איך לגדל ענבים באורל?

ענבים הם אחד הגידולים העתיקים ביותר הידועים לאנושות. מאז ומתמיד, גרגרי יער מתוקים ובריאים אלה גדלו במדינות הדרום, שכן צמח זה נחשב תרמופילי. עם זאת, המצב השתנה באופן דרמטי בעשורים האחרונים.

מגדלים מקומיים וזרים עשו עבודה ענקית ובסופו של דבר הוציאו זנים עמידים לאקלים הלא ידידותי בקווי הרוחב הצפוניים. זה הוביל לעובדה שכיום זה הפך לא רק אפשרי לגדל ענבים באורל, אלא שאפשר בהחלט לאסוף יבול מוצק מדי שנה.

ההיסטוריה של גידול הגפנים באוראל החלה לפני כחמישים שנה. כמובן, הניסיונות הראשונים נעשו קודם לכן, אבל גידול הענבים כאן הפך נפוץ לא כל כך מזמן - בתחילת העשור האחרון. כפי שמראה בפועל, זנים עם הבשלה מוקדמת וקשיחות חורף טובה משתרשים הטוב מכולם. עם זאת, אפילו עכשיו, עם הזמינות של זנים כאלה, לא כל גנן יודע איך לגדל כראוי את הצמח הדרומי הזה.

מצב עניינים זה נובע בעיקר מהעובדה שענבים דורשים טיפול מיוחד ותנאים מסוימים. לפני שתילת אותו באתר שלך, יש צורך לבצע עבודה מקדימה ולחשב בקפידה כל שלב. למרבה המזל, עם הגישה הנכונה, בציר הענבים לא יהיה קשה כפי שהוא עשוי להיראות במבט ראשון.

בקרב גננים, ענבים נחשבים תמיד לגידול חקלאי הדורש מאוד לחום. מסיבה זו, גידול צמח בטמפרטורה האופיינית לאורל או סיביר לא היה מבטיח. כפי שאתה יודע, אוראל ממוקם בשני אזורים אקלימיים בו זמנית: ממוזג ותת ארקטי. לכן, יש תנאי אקלים ספציפיים למדי שצריך לקחת בחשבון ביתר פירוט.

במהלך החורף, הטמפרטורות באזור זה נעות בין -15 מעלות צלזיוס בדרום אוראל ל-25 מעלות צלזיוס בחלקים מסוימים של האזור התת-קוטבי. הקיץ באורל פחות צפוי, לפעמים חם ויבש, לפעמים קר וגשום. נסיבות אלה מכתיבות את התנאים שלה לחקלאות, ובהתאם, לגידול ענבים.

ישנם מספר גדול למדי של זנים הגדלים בהצלחה בשטח לא רק בדרום אוראל, אלא גם בסיביר. אם זה הניסיון הראשון בגידול צמח זה בתנאי האקלים האורל, אז הפתרון הטוב ביותר יהיה לשתול כמה שיחים מזנים שונים בבת אחת. זאת בשל העובדה שהרבה יותר משתלם להחזיק צמחים בעלי טעם שונה, זמן הבשלה ומאפיינים אחרים.

רכישת שתילים כיום אינה קשה במיוחד - ניתן לרכוש אותם בירידים מיוחדים, במשתלות, או פשוט מחברים ומכרים העוסקים בגידול גפנים.

לפני רכישת זן אחד או יותר לשתילה, אתה צריך להחליט איזה סוג של ברי אתה צריך: שולחן או טכני. האפשרות הראשונה מתאימה לאכילה, השנייה אופטימלית להכנת יין. יש לזכור גם שזנים משוחררים המיועדים לגידול באזור מסוים ישתרשו בסבירות גדולה בהרבה.

בעת הקנייה, אתה גם צריך לשים לב למצבו של השתיל: הטובים ביותר יהיו אלה שיש להם כמה יורה. הדרישות העיקריות לענבים לגידול באוראל הן היכולת לעמוד בטמפרטורות עד -40 מעלות וזמן ההבשלה אינו עולה על 130 ימים, ולכן הזנים האופטימליים יהיו:

• "לזכרה של דומבקובסקה" - מגוון פרודוקטיבי, גם בקיץ גשום ומעונן, מבשיל תוך כ-90 יום;

• "אולגה" - זן מוקדם באופן עקבי, שתקופת ההבשלה שלו בדרך כלל אינה עולה על 110 ימים;

• "אלשנקין" - נושא פרי היטב, גם כשהקיץ קר, היבול נקצר לאחר כ-115 ימים לאחר השתילה;

