גבינת קוטג' לגסטריטיס: תכונות וכללי שימוש

בפתולוגיות כרוניות של הקיבה, חשוב ביותר לעקוב אחר התזונה. מאמר זה יספר לכם יותר על המאפיינים והכללים לשימוש בגבינת קוטג' לדלקת קיבה.

מחלות הקיבה, למרבה הצער, נפוצות למדי בעולם. לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים סובלים מפתולוגיות כאלה. לעתים קרובות קורה שמחלות אלו מתגלות כבר בגיל בית הספר. הרופאים מדגישים כי תזונה טיפולית לדלקת קיבה חשובה.

אדם הסובל מפתולוגיה זו צריך בהחלט להוציא מהתפריט שלו את כל המוצרים שיכולים לעורר החמרה של מהלך המחלה והתפתחות סיבוכים. במהלך החמרה, רשימת המזונות המותרים אינה כה ארוכה.

גבינת קוטג' היא, אולי, אחד המוצרים הבודדים המותרים לדלקת קיבה. מעדן חלבי זה מכיל חומרים מזינים רבים אשר מרווים את הגוף באנרגיה הדרושה. מספר רכיבים פעילים תורמים גם לנורמליזציה של העבודה של איברי מערכת העיכול.

שיטה מיוחדת להכנת גבינת קוטג' פירושה שהחלב שמשמש להכנתה מותסס באמצעות תרבויות מתנע מיוחדות.טכנולוגיה זו תורמת לעובדה שהחומרים התזונתיים הכלולים בקמח נספגים טוב יותר בגוף. אפילו סוכר החלב, הכלול במוצר החמין, מתחיל להיספג טוב יותר, מבלי להוביל להופעת תסמינים שליליים.

התכשיר מכיל גם הרבה שומנים, אשר נכנסים לקיבה יוצרים בו סרט דק. הוא עוטף את דפנות הקיבה, ומונע את הפעולה האגרסיבית של סוד העיכול עליהם.

גבינת קוטג 'טרייה לא רק משפרת את הפרשת הקיבה, אלא גם תורמת לנורמליזציה של הצואה. אז, השימוש במוצר חלב זה עוזר לשפר את תפקוד המעי הגס. פעולה זו מובילה לכך שבעיות בנסיעות נדירות לשירותים מצטמצמות באופן משמעותי.

מוצרי קרם עשירים בסידן. מינרל זה חיוני כדי שהעצמות יישארו חזקות ויכולות להתמודד עם מתח. הפרעות עיכול עלולות להוביל לספיגה לא מספקת של מינרלים. אז, אצל אנשים הסובלים מפתולוגיות כרוניות של מערכת העיכול, יש לעתים קרובות מחסור בסידן בגוף. השימוש בגבינת קוטג' הוא אמצעי טוב למניעת התפתחות של הפרעות כאלה.

מוצרי קורד שימושיים מאוד. עם זאת, אצל אנשים מסוימים, הם יכולים לגרום לתסמינים שליליים. לכן, השימוש בגבינת קוטג' טרייה, במיוחד בכמויות גדולות, יכול לעורר נפיחות חמורה בבטן ואפילו צואה רופפת תכופה. בדרך כלל, תסמינים לא נוחים אלו מופיעים אצל אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז.

גבינת קוטג 'לא ניתן לצרוך על ידי אנשים עם התוויות נגד רפואיות מסוימות. אז, גבינת קוטג 'אסור לאכול על ידי אנשים שאלרגיים למוצרים אלה. מגבלה נוספת לשימוש במוצר זה היא אי סבילות אישית לחלב.

יש להגביל את השימוש בגבינת קוטג' גם במהלך החמרה של דלקת הלבלב. הרכיבים התזונתיים הכלולים בגבינת קוטג' יכולים לעורר הידרדרות בתפקוד הלבלב המודלק. לכן יש לנטוש את השימוש בגבינת קוטג' למשך מספר ימים במהלך החמרה של פתולוגיה זו.

כדי לא לפגוע בגוף, כדאי להשתמש רק בגבינת קוטג' איכותית. אכילת מוצרי גבינת קוטג' מושחתים עלולה להיות כרוכה בהתפתחות של תסמינים מסוכנים של הרעלת מזון. כדי להימנע מרכישת גבינת קוטג' באיכות נמוכה, חובה להעריך את איכות המוצר לפני הקנייה.

אנשים הסובלים מפתולוגיות דלקתיות של הקיבה, בעת שימוש במוצרי קצף, יש צורך לפקח על הכמות שלהם. אז, הנפח של מנה אחת לא יעלה על 200-250 גרם. כמות גדולה של מוצרי חלב יכולה להוביל להתפתחות של תסמינים שליליים.

הרופאים מציינים כי תזונה רפואית לדלקת קיבה צריכה להיות מגוונת. לכן, לא כדאי לאכול רק גבינת קוטג' אחת ביום. מספיק לצרוך מוצר חלב זה 2-3 פעמים בשבוע. התפריט צריך לכלול גם מזונות עשירים בחלבון אחרים.

