הרכב ותכולת הקלוריות של גבינת קוטג' עם תכולת שומן של 5 אחוזים

בין המספר העצום של מוצרי חלב מותססים, גבינת קוטג' היא אחת הפופולריות ביותר. זה לא רק טעים, אלא גם בריא, ולכן הוא כלול בתזונה של רוב הדיאטות המודרניות.

גבינת קוטג' שימשה כמזון ברומא העתיקה. טכנולוגיית הייצור הייתה פשוטה, חלב הונח בכד חרס והניח במקום חמים. שם זה החמצמץ, וחלבון החלב ניתק מהמי גבינה. לאחר מכן נשפך המשקה לתוך שקית פשתן כדי לסנן.

מוצר דל שומן בחמישה אחוזים הוא המתאים ביותר לשולחן דיאטה. זה נספג בקלות על ידי הגוף, יש לו כמות מינימלית של שומן, אבל כמות מספקת של חומרים מזינים וויטמינים כדי להיות שימושי לאדם.

גבינת קוטג' 5 אחוז ניתן להחדיר לתזונה של אנשים עם דלקת לבלב ואפילו לתת לילדים מגיל שמונה חודשים. אין מספיק קלוריות בחפיסה אחת כדי להעמיס את מערכת העיכול שלהם.

במתכונים מסורתיים של 5% חומצה, המוצקים המופקים מהחלב מפורקים לשברים קטנים יותר ואז מבשלים שוב.

הביקוש למוצר נובע מהכמות הגדולה של רכיבי מיקרו ומקרו בגבינת הקוטג'.ביניהם ברזל, פלואור, סידן. המוצר מכיל גם מגנזיום, נתרן וחומצה פולית.

בנוסף, הוא מכיל את התוכן הדרוש של ויטמינים B, A, K, שקשה להפריז ביתרונותיהם. גבינת קוטג' נחוצה לאנשים בכל הגילאים, במיוחד כאשר יש צורך במתן תמיכה נכונה לעצמות, לשיניים ולשיער.

חומצות אמינו כמו מתיונין וטריפטופן משפיעות לטובה על מערכת העצבים ומסייעות ביצירת תאי דם חדשים.

כיום, על מדפי החנויות ניתן למצוא לא רק מוצר ביתי, אלא גם גבינת קוטג' העשויה בקנה מידה תעשייתי בתוספת וניל, צימוקים ומרכיבים נוספים. הם מאפשרים ליצור מוצר בעל טעם חדש, בעוד שכמות הוויטמינים והמינרלים נשארת באותה רמה. מגביר את תכולת הקלוריות של הסוכר, המצוי בכמויות גדולות במסת החמין המתוק.

הגלידה מכילה חומצות אמינו שהגוף יכול להשתמש בהן לייצור חלבונים חדשים אלה.

גבינת קוטג' משמשת גם כמקור לחומצות שומן בריאות ועשויה להועיל במיוחד לאנשים עם סוכרת שכן היא נמצאת ברשימת מוצרי החלב המכילים חומצה טרנס פלמיטולאית בלתי רוויה.

על פי מחקרים, אנשים עם רמות גבוהות של חומצה טרנס-פלמיטולאית בדמם נוטים בערך פי שלושה לפתח סוכרת מסוג 2 מאשר אנשים עם רמות נמוכות. טרם נקבעה הצריכה המומלצת של חומצה זו בסוגי קרם שונים.

כמו מוצרי חלב רבים, גם זה מכיל סידן וזרחן, התורמים לבריאות העצם.גבינת קוטג' היא מקור טוב לויטמין A, החשוב לצמיחה והתפתחות של תאים, כולל מערכת החיסון. הוא מכיל נתרן, המווסת את לחץ הדם. כוס מוצר רך יכול להכיל 800 מיליגרם של נתרן.

