תכולת שומן של גבינת קוטג ': מה קורה ומה יותר שימושי?

מאז ילדות, כולם שמעו את הביטוי על כמה שימושי גבינת קוטג '. העובדה שהוא עשיר בסידן והוא פשוט הכרחי לגוף גדל, במיוחד לילדים. אבל למבוגרים, המוצר גם שימושי ואמור להיות בתזונה.

עם גבינת קוטג', אתה יכול לבשל הרבה מנות שימשכו את כולם - גם מבוגרים וגם ילדים. אך רבים אינם מסתכנים בשילוב גבינת קוטג' תוצרת בית בתפריט הילדים בשל העובדה שהם אינם יודעים את אחוז השומן המדויק. מי ששומר על משקלו חושש שגבינת קוטג' עלולה להיות שומנית מדי, ואז הוא יצטרך לשכוח מתזונה בריאה ונכונה.

כדי להפריך את המיתוסים, המאמר ידון במושגים כמו תכולת שומן או גבינת קוטג' דלת שומן - מה קורה, מה מועיל, וכן מה צריך לדעת כדי לחשב את תכולת השומן של מוצר ביתי, ואיזה גבינת קוטג' תהיה שימושית יותר.

אלה שעוקבים אחר התזונה שלהם, או אולי רק בדיאטה, עוקפים לרוב גבינת קוטג' או משתמשים במוצר דל שומן. בוא נראה אם ​​זה שווה את זה. בחנויות ניתן למצוא שלושה סוגי מוצרים:

• רזה ב-1.8%;
• קלאסי 5-15%;
• שומן עד 23%.

זהו הסיווג העיקרי של חלב פרה. מוצר דל שומן הוא מוצר נטול שומן, שתכולת הקלוריות בו נמוכה מאוד ומתאים לדיאטות ומזון תינוקות. יש חומרים שימושיים לא פחות במוצר כזה, אבל זה הרבה יותר קל לעיכול.

גבינת קוטג' תוצרת בית, העשויה מחלב פרה מלא, שונה בהרבה מהקנייה בחנות בהרכבה.אחרי הכל, אנחנו יכולים לומר בביטחון שאין כימיה במוצר, והוא הרבה יותר שימושי.

תכולת השומן המקסימלית שיכולה להיות לגבינת קוטג' היא 23%. מוצר דל שומן נחשב למוצר שתכולת השומן שלו אינה עולה על 5 אחוזים. קל מאוד להבחין בין זנים שומניים וחסרי שומן של גבינת קוטג'. הראשון יהיה בעל מבנה צמיג יותר, והשני מתפורר.

גבינת קוטג' באיכות טובה עם כל אחוז שומן צריכה להיות בצבע אחיד, ללא תכלילים. לרוב הצבע הוא לבן, לפעמים הוא יכול להיות צהוב בהיר. המבנה גם לא צריך לעורר דאגה. אם גבינת הקוטג' גרגירית, אז פירורית

גבינת קוטג' תוצרת בית או כפרית עשויה מחלב פרה או עיזים. כדי לגלות את תכולת השומן, צריך לברר כמה שומן יש בחלב עצמו. חשוב: כל הנתונים יהיו משוערים.

אז, כדי לקבוע את אחוז השומן בחלב הכפר וגבינת קוטג ', אתה יכול להשתמש במכשיר מיוחד. אבל אם זה לא היה בהישג יד, אז אתה יכול לחשב את האינדיקטורים בבית.

הנתונים יהיו מעידים. כדי לחשב, אתה צריך לשפוך חלב לכוס. אבל לא עד למעלה אלא רק 10 ס"מ. ומכניסים למקרר ל-12 שעות.

לאחר שחלף הזמן, אתה צריך להסתכל על כמות השמנת שנוצרה על פני המשקה. עכשיו אנחנו לוקחים את הסרגל הרגיל ומודד את השכבה העליונה. על כל מילימטר של השמנת העדינה ביותר, 1% מתכולת השומן בחלב נחשבת.

כעת, לדעת את תכולת השומן של חלב, אתה יכול לקבוע את כמות השומן בגבינת הקוטג '.כדי לעשות זאת, הכפל את תכולת השומן של חלב (3%) בכמות (1 ליטר), חלק את התוצאה במסה של גבינת קוטג' (0.3% \u003d 300 גרם). כתוצאה מכך, אנו מקבלים 10% שומן.

אבל אתה יכול לחשב באמצעות נוסחה אחרת. כאן, יש להכפיל את תכולת השומן בחלב ב-4. כתוצאה מכך, נקבל 12%. כפי שאתה יכול לראות, התוצאות משתנות. אתה יכול לגלות את תכולת השומן המדויקת רק בעזרת מכשיר מקצועי. עכשיו אתה יודע איך לבדוק את תכולת השומן של חלב וגבינת קוטג ', שייעשה ממנו בבית.

כשיודעים מהי גבינת קוטג' בת שומן, נשאלת השאלה - איזו מהן שימושית יותר. יש לציין מיד שגבינת קוטג' שימושית לא רק בגלל תכולת השומן, אלא גם מבחינת תכולת הוויטמינים בהרכבה. תכולת הסידן, שימושית כל כך לעצמות, היא המקסימום במוצר חלב זה.

מוצר תוצרת בית הוא הטוב ביותר לגוף. זה יכול לשמש גם אמהות מניקות וגם תינוקות. תכולת השומן הממוצעת שלו היא 10-16%. זה מקובל היטב על ידי הגוף ויש לו השפעה מועילה על כל מערכת העיכול. במהלך ההריון, הרופאים ממליצים גם על אכילה קבועה של גבינת קוטג' בינונית שומן, יש לכך השפעה טובה על התפתחות מערכת השרירים והשלד בתינוק שטרם נולד.

למי שעושה דיאטה, ניתן להשתמש במוצר דל שומן. או לתת עדיפות לאותו מוצר של 9%. למרות שתזונאים כאן לא נותנים תשובה חד משמעית. אתה יכול לאכול גבינת קוטג 'בתוכן שונה של שומן, העיקר לדעת את המידה בכל דבר. בשילוב עם דגנים וירקות מאודים, תכולת השומן של גבינת קוטג' מועילה רק.

אבל אם אתה חובב לחמניות, ממתקים ובשר מטוגן, אז עדיף לכלול גבינת קוטג 'עם הכי פחות שומן בתזונה שלך. זה יהיה שימושי וטעים. ניתן לקבל ויטמינים ובמקביל להפחית את מספר הקלוריות הנצרכות.

להשתמש בגבינת קוטג' או לא, זה תלוי בך. הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שהיתרונות של זה הם עצומים. לעתים קרובות חסר סידן כאשר הוא נשטף מהגוף. מנה קטנה של גבינת קוטג' מדי יום תעזור למלא את המחסור שלה ותהיה מניעה טובה של מחסור.

זהו מוצר כל כך פשוט אך שימושי. זה יכול להיקרא האלוף בתכולת סידן בין מוצרי חלב. יש לו השפעה טובה על העיכול ועל שלד העצם. תהנה מהארוחה!

למידע כיצד לבחור את גבינת הקוטג' האיכותית הנכונה, ראה את הסרטון למטה.