הרכב ותכולת הקלוריות של גבינת קוטג' עם תכולת שומן של 9 אחוזים

במשך אלפי שנים, האדם השתמש בחלב להכנת מזונות אחרים. חלקם הוכחו כמועילים ביותר לגוף. ביניהם, גבינת קוטג' היא מוצר חלב עתיק יומין אך פופולרי, שטכנולוגיית הייצור שלו נשמרה ועברה לאורך דורות.

גבינת קוטג' היא מוצר המתקבל כתוצאה מקיפול חלבון החלב. איכות החלב המשמש תלויה באיכותו. זה יכול להיות בעל תכולת שומן שונה, ולכן צבעה של גבינת קוטג' משתנה מלבן לצהבהב.

מבין כל מוצרי החלב, הוא זה שהוא המקור העשיר ביותר לסידן וחלבון. הודות לחומרים המזינים שלה, גבינת קוטג 'מומלצת באופן פעיל להכניס לתזונה על ידי תזונאים ומומחים אחרים. אפשר מתוק, מוקצף עם פירות או צימוקים, להגיש בנפרד עם שמנת חמוצה או לשמש כמילוי לפנקייק ולכופתאות. הוא משמש לעתים קרובות בסלטים.

ההיסטוריה של הצריכה של מוצר עשיר בסידן זה חוזרת יותר מ-10,000 שנים אחורה. יש היסטוריונים שאומרים שהטכנולוגיה להשגת מסת גבשושית פותחה בכוונה, אחרים טוענים שהמוצר הושג בטעות.

האגדה מספרת שמטייל ערבי הניח חלב במיכל עשוי מקיבה של כבש. כמה שעות לאחר מכן, להפתעתו, החלב הפך לסוכר. יש הסבר מדעי לתופעה הזו. קיפול החלבון נבע משילוב של חום שמש ואנזים מקריש, רנין, שנמצא בקיבה של הכבשה. מאז, גבינת קוטג' הפכה למאכל פופולרי בתרבויות ומטבחים רבים ברחבי העולם.אומרים שהקלידה הפכה כל כך חשובה שלרומאים היו חדרים נפרדים להכנתו.

גבינת קוטג' BJU 9 אחוזי שומן זה 159 קק"ל ל-100 גרם. מתוכם, הכי הרבה חלבון הוא 16 גרם, רק 9 גרם שומן ו-2 גרם פחמימות. לפיכך, אין להכחיש את הערך התזונתי עבור דיאטנים.

בנוסף, הוא מכיל אלמנטים כגון:

• אֵפֶר.
• ויטמינים A,C,E,K.
• ניאצין.
• חומצה פולית.
• אומגה - 3 ו-6.
• ריבופלבין.
• תיאמין.
• כולין.
• מגנזיום.
• אבץ, מנגן.
• ברזל ומינרלים אחרים.

תוכלו ללמוד עוד על המאפיינים של גבינת קוטג' עם תכולת שומן של 9% על ידי צפייה בסרטון הבא.

ויטמיני B הקיימים במוצר נחוצים להיווצרות וחיזוק הסחוס בילדים, נשים הרות ונשים מניקות. הם מקלים על ספיגה תקינים של סידן בגוף ומספקים הגנה מפני מחלות כמו בריברי. אנשים הסובלים מתת משקל, גבינת קוטג' עוזרת לעלות קילוגרמים נוספים. הוא מכיל את הכמות הדרושה של חלבונים ומינרלים.

הנוכחות של חומצה לינולאית מצומדת וספינגוליפידים בגבינת קוטג' הופכת אותה לכלי יעיל למניעת סרטן.

כמו מוצרי חלב רבים אחרים "מעובדים", גם גבינת הקוטג' עשירה בחלבון, שהוא פשוט הכרחי לספורטאים. עבור 100 גרם. גבינת קוטג' מהווה כ-11 או 12 גרם חלבון, שהם כ-20% מהדרישה היומית של אדם. קזאין נספג לאט, מזין את השרירים במהלך אימונים אינטנסיביים.

מיקרו-נוטריינטים הם אלו שקובעים בדרך כלל אילו מזונות בריאים ואיזה לא.כמו מוצרי חלב רבים אחרים, גבינת קוטג' עשירה בוויטמינים מסוג B שונים. אתה יכול לקבל כ-7% מהדרישה היומית שלך ל-B12 ב-100 גרם גבינת קוטג'.

ויטמין A קשור למערכת חיסונית טובה ולבריאות העור. מחסור בו עלול לגרום לבעיות דרמטולוגיות חמורות.

יותר מכל, לאדם חסר ויטמין D, שכן ניתן להשיגו מכמה מזונות, ביניהם גבינת קוטג' אינה האחרונה. תפקידו העיקרי של ויטמין D לבריאות הוא שמירה על צפיפות העצם וספיגת סידן בעצמות. אלה שאינם צורכים מספיק ממנו כשהם צעירים, נוטים יותר לפתח אוסטאופורוזיס ושברים ככל שהם מתבגרים.

המגנזיום המצוי בגבינת קוטג' משמש את הגוף לעצבים ולשרירים. בשל כמות מספקת של יסוד זה בדם, השרירים נעשים גמישים יותר ועמידים במאמץ גופני כבד, פחות ניזוקים במהלך נפילות.

סלניום נחוץ במיוחד לגברים, שכן להשפעה נוגדת החמצון החזקה שלו יש השפעה ספציפית על סרטן הערמונית. נוגדי חמצון מגנים על התאים מפני רדיקלים חופשיים. מספר הקלוריות וה-KBJU תורמים לשימוש במוצר זה בכל גיל.