ויקטוריה ברי: תיאור, יתרונות ונזקים

אחת הסיבות לכך שאנשים כל כך מחכים לקיץ היא הקציר של תותים עסיסיים מתוקים שגדלים כמעט בכל חלקות הגן. זן פופולרי במיוחד בארצנו הוא "ויקטוריה" המלכותי. הקינוח הטבעי המפואר הזה יכול להיות מרכיב יקר ערך במנות מתוקות רבות, או שניתן לצרוך אותו בצורתו המקורית. יחד עם זאת, לא כולם חושבים על היתרונות שתותי גינה מביאים לגוף האדם. מאמר זה מדבר על ההשפעה החיובית של "ויקטוריה" על הבריאות, כמו גם על הסכנות האפשריות של השימוש בו.

מאפיין ייחודי של זן זה הוא גודל הפרי הגדול למדי עבור תותים. "ויקטוריה" הופיעה כאשר חצתה שני זנים אחרים, ששמותיהם העתיקים כבר שקעו בחשיכה. הראשון שבהם הוא תותי אחו, שהובאו מצפון אמריקה לבריטניה הגדולה במאה ה-17. זן נוסף הובא 100 שנים מאוחר יותר מצ'ילה על ידי מלחים אנגלים.

בין אם המינים הללו נחצו על ידי מדענים, או שהאבקה ביניהם התרחשה באופן טבעי, ההיסטוריה שותקת. בכל מקרה, נולד זן, שלפי השמועות נקרא על שם מלכת אנגליה. "ויקטוריה", כמו אבותיה, החלה להתפשט ברחבי אירופה, ואז הגיעה לגן המלכותי הרוסי. כיום, המגוון זמין לא רק לאנשי מלכות, ולכן הוא גדל בכל אתר שני. באזורים מסוימים של המדינה, השם "ויקטוריה" משמש אפילו כמילה נרדפת למילה "תות", זן זה נפוץ כל כך.

בנוסף לגודל הגדול של פירות היער, סימן ההיכר של ויקטוריה הוא קלות הטיפוח. זו אחת הסיבות העיקריות לכך שהמגוון הזה כל כך פופולרי. הוא גם עמיד מאוד למחלות רבות, הן פטרייתיות והן ויראליות.

"ויקטוריה" מייצרת יבול רק פעם אחת בעונה. עם זאת, בכפוף לכללי הטכנולוגיה החקלאית, יבול זה יכול להיות די גדול. שיח קטן אחד יכול להביא קילוגרם שלם של פירות יער.

עם הופעתו של מגוון זה, רבים מאיתנו מכירים את הילדות. פירות היער גדולים, אדומים בוהקים עם זרעים קטנים. הבשר ורדרד ורך מאוד. צורת הפרי מזכירה טרפז הפוך. המשקל המרבי של ברי אחד הוא 12 גרם.

יתרונות נוספים כוללים את היכולת של הזן לסבול שינויים פתאומיים במזג האוויר (שינויים בטמפרטורה ולחות), כמו גם את צפיפות הגרגרים, מה שהופך אותם קלים להובלה. עובדה זו, יחד עם מראה אטרקטיבי, הופכת את ויקטוריה למצרך חם בחנויות מכולת רבות.

לפני שנעבור לסיפור על היתרונות של תותים מסוג זה לבריאות האדם, כדאי להבהיר אילו רכיבים מספקים תועלת זו. הרכב החומרים הביולוגיים "ויקטוריה" אינו יציב. זה תלוי בתנאים רבים שבהם התרבות גדלה. אחד הגורמים החשובים ביותר הוא רמת אור השמש. ככל שתותים קיבלו אותו במהלך תקופת הפיתוח, כך הוא שימושי יותר.

לדוגמה, תנאי מזג האוויר משפיעים על רמות הסוכר, כולל:

• פרוקטוז;
• גלוקוז;
• סוכרוז.

כמות החומצות ממקור אורגני עשויה להשתנות גם היא:

• אוקסלי;
• סליצילית;
• עַנבָּר;
• תפוח עץ;

חומצה סליצילית מכונה לפעמים אספירין טבעי. חומר זה יכול להפחית חום, להפוך דלקת ולהקל על עוויתות כאב. חומצה מאלית היא חומר חשוב לתהליכים מטבוליים בגוף. זה הכרחי לספיגה מלאה של ברזל ולסינתזה מלאה של ויטמינים. זה גם מווסת את רמת החומצות והאלקליות.

אל תשכח את המיקרו-אלמנטים החשובים ביותר, הכלולים לא רק בפירות, אלא גם בעלי תות. זה:

• סִידָן;
• מגנזיום;
• אֶשׁלָגָן;
• בַּרזֶל;
• יוֹד;
• מַנגָן;
• נְחוֹשֶׁת.

