רוזמרין

במדינות שונות, רוזמרין נקרא אחרת: הגרמנים - Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; אנגלית - רוזמרין, זקן; צרפתית - רומרין, מלחין.

בנוסף לאמור לעיל, לרוזמרין יש שמות יפים מאוד, למשל, טל ים. ברור, על פרחי התכלת שלו, המזכירים את הים. זה נקרא גם שמלת הכלה, צבע חתונה, דשא קטורת, דייק, רוזמרין.

רוזמרין הוא שיח ירוק-עד ים תיכוני אמיתי. מעניין שבטבע הוא יכול להגיע לגובה של 2 מטרים, אבל אם תחליטו לגדל אותו בעציץ בבית, אז הגובה המרבי שלו יהיה כ-50 ס"מ.

שורשי הרוזמרין מסועפים וחזקים מאוד. לקליפת השיח צבע חום אפרפר. ענפים טטרהדרלים מכוסים בעלים מבריקים דמויי מחט (אך, כמובן, לא קטנים וצפופים כמו אלה של עצי מחט), המכופפים מעט בקצוות. זרדים צעירים והצד האחורי של העלים מכוסים במוך.

מפברואר עד מאי, הרוזמרין פורח עם פרחים כחולים-סגולים הדומים לכוס בצורת פעמון. הפירות נוצרים בספטמבר והם אגוז חום חלק.

במקום אחד, רוזמרין יכול להחזיק מעמד עד 20 שנה.

מדינות הים התיכון הן מקום הולדתו של הרוזמרין. מכיוון שהצמח תרמופילי, על שטחה של רוסיה ניתן למצוא אותו באזורים הדרומיים של המדינה, בקווקז.רוזמרין גדל במרכז אסיה, בדרום אירופה, הוא מעובד בחצי האי קרים.

כתבלין משתמשים בעלי וגבעולים של רוזמרין שגילם אינו עולה על שנה. הקולקציה נעשית במהלך הפריחה שלה. לייבוש, השתמש בחדר חשוך ומאוורר היטב. חומרי גלם יבשים נמעכים למצב אבקה.

כדי שהרוזמרין לא יאבד את תכונותיו החריפות, הוא מאוחסן במיכלי קרטון סגורים היטב במשך כשנה.

ניחוח הרוזמרין חזק מאוד, מעט מתוק, מזכיר תערובת של ריחות אורן, לימון וקמפור. טעמם של העלים חד ומתובל.

100 גרם רוזמרין יבש מכיל 331 קק"ל. מתוכם, "חלק הארי" שייך לפחמימות. תכולת הקלוריות שלהם היא 206 קק"ל, 110 קק"ל הם שומן ו-15 קק"ל הנותרים הם חלבון.

• חלבונים - 4.88 גרם
• שומנים - 15.22 גרם
• פחמימות - 64.06 גרם
• סיבים תזונתיים - 42.6 גרם
• אפר - 6.53 גרם
• מים - 9.31 גרם
• חומצות שומן (רוויות) - 7.37 גרם

למידע נוסף על התכונות המועילות של רוזמרין, אתה יכול ללמוד מהסרטון.

תכולת הוויטמינים ב-100 גרם של חומרי גלם יבשים:

• ויטמיני B (B1, B2, B6, B9) - 2.68 מ"ג
• C - 61.2 מ"ג
• PP - 1 מ"ג

רכיבי מיקרו ומקרו:

• כ- 1.28 גרם
• מ"ג - 280 מ"ג
• Na - 50 מ"ג
• K - 955 מ"ג
• P - 70 מ"ג
• Fe - 29.25 מ"ג
• Zn - 3.23 מ"ג
• Cu - 0.550 מיקרוגרם
• מ"ג - 1.9 מ"ג
• Se - 4.6 מק"ג

• מחזק את מערכת החיסון האנושית.
• לרוזמרין יש את התכונה הטבועה להקל על תהליכים דלקתיים המתרחשים בגופנו.
• מגביר את הטון.
• תהליך הריפוי של פצעים וחתכים בשימוש ברוזמרין הוא הרבה יותר מהיר.
• רוזמרין הוא צמח נוגד דיכאון.
• בעל תכונות מכיחות.

• רוזמרין מעלה את לחץ הדם.
• עלול לגרום להתכווצויות שרירים.
• תכונותיו עלולות לגרום להפלות בקרב נשים הרות.
• רוזמרין יכול לעקוץ על העור.

למרות נוכחותם של תכונות שימושיות, עבור אנשים מסוימים השימוש בו אסור בהחלט.

