כמה סידן יש ב-100 גרם גבינת קוטג' ועם מה אוכלים אותה כדי שהיא תיספג היטב?

קשה להפריז בהערכת היתרונות של סידן לגוף האדם. זה משפיע על מצב הבריאות הכללי, וגם מחזק את העצמות והשיניים, ומאפשר להימנע מפציעות ומחלות שונות. אבל היעדר המקרונוטריינט הזה משפיע באופן מיידי על בריאות השיער והציפורניים.

זה לא סוד שהספקים הנדיבים ביותר של סידן לגופנו הם מוצרי חלב. כמובן שגבינת קוטג' תופסת מקום מיוחד ביניהם.

במאמר זה נספר לכם כמה סידן מכיל גבינת קוטג', באילו כמויות יש לצרוך אותה וכיצד למקסם את ספיגתה.

לדברי הרופאים, גוף האדם צריך לקבל מעל 1000 מיליגרם סידן ליום. ואין צורך לברר אם יש מספיק ממנו בקמח. זו עובדה ידועה שאפילו ילדים קטנים יודעים. לכן מומחים ממליצים בחום לכלול את מוצר החלב הזה בתזונה הרגילה שלך.

גבינת קוטג' אינה לשווא נקראת אמצעי לחיים ארוכים ולנעורים נצחיים. למרכיבים רבים של המרכיבים שלה יש השפעה קבוצתית על הגוף, מה שיוצר אפקט התחדשות. וסידן ממלא תפקיד חשוב בכך, ומאפשר לאדם להרגיש צעיר לא רק חיצונית, אלא גם פנימית.

כמובן שלפעמים לא ניתן למצוא את החומרים השימושיים ביותר בהרכב גבינת קוטג' "קנויה בחנות", אבל נדבר על ההבדלים בין מוצר ביתי למוצר קנוי מתישהו בפעם הבאה.

היתרונות המוגברים של גבינת קוטג' לא אומר שניתן לצרוך אותה בכמויות בלתי מוגבלות. לאכילת יתר תהיה השפעה שלילית למדי. למרבה המזל, זה קורה לעתים רחוקות. הגוף עצמו מווסת את כמות המזון הנצרכת. לאחר שהתעללת בגבינת קוטג' פעם אחת, אתה פשוט כבר לא רוצה לאכול אותה במשך זמן רב.

אז בואו נעבור לשאלה העיקרית, בדיוק כמה סידן מכיל גבינת קוטג':

• מודגש - הכמות נעה בין 95 ל-125 מיליגרם ל-100 גרם מוצר. נתון זה תלוי בתכולת השומן שלו.
• ב רזה - התוכן נמוך פי כמה. אבל זה למעשה לא משנה, מכיוון שבמקרה זה סידן כמעט ואינו נספג.

למרות החשיבות והתועלת של גבינת קוטג', לא ניתן לומר שהיא המובילה המוחלטת בתכולת סידן בהשוואה לאותו חלב. 100 גרם מהמוצר המקורי מכיל לפחות 100 מיליגרם סידן. קפיר, יוגורט ושמנת חמוצה יכולים להתפאר באותם אינדיקטורים.

ואת המקום הראשון בין מוצרי החלב תופסת בצדק גבינת פרמזן, 100 גרם ממנה מכילים 1300 מ"ג סידן. כמות גדולה של מקרו-נוטריינט זה היא סימן ההיכר של כל הגבינות. רמתו, אגב, תלויה במגוון.לדוגמה, קשים מכילים 600 עד 900 מ"ג סידן, בעוד שהרכים מכילים 400 עד 550 מ"ג.

כפי שאולי שמתם לב, הסרת קוטג' הוא תהליך שאינו מתרחש ללא נזק, ומונע מהמוצר תכונות שימושיות רבות. כן, רמה מסוימת של סידן בו עדיין נשמרת, אבל העיכול שלו נפגע. למסלולו הבריא, יש צורך בכמות מסוימת של שומן.

יש צורך לא רק להשתמש בגבינת קוטג 'באופן קבוע, אלא גם לעשות את זה נכון. כדי לספוג 10 מיליגרם של סידן, הגוף צריך לפחות גרם אחד של שומן. מנת גבינת קוטג' של 100 גרם מכילה לפחות 95 מיליגרם סידן, כלומר הגוף יזדקק ל-9.5 גרם שומן כדי לספוג אותם. מכאן ניתן להסיק ש גבינת קוטג' 9 אחוז היא המאוזנת והשימושית ביותר.

