איך להפשיר במהירות גבינת קוטג'?

גבינת קוטג' היא אחד ממוצרי המזון השימושיים ביותר, אותו יש לצרוך גם טרי וגם כחלק מסוגי מאפים שונים. אבל רק דבר אחד מאפיל על היתרונות של המוצר - זה שהוא מתדרדר מהר מאוד. אפשר להכניס את גוש הקמח למקפיא ולהשתמש בה, להפשיר במידת הצורך.

אם נקנתה הרבה גבינת קוטג ', הגיוני להקפיא אותה כך שתוכל להשתמש במוצר במידת הצורך. יש לציין שלפני ההקפאה רצוי לחלק את המוצר למנות קטנות וליצור מהן עוגות עגולות קטנות. ניתן להפשיר טופס זה בקלות רבה במידת הצורך. ניתן לאחסן את המוצר המופשר לא יותר מ-48 שעות. לאחר תום התקופה הזו, החמין יאבד את כל תכונותיו המועילות ויהפוך למסוכן לבריאות האדם.

יש לומר מיד כי אין להפשיר את מוצר החלב המותסס במצב חירום. על מנת להפשיר כראוי את המוצר הזה, יש להעבירו מהמקפיא למקרר (רצוי על המדף האחרון ממש) למשך 13-14 שעות. לאחר הפשרה של המוצר, אתה יכול לאכול אותו. אם הקוטג' מיועדת לבישול עוגות גבינה או תבשילים, מותר להפשיר בטמפרטורות של עד +22 מעלות, ניתן להפשיר את הקוטג' בטמפרטורת החדר.

לאחר הפשרה מלאה של מקור הסידן, יש לסחוט אותו מהנוזל, שכן אין לו תכונות שימושיות. אם לאחר ההפשרה למסה יש את אותו גוון לבן, ונובעת ממנו ארומה נעימה, המשמעות היא שדרישות ההקפאה וההפשרה מולאו במלואן והמוצר בטוח לחלוטין לבריאות האדם.

אנשים רבים מעירים כי הפשרה במיקרוגל עלולה להרוס את כל אבות המזון במזון. האם אפשר להפשיר גבינת קוטג' במיקרוגל? זה אפשרי, אבל בעת הפשרה של מוצר החמין, עליך להקפיד על כמה כללים שיעזרו להפשיר את מקור הסידן ולשמור על כל אבות המזון שלו במידה המרבית.

מופשרת כהלכה במיקרוגל, חתיכת גבינת קוטג' צריכה להישאר קרירה, אך רכה. אתה גם צריך לדעת שהפשרת מוצר זה היא בעוצמה המינימלית של המיקרוגל, ככלל, זהו מצב "לחם", "פירות ים" או "דגים". כדאי לציין את המשקל המדויק של היצירה כדי שהתוכנית תחשב נכון את זמן ההפשרה. או שאתה יכול לנסות להגדיר את זמן ההפשרה בעצמך.

אם אתה ממלא את כל הדרישות המדברות על איך לאחסן כראוי גבינת קוטג 'קפואה, אז אתה יכול להאריך את חיי המדף שלה למקסימום. יש לציין כי המאפיינים השימושיים של המוצר לא יאבדו. הודות לכך, ניתן יהיה ליהנות מהקוטג' האהוב עליכם בכל עת, ברגע שיופיע החשק.

אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים פשוטים.

• כדי להקפיא, אתה צריך להשתמש רק במוצר טרי, זה צריך להיות בעל ריח נעים ומבנה גרגירי. אם לגבינת הקוטג' יש מרקם משחתי, אין להקפיא מוצר קצף כזה.
• כדי שהקוטג' יהיה טעים יותר לאחר תהליך ההפשרה, יש צורך להשתמש בכלי זכוכית או קרמיקה בעלי מכסה הדוק (זה נחוץ כדי שלא ייכנסו עודפי אוויר ולחות לתוך הקוטג').
• אין למלא את מיכל ההקפאה עד הסוף, מכיוון שמסת הקמח מגדילה את נפחו במהלך תהליך ההקפאה.
• לא מומלץ לאחסן גבינת קוטג' קפואה בשקיות ניילון חד פעמיות. אם מאוחסנים בהם, המוצר מקבל ריח לא נעים ומראה לא מעורר תיאבון.
• בהקפאה רצוי להשתמש בפונקציית ההקפאה המהירה (הטמפרטורה במקפיא היא -30 מעלות).
• זמן ההקפאה האופטימלי לא יעלה על 5 שעות.
• לאחר ההקפאה, טמפרטורת האחסון של הקמח צריכה להיות -18 מעלות.

חיי המדף של גבינת קוטג' קפואה, בכפוף לכל הכללים, יכולים להגיע ל-8-9 שבועות. בהתחשב בכך שמוצר חלב מותסס טרי נשמר לא יותר משבוע, זוהי חלופה טובה מאוד. יש לומר שזה לא כל כך חשוב אם גבינת קוטג' טרייה תשמש להכנת ארוחת בוקר טעימה או חומרי גלם קפואים.

למידע על איך להקפיא מוצרי חלב, ראה את הסרטון הבא.