• "סמוקהלוביץ'" - מגוון טוב לכורמים מתחילים, מבשילים תוך 110 ימים;

• "מוסקט לבן שתילובה" - סוג אחר של ענבים, המסווגים כבינוני-מוקדמים, מתחיל להבשיל לאחר 130 יום;
• "לזכרו של שתילוב" - ענבים מוקדמים, שמזג אוויר גרוע אינו מהווה מכשול, הגרגרים יהיו בשלים לאחר 100 ימים;

• "זילגה" - פירות יער סגולים מתוקים וחמוצים, מבשילים ארבעה חודשים לאחר השתילה.
• "כּוּשִׁי" - נחשב בצדק לזן בינוני-מוקדם, זמן ההבשלה מגיע ל-125 ימים;

ללא קשר למגוון, הענבים הגדלים באוראל יהיו די בררנים, הם זקוקים לשתילה נכונה וטיפול מתאים.עם זאת, עם הוצאה נכונה של עבודה, זמן וטיפול טוב, התוצאה תעלה על כל הציפיות.

כמה פרודוקטיבי יהיה שיח ענבים תלוי במידה רבה במקום בו הוא נטוע. יש לבחור כך שיהיה בחלל פתוח, תוך שהוא יבש ושטוף שמש. האדמה צריכה להיות מספיק רופפת ומזינה. אם נטועים ענבים ליד הכביש, יש להגן עליהם מפני אבק ונציגי החי המקומי.

אתה גם צריך לקחת בחשבון את המרחק למי התהום - הם לא צריכים לזרום קרוב מדי לאדמה. התרגול מראה שהכי נכון לשתול שיחים בצד הדרומי או הדרום מערבי של האתר.

בורות הנחיתה מתחילים להתכונן לא יאוחר מחודשיים לפני הירידה, כלומר במרץ או באפריל. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחפור בור בגודל של לפחות 1 מ"ר, ולאחר מכן הוא מושקה כך שהאדמה תתיישב ותדחס, וחול, ניקוז, חומוס ובמידת הצורך אדמה פורייה בתוספת דשנים. מונחים בתחתית. לאחר חודשיים, ניתן לשתול שתיל בחור כזה, האדמה נדחסת ומשקה בשפע.

בין שיחי הענבים הנטועים בשורה יש להקפיד על מרחק של שני מטרים וחצי לפחות על מנת שלא ישתלבו במהלך הגידול, באותו אופן יש להקפיד על מרווח השורות, ערך כשני מטרים יהיה להיות אופטימלי. ענבים צריכים לצמוח לא יותר ממטר מהגדר כדי ששורשי הצמח יתפתחו היטב.

החיתוך נטוע בחור בזווית של ארבעים וחמש מעלות עם שיפוע חובה לדרום.הבור מושקה עם ייבושו, שכן ענבים הם גידול שאינו סובל עודף לחות. לכל גפן צריך להיות ענף זכר אחד, שניתן להבחין בו על ידי האינטרנודים הארוכים יותר שלו.

ענבים הם צמח מטפס שבהחלט זקוק לתמיכה. כורמים מנוסים מייצרים תמיכות בגובה מטר וחצי לפחות כשהאופק התחתון במרחק של חמישה עשר ס"מ מגובה הקרקע, ולאחר מכן - כשלושים ס"מ בערך. פתרון טוב יהיה התקנת תומך כפול - כך השיחים יהיו בין שורות התומכים. אמצעי כזה גם יקל על יצירת מחסה, שיהיה צורך בכל מקרה, גם אם הענבים לא גדלים באדמה פתוחה, אלא בחממה.

לאחר שתילת שתיל, יש להשקות אותו לא יותר מפעם בשבוע, ולאחר מכן, בהתאם למראה השיח, הוא מושקה כל כמה שבועות. השקיה נעשית בדרך כלל בערב, מים חמים מוזגים מתחת לשורש הצמח. יש לזכור שלמרות ששיח גפן בוגר סובל מזג אוויר יבש מעט יותר מאשר צעיר, השקיה עדיין צריכה להיות סדירה, מכיוון שלצמח פשוט אין כוח לשאת פרי. כדי לגדל ענבים טובים, אסור לאפשר סטגנציה של לחות - זה ירקב את השורשים, ומחלות שונות עלולות להשפיע עליהם.