אם אנחנו מדברים על החומציות של המוצר המוצג, אז הוא ניטרלי, וזו הסיבה שניתן לאכול אותו על ידי חולים עם בעיות בקיבה ובמעיים. גבינת קוטג' משמשת באופן פעיל במזון המיועד לילדים, והכל בגלל שהיא מכילה מינימום של חומרים משמרים. גבינת קוטג' של חמישה אחוז מכילה 121 קק"ל ל-100 גרם. לפי BJU, תכולת החלבונים והפחמימות במוצר הסופי עשויה להשתנות, בהתאם לצפיפות החלב המשמש כחומר הגלם העיקרי. כל כוס גבינת קוטג' מכילה כ-23 גרם חלבון.

תכולת הקלוריות הנמוכה של גבינת קוטג '5% הופכת אותה לאופציה הכרחית עבור אנשים שרוצים לשלוט במשקל שלהם. זה יכול להינתן לילדים מחצי שנה מהלידה, שכן הוא נספג בצורה מושלמת בגוף ומרווה את הגוף בויטמינים וסידן.

בהחלט כדאי לאכול את המוצר הזה לקשישים, כי הוא מכיל פפסין ושומנים רוויים. על פי דיאטת "קרמלין" הנפוצה, מומלץ לאכול גבינת קוטג' בכמויות גדולות. נכון, אם אתה רוצה להעלות מסת שריר, מוצר של 5% לא יעבוד, עדיף להשתמש ב-9%.

אם אנחנו מדברים על תזונה טובה, אז המוצר הזה הוא פשוט שאין לו תחליף. היתרונות נובעים מהטכנולוגיה המשמשת לייצור גבינת קוטג'. כתוצאה מעיבוד מחלב מוקצים:

• שומן חלב;
• חֶלְבּוֹן.

קזאין יכול להחליף חלבון מן החי בתכונות, יתרה מכך, יש לו ערך תזונתי גבוה לבני אדם. חומצות אמינו הן אחד המרכיבים העיקריים.יש להם השפעה חיובית על הכבד ועוזרים לו להתחדש. זרחן וסידן תורמים להתפתחות תקינה של השלד. גבינת קוטג' היא פשוט הכרחית:

• כאשר נוצרות שיניים;
• במהלך תקופת צמיחת העצם;
• עם בעיות בכליות;
• בהריון ומניקה;
• הקשישים.

לאחר מחקר ממושך, מדענים מצאו שאכילת גבינת קוטג' עוזרת להחזיר את האיזון של ויטמינים, חומצות אמינו, סידן לאנשים בכל גיל. חלק מהמרכיבים בהרכבו משפיעים לטובה על מערכת העצבים, מעלים את רמת ההמוגלובין.

בשנות השבעים נמצא שגבינת קוטג' היא פשוט הכרחית לילדים שיש להם מחסור בהורמון גדילה. זה עוזר לשרוף שומן באופן פעיל, מאפשר לך להגדיל את מסת השריר, לשפר את המבנה והגמישות. עבור אותם גברים שיש להם בעיה עם טסטוסטרון, זה פשוט שאין לו תחליף.

מפתחי גוף משתמשים בו לפני השינה, כי בשלב זה הוא מפעיל בצורה מושלמת את תהליך צמיחת השרירים.

מעטים יודעים, אבל קודם לכן נעשה שימוש בגבינת קוטג' לטיפול בפציעות וחבלות. קומפרסים מבושלים עם דבש עזרו לשקם את העור לאחר כוויה. כיום המוצר יכול לשמש כמסכה.

אם אתה משתמש במוצר עם תכולת שומן נמוכה, אז זה לא יכול להזיק לגוף. הצרכן נדרש לעמוד בתנאים ובתנאי האחסון, כדי לא להרעיל סתם.

נזק מזה אפשרי רק עם חוסר סובלנות אישית של הגוף או עם שימוש מופרז. מוצר קרם אינו זהה, כי מוסיפים לו עמילן, סוכר ומרכיבים אחרים.באיזה מוצר לבחור, רך או גרגירי, כל אחד בוחר לעצמו, שכן שניהם טובים לגוף. גבינת קוטג' מעורבת היא הטובה ביותר למזון תינוקות, מכיוון שהיא רכה וטעימה יותר.

ראה למטה לפרטים.