פתולוגיות דלקתיות של הקיבה יכולות להיות שונות. גרסאות קליניות של פתולוגיה זו נקבעות על פי רמת הפרשת הקיבה.

דלקת קיבה עם חומציות גבוהה נרשמת לעתים קרובות למדי. צורה זו של המחלה מסוכנת מכיוון שאם לא מטופלת כראוי היא עלולה להוביל להתפתחות סיבוכים. חשיפה ממושכת לחומצה הידרוכלורית, שנוצרת בכמויות גדולות בצורה זו של פתולוגיה, עלולה לגרום לנזק לדפנות הקיבה, כמו גם להופעת שחיקות.

וגם כמות מוגזמת של הפרשת קיבה עלולה לעורר ריפלוקס - ריפלוקס של תוכן לוושט. אם חומצה הידרוכלורית נכנסת לוושט ללא הרף, אז לאחר זמן מה זה יכול להוביל להתפתחות של מחלת ריפלוקס קיבה ושט. פתולוגיה זו מאופיינת בהופעת צרבת וכאב בבטן העליונה. הסכנה של מחלה זו טמונה גם בעובדה שהיא יכולה להתרחש עם התפתחות של מספר סיבוכים.

גסטרואנטרולוגים מציינים שתזונה טיפולית לגסטריטיס עם הפרשה גבוהה חשובה. אם אדם הסובל מפתולוגיה זו משתמש רק בתרופות שנקבעו, אך אינו עוקב אחר הדיאטה המומלצת, אז במקרה זה לא ניתן להשיג מהלך יציב של המחלה.

בימים הראשונים של החמרה, ניתן לאכול מעט מאוד מזונות שלא יגרמו לעלייה בהפרשת הקיבה. בהדרגה, ככל שאתה מרגיש טוב יותר, אתה יכול לאכול יותר מזונות. אז, לאחר שההחמרה יורדת מעט, אתה יכול להוסיף מנות גבינת קוטג' לתפריט.

במהלך הפוגה לא יציבה של דלקת קיבה, עדיף להשתמש במוצרי קרם שעברו טיפול בחום.אז, גבינת קוטג' משמשת בצורה הטובה ביותר להכנת תבשילים או סופלה. מנות אלה מושלמות לארוחת בוקר או לקינוח. לאחר שההחמרה שוככת לחלוטין, אתה יכול לאכול גבינת קוטג 'עם פירות אפויים.

עבור אנשים הסובלים מגסטריטיס עם הפרשה חזקה, עדיף להגביל גבינת קוטג 'טרייה בתזונה שלהם. מוצר זה מכיל רכיבים רבים המשפרים את הפרשת הקיבה. וגם עדיף להם להשתמש בגבינת קוטג', שיש לה תכולת שומן בינונית. לשומנים הכלולים בו תהיה השפעה עוטפת על דפנות הקיבה, מה שאומר שהם יפחיתו את ההשפעה השלילית של מיץ הקיבה.

דלקת קיבה עם הפרשה נמוכה מתרחשת עם התפתחות של תסמינים שליליים. השכיחה שבהן היא תחושת כובד באזור האפיגסטרי לאחר אכילה. בחילות וגיהוקים הם סימנים לא נוחים למצב פתולוגי זה. על מנת לנרמל את החומציות של מיץ קיבה, יש צורך במוצרים בעלי תכונות כימיות מסוימות.

אנשים הסובלים מדלקת קיבה עם הפרשה נמוכה יכולים לאכול מוצרי גבס טריים.

וגם עבור אנשים הסובלים מפתולוגיה כזו, ניתן להשתמש במוצר החמין להכנת חטיפים שונים, מאפים בריאים.

פתולוגיה זו מתרחשת עם הפרה של העבודה של תאי קיבה. אדם הסובל ממחלה זו מתלונן לעיתים קרובות על תחושת כבדות בבטן. הופעת תסמינים לא נוחים נובעת בעיקר מהעובדה שבבטן, כתוצאה מפתולוגיה זו, יש מעט הפרשת עיכול. מזון שנכנס לקיבה מתעכל בצורה גרועה, וזה מוביל להופעת ביטויים שליליים.

על מנת לשפר את העיכול שלך, אדם הסובל ממחלה זו צריך לאכול רק מזונות מותרים. גבינת קוטג' מתייחסת למזונות שניתן לאכול על ידי אדם עם פתולוגיה זו. במקרה זה, אתה יכול להשתמש גם גבינת קוטג 'טרייה וגם מנות שהוכנו ממנה.

אנשים הסובלים ממחלה כזו יכולים לאכול גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה או מוצרי חלב מותססים אחרים. אז, עם פתולוגיה זו, מוצרי חלב מותסס טריים מותרים. ניתן להשתמש בגבינת קוטג' להכנת קינוחים טעימים. אז, אתה יכול להוסיף כמה פירות יער או פירות יבשים, כמו גם דבש אליו. מסה כזו של פרי ותפוח יכולה לגוון כל דיאטה.

את המתכון לתבשיל טעים וקל לבישול תלמדו בסרטון הבא.