החום.
• מקל על עייפות רגליים ונפיחות ברגליים. במקרה זה, אמבט רגליים בתוספת מלח ים וכמה טיפות שמן יהפוך לעוזר הכרחי. רגליים לאחר נטילת אמבטיה זו מרוחות בקרם.
• שמן מנטה מסייע לקרקפת ומזין את השיער, מונע נשירת שיער.

• עלי נענע מיובשים יחד עם עשבי תיבול אחרים משמשים בשקיות ארומטיות.
• עלים יבשים מונחים על מדף הפשתן כדי להעניק לו ארומה משכרת ייחודית.
• ניתן להוסיף שמן מנטה בעת שטיפת בגדים במהלך הכביסה. זה יסיר את ריח האבקה, ובנוסף, תחליף את המרכך.
• שמן מנטה יכול להדוף חרקים טפילים.
• לחטא את האוויר, במיוחד בתקופת הסתיו-אביב, כאשר הסיכון לזיהומים ויראליים מחמיר. למנורת הארומה מוסיפים 5-8 טיפות שמן. האוויר מתמלא ברעננות. זה גם נעים וגם שימושי, שכן חיידקים ווירוסים מושמדים.

לגידול מנטה, האדמה מופרית היטב ורופפת. אם הצמח יתפוס את הצד שטוף השמש של האתר, אז האדמה צריכה להיות לחה היטב, ואם בצל - פחות. אדמה עם תכולה גבוהה של אדמה שחורה תאפשר לצמח להריח ריחני. אבל הליים יוריד את הארומה. בקרקעות חומציות, הצמח שלך יהיה מעורפל ולא מפותח.

מאז הנענע מתרבה וגטטיבית, האביב או תחילת הסתיו הם התקופה הטובה ביותר להשתלת שורשים.

ישנו מיתוס יווני עתיק ויפהפה שמסביר את הופעת הנענע על פני כדור הארץ. פלוטו, שליט השאול, לא יכול היה לעמוד בפני יופייה של הנימפה מנטה. לפלוטו הייתה אישה קנאית מאוד שחיסלה את יריבתה בעזרת קסם. מנטה הפך לדשא. כל הניסיונות של פלוטו להעניק לאהובתו את הופעתו הקודמת הסתיימו בכישלון. ואז הוא גמל לה בניחוח נפלא.