• השימוש ברוזמרין במהלך ההריון אסור בהחלט.
• רוזמרין אסור לאנשים הסובלים מהתקפי אפילפסיה.
• רוזמרין הוא התווית נגד לאנשים עם עור רגיש מאוד.
• גיל ילדים (עד 9 שנים).
• זה לא מומלץ לחולי יתר לחץ דם, מכיוון שהוא יכול להעלות את לחץ הדם.

העלים והפרחים של הרוזמרין מוצאים את דרכם למתכונים קולינריים שונים. והכי חשוב, רוזמרין לא יאבד את תכונותיו במהלך טיפולי חום.

הוסף רוזמרין לאור הארומה העשירה שלו צריך להיות בכמויות קטנות, אחרת המנה שלך תהיה מרירה.

• עלי רוזמרין יכולים לשמש כמעט עם כל סוג של בשר. הוא מתווסף בעת כבישה של בשר טלה, חזיר או ארנב כדי לעמעם את הריח הלא כל כך נעים. רוזמרין מעניק למנה ארומה נעימה מאוד של היער.
• הצרפתים מוסיפים רוזמרין להכנת תערובות תבלינים מסורתיות הנקראות עשבי תיבול פרובנס או זר גרני.
• רוזמרין מתווסף לתבשילים, תבשיל וטיגון. זה לא יקלקל מרקים, אבל יוסיף פיקנטיות לרטבים.
• השילוב המושלם של מוצרים הוא גבינה ורוזמרין.
• עלי רוזמרין משמשים להכנת קינוחים שונים.
• אם אתם מבשלים עם ירקות, אתם מוזמנים להוסיף רוזמרין. תפוחי אדמה אפויים ברוזמרין הם טעימים.כדי להכין אותו, אתה צריך תפוחי אדמה גדולים. יש לחתוך אותו ל-4 חלקים. לאחר מכן מוסיפים עלי רוזמרין ומזלפים שמן זית. אופים בתנור.

• רוזמרין משמש כטוניק וטוניק לאנמיה. אם אדם סובל מתשישות כללית של הגוף, אימפוטנציה, רוזמרין גם יעזור לו.
• התכונות האנטי דלקתיות של הצמח משמשות לטיפול במחלות מפרקים (ראומטיזם, סכיאטיקה). במקרה זה, אמבטיות רוזמרין שימושיות.
• בטיפול מורכב, רוזמרין יעזור ללב חולה.
• תה רוזמרין נקבע עבור דיכאון. תה ריחני ובריא מוכן מתערובת של עלים יבשים של עשבי התיבול הבאים, הנלקחים בפרופורציות שוות: רוזמרין, מליסה לימון, אוכמניות, סנט ג'ון wort. יוצקים כוס מים רותחים על 2 כפות. כף תערובת צמחים. תה מוזלף במשך חצי שעה, ואז הוא מסונן ושותים.

רוזמרין שימושי בטיפול בהצטננות, במיוחד בשיעול. יש לו השפעה מרגיעה על גרון מגורה. אתה יכול לשתות אותו ולגרגר אותו עם כאב גרון. הוא משמש בקומפרסים.

כדי להכין מרתח של רוזמרין, אתה צריך לקחת 2 כפיות של חומרי גלם יבשים כתושים, 1 כוס מים רותחים ולהרתיח את הסם שנוצר במשך 20 דקות. מרתח מתוחה נלקח דרך הפה חצי שעה לפני הארוחות. שתו אותו בכפית 3 פעמים ביום.

להצטננות אפשר להכין גם תמיסת אלכוהול של רוזמרין.

זה דורש 20 גרם של עלים מרוסקים יבשים וכוס וודקה או אלכוהול (40 מעלות). התערובת מוזלפת במשך 10 ימים, ואז מסננים. שתו אותו 3 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות, מדולל במים (25 טיפות תמיסת בשתי כפות מים).

• רוזמרין משמש למלחמה בקשקשים. זה גם מחזק את השיער, עושה אותו בריא וחזק מהשורשים.
• רוזמרין משמש במאבק נגד שיער שומני. אם הם הופכים שמנוניים מהר מאוד, אנו ממליצים להכין שטיפה מרוזמרין (5 ענפים) ומים מינרליים רגילים (ליטר). לאחר 20 דקות של רתיחה, חומר השטיפה מוכן. הוא עובר סינון, מקורר ושטיפה בשיער לאחר שימוש בשמפו. השיער יישאר נקי ומבריק יותר זמן.
• רוזמרין מקל על נפיחות, סימני מתיחה וצלוליט.

• רוזמרין מחליק את העור ומבטל צלקות וצלקות שהן ההשלכות של אקנה.
• רוזמרין מנקה וגוון את העור היטב. מאפיינים אלה של זה נמצאים בשימוש נרחב בהרכב של מוצרי אנטי אייג'ינג שונים שמטרתם להחליק קמטים ולשפר את גוון העור.