תוספת מצוינת לגבינת קוטג' תהיה שומשום. הוא מלא בחומרים שימושיים, חלבונים והכי חשוב, הרבה שומנים.

כמו כן, גבינת קוטג 'יש לצרוך עם מוצרי צמחים, כגון:

• תפוחים;
• אגסים;
• יְרָקוֹת;
• גזר;
• צְנוֹן;
• סלק;
• כרוב;
• דלעת;
• שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים.

ירקות ופירות הולכים טוב עם הטעם של גבינת קוטג '. אותו הדבר ניתן לומר על אגוזים ופירות יער. נדבר על איך להפוך את השילוב שלהם לטעים ככל האפשר קצת מאוחר יותר.

בנוסף לרשימת המוצרים ה"ידידותיים", לקוטג' יש רשימה ארוכה לא פחות של מוצרים שאיתם אסור לצרוך אותה. נציין מיד מה חל עליהם:

• קפה;
• כּוֹהֶל;
• משקאות מוגזים;
• נציגי משפחת ההדרים;
• אבטיח;
• פלח;
• חוּמעָה;
• חֲמוּצִים;
• תרד.

רוב המוצרים הללו הם משתנים. ככל שאתה שותה יותר נוזלים, כך הוא סולק יותר סידן מהגוף כשהוא עובר דרכו. מוצרים אחרים מכילים חומרים שבשילוב עם סידן הופכים למלחים בלתי מסיסים שאינם נספגים בגוף.

בנוסף, מומלץ להימנע מאכילת ממתקים ומזונות בעלי תכולת מלח גבוהה. אוכל מלוח גורם לרצון עז לשתות.

כדי להתמודד עם מחסור בסידן, תצטרך לוותר לא רק על מזונות מסוימים. ספיגת הסידן עלולה להיפגע על ידי עישון או נטילת תרופות מסוימות, כולל הורמונים, משלשלים ונוגדי פרכוסים.

יש הרבה דרכים להכין מנות בריאות עם גבינת קוטג '. באינטרנט תוכלו למצוא מתכון לכל טעם. ואנחנו ניתן דוגמאות של הפופולריים שבהם.

המאכל הנפוץ והאהוב על רבים מגבינת קוטג' הוא סירניקי. בנוסף למתכון הקלאסי, יש אפשרויות עם מוצרים נוספים.

• עוגות גבינה בתנור. תצטרכו 400 גרם גבינת קוטג', ביצה אחת, שלוש כוסות קמח, גזר אחד, תפוח אחד, כוס סוכר אחת ומלח לפי הטעם. מגררים גזר ותפוחים על פומפיה דקה. לאחר מכן מערבבים גבינת קוטג', ביצה וסוכר. מערבבים את כל החומרים שהתקבלו ומלח. מוסיפים קמח לתערובת. תנו לעוגות הגבינה העתידיות צורה והניחו איתן נייר אפייה בתנור. יש לאפות אותם חצי שעה בחום של 180 מעלות.

• תבשיל תפוחים. תצטרכו 500 גרם גבינת קוטג', קילו תפוחים, 30 גרם צימוקים, 50 גרם חמאה, סוכר רגיל ווניל, שתי ביצים, כוס לימון, מלח, 125 גרם סולת, חבילה אחת של פודינג וניל יבש. , שלוש כוסות חלב ואבקת אפייה. כדי להתחיל, מערבבים את החמאה עם שני סוגי סוכר ומקציפים. אז אתה צריך להוסיף לזה מיץ לימון, ביצה, גבינת קוטג 'ומלח. יש להכות שוב את המסה שהתקבלה. מוסיפים לזה סולת, אבקת אפייה ופודינג. מערבבים ומוסיפים חלב. קולפים את התפוחים, חותכים אותם ומוסיפים לבצק שנוצר יחד עם צימוקים וחתיכות חמאה. אופים את העוגות המוכנות במשך שעה בחום של 170 מעלות.

בכל מתכון שתבחרו, המנה המוגמרת תהיה עשירה בסידן גלוקונאט, חומרים שימושיים רבים אחרים, וגם בעלת טעם מעולה.

למידע על האופן שבו גבינת קוטג' שימושית לילדים, כמו גם כיצד לבחור אותה בצורה נכונה, ראה את הסרטון למטה.