אחת השיטות הפופולריות ביותר לטיפול בקרקע באזור אוראל היא שקע שחור. כך ניתן לשמור על האדמה רופפת ולהסיר עשבים שוטים בקלות. הצורך בטיפול כזה תלוי במצב הקרקע ובתדירות ההשקיה, כלומר, אם האדמה נדחסת במהירות, יש לבצע התרופפות לעתים קרובות יותר.כמו כן, טיפול בקרקע יכול לכלול חיפוי, שבגללו מתבטלים תהליכי שחיקה והלחות נשמרת ביעילות. הטובים ביותר עבור חיפוי הם דשא חתוך, קומפוסט ונסורת, אשר מונחים בין שורות של ענבים.

דשנים כמו מלח, תכשירים המבוססים על אשלגן ופוספטים, כמו גם חומרים אורגניים טבעיים מתאימים ביותר להאכלת ענבים. בפעם הראשונה, דשנים מוחלים באביב, כלומר, בתחילת מאי, ולאחר מכן בסוף החודש. זבל יהיה דשן מצוין, שכן הוא מכיל מספר רב של יסודות קורט פעילים, שבגללם לא רק שורשי הצמח מתחזקים, אלא גם האדמה מתרופפת.

עלי ענבים סופגים בצורה מושלמת תרכובות כימיות שימושיות. כדי למנוע הופעת שחלות מיותרות והפרחים לא יתפוררו, מטפלים בעלים בתמיסה מיוחדת לפני שהצמח מתחיל לפרוח. הליך זה מתבצע פעמיים נוספות: במהלך הפריחה וכאשר הגרגרים מבשילים. בשל ההלבשה העליונה כזו, הקציר משתפר, והצמח צובר כוח לפני העונה הקרה.

בקיץ, הטיפול בענבים כולל צביטה וצביטה. הודות לטיפול זה מוסדרים תזונת הגפן, אוורור ומידת ההארה. כדי לשפר את הצמיחה של יורה, לצבוט את החלק העליון. הליך הסרת הצמרות מתבצע במהלך פריחת הענבים.

גידול ענבים כולל גם גיזום לשיפור היבול, עיצוב השיח והתאמת גודלו. הגיזום הראשון נעשה זמן קצר לאחר תום החורף, באביב, בתהליך פתיחת הענבים.למניעת הופעת פצעים בזמן הגיזום, לפני פתיחת הענבים והוצאת המקלט, מומלץ לבצע יצירת קורדון בשיטת בליקובה. הגיזום מתבצע גם בסתיו, למעט השנה הראשונה לחייו של הצמח. במהלך גיזום הסתיו מסירים את היצרים החלשים ביותר ונותרים רק ענפים חזקים.

בשל תנאי האקלים הקשים באזור אוראל, לגידול מוצלח של ענבים, יש לכסות אותו בעונה הקרה. צמחים מכוסים בניילון או חומר לא ארוג אחר. אם מזג האוויר חם ושטוף שמש, ניתן להסיר את המקלט לזמן מה כדי שהמקום בו נטועה הגפן יתייבש ושורשיו לא ירקבו.

כמו כן יש צורך לכסות את שאריות הגפן, המשמשות לרוב את הכורמים כמצעים. זה הכרחי כדי שלא יספוג עודפי מים כאשר השלג נמס. זה יהיה מספיק כדי לכסות אותו עם חומר קירוי או פוליאתילן - חומרים אלה מסוגלים לספק הגנה אמינה מפני הרטבה.

באביב, הענבים צריכים לנשום, ולכן הכיסוי מוסר כדי שאוויר צח יוכל להיכנס לצמח. אולם עם תחילת התנועה הפעילה של המיצים, יש לכסות את הענבים בלילה, מכיוון שהכליות, שבהן יש הרבה מיץ, חשופות ביותר לטמפרטורות נמוכות. לפיכך, יש להסיר את המקלט לפני תחילת זרימת המוהל ואחרי סוף סוף הכפור באביב.

לאחר הפשרת השלג ניתן לפתוח את הענבים לאוורור ולאחר מכן הוא נסגר שוב. גם אם הצמח קפוא, הוא עדיין יכול להתאושש כשהשורשים נשמרים. וזה אומר שעונת הגידול הבאה תיתן יורה חדשים.

כמו גידולים חקלאיים אחרים, ענבים רגישים למחלות ומזיקים שונים. מחלות הגפן מחולקות באופן קונבנציונלי לעונתיות וכרוניות. על מנת למנוע פגיעה בשיח, יש צורך לבצע טיפולי מניעה בזמן, אחרת יהיה קשה מאוד להשיג תשואה גבוהה. אם מתחילים את המחלה או לא משמידים את המזיק בזמן, השיח, שעד אז היה לו יבול יציב, עלול פשוט למות.