בבית אפשר להכין רוזמרין עם יין אדום לעור רגיל עד יבש, או וודקה לעור שמן.

על כוס תכולת אלכוהול נלקחת 1 כף. כף של ענפי רוזמרין. מיכל עם טינקטורה ממוקם במשך 1.5 חודשים במקום חשוך. אל תשכח לנער אותו כל יומיים. לאחר שהתערובת עמדה בזמן הנכון, היא עוברת סינון. משמש כתחליב לשפשוף עור הפנים והצוואר. אתה צריך לאחסן סם נעורים כזה במקום קריר.

רוזמרין מאיץ את תהליך העיכול.מומלץ להשתמש בו כתבלין לירידה במשקל.

בדרך כלל, כשיורדים במשקל, חשוב לנו תהליך שריפת השומן. ובמקרה זה, התה יהפוך לעוזר הכרחי. כדי להכין אותו, אתה צריך פלפל צ'ילי אחד חתוך לחתיכות קטנות, 2 כפות. כפות תה שחור רגיל וענף רוזמרין דפוק. את כל התערובת יוצקים 2 כוסות מים רותחים. לאחר 3 דקות התה מוכן. צריך לשתות אותו חם. זה נהדר לשריפת קלוריות נוספות.

• עבור תושבי הים התיכון, קרים, רוזמרין משמש כגדר חיה יפה.
• לרוזמרין יש תכונות חיטוי. ניתן להשתמש בתמיסת רוזמרין לטיפול בחיות מחמד ובמקומות שבהם הם אוהבים לשכב. ריח הצמח יהרוג את הפרעושים.
• שקיות בהן מוסיפים רוזמרין דוחים עש.

הזנים הנפוצים ביותר של רוזמרין ברוסיה הם טיפת טל ו רוֹך. מגוון זר שבע יָם. הוא נמוך: גובהו 50 ס"מ.

קיים מגוון של רוזמרין שהנבטים שלו מתפשטים לאורך האדמה. זה נושא את השם פרוסטרטוס. גובה השיח של רוזמרין כזה הוא רק 15 ס"מ.

בעל פרחים ורודים רוזאוס, וב- אלביפלרוס הם לבנים.

אתה יכול לגדל רוזמרין באמצעות זרעים, שכבות, ייחורים, או על ידי הפרדת השתיל מהשיח.

הדרך הקלה ביותר היא, כמובן, זרעים. עבור שתילים, זרעים נזרעים בפברואר-מרץ. עומק הזריעה צריך להיות לא יותר מ-4 מ"מ. הטמפרטורה האופטימלית היא מ +12 C. האדמה צריכה להיות לחה במידה, אי אפשר להציף את הנטיעות.

לאחר חודש ניתן להשתיל את השתילים בעציצים בודדים.

לאחר היעלמות הכפור, ניתן לשתול רוזמרין על חלקה אישית במרחק של 50 ס"מ זה מזה.

רוזמרין לא אוהב אדמה רטובה, אבל אסור להשקות את הצמח. עלי הצמח יהפכו לאינדיקטור השקיה. אם עלי רוזמרין מתחילים להצהיב, אז יש לו מעט לחות. אם הוא התחיל להפיל עלים, אז כבר הצפת אותו.

כמו כל צמח אחר, גם הרוזמרין זקוק לריפוי, דישון ונייכוש. פעם בחודש, אתה יכול "להאכיל" אותו עם דשנים המכילים חנקן וזרחן.

• רוזמרין נחשבה לעשב קדוש על ידי היוונים, המצרים והרומאים הקדמונים. טקסים לגרש רוחות רעות תמיד בוצעו באמצעות עשב זה.
• רוזמרין מסמל עושר ושפע. לכן, במדינות רבות, ענפי רוזמרין מוצגים באופן סמלי לצעירים בחתונות כך שהם מאושרים ומוקפים ברווחה.
• הרומאים הקדמונים האמינו שפרחי הרוזמרין רוויים בצבע הים, כשהם גדלים על החוף.
• רוזמרין היה חלק מהמים ההונגרים, שהיו להם לא רק סגולות רפואיות, אלא גם החליף את הבושם. יש אגדה על איך התקבל המתכון שלה. לכאורה, התמיסה הייחודית ניתנה על ידי נזיר מסוים לאליזבת, מלכת הונגריה (זה היה השם). אליזבת כמעט לא יכלה לזוז, מוכה גאוט. אמבטיות עם שימוש בתרופה קסומה העמידו את המלכה על רגליה והחזירו לה את נעוריה ויופייה. עם הזמן נוספו למים ההונגרים טימין, נענע, מרווה, מיורן.