מנגן מספק חידוש של הגוף, כלומר, הוא אחראי על חלוקת התא. ברזל נחוץ ליצירת המוגלובין בדם ולסינתזה של חומרים חשובים אחרים. נחושת משפיעה על היווצרות תאי דם אדומים. כמובן, ויקטוריה עשירה גם בויטמינים שונים, כלומר: A, C, E, P, H (ביוטין), B.

ויקטוריה מתהדרת ברשימה מרשימה של נכסים שימושיים. הראשון הוא לעזור בירידה במשקל. תותים הופכים לרוב לחלק הכרחי מהתזונה במהלך הדיאטה. ראשית, הוא דל בקלוריות. 100 גרם של תותים טריים מכילים רק 30 קלוריות. רמת BJU במקרה זה היא:

• חלבונים - 0.6 גרם;
• שומנים - 0.4 גרם;
• פחמימות - 7 גרם.

שנית, תותים מכילים אנתוציאנינים. הם נוגדי חמצון צמחיים המשפיעים על שריפת משקל עודף. שלישית, פירות היער עשירים בסיבים, המבטיחים תפקוד תקין של מערכת העיכול, דבר שחשוב במיוחד לאנשים שרוצים לרדת במשקל.

תותים גם עוזרים להתמודד עם תהליכים דלקתיים בגוף. על חומרים שימושיים וויטמינים הדרושים לכך, נכתב לעיל.השימוש ב"ויקטוריה" בתחילת המחלה יהיה בעל השפעה נוגדת חום, אנטי דלקתית ומשתן. לדברי הרופאים, כדי להפחית את הסיכון למחלות ויראליות, מספיק לאכול 15-20 פירות יער בשבוע.

"ויקטוריה" שימושי עבור אנשים הסובלים ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם. מי שלא מכיר מחלה כזו צריך להשתמש בתותים למניעה. החומרים הכלולים בהרכבו מחזקים את כלי הדם, מסירים את הכולסטרול מהדם ומורידים את לחץ הדם.

ויטמין H משפיע על סינתזה של ויטמינים PP, B5, B12 ו- C. בנוסף, הוא הכרחי לשחרור אנרגיה מחלבונים, שומנים ופחמימות, כמו גם לוויסות תהליכים עצביים.

לוויטמין P יש תכונות אנטי-היסטמין, משתן, נוגד עוויתות. זה יכול גם למנוע התפתחות של סרטן הוושט, שכן יש לו אפקט אנטי גידולי. למטרות אלה משתמשים בתותים בצורה מיוחדת (בצורה כתוש מיובש). באינטרנט ישנם מתכונים רבים להכנה כזו של פירות.

כמו כן, כמה חוקרים טוענים זאת צריכה קבועה של תותים משפרת את הזיכרון. בכך עוזרים אנתוציאנינים, האחראים גם לשריפת שומן. מומלץ להכניס את פירות היער לתזונה של קשישים כדי למנוע מחלות המשפיעות לרעה על המוח.

"ויקטוריה" שימושית לנשים. באופן מפתיע, אבל פירות יער מזן זה הם בעלי אפקט התחדשות. ראשית, כמות גדולה של מנגן מספקת חידוש קבוע של הגוף.שנית, מגוון זה נבדל בכמות מוגברת של חומצה אלגונית, המחזקת את תאי העור, ומאטה את היווצרות הקמטים. שלישית, הנוכחות של ויטמין B7 משפיעה ישירות על יופיו של השיער.

"ויקטוריה" מסוגלת להועיל לא רק כאשר היא נלקחת דרך הפה. לעתים קרובות ברי משמש בקוסמטולוגיה. הוא משמש לעתים קרובות להכנת מסכות פנים תוצרת בית. לדוגמה, תערובת של מחית תותים, חלמון ביצה ועמילן מעולה לעור יבש. כמו כן, קוסמטיקאיות ממליצות להחזיק חתיכות קרח ממיץ תותים במקפיא. ניתן לנגב אותם על הפנים כדי להזין את העור, להעלים קמטים ונמשים, וגם לתת רעננות לתמונה.

למרות רשימת היתרונות המרשימה, לוויקטוריה, כמו לכל מוצר אחר, יש כמה התוויות נגד. למרבה המזל, אין הרבה.

קודם כל, ברי הוא התווית עבור אנשים עם אלרגיות. כמו כן, לא מומלץ להשתמש בתותים יחד עם תרופות להורדת לחץ דם, אחרת העומס על הכליות יגדל באופן ניכר. אנשים הסובלים מבעיות עיכול צריכים להימנע מתותים. הפירות מכילים יותר מדי חומצות, שעלולות לגרום לגירוי בכיבים ובמחלות אחרות של מערכת העיכול.

למידע על איך לגדל תותים, ראה את הסרטון הבא.