גבינת קוטג' לכל יום: תכונות שימוש, יתרונות ונזקים

צריכת מוצרי חלב, לרבות גבינת קוטג', מאושרת על ידי מומחים רבים. אבל יש גם דעה הפוכה, שאותה חולקים מספר מסוים של אנשים. הבנת כל זה יכולה להיות די קשה אם אין מידע איכותי.

גבינת קוטג' מוערכת מאוד על ידי אנשים רבים ומביאה יתרונות ללא ספק. זה נהדר במיוחד כשהגוף מתפתח, כי ברגע זה מוצר כזה עוזר להיווצרות תאים ולעלייה במסת השריר. מאפיינים אלה מאפשרים לנו להמליץ ​​על השימוש בגבינת קוטג':

• מעורב באופן פעיל בספורט ובחינוך גופני;
• נשים בהריון;
• עם הנקה;
• בילדות ובמהלך החלמה ממחלות קשות.

גבינת קוטג' נטולת שומן היא השימושית ביותר עבור אנשים. עדיין צריך לזכור שאפילו הוא מכיל עד 2% שומן. מוצר כזה ניתן לאכול כל יום על ידי מבוגר בנפח של עד 0.25 ק"ג. החלק המקביל כולל:

• כ-30 גרם חלבון, שכמעט 100% ממנו יתעכל;
• עד 7 גרם פחמימות, מה שמאפשר לך לקבל מספיק אנרגיה ולהיפטר מתחושת הרעב;
• עד 4 גרם שומן, לא יותר.

הנוכחות של סוגים שונים של מיקרו-אלמנטים היא גם די גדולה. אותם 250 גר' גבינת קוטג' נטולת שומן מכסים 1/3 מהצורך היומי של זרחן, סלניום ונתרן. לכן, היתרונות של המוצר קשורים לייצוב פעולת כיס המרה, הלב וכלי הדם, הכליות. הדרישות לוויטמינים מקבוצת B יכוסו ב-25%.לכן ההשפעה החיובית תשפיע גם על הציפורניים, העור, השיער ומערכת העצבים.

בשל נוכחות הסידן, ניתן לסייע בהתפתחות רקמת העצם. אם גבינת קוטג' היא מזון תכוף בצלחת של אנשים מבוגרים (במיוחד קשישים), הם פחות מאוימים עם אוסטיאופורוזיס. בנוסף, ראוי לציין כי מוצר זה מכיל:

• אֶשׁלָגָן;
• אָבָץ;
• מגנזיום.

לא מעט אנשים אוכלים גבינת קוטג' מדי יום בשל העדפה אישית. אחרי הכל, מדובר בסוג אוכל ממש טעים ונעים רגשית. אבל מתעוררת שאלה טבעית, איך לא לפגוע בבריאות שלך ולהפיק את התועלת המקסימלית. בעיה זו רלוונטית על אחת כמה וכמה למי שרוצה לאכול באופן מודע ושיטתי. וכאן דעתם של תזונאים, אנדוקרינולוגים היא חד משמעית לחלוטין: אם אתה רוצה לרדת במשקל, אכילת גבינת קוטג' בבוקר אינה שימושית, אבל מזיקה.

יתרה מכך, הנזק - כלומר הסיכון להשתפר במקום לרדת במשקל - יכול להשפיע לא רק על מי שאוכל הרבה מנות חלב לבן. אבל השימוש באותה מנה אחר הצהריים מועיל הרבה יותר. גבינת קוטג' רוויה מאוד בחלבון, ולכן הטמעתה דורשת הוצאה משמעותית של אנרגיה. אי אפשר להעריך אותם במדויק; זה ידרוש מחקר מעבדתי מעמיק של חילוף החומרים של כל אדם בנפרד. אבל די ברור שעלויות אנרגיה כאלה גבוהות יותר מאשר בעת צריכת מסה דומה של שומנים או פחמימות.

קזאין הוא החלבון האיטי שלוקח לו זמן רב להתעכל. הודות לו, בבוקר, התיאבון חוזר לקדמותו, ולכן קל יותר לשמור על הנורמה הפיזיולוגית בארוחת הבוקר. ואם אתה עדיין מעמיס את עצמך מראש באימונים, אז היום שלמחרת יוקדש להפחתת משקל הגוף. בנוסף, הלילה יהיה רגוע יותר.כן, ובמהלך הערות, החומרים הכלולים בקרם יפחיתו תופעות רגשיות שליליות.

שאלה זו שואלת באופן טבעי מספר רב מאוד של אנשים. הם יודעים שמזונות רבים גורמים להשפעות שליליות בעצמם או עלולים להזיק אם קיימת פתולוגיה כלשהי. אבל - וזה טוב מאוד - סביר יותר שהתשובה תהיה שלילית. גבינת קוטג' עצמה יכולה להזיק רק כאשר הגוף אינו סובל לפחות אחד ממרכיביה. עם זאת, גם הסובלים מאלרגיות יכולים וצריכים לקחת את הסיכון לנסות מנות קטנות מאוד כדי לעקוף את ההגבלה.

פתרון חלופי יהיה שימוש בגבינת קוטג' העשויה מחלב עיזים. בניגוד למוצר הרגיל, אין לקטוז. אבל הדרך הזו לעקוף את הסכנה האלרגית היא לפעמים יקרה מדי. לגבי חיי המדף, הם בדרך כלל ארוכים יותר ממוצרי חלב אחרים.

קורה שגבינת הקוטג' נשארת חמימה למשך מספר שעות. אתה לא צריך לזרוק אותו - פשוט השתמש במסה זו לאפייה. עיבוד בטמפרטורה גבוהה מובטח להשמיד מיקרואורגניזמים מסוכנים. הן בעת ​​הקנייה והן לפני הבישול, עליכם להעריך היטב את המוצר. כל תכלילים וריחות רעים אינם מקובלים קטגורית.

גבינת קוטג' באיכות ללא דופי:

• טרי (לא רק עד תאריך הייצור, אלא גם במראה);
• בעל ארומה נעימה;
• צבוע לבן עם גוון צהוב קל.

חשוב: יש להמעיט בגבינת קוטג' תוצרת בית עבור רוב האנשים. והנקודה היא לא שזה יותר גרוע או יקר יותר ממוצר בחנות.הסכנה האמיתית היא תזונת יתר. זה מהווה איום מיוחד על אורח חיים בישיבה. אבל תוספת של פירות יער ומוצרים צמחיים אחרים למסת החמין מביאה רק יתרונות ומשפרת את ספיגת החומרים המזינים.

על היתרונות והנזקים של גבינת קוטג', ראה להלן.