אמצעי מניעה מבוצעים בדרך כלל בחמישה שלבים.

• מיד לאחר גיזום האביב של הגפן, מתחיל עיבוד ראשוני בשימוש בסולפט ברזל.
• בפעם הבאה, השיח מטופל בכלי האקטליק המיוחד בזמן זרימת מוהל ונפיחות פעילה של הכליות.
• הטיפול המניעתי השלישי בצמח מתבצע בתחילת אפריל ומאי, לרוב על ידי הורוס.
• אז אתה צריך לחכות עד שהצמח יפרח ולהשתמש בטופז, רידומיל גולד ואקטליק.
• הטיפול המניעתי החמישי, הסופי, בשיחי ענבים, מתבצע בזמן שהגרגרים נמצאים בשלב האפונה. במקרה זה, נעשה שימוש באותם אמצעים כמו בפעם הקודמת.

אחת התכונות הספציפיות של ענבים היא שהצמחים ברוב המקרים יוצרים הרבה יותר ניצנים וגזעים ממה שהם יכולים לתמוך. אם כל הניצנים והידיים יתחילו להבשיל, אז השיח עצמו יקמל במהירות, והגרגרים יהיו קטנים וחסרי טעם.ובתנאי הקיץ הקר והקצר של אוראל, לפירות היער פשוט אין זמן להבשיל.

מגדלים מנוסים ממליצים להסיר חלק מהמברשות מהשיח, לרוב זה יספיק להשאיר שלוש או ארבע שחלות. הטכניקה פשוטה - בין שתי המברשות הצומחות זו לצד זו, השאר את זו גדולה וחזקה יותר.

בקיץ עוברים השיחים עיבוד אינטנסיבי הכולל השקיה, צביטה, חיפוי וצביטה של ​​הצמרות. יש צורך להשקות את הענבים אך ורק מתחת לשורש, תמיד עם מספיק מים כדי שהאדמה תהיה רוויה ולחה. במזג אוויר חם, זו תהיה טעות גסה להשקות את השיח מעל העלים, מכיוון שהם יכולים פשוט להישרף.

פתרון טוב יהיה לזרוע זבל ירוק ליד שיחי הענבים, ולאחר שהדשא גדל, ניתן לכסח אותו ולהשאיר אותו לעיבוד חיפוי. באמצע הקיץ, רוב העבודה בכרם מכוונת להבטיח הגנה מספקת של השיחים מפני הפטרייה, כמו גם מחלות ומזיקים אחרים, והלבשה עליון מורכבת עם דשנים לא תפריע.

גיזום ענבים לעולם אינו נעשה בשנה הראשונה לאחר השתילה, ובמקרים מסוימים בשנה השנייה, שכן על השתילים לבנות את מסת השורש, ובמקביל חייבת להיות להם גפן אחת לפחות באורך מטר. כדי להבטיח שהענבים יגדלו כראוי, נבחרים היורה החזקים ביותר, והשאר פשוט מוסרים. לפעמים נשאר יורה רזרבה נוסף עד הסתיו, אבל עם תחילת מזג האוויר הקר, הגפן החלשה ביותר פורצת החוצה. הקפד להשאיר לפחות יורה זכר אחד על הצמח, שכן זהו תנאי מוקדם להאבקת ענבים.

הענבים מתחילים להניב את הפירות הראשונים כבר בשנה השלישית.על מנת שהשיחים יהיו במצב טוב עד למועד זה ויתנו יבול שופע, בשנתיים הראשונות צריך לטפל כראוי בשתילים. אחת הטעויות הנפוצות ביותר היא הצפת גדות, מאחר וענבים לא אוהבים לחות עודפת, שני דלי מים יספיקו לגפן אחת גם בתנאי קיץ יבשים. ככל ששורשי הצמח גדלים, הם הופכים לשורשים מן המניין, המסוגלים לחלץ באופן עצמאי ויעיל לחות מבטן האדמה.

בכפוף למספר כללים פשוטים ותשומת לב ראויה, גידול ענבים באורל אינו קשה כפי שהוא עשוי להיראות. תרבות זו אינה תובענית להרכב האדמה כמו, למשל, עץ תפוח.

אף גרגרי יער אחר מכיל חומרים מזינים וויטמינים רבים כמו ענבים. אתה יכול לגדל ענבים גם ברווח וגם בהנאה גם בקווי הרוחב הצפוניים, העיקר הגישה הנכונה וההתלהבות.

למידע נוסף על איך לגדל ענבים באורל, עיין בסרטון הבא.